1樓：網友
餃子怎麼包。
1.將麵粉放在**裡，邊倒溫水邊攪拌，揉成光滑的麵糰，醒半小時後。繼續將麵糰揉光滑，搓成長條後切成小劑子，按成圓麵皮，擀成餃子皮。
2.準備薑末、蔥花、慎扒毀肉餡加水攪拌，加入準備好的調料，攪拌均勻，韭菜切碎，放入肉餡中攪拌均勻，餃子餡此粗就做好了。
3.左寬備手拿著皮，裡面放上餡，兩邊一捏，餃子就包好啦。
2樓：欣欣老師解惑
所用材料：麵粉500克，青蘿蔔1個，鮮蝦適量，蔥末，薑末，鹽少許，蠔油半勺，花椒油少許，花生油2勺。
做法步驟：第一步：麵粉加上適量的水和成軟硬適中的麵糰，靜置一會揉勻，這樣可以增加麵糰的筋性，包出的餃子不易破肚。
第二步：青蘿蔔用擦絲器擦成細絲，放到案板上，加少許鹽族枯巖剁碎，去掉多餘的水分，這樣可以去除蘿蔔的苦辣味道，使得包出得餃子好吃鮮美。
第三步：蔥姜切成碎末備用，這款餡料中，多加一些蔥薑末滋味兆御會更好吃。
第四步：把處理好得蘿蔔放入盆裡，把鮮蝦去殼扒出蝦仁，切成顆粒狀，放入蔥姜，先放入花生油和花椒油拌勻，這款餡料花生油要適量得多放一些才會更好吃。
第五步：再加入半勺蠔油，鹽調味拌勻，餡料就做好了。
第六步：把麵糰揉勻，搓成長條，揪成小劑子，小劑子的大小可以隨意，但是不要太大，小一些包出的餃子好吃，然後擀成餃子皮，素餡的餃子可以擀得皮薄一些更好吃。
第七步：拿乙個餃子皮，包上餡料，餡料的多少可以隨意就好。
第八步：兩手捏緊，餃子就包好了，敗搜重複包餃子的步驟，把所有餃子包完放到蓋簾上。
第九步：大一些的鍋裡放入清水燒開，煮上餃子，餃子浮起熟透後撈出。
第十步：趁熱開吃，蘸食蒜泥或者公尺醋味道更棒。
包餃子的步驟六步
3樓：好學者百科
包餃子的六個步驟：
第一步必然就是和麵。將麵粉和成光滑的麵糰後，就可以蓋著發醒了。第二步是準備餡料，根據你的喜好，準備相應的食材，然後將其和豬肉沿同一方向攪拌。
第三步就是將麵糰切成小份，揉成長條，在切成小塊。第四步就是擀麵皮，第五步就是包餃子，第六步便是下鍋煮餃子了。
餃子皮的做法：
1、用冷水和麵，但在加水的時候要用筷子攪著加，這樣水加的均勻，也容易把握住加水的量，一般攪到只剩一點乾麵就不要加水了，然後用手揉麵揉成一團後密封放置十幾分鍾再揉一會。
2、餃子面一定要揉了在揉，揉一會，歇一會讓它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分鐘即可。
3、然後再密封放置半小時以上，放置時間越長面和水越均勻，這樣在做餃子皮時也不容易乾麵皮。
4、在案板上撒面面粉在擀餃子皮，這樣不會粘，擀餃子皮要轉圈擀。也可以灑上面粉，把每乙個麵糰用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓即可。
包餃子的優美段落怎麼寫？
4樓：閒閒談娛樂
包餃子的優美段落如下：
1、開始包餃子了，媽媽說用左手託著皮，右手拿勺放餡，把餡放在中間，把兩邊的皮對摺，再用左手和右手的大拇指和食指用力向中間一捏，咦，乙個元寶似的餃子就這樣做好了，真簡單。
2、星期天，媽媽在家教我包餃子了。先啟擾謹把包餃子的東西準備好，再拿餃子皮，放在手心中心，拿筷子把肉放在餃子皮**。
3、媽媽先把餃子餡放在皮兒的中間，再用勺子按了按餡兒，接著把餡兒弄得圓圓的，然後把餃子皮對摺，使勁一捏中間的皮，最後兩邊的餃子皮向中間李敏捏褶。包出來的餃子就像個小元寶似的，圓溜溜的，好看極了！
4、媽媽示範給看，我也照著做。接著把皮包起來，用點水粘在角上，相互對折起來。我包的時候，左碰碰，右碰碰的，就是不知道怎麼包，真的想撒手不管了。
5、姥姥拿起乙個小麵餅用手壓扁，接著用乙隻手壓在擀麵杖上，另乙隻手的大拇指和食指捏著麵餅的邊緣，隨著擀麵杖在桌子上滾動著，麵餅也隨著手指作圓形運動，很快乙個圓形的薄薄的悄基餃子皮就好了。
包餃子的餡的過程習作
5樓：公子思無邪
1.芹菜去葉洗淨，用開水焯燙一下，撈出過一道涼水，瀝乾水分後切成細末，在擠幹芹菜中的水分。
2.蔥、蒜、姜切末備用。
3.豬肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、鹽朝乙個方向充分攪打上勁。
4.然後將蔥末、芹菜放入肉餡中，繼續攪拌，直到均勻，豬肉芹菜餃子餡就做好了。
5.取一張餃子皮放入手中，放入適量餡料。
6.將餃子皮對疊，在中間捏緊一處，再從右端逐漸捏向中間，同理，也從左端向中間捏嚴，捏成月牙狀即可。
7.依據上面的方法，將所有的豬肉芹菜餃子餡料都包好。
8.鍋內加足量的水，燒開後用勺子攪動一下，再下餃子。然後用勺子推一下鍋底，蓋上鍋蓋，等到水再一次燒開，餃子浮上水面即可。
1、京蔥切末。
2、生薑切片加入少許水用料理機打碎，濾去姜渣備用；或直接切成薑末。
3、芹菜摘清洗淨後在開水中氽燙至軟。
4、撈出晾涼後切成粒狀。
5、用手擠去水分（不要擠得過分幹，會影響口感）。
具體做法。1、肉糜內加入乙個雞蛋。
2、加入適量薑汁（或薑末），先攪拌至蛋液和薑汁完全吸收進肉中。
3、加入適量老抽，生抽，料酒。
鹽，糖。4、加入京蔥末，攪拌至肉糜有一定彈性。
5、加入芹菜粒，調入適量蔥頭。
油，繼續攪拌勻即可。
6、調好的哪巨集餡料，如果有時間，可以放入冰箱冷藏30分鐘以上，使其更入味。
7、麵粉加入適量水揉成光滑麵糰（水量約為麵粉的50%-60%），鬆弛31分鐘。
8、取適量麵糰搓成均勻長條，切成小劑子。
9、將小劑子擀成餃子皮。
10、取適量餡料放入餃子皮**。
11、中間的部分先捏住，再用左右手的大拇指和食埋鬧指，壓住皮的邊緣稍用力一擠，將餃子皮完全捏合即可。（若是新手，可準備一碗清水，用手指在餃子皮半圓的地方沾點水，更好捏）
12、乙個乙個排好撒了麵粉的盤子裡。
先將彎緩罩水煮沸，水沸騰後加入適量冷水，加入包好的餃子，等再次沸騰，餃子全部浮起後撈出即可（可以重複一次，加入2次冷水）。
包餃子的具體步驟包餃子的詳細過程
1 餃子皮中間放上適量的餡。介個好像是費話哈，不放餡能算餃子麼？所以我都木把它算一步 2 餃子皮中間部份對捏 3 右手虎口的部位整個合起來捏餃子的右半邊。4 換手，用左手虎口再捏合餃子左半邊。一個餃子就完成嫋。要是覺得不夠嚴合，再加下手，左右手虎口一起上，想像一下拱手說 恭喜恭喜 1 餃子皮中間放上...
包餃子的詳細過程求包餃子的詳細步驟圖片
教你3秒快速包餃子！從此告別包餃子一小時，吃完5分鐘的尷尬！妥妥的技術貼，讓你秒變 美食藝人 北方餃子的做法 餡可根據自己愛好隨意調配。例如白菜餃 韭菜餃 三鮮餃 牛肉餃 豬肉餃 魚肉餃 蝦仁餃等。四人份原料 肉餡 直接到超市買即可 1000g，麵粉1250g，大白菜一顆 約1000g 韭菜100g...
做餃子餡的方法與步驟，包餃子的方法 步驟
回答您好，很高興為你解答，可以按照以下方式做 1麵糰 高筋麵粉 鹽 清水。餡料 大蝦餡 海蔘粒 豬肉餡 荸薺碎 鹽 雞精 白胡椒粉 黃酒 香油 蔥末 薑末。2麵粉裡放1克鹽，用溫水合成麵糰，麵糰要軟一些有筋力才好，然後餳30分鐘。3把餡料倒入拌盆中，裡面先放入胡椒粉 鹽和雞精，放入黃酒和香油攪拌均勻...