稍後投法和下投法區別

1樓：雲起

下投法泡茶，是指按茶和水的用量之比，用茶匙取適量茶葉，置入茶杯（壺、盞），將適量的開水，高衝入杯，泡成一杯濃淡適宜，鮮爽可口的香茗。採用下投法泡茶，操作比較簡單，茶葉舒展較快，茶汁容易浸出，茶香透發完全，而且整杯茶湯濃淡均勻。因此，有利於提高茶湯的色、香、味，此法也為平時常見。

上投法泡茶先在杯中衝上開水至七分滿，再用茶匙取適量茶葉，投入盛有開水的茶杯中。它與下投法相比，投茶與沖水的次序正好相反。用上投法泡茶，解決了部分緊實的高階細嫩名茶，因開水溫度太高而造成對茶湯和茶姿的不利影響，但上投法泡茶，對茶品選擇性較強，如對鬆散型或毛峰類茶葉，都是不適宜的，會使茶葉浮在湯麵。

同時，採用上投法泡茶，會使杯中茶湯濃度上下不一，茶的香氣不容易透發。因此，品飲上投法沖泡的茶時，最好先輕輕搖動茶杯，使茶湯濃度上下均一，茶香得以透發。茶藝館採用上投法泡茶時，應向茶客說清其意，以增添品茶情趣。

中投法泡茶，其方法是先將開水注入杯中約1/3處，待水溫涼至80℃左右時，將茶葉投入杯中少頃，再將約80℃的開水徐徐加入杯的七分滿處，稍後即可品茶。中投法其實就是兩次分段泡茶法，它雖然對茶的選擇不是很強，也在一定程度上解決了泡茶水溫偏高帶來的弊端，但也給泡茶帶來複雜化。

2樓：邊走邊忘

先放茶葉再注水叫下投法。先注一半水再投茶注水叫中投法。先注滿水再投茶葉叫上換法。綠茶水溫在八十度左右為宜，泡綠茶三泡為宜，加洗茶共四泡。

什麼是下投法？

3樓：中國農業出版社

下投法是先投茶再衝水。以玻璃杯和綠茶為演示物件，先將3克茶葉置於玻璃杯底中，再沿著杯壁注入冷卻到80℃左右的沸水，聞茶香，靜靜等待20秒鐘後，而後注入水到玻璃杯的2/3，片刻即可品飲。下投法投茶後也可一次完成沖水。

上投法中投法。

下投法下投法主要適用於扁平、輕、不易下沉的茶葉，比如西湖龍井、白茶龍井等。

4樓：茶中真味帶你品茶

下投法」怎樣泡茶？別看只有投茶倒水兩個步驟，也需要技巧。

什麼是「下投法」

5樓：中國農業出版社

下投法」指投茶法（或置茶法），是先將茶葉置入乙個茶杯（壺、盞）中，再將適量鎮局的開水高衝入杯（壺、盞），即先投茶後沖水的方法。

採用下投法泡茶操作比較簡單，茶葉舒展較快，茶汁容易浸出，茶香透發完全，而且整杯（壺、盞）茶濃淡均勻。下投法有利於提高茶湯。

的色、香、味，是最常使用純伍的泡茶做旅或方法。下投法是使用最多的投茶法。