1樓：失落
地瓜剛從地裡收回來，要經過清洗，要洗得仔細，不然做出來的地瓜粉會有砂子。輾碎後的地瓜碎，要放到水裡充分的溶解，然後用細密的編織帶進行擠壓，有些還在墊成紗布，擠壓後流出的溶液，看上去很髒，但是經過數天的沉澱，凝固物就是白色的。做這些事，還真是體力活，地瓜碎起碼要經過兩次清洗，絲毫不浪費，做起來很累人。
大桶小桶都裝滿了。需要放置數天進行沉澱。 幾天後，再用鍋鏟一塊一塊的放到籮上面晒，很白吧，沒有想到那團「汙水」出來的會是這樣子的成果吧，有點鳳凰重生的味道。
晒幾天後，再搞碎點，徹底把水份去除掉。 晒後的塊狀地瓜粉輕輕一碰就碎了。 剩下的產物，晒乾後可以餵雞鴨，沒有絲毫的浪費。
2樓：超超
起鍋燒油炒香蒜末加豆瓣醬、地瓜粉金針菇加水加料煮三分鐘出鍋
3樓：鄉村段子手獅子
原來紅薯粉是這麼做的
4樓：夫振梅昝雪
地瓜條油
梅子粉蛋液
麵粉梅子粉地瓜條的做法
地瓜【紅薯、甘薯、山芋,隨便怎麼叫】切粗條，大約一釐米厚一釐米高，上鍋蒸熟，放入冰箱冷藏20分鐘
冷藏期間，將蛋液中加入少許麵粉，調成蛋糊，並撒入少量鹽提味【鹽一定要少放】
將冷藏後的地瓜條滾上蛋糊外殼，燒熱油，用笊籬盛放地瓜條，滾油淋兩遍，使蛋糊外殼迅速斷生變脆，瀝乾油後，放在廚房紙巾上吸去多於油份
在地瓜條外撒上梅子粉:)
地瓜粉怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
最好吃就是做酸辣粉。
做法 ：
1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麵。
將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。 油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。 辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。
燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。
調料： 生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋裡的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就好
6樓：匿名使用者
加醋加辣椒！加花生米，加香菜！
7樓：夕琴雪宓繡
地瓜在中國南方與北方分別指兩種不同植物的塊根，地瓜在南方部分地區（浙江、湖北、四川、重慶、陝西南部、福建、江蘇南部，江西、河南信陽等地）指
豆薯（地瓜）。在北方地區多指紅薯。
又名：白地瓜、涼瓜、涼薯、葛瓜、土薯、土蘿蔔。
8樓：超超
起鍋燒油炒香蒜末加豆瓣醬、地瓜粉金針菇加水加料煮三分鐘出鍋
番薯地瓜粉怎麼做好吃
番薯地瓜粉可以做成地瓜粉團米粉湯，吃過的人個個都誇好吃。翻出地瓜粉的家常做法食材 主料地瓜粉 3杯豬肉 150克 花生仁1杯輔料油 適量鹽適量醬油適量蔥 適量米粉 適量花菜 適量步驟1.把地瓜粉放到容器大點的裡面，加1勺鹽和少許的水下去攪拌均勻 有顆粒狀的一定要弄散哦 2.把花菜瓣一小朵的，肉切小塊...
拔絲地瓜怎麼做，請問拔絲地瓜怎麼做
作法 1 地瓜去皮切成滾刀塊，放入油中炸至金黃色瀝乾油撈出備用。2 將糖和少許清水放入鍋中，小火邊加熱邊攪動。3 一直不停的攪動，糖融化後會開始冒泡泡，這時還要攪動，等糖有一點開始變色時放入適量的熟芝麻，糖變成淺褐色時馬上關火，倒入炸好的地瓜，快速攪拌均勻即可出鍋。4 這道菜做好後要馬上吃，吃的時候...
脆皮杏仁地瓜的做法，脆皮杏仁地瓜怎麼做好吃
脆皮杏仁紅薯的做來法 紅薯去皮洗淨 源切成約1cm的厚片 放鍋鍋裡蒸 蒸熟夾出放碗裡備用 杏仁用刀剁碎 麵粉放入一個大的碗裡 加入一半白糖，黃油，杏仁碎 用手搓成碎粒 蒸熟的紅薯用勺壓成泥 加入剩下的白糖，牛奶與雞蛋，攪拌成紅薯牛奶糊取模具，將紅薯牛奶泥倒入模具中 面上撒入杏仁碎烤箱175度預熱 然...