1樓：窗外梧桐葉之歌
其實青瓜和黃瓜是兩種不同的蔬菜，雖然它們同屬於葫蘆科植物，但它舉舉們的形狀、口感和營養價值都有所不同。青瓜是比較小的類似於香瓜的果實，一般採摘時知納呈現青色，口感爽脆、甜美。而黃瓜則是較大的果實，色澤比較淡綠帶有黃色，口感清爽、略帶苦味。
黃搭答沒瓜在成熟之後會變黃，因此得名「黃瓜」。
在中國，青瓜、黃瓜通常是分別稱呼的，不會混淆。但是在英語中，通常將青瓜和黃瓜統稱為"cucumber"，因此有時候可能會出現混淆的情況。
2樓：小哥哥講情感故事
青瓜不一定叫做黃瓜，而黃瓜也不一定是青瓜的同義詞。實際上，黃瓜塵稿是指呈現黃色的一種品種，而青瓜則是指尚未成熟的、呈現綠源拿色雹兄搭的品種。因此，可以說黃瓜和青瓜是不同的品種。
不過，一般來說，我們平時所說的「黃瓜」，指的是青瓜的一種常見種類，屬於青瓜的一種品種。這種青瓜在生長過程中，會逐漸地變成黃色，並且在成熟之後香味更濃、口感更好，因此也叫做「黃瓜」。所以，多數人可能會把青瓜叫做黃瓜，但是這兩個詞並不完全等同。
青瓜是黃瓜嗎
3樓：惠企百科
是的，青瓜一般指黃瓜（葫蘆目葫蘆科植物）。
青瓜正名黃瓜，供食用的都是青綠色的嫩瓜，所以廣州地區喜歡叫做青瓜。只有留種的老瓜才現出黃瓜的本色。鮮嫩青瓜的生命活動旺盛，養分消耗快；外皮薄，保水能力差，容易失水；瓜皮表面有瘤刺，容易因碰傷而感染病菌。
黃瓜皮所含營養素。
豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。
另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
在貯藏期間，黃瓜的葉綠素。
逐漸分解，瓜皮便由綠變黃。在貯藏時間，又由於種子能夠繼續發育，老熟，使瓜身變形，出現「大肚」或「大頭」的現象。而且使瓜柄一端原來十分脆嫩的瓜肉變軟變糠，失去食用價值。
以上情況是青瓜保鮮的突出問題。
青瓜是黃瓜嗎
4樓：校易搜全知道
黃瓜和青瓜都是同一種蔬菜，黃瓜的別名又叫青瓜，還有一種說法是，在廣東地區中，人們常常會將顏色較為嫩綠嫌吵的稱為青瓜，將顏色略微泛黃的稱為黃瓜。黃瓜與辣椒、西紅柿、芹菜等食物相剋，其中辣椒中含有辛辣素，與黃瓜搭配會減低黃瓜的營養，不建議在炒黃瓜時放青紅辣椒。
黃瓜屬葫蘆科，也叫胡瓜，王瓜和刺瓜，中國栽培歷史很長，既可生吃，又可當蔬菜。那青瓜是黃瓜嗎？
黃瓜與青瓜是同一種瓜嗎。
黃瓜和青瓜都是同一種蔬菜黃瓜的別名又叫青瓜。由於黃瓜的顏色通常都為青色，所以青瓜的名字由此得來。
還有一種說法是，在廣東地區中，人們常常會將顏色較為嫩綠的稱為青瓜，將顏色略微泛黃的稱為黃瓜。所以其實它們都是同一種食物，只是各個地區的叫法不一樣。
青瓜樣子圖。
土黃瓜和黃瓜區別。
1、科屬不同
土黃瓜和黃瓜的科屬是不同的。土黃瓜是多年生的草本植物，又叫黃瓜。而黃瓜是葫蘆科的一年生的蔓生或者是攀援草本，灶者神又叫青瓜，胡瓜。隱虧。
2、外形不同
土黃瓜是生長在地面上的，生長期間不用搭架。它的葉子是三角狀心臟形或者是近圓心臟形，通常是在四月前後開花，它的花朵是淡紫色的。
而黃瓜需要搭架，是攀援植物。它的的葉子是寬卵狀心形的，葉子兩面都很粗糙。通常是在夏季開花的，開出的花朵是黃色的。果實為圓柱形或者是長圓形，表面粗糙。
3、作用不同
土黃瓜是作藥用的，全株都可用藥，藥用價值高。而黃瓜是常見的一種蔬菜，是可直接食用的，食用價值高。
4、分佈範圍不同
土黃瓜多是生長在水邊的草叢中或者林下溼地中，主要分佈在華東以及西南等地。而黃瓜全國各地都有栽培的。
青瓜與什麼食物相剋。
1、辣椒
辣椒中含有辛辣素，與黃瓜搭配會減低黃瓜的營養，不建議在炒黃瓜時放青紅辣椒。
2、西紅柿
黃瓜中含有豐富的維生素c分解酶，會破壞西紅柿中豐富的維生素c，兩者一起怕配維生素就不能被身體吸收，會降低食物的營養成分。
3、芹菜
芹菜氣味芬芳，含有豐富的鉀元素和膳食纖維，在日常生活中備受大家的喜愛。但是芹菜和黃瓜搭配在一起吃會增加脾胃負擔，影響腸胃功能，引發一系列腸胃病變，還會阻礙營養吸收。
黃瓜是青瓜嗎
一樣的，青色的叫青瓜，廣州地區喜歡叫做青瓜，只有留種的老瓜才現出黃瓜的本色。鮮嫩青瓜的生命活動旺盛，養分消耗快 外皮薄，保水能力差，容易失水 瓜皮表面有瘤刺，容易因碰傷而感染病菌。在貯藏期間，黃瓜的葉綠素逐漸分解，瓜皮便由綠變黃。在貯藏時間，又由於種子能夠繼續發育，老熟，使瓜身變形，出現 大肚 或 ...
黃瓜是綠色的，為什麼要叫 黃 瓜
其實我們吃到的黃瓜，只是黃瓜的 幼年 黃瓜完全成熟之後就是黃顏色的，所以才會被叫做黃瓜。嚴格意義上說，我們遲到的都應該是 未成熟 的黃瓜，只不過這種黃瓜口感更好。黃瓜成熟後是黃色的！只不過是大家在未熟之前就採摘！才會有色差的疑問！現在常見的黃瓜是綠色的，其實最晚在四十年前的黃瓜大部分都是黃色的，19...
黃瓜明明是綠色的,為什麼要叫黃瓜啊
黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為黃瓜，始於後趙。後趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國 今河北邢臺 登基做皇帝后，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令 無論說話寫文章，一律嚴禁出現 胡 字，違者問斬個赦。有一天，石勒在單于庭召見地方 當他看到襄...