1樓：團隊小助手
材料
黃肉馬鈴薯454克，洗淨，切丁（約釐公尺見方），嫩菠菜葉130克，摘除粗莖，橄欖油1湯匙，紅甜椒1個，切成四塊，去籽，切絲，青蔥5根，切碎，蛋白3個，雞蛋2個，新鮮研磨的巴馬乾酪2湯匙，鹽和胡椒少許。
做法
1.馬鈴薯用一大行源鍋沸水煮5至6分鐘，至略為變軟。菠菜以濾器裝盛，放入煮馬鈴薯的鍋中，繼續煮5分鐘，至馬鈴薯和菠菜皆變軟。馬鈴薯瀝乾。用湯匙壓去菠菜的多餘水分，切碎。
2.起油鍋，放入甜椒，以中火炒2分鐘。加入馬鈴薯和青蔥，拌炒2分鐘。
3.蛋白和雞蛋打散，用鹽和胡椒調味，混入菠菜。
4.將步驟2和步驟3的燃粗材料混和。倒入炒甜椒的油鍋中，加蓋，煮約6分鐘檔段態，至雞蛋開始凝固，但頂部仍有些柔軟。煎蛋餅時預熱烤箱。
5.在煎蛋餅上撒上巴馬乾酪，放入烤箱，烤3至4分鐘，至蛋餅呈金黃色，邊緣鼓起。切成四塊或楔形，即可上桌。
2樓：帳號已登出
馬鈴薯腔返煎蛋馬鈴伍歷飢薯進洗乾淨之後用水洗一洗臉面的澱粉，然後把菠菜開水焯燙一下爛芹，切成絲的馬鈴薯切成絲，以下稱呼的攪拌均勻，下一點麵粉醃製。
菠菜雞蛋餅的做法大全家常
3樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：菠菜100g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量。
菠菜雞蛋餅。
菠菜清洗乾淨。
請點選輸入**描述。
鍋中把水燒開，放入菠菜燙一下。
請點選輸入**描述。
加入兩個雞蛋和少許麵粉，調入少許鹽和五香粉。
請點選輸入**描述。
攪拌成糊。靜置一會，再攪拌一下，攪拌至麵粉無麵粉顆粒。
請點選輸入**描述。
電餅鐺或平底鍋刷上一層薄油，燒熱，麵糊倒入鍋中，使麵糊均勻的鋪滿鍋底。
請點選輸入**描述。
一面煎熟後，翻一面繼續煎。煎至兩面熟透即可。
請點選輸入**描述。
小貼士。菠菜不淖水也可以的。根據個人喜好。自我感覺淖過水的口感更好些。
菠菜蛋餅的做法步驟是什麼？
4樓：網友
菠菜蛋餅的做法。
用料 菠菜 180克。
麵粉 50克。
雞蛋 4個。
薑末 蔥花。
黑胡椒粉 少許。
菠菜蛋餅的做法。
將菠菜洗淨，放入沸水中焯燙一下後撈出，過涼水後瀝乾水分。
將雞蛋打散成蛋液，平均分成兩份；其中乙份加入麵粉，拌勻成麵糊；另乙份蛋液中加入少許鹽，拌勻待用。
將瀝乾水的菠菜放入麵糊中，放入蔥花、薑末、適量的鹽與少許胡椒粉，拌勻。
平底鍋內放入少許油，將菠菜麵糊平攤在鍋裡，煎至成型後翻面。
將留出的蛋液的一半倒在蛋餅上面，然後翻面，再倒入剩下的另一半蛋液在餅面上。
小火將其煎至兩面金黃中間熟透後即可出鍋切塊裝盤。
小貼士。菠菜中含有大量的草酸，吃起來會有澀味，並且它會與食物中的鈣結合成草酸鈣影響人體對鈣的吸收，因此在食用前要先進行焯燙；
可將菠菜蛋餅蘸上自己喜歡的各種調味汁一起食用，味道會更棒哦。
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