1樓：互信互助互愛
仿生牛肉河粉。
材料。速食麵 1包","牛排肉 50g","香菜襲數 1束","檸檬 1/6個","九層塔 適量","豆芽 少許","辣椒圈 少許",做法。
step11:備料，圖示牛排肉1塊150g(可供2~3人份) ♥選擇沒有筋腱，利好切快熟(肩排或腿排)
step22:牛排李虧冷凍1~2小時，45度斜刀切薄片 ♥ 冷凍到微硬尚未結凍，好下刀且易片薄。
step33:自由選的配料︰香菜、檸檬、九層塔、豆芽、辣椒圈，洗切好排盤。
step44:水滾下河粉煮哪禪神2分鐘。
step55:撈出河粉、豆芽裝盤，湯汁繼續者滾。
step66:牛肉片平均攤平，鋪於河粉上，淋上滾燙的湯汁。
step77:《六分熟牛肉》 ♥也可熄火後，將牛肉丟進湯鍋《九分熟》再盛盤。
step88:搭配喜好的佐料，開動。
2樓：牛一種態度
可以製作牛肉，河粉，還要準備鹽，香蔥，香菜，草果，八角，甘蔗，桂皮，洋蔥，生薑，紅尖椒，檸檬，牛腩，牛骨頭以及河粉。先把洋蔥的外皮去除清洗乾淨大脊，水分瀝乾切成片狀，生薑清洗一下水分瀝乾，甘蔗處理好，紅尖椒切圈，平底鍋裡面加入生薑以及洋蔥，用大火把它裡面的香味烤出來，然後再把洋蔥，老生薑以及陵仔草果，甘蔗，桂皮，八角放進紗布裡面給包裹好，用線紮起來，牛骨頭以及牛腩肉全部清洗乾淨燙一下，鍋中加入適量的水，用大火燒開後，就可以加入牛腩肉以及牛骨煮一下，浮沫撇掉用中小火煮開，加入調味料煮60分鐘，再加入適量的鹽繼尺仿汪續煮20分鐘關火，牛腩肉撈出來放涼，切成薄片，河粉放到開水裡面，燙熟以後撈出放到碗裡面，加入牛腩肉，再把牛骨湯澆進去，撒上一些紅尖椒，香菜，香蔥，加入一些檸檬汁攪勻以後就可以吃了。
河粉的營養價值。
河粉裡面含有非常多的營養物質，像碳水化合物的含量就非常豐富，能夠讓大腦功能維持在比較好的狀態，能夠提供熱能，還能夠讓脂肪的代謝得到調節，膳食纖維的含量也非常高，讓腸道蠕動的速度變快，達到解除毒素效果。
適當的吃一些河粉能夠讓身體獲取充足的能量，裡面含有糖類以及碳水化合物，能夠補充所需要的葡萄糖，讓失眠頭暈易怒，疲憊的感覺得到消除。
適當的吃一些河粉還可以達到解除毒素作用，讓免疫細胞活性增強，讓體內的有害物質被及時去除。
3樓：白又又
用料：牛肉，河粉，芹菜，紅橋扮椒，蔥，蒜，鹽，糖，雞精，澱粉，料酒，橄欖油做法：1、把牛肉切片加入鹽，糖，雞精，料酒和生粉用手抓勻後舀勺橄欖油。
2、醃製十五分鐘後下油鍋中大火劃散盛寬廳出備用，鍋洗淨倒油燒熱下河粉翻炒。3、待河粉變軟後加入蔥蒜末和紅椒片翻炒出香味後加入芹菜段翻炒兩慎消隱分鐘後倒入牛肉片繼續翻炒幾下，最後調入食鹽和雞精即可。
4樓：枚樂悅
選擇沒有筋腱，利好切快熟(肩排或腿排) 牛排冷凍1~2小時，45度斜刀切薄片 ♥ 冷凍到微硬尚未結凍，好下刀且易片薄。 自由選的配料︰香菜、昌戚檸檬、九耐巖陵層塔、豆芽、辣椒圈，洗切好排棗彎盤 水滾下河粉煮2分鐘 撈出河粉、豆芽裝盤，湯汁繼續者滾 牛肉片平均攤平，鋪於河粉上，淋上滾燙的湯汁 《六分熟牛肉》 ♥也可熄火後，將牛肉丟進湯鍋《九分熟》再盛盤。 搭配喜好的佐料，開動。
5樓：潮秀曼
備料，圖示牛排肉1塊150g(
1: 備料，圖示牛排肉1塊150g(可供2~3人份) ♥選擇沒有筋腱，利好切快熟(肩排或腿排)
牛排冷凍1~2小時，45度斜刀。
2: 牛排冷凍1~2小時，45度斜刀切薄片 ♥碧輪遲 冷凍到微硬尚未結凍，好下刀且易片薄。
自由選的配料︰香菜、檸檬、九層。
3: 自由選的配料︰悔李香菜、檸檬、九層塔、豆芽、辣椒圈，洗切好排盤。
水滾下河粉煮2分鐘。
4: 水滾下河粉煮2分鐘。
撈出河粉、豆芽裝盤，湯汁繼續者。
5: 撈出河粉、豆芽裝盤，湯汁繼續者滾。
牛肉片平均攤平，鋪於河粉上，淋。
6: 牛肉片平均攤平，鋪於河粉上，淋上滾燙的湯桐弊汁。
6樓：推上豬肉去趕集
做法。備料，圖示牛排肉1塊150g(可供2~3人份)♥選擇沒有筋腱，利好切快熟(肩排或腿排)
牛鋒陸手排冷凍1~2小時，45度斜刀切薄片♥冷凍到微硬尚未結凍，好下刀且易片薄。
自由選的配料︰香菜、檸檬、九層塔、豆芽、辣椒圈，洗切好排盤。
水滾下河粉煮2分鐘。
撈出河粉、豆芽裝盤，湯汁繼續者滾。
牛肉片平均攤平，鋪於河粉上，淋上滾燙的湯汁。
六分熟牛肉》♥也可熄火後，將牛悉培肉丟進湯鍋《九分熟》再盛盤。
搭銀嫌配喜好的佐料，開動。
7樓：任意m工作室
河粉先煎炒一下，更易成熟也更易入味。
料汁也是河粉好吃的關鍵，比例是3盤的攜亮運量，按食材鍵滑多少增減即可辯梁。
8樓：允同秋梵
這個可以根據自己的口味末決定可做麻辣的也可以下湯吃也很美味。
9樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
防生牛肉河粉，其實怎麼做都是很好吃的？就看你的口味，按照你的口味來做就可以了。
10樓：在臥龍峽寫生的紅太狼
1: 備料，牛排肉1塊150g(可供2~3人份) 選擇沒有筋腱，利好切快熟(肩排或腿排)
2: 牛排冷凍1~2小時，45度斜刀切薄片 冷凍到微硬尚未結凍，好下刀且易片薄。
3: 自由選的配料︰香菜、檸陸友鬥檬、九層塔、豆芽、辣椒圈，洗切好排盤。
早磨。4: 水滾下河粉煮2分鐘。
5: 撈出河粉、豆芽裝盤，湯汁繼續者滾。
6: 牛肉片平均攤平，鋪於河粉上，淋上滾告宴燙的湯汁。
7: 《六分熟牛肉》 也可熄火後，將牛肉丟進湯鍋《九分熟》再盛盤。
8: 搭配喜好的佐料，開動。
牛河粉是什麼做的
11樓：站在太陽下
牛河粉。由牛肉和河粉做成。
牛河是廣東省著名的漢族特色小吃，屬粵菜系，起源於廣州市沙河鎮。廣東人習慣簡稱為牛河，牛指牛早含肉，河指河粉。
牛河粉的鍵睜橘通常做法是放湯以及炒制。炒制可分為加入茨汁的溼炒，和不加茨汁的幹炒。幹炒牛河。
是牛河較為經典的一種做法，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在廣州、香稿團港以至海外的粵菜酒家、香港的茶餐廳。
幹炒牛河幾乎成為必備的菜色。
清純牛肉河粉怎樣做？
12樓：互信互助互愛
材料。越南幹河粉200g，牛骨頭（牛腿骨）1根（約500g），牛腩400g，檸檬半個，紅尖椒1個，老薑 1塊（約10g），紫皮小洋蔥2個，桂皮5g，甘蔗1節（約10cm長，100g重），八角 2枚，草果2粒，香菜碎，香蔥花各2茶匙（10g），鹽1湯匙（15g）
做法。從市場上購買牛骨頭，請店家代為敲斷成能放入自家湯鍋中的骨頭小段。
紫皮小洋蔥剝去外層幹皮，清洗乾淨，瀝去水分，切成厚片。老薑洗淨，瀝去水分，切成厚片。甘蔗削去硬皮，洗淨，斬成均勻的3段。草果拍碎。紅尖椒洗淨後斜切成圈。
將切好的洋蔥片和老薑片放入平底鍋中，大火烤出香味。
用紗布將烤好的小洋蔥、老薑、拍碎的草果，以及甘蔗條、桂皮、八角包起來，以粗棉線繫緊，製成調料包。
將敲斷的牛骨小段與牛腩肉清洗乾淨，放入滾水中汆湯3分鐘，撈出。
湯鍋中加入2000ml冷水，大火煮開後，放入汆湯過的牛骨小段、牛腩肉，再次煮沸後撇去浮出的泡沫、雜質，調成中小火，保持微沸的狀態，放入制好的調味料包，熬煮乙個半小時。
湯鍋中加入鹽調味，繼續熬煮20分鐘，關火。
撈出牛腩肉，放置溫涼，切成薄片備用。
越南幹河粉放入沸水中燙軟，撈出，放入大碗中，碼入切好的牛腩肉片，澆入熬煮好的牛骨湯，撒上香蔥花、香菜碎、紅尖椒圈，擠入檸檬汁即可。
13樓：自由百合
第一步：先把食材準備好，然後把牛肉用橫刀切成薄片，放盆裡面用鹽、生抽跟料酒醃製一會兒，用手把配料跟牛肉抓均勻入味，這樣牛肉才會嫩。第二步：
把鍋熱好，然後倒油進去趁油還沒熱的時候，把薑切片放進去，然後倒入醃製好了的牛肉進行翻炒。
第三步：等翻炒到牛肉變顏色之後，放生抽跟鹽調味，然後翻炒均勻盛出鍋。第四步：
開始煮河粉，燒一鍋水，然後把河粉放進去，河粉不用提前泡發，等河粉煮沸騰了之後放幾片香菜進去提香。第五步：把煮熟河粉盛碗裡面，然後把炒好了的牛肉淋到河粉上面，把芥蘭用水燙熟然後放到粉上面擺好，吃的時候攪拌均勻就行。
14樓：網友
原 料：牛腱子肉一塊、姜適量、幹辣椒一把、八角2-3顆、桂皮一段、沙河粉一包、青菜適量。[
操 作：一、熬製清燉牛肉湯（通常以前煮好，隨吃隨用）：
1、牛肉提前汆燙，衝去除血水待用。
2、高壓鍋內放入溫水（可以淹沒所有材料，喜歡喝湯就多放點水），前面處理好的牛肉，拍松的老薑2—3塊，幹辣椒、八角、桂皮，適量冰糖、老抽，蓋蓋加閥**。
3、大火燉煮到鍋響後8分鐘左右，關火，待熱氣排完後，開蓋加入少許鹽，繼續蓋蓋再煮5-7分鐘即可。
4、牛肉放在湯中浸泡2-3小時，待涼後撈起切片。
二、煮公尺粉：
1、鍋裡添水，滴少許油，燒開後，將沙河粉放入，用筷子挑散，煮3-5分鐘，到河粉發白柔軟時撈起，沖水，衝去河粉外滑膩的澱粉；
2、再坐鍋，舀入少許牛肉湯，燒開，將河粉放入，適當調味（按個人需要加鹽、雞精、胡椒粉或辣椒油等），起鍋前將青菜燙入。
3、放上乙個對切的白水煮雞蛋，營養更全面。
貼士：1、公尺粉煮好後過涼水能讓公尺粉口感更加爽滑，不能省略哦！
2、公尺粉便於消化，特別適合胃寒以及消化功能弱的人。
3、河粉在北京不那麼好買，我用超市買的幹沙河粉代替了。
15樓：鄭芬多老師
1、燉牛肉3小時：冷水焯牛肉，溫水清洗乾淨浮沫。換溫水加蘿蔔皮滷包砂鍋小火燉3小時。最後一小時撈出蘿蔔皮，加蘿蔔片接著燉。
2、煮河粉大概15分鐘：熱水煮到自己喜歡的程度，撈出浸冷水。
3、裝盤：底鋪瀝乾水的河粉，擺蘿蔔片和牛肉片，撒persil末。
16樓：**幫幫忙
材料。牛肉，牛筋丸，牛肉粉湯粉，越南河粉，桂皮，生薑，八角。
做法。1.把生牛肉放在開水裡煮熟去血水，然後再開一鍋冷水下入牛肉，牛肉粉湯粉，桂皮，生薑，八角一起慢慢小火煲。
2.小火慢慢煲2個小時，然後下入牛筋丸繼續煮，取出牛肉切成片。
3.燒一鍋開水，放入牛肉粉過水2分鐘即可撈出放入碗中。
4.蔥香菜洋蔥切碎備用，豆芽洗淨。
5.把河粉撈入碗中，隨即加入牛肉丸，牛肉片，然後加入熬好的牛肉湯和香菜，蔥，洋蔥，豆芽即可。要是有九層塔什麼的最好放一下比較好吃，俺是隨便一吃就沒買。
17樓：天邊一朵雲水瓶
做法1.澱粉條放入碗中以60℃的溫水浸泡約20分鐘，撈起瀝乾備用。2.
牛肉切成薄片狀；洋蔥剝皮洗淨切絲備用。3.將牛骨高湯和全部的調味料一起放入鍋中煮至滾沸備用。
4.取鍋，將步驟1的澱粉條放入滾水中川燙約1分鐘；將銀芽放入滾水中川燙約30秒。5.
將步驟4的澱粉條撈起放入碗中。6.將步驟2的洋蔥絲、步驟4的銀芽和步驟2的牛肉薄片，鋪放在步驟5的碗中。
7.將步驟3的高湯倒入步驟6的碗中。8.
最後再放入九層塔及薄荷葉於步驟7的碗中，食用前再擠入適量的檸檬汁即可。
牛肉碎怎麼做好吃，牛肉怎麼做好吃
主料 豆腐 400克 牛肉 肥瘦 100克 輔料 洋蔥 50克雞蛋 50克蘑菇 幹 35克青蒜 50克西芹 50克胡蘿蔔 50克調料 鹽5克 雞精3克 料酒20克 辣椒油10克 各適量牛肉末炒豆腐的做法 1.將蘑菇 青蒜 洋蔥 西芹 胡蘿蔔分別切成小丁 2.坐油鍋，下洋蔥丁熗鍋 3.放入牛肉末煸炒，...
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把河粉做成涼拌來吃是很多人的選擇，涼拌河粉這道美食在很多地方都非常有名，那些吃過的人都非常喜歡這種味道，實際上，大家今後可以在家裡面自己製作，下面就來學習該怎麼做吧鬥遲。一 涼拌河粉的做法。材料 河粉公克。蝦仁 花枝 蟹肉各公克。調料 九層塔少許香菜末少許生菜葉適量薄荷葉片越式涼拌汁大匙。做法 將河...
醃牛肉怎麼做好吃，醃牛肉怎麼做如何做好吃
材料主料 粗鹽醃牛肉450g 洋蔥1個 雞蛋2個 輔料 黑胡椒粉適量 鹽適量 醃牛肉煎蛋 熟的醃牛肉切丁 放入鍋中煸炒 洋蔥切丁 放入鍋中翻炒 炒到牛肉表面略焦，洋蔥變軟，放入少許黑胡椒提味磕入兩個雞蛋 待雞蛋煎熟，裝盤 食材牛肉 250g 澱粉 適量 鹽或醬油 適量 酒 適量 胡椒粉 適量 方法 ...