1樓：蠟筆咬金
胡蘿蔔是一種對人體十分有益的蔬菜，可以給人體提供很多的維生素a，幫助保護我們的眼睛和**的健康，多吃胡蘿蔔還能改善夜盲症和**粗糙的情況，使我們免受自由基的傷害，胡蘿蔔作為根莖類的蔬菜，吃起來會有種淡淡的甜味，所以不管是生吃還是熟食其實都是可以的。
胡蘿蔔含有豐富的營養，不只是富含維生素a，還有著糖分，蛋白質核蠢拿，脂肪，纖維素和多種維生素檔首，每食用100g的胡蘿蔔能給人體提供眾多的微量元素，所以胡蘿蔔不止是有著維生素a ,營養還是很豐富的。
而不管是胡蘿蔔中富含額維生素a還是其他的有益成分都是屬於脂溶性維生素，為了提高維生素a的吸收，根據脂溶性的特性，胡蘿蔔可以和油脂搭配，因為維生素a最後會在人體的小腸位置吸收，所以同時攝食的食物只要含有脂肪都是可以提高維生素a的吸收率，但是烹飪胡蘿蔔的時候也沒必要加入大量的油，其實加點香油就可以達到提高吸收的效果。
胡蘿蔔可以用蒸炒煮的方式，將胡蘿蔔和一些肉食搭配，比如牛肉，肉絲，比較經典的搭配菜有胡蘿蔔純牛肉，胡蘿蔔玉公尺排骨湯，當然也可以單獨食用，胡蘿蔔泥用油抄一下就可以提高維生素a的吸收，同時生吃也是可以，只不過沒有脂肪的搭配，維生素a的吸收並不是很快。
其實我們平時對於維生素a的補充也不要就聚焦在胡蘿蔔上，其實市面上很多深綠色，橘黃色的蔬果都是富含眾多的維生素a，同時動物的肝臟和蛋類，奶類的改搭食物中都是富含維生素a，平時的飲食中要是要多注意均衡攝入才能保證我們能全面的吸收營養。
2樓：創作者
有非常多的食用方法，胡蘿蔔的做法是非常多的，可以和其他的食物搭配，也可以直接幹吃。
3樓：不爽的爽朗菌
有50多種食用方法，而且每一種食用方法都有著不同的口感。
4樓：浩海永寧
這種食物有很多種食物方法，特別有營養，可以做涼拌，清炒，也能榨汁，味道都不錯。
胡蘿蔔有含維生素a嗎
5樓：王醫師的健康筆記
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，會轉化變成維生素a。
維生素a又稱視黃醇或抗乾眼**子，是乙個具有脂環的不飽和一元醇，包括動物性食物**的維生素a1、a2 兩種，是一類具有視黃醇生物活性的物質。
維生素a在分類羨汪中屬於脂溶性維生素，同屬於脂溶性維生素的還有維生素d、茄孝維生素e和維生素k。
維生素a具有維持正常視覺功能、維護上皮組織細胞的健康和促進免疫球蛋白的合成、維持骨骼正常生長發育等功能。顫派稿。
胡蘿蔔裡含維生素a嗎？
6樓：乾萊資訊諮詢
維生素a的**主要有兩種：一種是維生素a醇，是最初的維生素a形態，直接進入身體可以利用，主要存在於動物肝臟中；另一種是胡蘿蔔素，以β胡蘿蔔素為主，主要存在於深顏色蔬菜水果中（如胡蘿蔔、柑橘、西蘭花、菠菜、南瓜燈），β胡蘿蔔素本身沒有生物活性，只有在體內轉變為維生素a才能發揮作用。
胡蘿蔔素只是自然界中維生素a的前體物質，它進入機體之後，在肝臟及小腸粘膜經過酶的作用才會轉化成維生素a。但是轉化過程中會降低生物利用度，不同植物**的β胡蘿蔔素轉化率也不同，並且會受到其他諸多因素的影響，如烹飪方法、是否有脂類物質參與等。
富含維生素b和c的蔬菜跟水果，富含維生素B和C的蔬菜跟水果
富含維生素b的蔬菜 胡蘿蔔 西紅柿 西蘭花 菠菜 萵苣 青豌豆 紅薯 芹菜 大白菜 黃瓜等。富含維生素b的水果 橘子 柿子 香蕉 葡萄 梨 橙子 核桃 彌猴桃等。富含維生素c的蔬菜 芹菜，西紅柿，青椒，菠菜，胡蘿蔔，辣椒，白菜，菜花，韭菜，甘藍，香菜，土豆，豆角，苦瓜，油菜等。富含維生素c的水果 獼...
胡蘿蔔維生素A對指甲有什麼好處
維護視力。胡蘿蔔富含維生素a，可促進機體的正常生長與繁殖，維持上皮組織 防止呼吸道感染，保持視力正常，夜盲症和眼乾燥症。 消滅癌細胞。胡蘿蔔中所含木質素有提高機體抗癌免疫力和消滅癌細胞的作用。婦女進食可以降低卵巢癌的發病發病率。 降糖降脂。蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，...
如何補充持續有效維生素A 怎麼吃胡蘿蔔才能最大吸收維生素A
最好涼拌橄欖油。維生素a是脂溶性維生素，沒有油脂是沒辦法被人體吸收的。胡蘿蔔裡含有維生素a 維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義 可以,但是因為維生素a是脂溶性維生素,所以要用油煎後才容易被人體吸收 能，但很少。維生素a屬於...