生蠔能不能活放？怎麼儲存？

1樓：的夜一佳安

1、買來的生蠔可以清洗乾淨，放進乙個盆中，不要新增任何水分，只需在盆的表面蓋上溼布，放到冰箱攜梁冷藏室即可，大約可以存放乙個星期。如果打算在第二天就食用，可以將生蠔放在陰涼通風的地方。

2、新鮮的生蠔，買回家後儘量清洗一下，如果常溫儲存的話，要在盆裡放一些清水，注意不要漫過生蠔，保持生蠔的溼潤即可，然後放在陰涼通風處。購買的生蠔如果活力足夠好，比如碰一下生蠔的外殼，它能立馬關上外殼，這種生蠔可以存活很長一段時間。

3、如果辯哪運需要長期儲存生蠔，可以連殼煮一下，之後把生蠔肉取出來，裝入保鮮袋裡，放入冰箱冷凍室儲存。不過，生蠔現買現吃比較好，不可存放太長時間，若緩好存放的時間久了，生蠔就會出現變質的情況。

4、生蠔屬於一種海鮮，如果買回家的生蠔還活著，最好立即烹飪食用，這種生蠔比較新鮮，味道也更美味。在挑選的時候，一定要找那些有力氣把殼關得緊緊的生蠔，一般這樣的生蠔生命力很強，也是最新鮮的。1.

冰箱冷凍儲存。

將生蠔放在冰箱中冷凍，會對生蠔鮮美的味道和口感帶來一定的影響，若是長期冷凍，其所具有的豐富營養價值也會收到損失，因此，將生蠔放在冰箱冷凍的時間不能過長。

2.保鮮膜包好儲存。

用保鮮膜包好，另外加點鹽放在冰箱裡面即可，不過儘量早點食用比較好，時間久了不新鮮，影響味道的。

3.晾曬成生蠔幹。

將生蠔去殼，處理乾淨後，在適宜的環境條件下，晾曬成生蠔幹，然後放在陰涼處或者冰箱中冷藏。當然，這種方法相對來講，比較複雜，但是儲存較長時間，可以在家嘗試進行，需要食用時取出進行泡發即可。

4.短期儲存。

用清水洗刷乾淨，放入水盆裡，滴幾滴香油，可儲存一兩天。這是我們短期儲存生蠔的方法了。

5.裝有海水的容器中儲存。

生蠔本身是生活在海水中，因此，將生蠔放在盛有海水的容器中能夠儲存較長時間。可以在購買時，向售賣生蠔的商家索要海鹽水，回家後倒入乾淨容器中，對生蠔進行儲存。若沒有海水，也可以用鹽水替代，不過儲存期限有所縮短。

2樓：網友

可以把生蠔放到乙個白色泡沫保鮮箱中，然後再放入一些冰塊即可，可以儲存三天左右不變質。

1、新鮮生蠔：在購買生蠔的時候，不要一次性買太多，以免吃不完而導致浪費，畢竟生蠔不容易保鮮，如果生蠔聞起來有一股腥臭味，或者生蠔肉質變色的話，則說明該生蠔已液扮經不新鮮了。

2、保鮮箱：如果生蠔放置太久的話，則很容易變質，而且口感也會大大下降。可以把生蠔放到乙個白色泡沫保鮮箱中，然後再放入一些冰塊即可，可以儲存三薯昌天左右不變質。

3、冰箱冷凍：如果把生蠔都開啟了的話，則可以把生蠔放入冰箱的冷凍櫃中存放，溫度設定在4~5度左右，溫度不能過高，否則生蠔就會滋生大量的細菌，從而加速腐爛變質。

4、清水：如果買回來的生蠔還是活著的話，則鬧手灶可以將生蠔養起來，把生蠔放入清水中，清水不要淹沒生蠔，然後再放到乾燥常溫的環境下即可，可以儲存一週左右不變質。

5、沒開殼：如果生蠔還沒有開殼的話，就會比較容易存放了，保鮮的時間也會比開殼了的生蠔長一些。把生蠔放入泡沫箱，然後再鋪一層冰塊即可，可以儲存兩週左右不變質。

6、香油：如果生蠔還很新鮮的話，則可以先用清水刷洗乾淨，然後再放入水盆中，之後再往水盆裡面滴上幾滴香油，這樣可以儲存兩天左右不變質，但還是需要儘早食用。

生蠔怎麼存放

3樓：愛記錄生活的小陳同學

1、帶殼生蠔，生蠔一般在冷藏的環境中儲存，不同型別的生蠔儲存方法有所差別。儲存帶殼生蠔需要準備乙個泡沫箱，先在箱子底部鋪設冰袋，然後將帶殼的生蠔整齊擺放在冰袋上，之後把箱子放在冷藏區儲存。

2、半殼生蠔，半殼生蠔需要冷藏儲存，首先要用保鮮膜包裹住半殼生蠔露出的肉質，然後將其放入密封盒中，再統一放到冰箱冷藏區儲存。這樣可以抑制細菌滋生，保持生蠔的新鮮度。

3、生蠔肉，如果生蠔已經去殼，最好採用冷凍儲存的方法儲存。儲存時，每個生蠔肉都要瀝乾表面的水分，然後用保鮮膜單獨包洞虧賣裹好空搜，再放入冰箱的冷凍區儲存。生蠔肉的儲存時間一般在5~7天，納逗儲存時間不宜過長。