1樓：馨寶
一碗牛肉麵大概有200克左右，熱量為238大卡左右，所含熱量需要散步分鐘消耗完。牛肉麵通常較為清淡熱量較低，**期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
一碗牛肉麵的營養：
牛肉麵營養素含量(每100克)：熱量(大卡)碳水化合物(克)脂肪(克)蛋白質(克)纖維素(克)。
牛肉麵的做法：
湯主料：牛腩或牛腱至少800g以上，綠蘿蔔或白蘿蔔一根，草果、三奈、桂皮、肉蔻適量，生薑、沙姜、香葉、花椒適量，蔥、蒜苗各一根，蒜苗和香菜切碎備用適量。
面主神派料：高筋麵粉適量，食鹽少許，遊燃賀食用鹼微量，食用油少許。
做法：1、牛腩洗淨鍋中放水，燒開，然後肉放進鍋中焯水去腥去血，然後倒掉水，重新燒一鍋，曬開後放進牛肉，然後將湯頭的配料全部放進煲魚袋，扔進鍋裡開始煮，大概小時，牛腱的話至少3小時以上。
2、煮好的肉撈出晾涼備用，湯備用。
3、高筋麵粉，放入少量食鹽，微量的食用鹼，開始和麵，少放水，放多次。一邊醒面一邊和，和到麵糰光滑，軟硬合適為止，蓋上保鮮膜繼續醒面，大概20分鐘。
4、醒好的麵糰，擀成餅狀，抹上食用油，蓋上保鮮膜，繼續醒面，這次需要30分鐘——45分鐘左右。
5、綠蘿蔔段哪切片，放進水中煮至半透明。
6、鍋中放水，燒開，，麵餅切成小條，手捏兩頭拉開，放進鍋裡。
7、煮熟撈出放在碗裡。
8、牛肉提前切兩份，乙份肉丁乙份薄片，一定要薄，蘿蔔提前放進牛肉湯再煮幾分鐘，這時候煮牛肉湯，要放進去食鹽調味。蘿蔔單獨撈出，麵條上撒上香菜蒜苗，放上蘿蔔片，澆湯，最後放上牛肉即可。
以上內容參考：百科-牛肉麵。
2樓：食以繼日
一碗牛肉麵的重量因地區、口感搭氏舉、做法等因素而異，但一般來說，一碗知碧牛肉麵的重量在200克到400克之間，其中牛肉的重量約為30克到50克左右。當核尺然，這個重量也會因為不同的品牌和製作方式而有所不同。如果您需要更加精確的答案，建議您在吃麵的時候使用廚房秤來稱量一下，這樣可以更加準確地掌握牛肉麵的重量。
3樓：康哥創業經
一碗牛肉麵的重量因地域、口味、廚師等差異很大，一般來說，一碗牛肉麵的重量在150-300克之間。在中國，一般的小麵館常常會提供200克左右的牛肉麵，而大型連鎖店或品牌店畢豎可能會提供更大的分量。另罩棗外，如果還要加入蔬菜、豆腐皮、牛肉絲等配料，那麼重量會更加不同。
總的來說，碗麵的重量與具體的加工方式、食手悶大材和用餐場合等因素都有關係，需要根據實際情況具體分析。
一碗麵多少克？
4樓：阿肆聊生活
小碗的一般在500克左右，大碗800克左右（陝西），而飯店用的小碗大概200到300克。但是通常一碗麵條不會多於100克。
如果老闆標出數量，那就是2兩等於100克，一兩等於50克。但是在大部分情況下，以上的數字是帶水的。普通饅頭是50克，而北方的大饅頭一般在75到100克之間。
食品簡介。麵條，一種用穀物或豆類通過研磨成粉狀加水和成麵糰，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用揉、拉、捏、擠等手法，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經蒸、煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
麵條多為澱粉膠體，因溶解度。
原因會吸水膨脹，被稱為「pang」，「pang」後會影響口感，應趁熱食用。
一碗蘭州牛肉麵大概有多少克，有多少熱量？
5樓：虛幻之壁
1碗蘭州牛肉拉麵（500．0克）593大卡。
乙個正常人每日所需的熱量，和他的體重有關。每小時攝取熱量和體重的關係，約為1千卡／小時／千克，即4．186千焦／小時／千克。所以乙個重50千克的成年人每日所需的正常平均熱量如下：
所需平均熱量＝4．186千焦＊24小時＊50千克＝5023．2千焦平均來講，體重每增加一公斤，身體所需熱量就會增加0．1mj。普遍來講，乙個成年男子每日約需9．25至10．09百萬焦耳熱量；乙個成年女子每日約需7．98至8．82百萬焦耳熱量。一般小學生每日約需的熱量和乙個成年男子的最低所需熱量相若，約9．25百萬焦耳。
6樓：手機使用者
樓主你好，我就是蘭州西固的當地人，可以說是經常吃的。。有200g,100熱量。
7樓：網友
我們這裡大碗十塊！小碗八塊！怎麼可能那麼便宜！我愛拉麵！
一碗麵粉大約是多少克
8樓：健身達人小俊
一碗麵粉有慎族多重，主要看搜旦碗的大小，如果乙個碗能裝入400ml的水，那麼麵粉的質量大約就是在200克。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
麵粉的等級還同麥粒外皮和胚芽中的礦物質(灰分)的含量有直接關係，礦物質的含量越高，麵粉的等級越低；相反，其含量越少，麵粉的等級也就越高。如若追求麵包有面粉的獨特風味的話，等級低的面寬漏弊粉反倒要比等級高的麵粉更合適，比如健康的全麥麵包就是用含有麩皮的小麥磨出全麥粉做的。
一碗牛肉麵的成本有哪些?
9樓：網友
如果開一家30平公尺的牛肉麵店，加盟費是5萬元，店鋪裝修成本5萬元，每月租金5000元，裝置費用投入3萬元，首批進貨費用3000元，每月5000元的人員工資，每月2000元的水電雜費以及5000元的宣傳費用也是必不可少的，再加上5萬元的流動資金，合計總投資成本是20萬元左右。平均到每個月的投入就是2萬元左右。每天的投入就是700元左右。
開一家牛肉麵店，一天可以接待食客50人，銷售50碗牛肉麵。那麼每碗麵的成本投入均攤就是15元左右。
10樓：生活諮詢達人
現在市面上一碗牛肉麵能賣20元左右，成本才10塊錢左右。
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