1樓：匿名使用者
你好 下面是**蛤仔湯詳細做法。
**蛤仔湯。
材料。蛤瞎陵仔1斤，新鮮黃薑片約6片，蒜瓣（含皮）約4瓣。
做法。1、滾水將黃薑片與蒜瓣襲凳投入，小火滾5分鐘（湯變金黃）2、轉中大火，放入蛤仔，待殼微開即可關磨禪戚火享用。看自己對蛤仔熟度的接受度。
2樓：ccc菜辣椒
**蛤仔湯。
材料。蛤仔1斤，新鮮黃薑片約6片，蒜瓣（含皮）約4瓣。
做法燃孝。1、滾水將黃薑片與蒜瓣投入，小火滾5分鐘（湯變金黃）2、轉中枝鎮大火，放入蛤仔，待殼微開即可關火享用。看自己對蛤皮搭稿仔熟度的接受度。
3樓：團隊小助手
材料。蛤仔伍者1斤，新鮮黃薑片約6片，蒜瓣（含皮）約孝橘搭4瓣。
做法。1、滾水將黃薑片與巧拿蒜瓣投入，小火滾5分鐘（湯變金黃）
2、轉中大火，放入蛤仔，待殼微開即可關火享用。看自己對蛤仔熟度的接受度。
4樓：江蘇新東方烹飪學院
蛤仔1斤，新鮮黃薑片約6片，蒜瓣（含皮）約4瓣。
做法。1、滾水將黃薑片與蒜瓣投入，小火滾5分鐘（湯變金黃櫻櫻）族答。
2、轉中大火，兆頌慧放入蛤仔，待殼微開即可關火享用。
5樓：匿名使用者
龍井花蛤湯歷大材料：花蛤半斤、龍井10公克、薑絲少許。
做法：1、用開水將龍井泡開後，過濾茶渣得到清淨茶湯，茶湯留置大爛昌備用。
2、另外煮開滾扒半鍋水後，放入花蛤及薑絲。
3、待花蛤張開後，再將茶湯倒入，混合煮開即可。
6樓：heart玫瑰紅
滾水將黃薑片與蒜辦投入祥清知，小火滾5分鐘(湯變金黃),轉中大火，將蛤仔放入，帶殼微開即可關火享正旅用。(看自己對謹消蛤仔熟度的接受度)
蛤仔湯應該怎麼做？
7樓：柳笛輕揚
白菜蛤仔湯的做法。
步驟step
大白菜除掉菜梗留葉子，洗淨撕小塊備用。
步驟step
包芯牛肉丸每個切兩半備用。櫻廳。
步驟step
湯粉用溫水泡發。
步驟step
洋蔥。大蒜洗淨、切好備用山旁。
步驟脊唯隱step
鍋中油熱，爆香蔥蒜。
步驟step
倒入大白菜葉，炒勻。
步驟step
倒入牛肉丸，炒勻。
步驟step
加入適量冷水。
步驟step
加入鹽。<>
步驟step
大火煮開，小火燉煮10分鐘。
步驟step
加入老抽，炒勻。
步驟step
倒入湯粉，燉煮5分鐘。
步驟step
加入黑胡椒粉。
步驟step
淋入生抽調味。
步驟step
將粉丸白菜轉入鍋仔。
步驟step
加入大蒜，調好味；帶酒精爐上桌食用。
8樓：檢懷山
蛤海帶湯，無油鮮甜湯，沒有任何調料，只有海帶、花蛤、白蘿蔔，放鹽、生薑，就能熬煮出美味的鮮甜湯。婆婆經常做來吃，多吃美顏，**光亮，年輕漂亮。
海帶含有豐富的碘等礦物質，熱量低，蛋白質高，營養價值高於蔬菜，**卻十分便宜。經研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫力、抗凝血，抗腫瘤、抗氧化等生物功能。
花蛤肉味鮮美，營養豐富，緩手蛋白質含量高，氨基酸的種類組織及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收。還含有各種維生素、礦物質都是人類的營養、綠色食品。」
海帶絲花蛤湯的做法。
準備食材：海帶、擾亂嫌花蛤肉、白蘿蔔等食材；
白蘿蔔去皮，洗淨切塊。
海帶洗淨切好，可以做成海帶結；ps:如果幹海帶需要浸泡。
花蛤去內臟，洗淨，瀝乾水；
清水煮沸，放入花蛤、生薑絲汆燙，撈出瀝乾水；
洗淨鍋，倒入適量的清水，煮沸，放入白蘿蔔、海帶結、花蛤肉、生薑；
蓋上蓋子，大火煮沸之後，轉為小火熬煮20分鐘；
煮好之後，放一點點鹽陪正即可。ps：鹽不適合多，湯會清甜好喝。
烹飪技巧。1.海帶要挑選肥厚，且無斑點的海帶；
2.海帶顏色不要過於鮮豔，太鮮豔的增加了螢光劑；
3.花蛤很清甜，湯不適合放太多鹽，一點點即可。
9樓：ccc菜辣椒
蛤仔湯。材料。
水(可完全蓋過蛤仔) 1公公升，姜 少量，蛤仔 半斤讓空，鹽巴 少。
做法。1、姜切絲 (乙個人喜好決定量多寡坦飢瞎)2、大火將水煮滾加入薑片。
3、大滾狀態放入蛤仔 (放入後不可攪拌)
4、待蛤仔開殼及關火。
5、鹽巴調味完即可上桌肢襲。
10樓：贛南臍橙
1.絲瓜適量、白蛤250g、薑片少許、鹽少許。2.
白蛤浸泡去泥沙，將絲瓜去皮，切成滾刀狀。3.入電火鍋，加適辯滲量水，按公升降鍵蒸籠沉到底部，亮模水沒過材敬灶緩料，選擇火鍋程式煮。
4.燜煮五分鐘，撒上鹽、蔥花即可。
11樓：推上豬肉去趕集
材料。水(可完全蓋過蛤仔)1公公升，姜少量，蛤仔半斤，鹽巴少神裂量。
做法。1、姜切絲(乙個人喜好決定量多寡)
2、大火將水煮滾加入薑片。
3、大滾狀態放入蛤仔(放入輪瞎扒後不可攪拌)4、待蛤仔開殼及關火。
5、鹽巴調味臘昌完即可上桌。
12樓：擒拿小楊
啊，這個就很好做嗎？就是把那個就是畢橋昌把那個蛤仔放在那個鍋裡面煮消州熟，煮熟手扒之後唻，然後來進行這個加一些自己喜歡吃的佐料哈 然後就做成的嘛，這個也不難吶，這個 。
13樓：網友
蛤仔洗淨，放在清水內吐納明沙。
鍋中加水 2杯煮沸，放入蛤仔及薑絲、鹽、隱蠢酒，煮至蛤仔的殼張開，洞攜告立即熄火。
盛入碗內，淋少許麻油即成。
蛤蜊湯怎麼做好吃
14樓：吉寒天
海鮮蛤蜊湯是一道菜名，屬於湯類，用蛤蜊、白菜等做成的。由新鮮蛤蜊及其他新鮮蔬菜熬製而成。
15樓：網友
用料主料花蛤蜊350克。
輔料鹽半小勺料酒2小勺胡椒粉適量豬油1勺蔥花1根姜2片花蛤湯的做法。
1.花蛤蜊洗乾淨。
鍋內加水，加薑片。
2.放入花蛤蜊加料酒。
3.加少許鹽，煮到花蛤蜊到開口。
4.取一深碗，放胡椒粉，加點豬油。
5.把花蛤蜊連湯水一起倒入碗裡，撒上蔥花即可。
蛤蜊怎麼做湯好吃
16樓：葉青萱
1.蛤蜊火腿蘿蔔湯。
佐料 白蘿蔔、金火腿、蛤蜊、姜、蔥或芫荽。實踐 1.將火腿切成半釐公尺長的條狀，將白蘿蔔去皮切碎。
2.將油倒入鍋中，加熱至80%，炒薑絲。3.
將火腿片倒入混合物中，翻炒至香味釋放後稍微變色。4.加入蘿蔔絲翻炒1分鐘，然後加入開水，蓋上蓋子煨5分鐘。
5.開啟蓋子，加入蛤蜊一起煮。開啟所有蛤蜊的開口，給它們調味，讓它們從鍋裡出來。
2.蛤蜊冬瓜湯。
佐料 蛤蜊、葫蘆、洋蔥、生薑、大蒜、紅辣椒、鹽和白胡椒。實踐 1.將葫蘆去皮，切成薄片。
當油溫達到70%時，在鍋裡翻炒配料。將配料炒香後，將葫蘆片放入鍋中煸制。3.
炒一會兒後，將蛤蜊倒入鍋中，加入少量水。4.所有蛤蜊張開嘴後，轉低火煨3分鐘，然後加入鹽調味。
5.撒少量白胡椒即可食用。
3.冬瓜球蛤蜊湯。
佐料 蛤蜊、冬瓜、蘑菇、枸杞、蔥、薑絲、鹽。實踐 1、蚌水鹽繁殖半天，讓它吐沙。
2.蘑菇洗淨，切片，撈出冬瓜成半圓形。3.挖空的冬瓜球可以塗上一點鹽。
4.蘑菇放入水中，用小火煮沸。5、另一鍋，將水倒入生薑中，煮沸，加入蛤蜊，蓋上蓋子。
6、蛤蜊立即夾出，蛤蜊湯倒入蘑菇湯。7、冬瓜煮熟後，加入枸杞、蛤蜊和蔥，放在桌上。
4.蛤蜊蘑菇魚丸湯。
佐料 草魚、蛤蜊、蘑菇、洋蔥、生薑、蛋清、澱粉、鹽和油。實踐 1.將草魚洗淨，蔥姜切碎，用溫水浸泡，得到蔥姜水備用。
2.將魚片去皮，用烹飪機將魚打成魚糜。
3.加入洋蔥姜水攪拌。如果加入鹽和蛋清，繼續順時針攪拌。
4.加入少量生面粉，繼續攪拌，直到魚變濃。
5.預先在鹽水中浸泡幾個小時，然後在沸水中清洗和煮沸，直到它開啟，撈出備用。
6.將油放入鍋中加熱，加入薑片和魚骨，去掉魚肉，稍微煎一下。7.加水煮沸，加入蛤蜊和蘑菇煮沸，把魚糜舀進湯裡煮，然後加入鹽。
17樓：匿名使用者
用料蛤蜊 若干。
雞腿菇/金針菇/蟹味菇 若干。
薑絲 若干。
鹽 適量。雞精 適量。
蔥花 少量。
鮮味蛤蜊湯的做法。
買回來的蛤蜊放入盆中泡水，盆裡滴幾粒香油放兩勺鹽泡三個小時讓蛤蜊吐沙乾淨。
準備薑絲和蔥花鮮味蛤蜊湯的做法 步驟2
雞腿菇切條（這裡還可以用金針菇/蟹味菇代替）鮮味蛤蜊湯的做法 步驟3薑絲和清水入鍋煮開，然後繼續煮兩分鐘。
洗乾淨的蛤蜊入鍋，煮至開口，雞腿菇入鍋繼續煮開，煮開後保持一分鐘，調入鹽、雞精，關火出鍋鮮味蛤蜊湯的做法 步驟5
撒上蔥花，成品。
18樓：乾萊資訊諮詢
蛤蜊湯好吃的做法：1、蛤蜊吐盡泥沙後洗淨，香菜切末，姜切細絲，豆腐切塊。
2、將蛤蜊控淨水，直接放入鍋中**蒸。
3、蛤蜊蒸至開口時撈出。
4、鍋內原湯中加入適量開水，燒開後放入薑絲和豆腐煮至水開。
5、加入撈出的蛤蜊，加適量的鹽調味後撒入香菜末。
蛤蠣怎麼燒最好吃
19樓：匿名使用者
爆炒蛤蠣。蛤蜊性寒甘鹹，有開胃增欲、滋潤五臟、止渴解煩、化痰利尿、軟堅散腫之功。富含蛋白質、維生素a、b1、b2和鈣、磷、鋅、鐵。
四季皆可得，而以夏季最為肥美，故有諺曰：涼水蠣子熱水蛤。
蛤蜊的味道極鮮，肉質細膩，不耐久烹，最易爆炒、清蒸與汆湯。幾種做法都較為簡單，目的是為了保持蛤蠣原有的鮮味。這裡主要介紹爆炒蛤蠣的做法：
1、將新鮮的蛤蠣買回家後，將其置於加入了一兩勺食鹽的清水中浸泡約半個多小時（放鹽是為了讓蛤蠣把殼內的沙泥吐得乾淨些）。不急用的話，最好反覆浸泡兩三次。
2、準備好配料。具體為：適量蔥末、幹辣椒、醬油、料酒（也可不放）。注意，烹製海物，慣以姜蒜解其腥氣，惟蛤蜊類，獨鮮不腥，最好不要用姜蒜之辛臭壞其本身的鮮香味。
3、下鍋：先將炒菜的鍋燒熱，再加入少許局卜植物油轉鍋，下蔥末、幹辣椒熗鍋，隨後倒入少許醬油將蔥末和幹辣椒爆香，隨即將桐棗穗洗淨的蛤蠣下鍋翻炒，快出鍋後加入巖褲適量料酒，將蛤蠣炒至張口即可出鍋開食。注意：
期間不可加蓋燜煮，以免水汽滯瀦，鮮味渙散；也不可加鹽，以免口重。
20樓：匿名使用者
蛤蠣的做法，最碼顫簡單的：
1。鍋里加水，少放點鹽。放蛤蠣。開談伏鍋。1分鐘即可；
2.洗淨放盤裡，少撒點鹽。蒙保鮮膜，放微波爐裡，大火5-6分含模攜鍾即可。
21樓：匿名使用者
那要看是帶殼的還是不帶殼的 如果不是帶殼的可以炒韭菜特別的鮮亮 要是帶殼的用鹽水煮三到四分鐘。
蛤蜊湯怎麼做好吃
22樓：霸氣溝壤
主料。蛤蜊250克 豆腐150克。
香菇6朵 口蘑4個。
白蘿蔔50克。
輔料。蔥姜適搏告量 鹽適量。
料酒15克 胡椒粉少許。
雞精少許 香油適量。
蒜苗適量 鮮味蛤蜊湯的做法步驟。
1. 準備好所有的食材。
2. 豆腐衫銀陪切小塊入淡鹽水中浸泡。
3. 香菇和口蘑切片入開水中焯燙過涼備用。
4. 鍋中加入蔥姜和適量的清水煮開。
5. 放入浸泡吐盡泥沙地蛤蜊。
6. 煮至蛤蜊張口關火。
7. 再把煮蛤蜊的湯過濾倒入砂鍋中。
8. 在湯中加入料酒。
9. 放入白蘿蔔和香菇，口蘑。
10. 再加入蔥段和薑片燉煮至蘿蔔變透明。
11. 再放入豆腐煮上5分鐘。
12. 加或蠢入蛤蜊繼續。
13. 煮開後把上面的浮沫撇去。
14. 加入鹽調味。
15. 再加入胡椒粉和雞精。
16. 最後放入少許蒜苗碎淋入香油關火。
這是適合2-6歲孩子的補鈣湯羹。
買回來的蛤蜊要提前用淡鹽水浸泡吐盡泥沙。
焯燙過的蛤蜊再用清水沖洗一下也可去除泥沙。
豆腐和蛤蜊最後再放，這樣蛤蜊才會鮮嫩。
花蛤苦瓜湯怎麼做如何做好吃，苦瓜花蛤湯怎麼做
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