1樓：不是看錢
步驟1暖身羊肉煲的做法大全。
羊肉洗淨，切成小塊，老薑切片，胡蘿蔔和山藥分別洗淨，去皮切成滾刀塊備用，荸薺(馬蹄)去皮備用，鍋內加入適量的植物油。
步驟2暖身羊肉煲的做法**。
大火將油燒至7成熱，放入老薑片和羊肉塊煸炒至羊肉表面微金黃。
步驟3暖身羊肉煲的家常做法。
將炒好的羊肉盛出放入半壓力電飯煲裡，再將山藥和胡蘿蔔塊倒入。
步慎缺驟4暖身羊肉煲的簡單做法。
加入糟豆腐乳和適量的乳汁(約1湯勺小塊冰糖、鹽。
步驟5暖身羊肉煲怎麼吃。
再加入生抽、老抽。
步驟6暖身羊肉煲怎麼做。
料酒攪拌均勻，再加入勉強沒過食材的水。
步驟7暖身羊肉煲怎麼炒。
放入電飯煲，用燜的功能，燜1小時30分鐘。
步驟8暖身羊肉煲怎麼煮。
再調入一點水澱粉收濃汁，燜好後的羊肉倒在炒鍋裡，大火收汁，即可。
成品圖。烹飪技巧。
我用的調料中的生抽、老抽和南乳汁已經帶有鹹味，所以我沒有加一點的鹽，要是嫌不夠鹹的朋友，最後收汁時可以根據自己和家人的口味調入一點點鹽。
關於南乳汁：南乳汁是一種成品調味料，由南味腐乳製成，呈深紅色，帶有腐乳香味。在一般超寬世辯市都能購得，如果沒有南乳汁，也可以用兩塊玫瑰醬豆腐代替。
南方這些地方很多新鮮荸薺(馬蹄)賣，北方或返枯者買不到的地方，多數也有罐頭荸薺(馬蹄)買，也可以一樣來用的。
我用的是半壓力的電飯煲，跟一般的壓力煲不一樣，半壓力的電飯煲，壓出來的食物不像壓力煲壓出來的這麼軟爛，要是沒有壓力煲的朋友，也可以用煤火小火煲約2小時至羊肉軟爛。
羊肉性溫，熱性體質的人要注意，不宜多食。
肉：性溫，具有益氣補虛、溫中暖下的功效。
藥：性平、具有健脾、補肺、固腎、益精的功效。
2樓：團隊小助手
材料。羊肉500g，胡蘿蔔1根，竹蔗1段，馬蹄4個，山藥1段，南乳2塊，料酒15ml，生抽15ml，白糖10g，白胡椒粒5g，油15ml，鹽少許。
做法。1.羊肉洗淨，切成小塊，將羊肉放入滾水中汆燙後撈出洗淨瀝乾水。
2.馬蹄洗淨去皮、竹蔗洗淨劈開成小條、胡蘿蔔和山藥去皮分別切成滾刀塊，老薑切片備用。
3.鍋中倒入油，放入薑片煸炒。
4.放譽枝畝入羊肉煸炒至表面微微發乾，加入南乳。
5.翻炒均勻。
6.再加入料酒、慶森生抽、白糖、白胡椒粒、馬蹄和竹蔗，倒入足量的熱水沒過食材，加蓋小火燜煮1個半小時。
7.最後放入胡蘿蔔和山藥塊，繼續燜煮10分鐘。
8.待湯汁收搭皮濃，試下味道，可根據口味加適量鹽調味，將煮好的羊肉盛入煲內，將煲煮熱後端上桌即可享用。
羊肉煲的做法大全 羊肉煲的做法
3樓：生活寶典
1、白蘿蔔煲羊肉。材料：白蘿蔔1根，羊肉500克，豬脊骨150克，大蔥、老薑、枸杞各少許，鹽，雞精，料酒，醋。
做法：豬脊骨、羊肉斬塊，蘿蔔去皮洗淨；鍋內加水，待水沸時，放入豬脊骨、羊肉焯水洗淨；將砂鍋置於火上，放入豬脊骨、羊肉，加少許醋去腥，加入蘿蔔、大蔥、老薑、枸杞，煲2小時左右後，調入鹽、糖、雞精，即可。
2、紅燜羊肉煲。材料：白蘿蔔1根，帶皮羊肉1000克，大棗5個，郫縣豆瓣醬30克，老抽，八角，桂皮，陳皮，香葉，幹辣椒，茴香，大蔥、香菜，老薑、枸杞各少許，鹽，糖，雞精，料酒。
做法：羊肉砍成塊，過水焯一下，撈起衝淨待用；鍋內下油燒熱，放蔥姜爆香，放入羊肉煸炒，放郫縣豆瓣，老抽炒至上色，加料酒、鹽、糖，加水加八角、桂皮、陳皮、香葉、幹辣椒、茴香、大蔥、老薑、枸杞，大棗，大火開後去浮沫，再轉入砂煲加蓋小火煲六七成熟時放入蘿蔔，煲至酥爛後，加、雞精、胡椒粉調味，放香菜末即可。
3、山藥燉羊肉煲。材料：羊腩300克，胡蘿蔔100克，山藥50克，姜10克，羊骨湯1000克。
調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法：
將羊腩切塊氽水，胡蘿蔔洗淨切塊，山藥洗淨切塊，薑切片待用；淨鍋上火，放入羊骨湯、薑片、胡蘿蔔、山藥、羊腩，大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。
羊肉煲如何做好吃，羊肉煲最正宗的做法
4樓：慎鸞
羊肉煲所需材料：羊肉、辣椒、蘿蔔、蔥薑蒜、冰糖、當歸、枸杞、紅棗、桂圓、孜然粉、大料、料酒。
製作方法：煮一鍋放下羊肉，水開後3分鐘關火，放涼水裡放著2、蘿蔔切條、切姜蒜。
3、起油鍋，爆姜蒜下羊肉下料酒翻炒。
4、再下冰糖、當歸、枸杞、紅棗、桂圓、孜然、大料翻炒3分鐘5、下蘿蔔條翻炒2分鐘，把炒好的羊肉等全移入砂鍋6、羊肉下砂鍋後加半碗水蓋上，大火燒開，轉小火煮40分鐘7、加切好的蔥頭、辣椒和鹽再煮5分鐘起鍋。
羊肉如何搭配好 三種煲湯食材
5樓：陽光生活
羊肉是大家都喜歡吃的一種肉食種類之一，而且營養物質豐富，它可以有補充蛋白質的作用，還可以補腎驅寒，適合冬季食用。羊肉的吃法有很多，煲湯就是不錯的選擇，那麼應該如何搭配的呢，下面的這些煲湯的食材是不能少的，一起來看看的這些介紹吧。
1、豆腐和蘿蔔
豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔同做菜，則能發揮蘿蔔消積滯、化痰熱的作用。
2、黑豆
羊肉富含動物性蛋白質，黑豆富含植物性蛋白質，兩者正好可以互補，促進蛋白質的全面吸收。黑豆含有較多的植物固醇和不飽和脂肪酸，可以減少人體對羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收，對降血脂有一定幫助。黑色入腎，因而黑豆還可以增強羊肉補腎暖身的效果。
黑豆可以有補腎養血的作用，和羊肉一起吃，可以有驅寒養胃的作用，還可以降低膽固醇。
3、生薑
羊肉補血溫陽，生薑止痛祛風溼，相互搭配，生薑祛羊肉的腥羶味，幫助羊肉發揮溫陽祛寒的功效；羊肉加山藥補血、強身、通便；加香菜開胃、壯陽。生薑可以有驅寒的效果，還可以補血，和羊肉一起吃，可以有強身健體的作用、
關於羊肉煲湯的一些食材，大家都知道了吧，可以看出的是羊肉煲湯可以有很好的滋補的作用，如何搭配呢，和黑豆啊，生薑啊以及豆腐蘿蔔等等都是不錯的選擇，可以有提高免疫力的作用，還可以增強體質，趕緊試試吧。
介紹下簡單煮羊肉爐的常見做法？
製造資料 羊腿肉約克 胡蘿蔔根 馬鈴薯個 洋蔥 個，生薑塊 大蔥段散轎 青蒜根 蒜瓣 坨衝讓肆 燜燒香辛料適量 八角 桂皮 香葉 小茴香，白芪 良姜 白蔻 草果 花椒粒 乾紅椒等 首要資料如 圖所示 製造調料 料酒 精鹽 生抽 老抽 冰糖。製造過程 .將羊腿肉切塊放入大盆中，清水浸泡小時以上，其間需...
請介紹下紅棗海馬燉羊肉的做法？
暖胃陳皮紅棗海馬燉羊肉。羊肉溫補脾胃，是改善胃寒 反胃 身體瘦肉症狀的最佳食材，陳皮能健脾祛溼，跟羊肉搭配能解膩去油促消化！更能平衡羊肉與紅棗的熱性讓您桐凳在暖胃的同時又不會上火！大棗健脾養胃補血安神！這道菜吃上一口立刻讓你的胃暖暖的！用料 蒜仁 顆。帶皮羊肉塊 斤。姜 塊 蔥段 g 水 cc 陳皮...
能否介紹下鹹肉蒸大閘蟹的做法？
鹹肉蒸大閘蟹的做法步指模驟。將做法儲存到手機。步驟 菜場買兩個強壯的大閘蟹，清洗乾淨。步驟 蒸鍋放水，燒水的時冊念候準備姜切絲，蔥切小段。步驟 螃蟹中切，五花鹹肉切片，擺盤，放薑絲，料州逗困酒少許。步驟 水燒開後，放進蒸鍋蒸十二分鐘，出鍋撒蔥。食材清單加入採購清單。鹹肉 適量 大閘蟹 只 薑糖蔥 適...