1樓：芝士達人勳學長
小籠包是大家在日常生活中經常會吃到的一種小吃，而且小籠包非常的美味，是很多人的喜愛之物。那大家有時候會在家中自己嘗試做小籠包吃，但是自己做出來的小籠包卻和吃到的小籠包有不一樣的地方，搭櫻悔有時候因為自己在做的過程中生粉給多了，導致做出來的小籠包會發硬，讓帶大傢俱體來看一看到底該怎麼製作以及有哪些注意事項吧。
一、小籠包該怎麼做總體來說要製作小籠包可以分為兩個步驟，大家準備好頌備餡料和活好面，那麼下面為大家介紹具體的幾個步驟。首先，大家需要準備好瘦肉，肥肉以及一些調味料，包括食用鹽，料酒，生抽，醬油生粉，麻油，胡椒粉等等，肉剁爛之後和調味料混合在一起，攪拌均勻，餡料就製作成功了。第2步，大家將麵粉放入盆中，再慢慢的加入滾水，進行和麵，等到麵糰活到知正一定程度時，就可以將麵糰擀成圓形的麵皮狀。
第3步，再將餡料包入麵皮中，放入蒸籠中進行蒸制，一會兒即可出鍋。
二、小籠包發硬的原因如果大家在製作的過程中發現自己費盡千辛萬苦製作出來的小籠包發硬，吃起來會影響口感，那是因為製作的過程中生粉給多了。確實，如果在製作過程中給太多生粉，會很乾，就會導致小籠包翻發硬，所以大家在製作的過程中，要給適量的生粉，並且要一邊和麵一邊加入滾水，這樣小籠包的麵皮才會軟滑。
三、小籠包製作過程中的注意事項在小籠包的製作過程中，有一些事項需要大家注意，才能使做出來的小籠包變得更加美味。首先，大家在活面的過程中，一定要花足夠的時間來和麵，直到麵糰的表面變得光滑，然後將麵糰放在溫度較高的地方，讓其醒發發成較大的體積才可以。其次，大家在麵糰中加入生粉，泡打粉或者酵母粉的過程中，一定要把握好比例，才能使做出來的麵皮更加鬆軟。
2樓：行樂樂樂行
會的，而且在和麵的過程當中，一定要注意麵粉和水的比例，還有就是要把握合適的醒虧敏姿面時間，然後也需拿擾要登出絕意蒸包子的時候的溫度以及時間。
3樓：幸福小豬豬
生粉揉多了之後蒸出來的小籠包確實會發硬，一點都不酥軟，而且面的顏色看起來有點發青，口感一點都不好。
4樓：天悅
會發硬的。因為生粉並沒有進行發酵，直接上鍋去蒸的話，蒸出來的包子會特別的硬，而且口感也很差。
在家蒸小籠包的時候，為什麼蒸出來很硬？
5樓：
摘要。1、可能是因為用的是死麵或者是沒有完全發酵的發麵做包子皮。
2、可能是因為和麵時水加少了導致麵糰很硬。
3、有可能是因為蒸包子的時間太久了。
所以我們在和麵的時候要掌握正確方法，保證好面和水的比例，同時蒸制時間也不能太久。
在家蒸小籠包的時候，為什麼蒸出來很硬？
1、可能是因為用的是死麵或者是沒有完全發酵的發麵做包子皮2、可能是因為和麵時水加少了導致麵糰很硬3、有可能是因為蒸包子的時間太久了所以我們在和麵的時候要掌握正確方法，保證好面和水的比例，同時蒸制時間也不能太久。
同時也要把握好蒸的時間，不能太久，太久的話會導致蒸出的包子太老。
蒸出來的小籠包怎麼不白髮硬
6樓：乘舟側畔碧空
如果想要白的話有兩個方法，一是用精麵粉（超市也有賣專門做包子的），二是揉麵的時候加一些牛奶進去。
包子的皮乾硬的話原因可能有以下幾點：
1.發麵的時候用的酵母少了，除了適量之外最好在和麵之前先將酵母用三十度的溫水化開，這時候的酵母菌活性是最大的，還可以加一點蘇打粉，這樣可以增加彭鬆度。
2.醒發的時間不夠，揉好面之後要醒夠15-20分鐘。發麵的時候把盆放到熱水裡的話在氣溫低的時候是可以這樣做的，但是不要直接放進去，隔空用蒸汽溫暖發麵的盆就可以了，因為酵母菌在八十度的時候就會失去活性了，所以發麵的溫度不宜太高。
3.需要注意，包好包子之後也要醒10-15分鐘再放到鍋上蒸哦。
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實在不好意思我可以直說嗎？希望您冷靜一下 平靜看待這個問題您媽媽的反應和宗教信仰應該沒有太大關係。很有可能是病理問題僅僅從您描述上看，實在不能排除精神疾病的可能，需要引起重視並接受干預。您看您母親是否有一些情況如 1.幻聽幻視 您的描述中已經有了 2.自言自語 您的描述中已經有了 3.妄想，就是憑空...
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和田玉手鐲留得皮子太多了是缺陷還是人為之，大師指點指點吧
這個毛孔是俄bai料噴砂做出du 的，真正的籽料毛孔zhi是不會 dao像針尖這樣回排列的，而是大坑套小坑，坑答底平滑，這個明顯是俄料做的毛孔。樓主如此希望是籽料，那就自己當籽料好了。另外，所有的鑑定機構不會對皮色 毛孔出具鑑定證書，只會對透閃石成份等做鑑定，你們當地的鑑定機構做了地球人都不會做的事...