1樓：小楊美美
先將河粉下鍋水煮至熟，撈出放涼，同時加入醋，香油，鹽巴等調料自己香菜黃瓜等配件，攪拌均勻就好了。
2樓：小喬老師**解答
把河粉放入水中焯熟，晾涼放入碗中，把調好的醬汁，放入涼粉中，攪拌均勻即可。
3樓：吃瓜少女小何
涼拌河粉就要將調味料提前做好，符合自己的口味，然後加調味料，倒進河粉裡面攪拌就可以了
4樓：珈露哩
首先將熟的河粉放入碗中備用，其次，將小米椒，蔥薑蒜，香油，雞精，食用鹽，醋，辣椒油，醬油放入碗中調好，最後倒入河粉，就可以開吃啦。
5樓：木小木
涼拌河粉其實是很簡單的，蒜泥，醬油，白糖，醋，小辣椒，香油，香菜，鹽，雞精等調料，按照個人的口味，調好後加入河粉就可以吃啦
怎樣做涼拌河粉才好吃
6樓：魂牽夢縈
用料河粉 250克
黃瓜 1根
大蒜 6瓣
辣椒粉 2勺
生抽 1勺
醋 適量
油 少量
青菜 3棵
涼拌河粉的做法
1.河粉過開水燙1分鐘，撈起
2.青菜燙熟備用
3.青瓜切絲，碼在河粉上面
4.辣椒粉集中放青瓜絲上
5.小火熱油放入大蒜未炒香
6.獎大蒜油澆在辣椒粉上
7.放生抽，醋 拌均勻
8.青菜墊盤，將拌好的河粉盛放在上面
涼拌河粉怎麼做?
7樓：果兒可兒
方法抄/步驟
1、首先把買回來的乾的河粉，用清水洗兩遍。
2、放在盆中用清水泡上，泡大約10分鐘，看到河粉變得柔軟了就可以了。
3、鍋中加入清水燒開，把河粉放入鍋中，煮3分鐘。
4、然後撈出來，用冷水沖涼，放在盆中待用。
5、黃瓜切成絲，香菜、蒜切好放在盤中備用。
6、拿出兩個空盤，把河粉放在盤中，然後上面放上香菜、黃瓜絲、蒜。
7、在一個盤中加入適量的鹽、雞精、香油、大拌菜口味的沙拉汁。另一個盤中只用辣椒醬拌均勻。兩盤不同口味的涼拌河粉就做好了，很好吃。
涼拌河粉是以河粉為主要材料製作而成的一道粵菜。
8樓：農沙万俟秋巧
涼拌河粉的做法
1.該切絲切絲，該切片切片，備用
2.把材料與河粉混合，淋回酸辣答汁
酸辣汁製作方法：
1.番茄去皮切丁，胡蘿蔔切丁
2.鍋裡倒入少油，胡蘿蔔爆香
3.把番茄丁放入，加白糖稍炒
4.倒入番茄醬、辣鮮露，加清水
5.熬成濃汁，調入鹽、生抽，辣椒
6.關火後在表面撒上薄荷葉即可
涼拌河粉怎麼做，涼拌河粉的吃法
9樓：匿名使用者
主料河粉
370克
輔料小米辣
16克老薑
11克大蒜
15克小蔥
10克醬油
10克醋
8克紅油辣子
11克有機亞麻仔油5克鹽
2克花椒粉
0.5g
雞精1克
步驟1.備好食材：河粉，老薑，大蒜，小米辣，小蔥，紅油辣子，有機亞麻仔油。
2.再備好花椒粉、鹽、雞精、醬油、醋待用。
3.大蒜剝皮洗淨備用。
4.小蔥洗淨切碎。
5.大蒜、小米辣、老薑切碎。
6.鍋裡倒入清水燒開，放入河粉煮熟。
7.將河粉撈出。
8.第5步的姜蒜小米辣調料裡，調入適量紅油辣子，鹽、雞精、花椒粉、有機亞麻籽油、醬油、醋，攪拌均勻。
9.將調料淋在河粉上。
10.將河粉與調料拌勻。
11.撒上蔥花即可。
涼拌河粉怎麼做好吃，涼拌河粉的家常做法
10樓：匿名使用者
涼拌河粉的家常做法
1主要材料備齊；
2芹菜切末；白玉菇去根洗淨；蝦仁去蝦線；墨魚仔去洗淨切絲；獨頭蒜、小米椒切末、洋蔥切細丁備用；蝦皮加1大匙米酒泡約6分鐘；
3河粉泡水至軟，放入滾水中煮5~6分鐘取出，待涼備用；
4蒜末放入鍋中炒至金黃色；
5再放入洋蔥、米酒泡好的蝦皮、豬絞肉；
6加少許鹽炒散至熟；
7草蝦下沸水鍋煮1分鐘，接著下墨魚絲再煮30秒；
8撈出待涼備用；
9白玉菇焯水煮熟後，在料理盆裡放入河粉、炒好的肉末、煮熟的白玉菇、草蝦仁、墨魚絲，再加入芹菜末、小米椒末等材料後，加入魚露、檸檬汁、白糖、泰國辣椒粉辣椒醬拌勻；
10生菜葉鋪於盤內，將拌好的河粉鋪上即可。
11樓：夜夢薇
用料主料
河粉150克
草蝦12只
墨魚2只
豬肉餡50克
白玉菇100克
輔料蝦皮
2大匙小米椒
3支芹菜
1根獨頭蒜
1個洋蔥
1小塊生菜葉
3片米酒
1大匙魚露
2~3大匙
檸檬汁3匙
白糖1大匙
泰國辣椒粉
2茶匙泰國辣椒醬
1大匙鹽
1茶匙涼拌河粉的做法
1.主要材料備齊
2.芹菜切末；白玉菇去根洗淨；蝦仁去蝦線；墨魚仔去洗淨切絲；獨頭蒜、小米椒切末、洋蔥切細丁備用；蝦皮加1大匙米酒泡約6分鐘
3.河粉泡水至軟，放入滾水中煮5~6分鐘取出，待涼備用4.蒜末放入鍋中炒至金黃色
5.再放入洋蔥、米酒泡好的蝦皮、豬絞肉
6.加少許鹽炒散至熟
7.草蝦下沸水鍋煮1分鐘，接著下墨魚絲再煮30秒8.撈出待涼備用
9.白玉菇焯水煮熟後，在料理盆裡放入河粉、炒好的肉末、煮熟的白玉菇、草蝦仁、墨魚絲，再加入芹菜末、小米椒末等材料後，加入魚露、檸檬汁、白糖、泰國辣椒粉辣椒醬拌勻
10.生菜葉鋪於盤內，將拌好的河粉鋪上即可烹飪技巧
1、蝦皮浸泡米酒可以去腥提鮮
2、不喜歡絞肉，可選用牛肉、雞肉
3、沒有河粉，可換成粉絲，口感也很好
涼拌河粉要怎麼弄才好吃？？？
12樓：匿名使用者
[原料/調料]
河粉 200公克
蝦仁、花枝、蟹肉 各30公克
九層塔 少許
香菜末 少許
生菜葉 適量
薄荷葉 1片
越式涼拌汁 3大匙
[製作流程]
(1)將河粉依個人喜好，切出適合的寬度，用沸水煮2分鐘，再放在冰水中冰鎮，瀝乾水份備用。
(2)將蝦仁用刀橫剖不切斷，去除腸泥，花枝刻花紋後切成小片，和蟹肉一起用沸水汆燙至熟，並放入冰水中漂涼備用。
(3)將河粉、作法(2)的食材、九層塔、香菜末及調味料拌勻，將生菜葉鋪在盤子上，再把拌好的河粉放在生菜葉上，上面放上薄荷葉，即可上桌食用。
13樓：匿名使用者
河粉原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，製成五顏六色的河粉。
炒河粉牛肉15克 魚肉15克 魷魚15克 河粉120克 胡蘿蔔10克 木耳10克 捲心菜15克 高湯180毫升
輔料：鹽3克 香油5毫升
做法：1.牛肉、魚肉、胡蘿蔔、木耳、捲心菜全部切成薄片狀，河粉切小段，魷魚剞花。
2.高湯燒開，加入所有食材煮5分鐘後，再放鹽、香油調味即可。
菜名 牛肉湯河粉
原料 河粉一斤，瘦牛肉三兩，韭菜三兩切短段，銀芽二兩鴨蛋二隻拂勻，生抽半湯匙，生粉半茶匙，油一湯匙。老抽一茶匙，糖半茶匙，水一湯匙
製作過程
①把河粉發鬆。牛肉洗淨抹乾水切絲，加醃料拌勻。銀芽洗淨，滴乾水；
②下油二湯匙，放下肉絲炒熟，盛入罩籬去水分；
③下油三湯匙，放下銀芽炒兩下，加入河粉炒勻，下鴨蛋炒熟，加入調昧炒勻，最後加入韭菜、肉絲炒勻上碟即可。
14樓：匿名使用者
就用調料和河粉拌拌啊...還是買的好吃
怎樣做出美味的涼拌河粉
15樓：
原料抄鮮河粉、蒸魚豉油（或海鮮醬油）、小蔥、老薑、蒜頭。
做法1、小蔥只取蔥白部分，不用蔥尾，用刀拍扁後斜切成寸斷。老薑、蒜頭拍扁備用；
2、鍋中燒熱油，將蔥、姜、蒜放入，同時姜蒸魚豉油（或海鮮醬油）倒入，以沒過調料為準，煮開即可關火，大概也就10秒中的時間，不可加熱時間過長；
3、將鮮河粉放入容器中，依個人口味澆上調味醬汁即可。
涼拌河粉的做法步驟圖，涼拌河粉怎麼做好吃
16樓：炎仌王
主料河粉
370g
輔料小米辣
16g老薑
11g大蒜
15g小蔥
10g醬油
10g醋
8g紅油辣子
11g有機亞麻仔油5g鹽
2g花椒粉
0.5g
雞精1g
步驟1.備好食材：河專粉，老薑，大蒜，小米辣，小蔥，紅油辣子，有機亞麻仔油。
2.再備好花椒粉、鹽、雞精、醬油、醋待用。
3.大蒜剝皮洗淨備用。
4.小蔥洗淨切碎。
5.大蒜、小米辣、老薑切碎。
6.鍋裡倒入清水燒開，放入河粉煮熟。
7.將河粉撈出。
8.第5步的姜蒜小屬米辣調料裡，調入適量紅油辣子，鹽、雞精、花椒粉、有機亞麻籽油、醬油、醋，攪拌均勻。
9.將調料淋在河粉上。
10.將河粉與調料拌勻。
11.撒上蔥花即可。
17樓：匿名使用者
涼拌河粉的做法
1.主要材料備齊
2.芹菜切末；白玉菇去根洗淨；蝦仁去蝦線；墨魚仔去洗淨切絲；獨頭蒜、小米椒切末、洋蔥切細丁備用；蝦皮加1大匙米酒泡約6分鐘
3.河粉泡水至軟，放入滾水中煮5~6分鐘取出，待涼備用4.蒜末放入鍋中炒至金黃色
5.再放入洋蔥、米酒泡好的蝦皮、豬絞肉
6.加少許鹽炒散至熟
7.草蝦下沸水鍋煮1分鐘，接著下墨魚絲再煮30秒8.撈出待涼備用
9.白玉菇焯水煮熟後，在料理盆裡放入河粉、炒好的肉末、煮熟的白玉菇、草蝦仁、墨魚絲，再加入芹菜末、小米椒末等材料後，加入魚露、檸檬汁、白糖、泰國辣椒粉辣椒醬拌勻
10.生菜葉鋪於盤內，將拌好的河粉鋪上即可
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自制河粉 將粘米粉和綠豆粉按照9 1的比例，在加上它們雙倍的水泡製30分鐘到一小時，使它更好的吸收融合，可用盤子或者做粉皮的容器，底部可塗少許油，比較潤滑好撕開，放上大約將盤底末過就好，開水蒸2 3分鐘，開啟水龍頭衝將邊緣慢慢撕開至整張切寬條即可，綠豆粉不要多，否則河粉易碎。主料4人份 粘米粉250...
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