1樓：綠源柔情
喝豆漿應選擇正確方法，否則會影響健康。所以，務必注意以下幾點：
1）一定要將豆漿徹底煮開，否則會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。當豆漿煮至85～90℃時，皂素因受熱膨脹而產生大量氣泡，易出現「假沸現象」，如稿毀拆果此時誤以為豆鍵棗漿已煮沸去毒，吃了以後就容易發生噁心、嘔吐、腹瀉等血細胞凝集素中毒症狀。當家庭自制豆漿或煮黃豆時，應在100℃（煮開）的條件下，加熱約10分鐘之後，才能放心地食用。
2）豆漿中不能衝入雞蛋。因為雞蛋清會與豆漿裡的抗胰蛋白酶因子結合，從而不利於人體消化吸收。
3）不要空腹飲豆漿。空餘孫腹飲用豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，不能充分起到補益作用。同樣的道理也不要空腹喝牛奶。
4）不要用保溫瓶儲存豆漿。用保溫瓶儲存豆漿，經過3～4個小時即可使豆漿酸敗變質而不能飲用。
5）不要過量飲豆漿。一次飲用豆漿過多，易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適反應。
由於豆漿的蛋白含量豐富，易導致細菌繁殖，最好飲用新鮮並煮透的豆漿。
喝豆漿的正確方法
2樓：_我們的
黃豆和水的比例是1:200打出來比較香醇。
打豆漿時豆和水最佳比例是如果用20克豆子一般要用400毫公升水。
黃豆、黑豆這種含一定脂肪的豆類打出來是豆漿，而綠豆、紅小豆打出來是豆沙。口感不一樣。
不是所有的蔬菜、水果都可以加到豆漿中去。豆漿遇酸沉澱，西紅柿等一些酸性的蔬菜水果都不適宜加入到豆漿中去。
豆子之所以要泡一下，主要是基於兩點考慮。一是口感，蛋白質吸水後會更均勻，口感細膩。二是豆子中的單寧、植酸等抗營養物質會阻礙礦物質的吸收，浸泡能使這些抗營養物質溶出。
所以對於一般人來說，豆子還是儘量泡一下。
泡豆8小時左右就可以。夏季6—9小時，春秋季8—2小時，冬季11—16小時。
泡豆子的水溫用和室溫溫度等同的水浸泡，更有利於豆子的軟化，直接用涼水浸泡的話，時間要延長。
豆漿的喝法？
3樓：馬蹄蓮獨愛
眾所周知，豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。
常喝豆漿 注意補鋅。
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
1、豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。
2、豆漿裡不能加紅糖，因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。
3、有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫，這種方法不足取，因為暖瓶溫溼的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢，喝了會危害人體健康。
4、由於豆漿是由大豆製成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
5、豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
6、還需要提醒的是，豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用，因為二者會發生拮抗化學發應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
4樓：網友
不能空腹喝豆漿，雞蛋和豆漿也不能混著吃，會影響營養物質的消化和吸收，相比牛奶，中國人的體質更適合喝豆漿，所以每天吃早餐時配一杯鮮濃的原味豆漿是一種不錯的健康生活方式。
豆漿怎麼樣喝才科學
5樓：柴田猶載
豆漿營養豐富，富含人體所需優質植物蛋白，八種必需的氨基酸，多種維生素及鈣、鐵、磷、鋅、硒等微量元素，不含膽固醇，並且含有大豆皂甙等至少五六種可有效降低人體膽固醇的物質，且鮮豆漿的大豆營養易於消化吸收，經常飲用，對高血壓、冠心病，動脈粥樣硬化及糖尿病、骨質疏鬆等大有益處，還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫的功效，適合於健康人群及高血脂患者飲用。
科學飲用豆漿需注意以下幾點：
不可一次飲過多，以免引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適；
不能空腹喝，以免蛋白質轉化為熱量消耗掉而不能起到補益作用；
不能用豆漿衝雞蛋，因雞蛋中粘液蛋白能與豆漿中的胰蛋白酶結合，不易被人體吸收；
不能與藥同服，尤其是抗生素，因藥可影響豆漿中的營養成分，豆漿中含的鐵和鈣也可降低某些藥物的效果；
不能用暖瓶裝豆漿，因豆漿中的皂甙能使暖瓶裡的水垢脫落，有害物質進入豆漿中，使豆漿變性。
豆漿一定要徹底煮開後方可飲用，這時豆漿中有毒物質才會被破壞。
喝豆漿是否要吃 渣子，豆漿的渣子能喝嗎，有營養嗎
當然，裡面含有纖維素，清理腸道。豆漿的渣能吃嗎 豆漿渣有營養嗎 一般只做豆漿的時候都會有豆漿渣，而且很多人都是把豆漿渣丟掉的，其實豆漿渣也有很多的營養，那麼豆漿的渣能吃嗎？豆漿渣有營養嗎？一起來看看吧！豆漿渣也是含有很多的營養的，豆漿渣含有非常豐富的纖維素，大量的蛋白質，碳水化合物，打完豆漿後豆漿的...
豆漿的喝法
早上喝吧，加些牛奶成為豆奶，又提高免疫力的功效。加一點兒糖，祛除豆漿中的澀味。豆漿是一種很好的營養品，是一種傳統食品，為很多人喜愛。但有一些喝豆漿的方法是不對的。1.不能衝入雞蛋。雞蛋中蛋清會與豆漿裡的胰蛋白結合產生不易被人體吸收的物質。2.不要空腹飲。空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為...
豆漿牛奶的正確飲用
早上喝豆漿，注意不要加紅糖和雞蛋，淡豆漿最宜，另外搭配包子 菜包比較好 饅頭，飯糰之類的。晚上喝牛奶有助睡眠 牛奶可以加麵包，雞蛋，火腿，麥片。早餐最好可以加個水果 沒有那麼多的講究,都可以的,只是根據自己的飲食習慣或愛好自由搭配的,現在飲食流行的是均衡營養,吃什麼不是最主要的,重要是攝入的營養量能...