1樓：小月有愛
麵包糠很多超市都沒有賣的，但是做炸雞排，炸雞腿，它又是必不可少的原料。吐司麵包，先要購買吐司麵包，在買吐司麵包的時候，一定要注意不能買糖分太多的吐司麵包，要買糖分少的。買回來的麵包放到通風，有陽光的地方進行晾曬，如果住的是樓房，可以放在陽臺進行晾曬，晾曬至少2天以上，把晾曬好的吐司面磨困伏包放在白紙上，然後用擀麵杖來回擀壓，一定要擀壓的完全粉末狀，把擀壓好的麵包糠用紙折一下，直接倒入乾淨尺旁的碗中，碗一定要控幹水，麵包糠就做好了，用不了的麵包糠一定要瞎攜在通風乾燥處儲存。
附帶一張我用自己做的麵包糠作原料，炸出來的雞排，還不錯吧。
2樓：gr42793攪瘸
上面包糠機是一種可以裹塗一些麵包屑，麵包糠，雪花片等大顆粒的比麵粉顆粒大的粉料冊明，通過兩層網帶輸送粉料，上麵包屑機是油炸製品加工過碼念程中的前處理裝置，適用於各種預上粉、混合上粉、麵包糠的產品。其作用是將產品均勻裹上一層粉，對油炸製品起保護作用，並可增加產品色澤及風味。上麵包屑機是一種網帶式的商用裹塗裝置，能夠自動完成產品的上粉過程，適應於各種預上粉、混合粉等。
上面包糠機州模告是油炸製品加工過程中不可缺少的裝置。
3樓：水墨筆墨情
麵包糠是一種廣泛使用的食品新增附料，主要用於西餐炸牛排、炸雞腿等的油炸附料。把麵粉和配料一起投入專用機器打碎烘乾而成。家裡也就是把現成的麵包磨碎一樣。
雞腿肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，麵包糠100克，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、沙拉醬適量。做法1.將雞腿肉切塊，用精鹽、料酒醃製。
2.將雞蛋打散，用醃好的雞腿肉上蛋汁，拍上面包糠壓實後，用平底鍋煎至熟透。3.
在漢堡胚子中夾入雞腿肉、沙拉醬、生菜即可。土豆餅材料：土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個、乳酪絲1杯、澱粉1/2杯、雞蛋1個、麵包粉2杯作法：
1、土豆去皮滾乎、切片，蒸熟後趁熱碾成泥狀；雞胸肉切小丁，拌入調味料；洋蔥切碎。2、用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。3、將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入雞胸肉及乳酪絲，捏源純攏再按扁成餅狀。
4、每塊土豆餅先沾一層澱粉，再沾一層打散的蛋汁後，裹上一層麵包粉，放入溫油中炸至酥黃。5、起鍋前開大火將油逼出，即可撈出食用。要先將豆腐上面拍上澱粉，然後蘸上蛋液，再蘸上面包糠略按實就可下鍋炸制了。
利用這中方法還可派生出牛排、雞排、香蕉排、蘋果排等等。
麵包糠是怎麼做成的
4樓：小吳學姐**解答
麵包糠就是通過麵包來均勻粉碎，再放入烤箱烤10分鐘去除水分製作而成的，因為麵包糠的水分是非常低的，所以在進行儲存的時候一定要放在陰涼的位置，防止潮溼。
麵包糠是一種廣泛使用的食品新增輔料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。
作用：它一般用於油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被槐困炸焦的時間；由於其本身的特性，能起到外表焦（酥罩滲）香的效果。
鑑別：需要提醒的是，一般情況下物明脊質地亮白的為上品。那些發黃或棕色的多是土法制作，並且帶進了麵包皮，這樣的劣質品極易在操作時炸焦而味道發苦。
麵包糠機用什麼烤
5樓：網友
麵包糖機一般使用電烤山攜清箱進行烘烤。電烤箱是一種常見的烘烤裝置，可以通過調節溫度和時間來控制烘烤效果，適用於各種食品的烘烤，包括麵包糖。
在烘烤麵包糖時，需要將麵包糖放在烤盤上，然後放入預熱好的逗前電烤箱中烤制。烤箱的溫度一般設定在150-200℃之間，烘烤時間視麵包糖的大小和厚度而定，通常需要烤制20-30分鐘左右，直到麵包糖呈現出金黃色和蓬鬆的外觀即可。
此外，也有一些麵包糖機使用燃氣烤箱進行烤制，但使用電隱寬烤箱更為常見，因為電烤箱使用方便，溫度控制精確，烤制效果穩定。總體來說，麵包糖機使用電烤箱進行烤制，可以得到美味可口的麵包糖。
6樓：帳號已登出
您好，麵包糠機是現代餐飲中比較常用的廚房裝置之一，主要用於製作各種食品的麵包糠外殼，常常用於虧鏈戚油炸、烘烤和糊糊的上層。使用麵包糠機制作食品時，一般使用的熱源有兩種：
1. 烤箱：如果使喚豎用烤箱，通常需要預熱到適宜的溫度，在烤箱內放置用麵包糠包裹的食品，然後使用烤箱對食品進行烤制，可以製作出具有外酥內嫩的口感的食品。
2. 油炸：如果使用油炸來加熱，需要將油加熱到一定溫度後，將麵包糠包裹的食品放入油中炸制，可以製作出皮薄酥脆、內餡嫩滑的美食。
需要注意的是，在使用麵包糠機時，應該注意安全，銷陵避免意外發生，同時也要注意按照製作需要選用適當的食材和配料。
7樓：網友
麵包糖機一般使用電加熱管或者紅外線加熱管進行加熱，這些加熱管可以產生高溫，將面歲簡包糖內部的糖漿加熱融化，並使其進行均勻的烤制。在使用麵包糖機時，需要先將麵包糖放入機器內部，然後啟動加熱器進行加熱，等到糖漿融化並呈現出金黃色時，就可以取出搜雀啟麵包糖了。需要注意的是，在烤制面包糖時，要避免過度烤制，以免糖漿產生焦糖味道，影響口感。
此外，在使用麵包糖機時，要注意安全，避免世如烤制過程中發生意外情況。
8樓：z簡簡單單
麵包屑機是一種將麵包變成麵包屑的廚房裝置，通常用於披薩、麵條、肉類、蛋糕等食品的塗面或包裹層。使用麵包屑可以使食品更為蓬鬆酥脆，口感更佳。
而麵包屑的烘烤通常是在烤箱裡完成，將麵包片均勻擺放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，調節烤箱溫度為120度-150度左右，開始低溫烘敗圓烤，定期翻面，保持溫度一前告致，直至麵包察悔塌片變幹變脆。這樣烘乾後的麵包片就可以使用麵包屑機加工成麵包屑了。
9樓：網友
1 麵包糠機不需要烤。
2 麵包糠機是一種用來製作麵包糠的機器裝置，它主要猜衫是通過將麵包片破碎，然後再通過混合、均勻和乾燥等步驟穗缺腔製作出麵包糠，不需要進行烤制。
3 因此，麵包糠機不扮歲會涉及到任何與烤制相關的問題。
10樓：天我君
麵包糠機通常不需要加熱就能使用，它用好襪消來將乾麵包切碎並製成麵包屑。一些人可能會將麵包糠用於烘焙友知、油炸或甜點的裝飾等方面。所以，不是麵包糠機需要加熱，而是好亮需要使用麵包糠的食物需要加熱。
11樓：艱仁觀
麵包糖機一般使用電加熱管或者紅外線加熱管進行加。
自己怎樣在家做麵包糠，自己在家怎麼做麵包糠
做法一1 把剩吐司，撕邊，麵包頭尾都切成小粒狀。2 倒進烤盤裡鋪開，放進烤箱用150度烤。中間要把它撩動幾次使能均勻烤至酥脆。3 烤至酥脆後拿出來放在那邊待涼。待涼後的麵包粒放進攪拌機裡打磨成碎末。4 把磨好的麵包糠用篩子過篩一下，粗粒的再放進磨過至到全部都是小小碎粒 能通過篩子的 5 麵包糠就製做...
麵包糠雞蛋餅的做法，麵包糠雞蛋餅怎麼做好吃，麵包糠
1.澱粉適量 2.雞蛋準bai備du好zhi 3.沙拉醬 番茄醬準備好 4.把蛋液倒入澱粉裡 dao5.然後 內攪勻6.放入蔥花 容7.麵包糠準備好 8.然後把麵包糠倒入蛋液中放入鹽 雞精 十三香 攪勻即可9.然後熱油 10.把蛋液倒入 11.煎制金黃色的薄餅 12.煎熟後放入菜板上切好 13.然後...
怎麼用麵包糠炸雞柳
主抄料 雞胸肉2塊，雞襲蛋1顆，澱粉半碗，麵包糠1碗 輔料 油適量，鹽2勺，蔥1段，蒜2瓣，姜2片，胡椒粉2勺 步驟 1.雞胸肉切條，放入蔥薑蒜 鹽 胡椒粉，拌勻，煨15 20分鐘。2.取多用途麵包糠，很抗炸。3.玉米澱粉，我個人還是覺得用土豆澱粉更軟些，玉米澱粉炸出來後很硬，但是玉米澱粉掛得住，也...