1樓：sky淺夏羽萱
材料。材料1：面巧槐粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用鹼1克，鹽5克，溫水15ml
做法。1、材料1全部混合，揉成麵糰，放溫暖處發酵約1小時至兩倍大。
2、材料2全部混合，一點一點揉進發酵好的麵糰，徹底揉勻。
3、繼續發酵約1小時至兩倍大。
4、案板上抹一層油，手上也要抹油，檔寬液因為麵糰很溼軟，容易粘。
5、將麵攤成長條形，切成約3cm的行物條狀，面片之間自動收縮出現空隙。
6、兩個面片疊在一起，用筷子在中間壓一下。
7、油燒至約7成熱，將麵條扭轉一下放入鍋中。
2樓：雨的靜不高
步驟。油條的做法步驟11.將所有材料放入攪拌缸攪拌至拉出薄又光滑的大片。
油條的做法步驟22.將麵糰取出放案板上用拳頭按壓，來回按壓摺疊3次。
油條的做法步驟33.將麵糰包上保鮮膜，放模具裡入冰箱冷藏12小時。
油條的做法步驟44.取出冷藏麵糰，用手整理成1cm後的片寬好，再分割成2條長片。
油條的做法步驟55.用刀將面片分割成2cm左右寬度的條。
油條的稿巨集做法步驟66.每2條一組。用筷子在中間壓一下。
油條的做法步驟77.稍微伸長再擰下。
油條的做法步驟88.鍋裡放油，待油溫公升至160度左右下鍋炸，並不斷的用筷子翻動。
油條的做法步驟99.至金黃色時撈起控油。鍵巧冊。
油條是做法
3樓：孤獨小夥伴
一、用料：普通麵粉500克、雞蛋1顆、鹽8克、小蘇打4克、無鋁泡打粉4克、植物油15克、水(常溫275克）。將所有材料混合，揉成光滑柔軟的麵糰，水不要一下全部倒進去，保留大約20克左右，揉麵的時候觀察狀態適時加入適量水。
二、製作方法步驟：
1、麵糰收圓放到盆裡，上面抹少許油(防粘)然後蓋上保鮮膜靜置，冷藏靜置一晚。
2、第二天早上將麵糰取出，分成兩份。將麵糰在案板上擀開，在擀的時候是邊抻邊擀，先抻長後再擀。不用擀的太寬，儘量抻長點，因為太寬的話，等會下鍋炸的時候要拉長。
3、把擀好的麵糰切成條。
4、將兩個麵條放在一起，用筷子在中間壓一壓之後就可以炸了，炸時油溫要高。
5、捏住麵條的兩端拉長，兩頭捏緊點，下鍋後會膨開，不捏緊點的話下鍋會鬆開。
6、油條下鍋後要不停的翻動，這樣才能快速的膨開，受熱均勻，炸到金黃色就可以了。
7、注意麵糰醒好後不會太黏手，案板撒少許粉就可以了，不要抹油，不然油條無法黏在一起，這樣下鍋就變兩根了，切開乙個看看內部，漂亮的大孔洞。
4樓：青春不青
油條是全國比較普遍的食品。現在在市面基本上都是無礬油條，而傳統的礬鹼鹽油條被大家傳的一無是處。其實任何食物，都需要有所節制，否則不管營養還是對身體有害的物質，都容易堆積，不是麼？
而且，從某種角度說，先祖們發明了這種特殊的蓬鬆麵食，是一種莫大的智慧。所以，今天我們有必要重新認識它。
步驟 1第一步：將雞蛋，麵粉，泡打粉放在一起接著將黃油化凍和鹽一起加入到麵粉盆裡，然後水先將三分之一加入，攪勻，然後剩下的三分之一看麵粉的吸水量慢慢加入，然後用手揣面，開始不潤滑屬於正常的，多揣幾次就潤滑了，最好揉成柔軟光滑的麵糰備用。
步驟 2第二步：另找乙個面盆底部抹些油，將和好的面倒在盆裡放到冰箱裡醒發一宿備用。
步驟 3第三步：第二天把醒發好的麵糰取出來，案板上也刷一層油，手上也同樣沾點油將麵糰取出放到案板上，用麵杖擀薄然後用刀切成三四釐公尺寬的條狀，然後切成小塊兩個疊在一起輕輕按壓在一起，用筷子在中間壓一下使兩個連在一起。
步驟 4第四步：炒鍋上火加油燒熱到200 度接著將壓好的面用兩手拿住兩頭輕輕一抻，放入鍋中，看到麵糰膨脹起來後翻面，兩面均勻受熱後炸成兩面金黃即可。
小貼士1.和麵的時候要注意手法。
2.油溫不能太高不能太低。
5樓：巨人世界
我是賣早餐的，可以教你，
6樓：微言悚聽
油條的家常做法。
準備食材：麵粉，鹽，酵母，雞蛋，食用油。
操作步驟如下：
1，盆內加300克麵粉，加入乙個雞蛋，3克鹽和3克酵母粉攪拌均勻2，加入35度左右的溫水和麵。
3，和成麵糰後加10克食用油。
4，揉至成光滑的麵糰，表面抹一層油。
5，蓋上保鮮膜將麵糰發酵至兩倍大。
6，面板上抹一層油，將發酵好的麵糰按壓成長條7，把面切成2釐公尺寬的長條。
8，取一條面，在中間切開，上下疊加到一起，用筷子在中間按壓一下9，蓋上保鮮膜，使油條胚再醒發10分鐘。
11，小火慢炸，用筷子翻動，使兩面炸制金黃再配一碗豆漿，幾個小菜，一頓營養早餐就做好了溫馨小貼士：
1，麵糰不要和太硬。
2，面發酵好後，不要揉麵，直接拍打成長條就好3，一定要小火慢炸。
7樓：自律的偽信徒
網搜一大把，隨便選乙個就可以。
8樓：網友
材料需要麵粉。
200克，鹽2克。
食用油。適量，無鋁泡打粉。
2克，酵母粉。
1克。做法，麵粉加入泡打粉和酵母粉，鹽用溫水和軟，表面封油醒發乙個小時。
拿出擀成寬條。
用刀切成數個小長條，二條重疊一起用筷子按壓一下鍋中油熱後，把油條拉長下鍋炸熟。
即可。這種做法很簡單，需要熟能生巧，做幾次就可以完全掌握好。
油條怎麼做啊
9樓：四姐愛做美食
油條怎麼做？把麵粉中打入雞蛋，半袋牛奶食用油溫水，攪拌均勻，揉成麵糰，然後切塊切條下鍋炸至。
10樓：請叫我蘑菇娘娘
油條應該怎麼做？快來get吧~
11樓：大雁做美食
炸油條怎麼做？準備麵粉300克 ，加入小蘇打160毫公升的牛奶， 打入雞蛋，然後壓成麵糰，用擀麵杖擀成長條，落成一小塊，然後下油鍋炸至。
油條怎麼做的
12樓：請叫我蘑菇娘娘
油條應該怎麼做？快來get吧~
13樓：大雁做美食
炸油條怎麼做？準備麵粉300克 ，加入小蘇打160毫公升的牛奶， 打入雞蛋，然後壓成麵糰，用擀麵杖擀成長條，落成一小塊，然後下油鍋炸至。
14樓：依雲小鎮
油條的做法很複雜，關鍵要看面和得怎麼樣，很多商販發麵過程中使用明礬，這樣炸出來的油條鬆脆可口。
油條怎樣做，油條是怎麼做的啊？
手把手教你做無需泡打粉的安心油條，媽媽再也不用擔心你吃壞肚子啦！油條怎麼做？把麵粉中打入雞蛋，半袋牛奶食用油溫水，攪拌均勻，揉成麵糰，然後切塊切條下鍋炸至。炸油條怎麼做？準備麵粉300克 加入小蘇打160毫升的牛奶，打入雞蛋，然後壓成麵糰，用擀麵杖擀成長條，落成一小塊，然後下油鍋炸至。麵粉 泡打粉 ...
油條怎麼做，油條怎麼做呢
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油條怎麼做，油條是怎麼做的
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