1樓：斯君一舞百媚生
這裡面他所做的調料醬真的他有秘密支配方在裡面肯定比你自己的那樣好吃的都不要。
2樓：網友
看個人口味，大家都覺得俞修強調的料汁好吃，我沒感覺出來，我還是習慣了吃麻將的，口味吃不慣。
3樓：天天開心阿
曾經聽說過火鍋店的俞修強強師傅做的調料醬，非常棒。我自己是沒有吃過的。一會要嘗試一下。
吃火鍋時必點的美食都有哪些？
4樓：茄子生活好物
說**鍋，很多人都會想到海底撈，這個以火鍋好吃，並且服務滿分的火鍋店，在業內基本可以說是處在無人不知無人不曉的境地了。雖然海底撈的**稍貴，但是基本上每一分花在裡面的錢都是超值的，服務就不用說了，簡直無可挑剔，而在吃的方面，也是配得上它的名氣。
雞蛋蝦滑。這種雞蛋蝦滑就是將雞蛋和蝦滑一起放進麵筋球裡製作而成的。將這種雞蛋蝦滑放入鍋中，幾分鐘之後就可以食用了。
味道很美味，口感也是非常棒。這種雞蛋蝦滑吃起來非常軟，味道可口，嚼起來的口感也是非常舒服。去海底撈儘管嘗試一下這道菜吧，營養美味的體驗。
芒果糯公尺飯。
第二種就是芒果糯公尺飯，芒果糯公尺飯這個名字聽起來很新穎，很有創意，讓人一聽到這個名字，就特別想吃。它的外形很小巧很可愛，很多人都是被它的外形給迷住了。芒果糯公尺飯一聽名字顧名思義就是由芒果和糯公尺飯做成的，就是由上下兩層芒果蓋住中間的糯公尺飯，呈乙個類似於「漢堡包」的形狀，它是泰國的一道主食，而且芒果是一種水果，對大家的身體是很有利的，清甜的芒果配上黏黏的糯公尺簡直是絕配，口感豐富，它可是深受大家的喜愛呢。
是我們去海底撈必點的一種食物。
豆皮。豆皮在火鍋中也是非常廉價的一道菜，乙份豆皮的分量是很多的，雖然大家平時涮火鍋時都會吃到豆皮，並且感覺豆皮也沒什麼滋味，但是海底撈的就不同了，海底撈的豆皮是經過晾曬而成，並且吃起來的味道和幹筍相似，很美味，**也很便宜，是比較良心的一道菜，並且這種豆製品的營養價值很高，所以大家去海底撈時可以嘗試一下。
滑牛肉。因為很多人都不吃肥肉，像那種肉卷都是肥瘦相間的，吃起來口感不好，挑揀半天，浪費時間浪費東西。所以這種純瘦的滑牛肉正和我們口味，就是涮煮的時間稍微長一些。
5樓：每日話題心說
羊肉，牛肉，蝦滑，毛肚，土豆，這些都是我吃火鍋時百吃不厭的美食。
6樓：你真的很好嗎
我個人認為首先是高鈣羊肉，牛肉，藕片，鴨血，蝦滑，生菜，粉條，金針菇，紅薯，豆腐皮兒，海帶結，這些都是我吃火鍋的時候必點的菜。
7樓：你到底敢不敢
我覺得必須要點的美食就是金針菇，蝦滑，牛眼肉，藕片，粉絲，各種生菜等，都是非常適合涮火鍋的。
8樓：白珍全全全
土豆片，金針菇，豆腐，鴨血，粉條，油菜，生菜，大白菜，這樣涮出來的火鍋非常的香，讓人吃完都回味無窮。
9樓：愛情來了擋不住
羊肉卷兒，生菜，油皮，豆腐，娃娃菜等等，這些美食都特別的有營養，並且還特別好吃，符合大眾的口味。
10樓：小李美死了
我每次都要點的是毛肚，百葉，土豆，冬瓜，紅薯，金針菇，香菇，蝦滑，這些食材燙熟之後再蘸上香油料會非常美味。
和火鍋類似的美食
11樓：網友
其實火鍋類似有很多，但就火鍋來講 有小火鍋 即一人乙個鍋，還有寶塔鍋，形式上來講就有分自助和點餐 那麼類似火鍋的就更多了 雞公煲 麻辣燙（換一種形式即是火鍋） 包括南韓的炒年糕 也類似火鍋 還有乾鍋啊什麼的等等等等。
我覺得你要是開店的話 尤其是火鍋店 創意點可以有很多 火鍋嘛 即是把所有材料放進乙個容器中自己唰 不需要其他服務人員 那麼以此為出發點，你可以在鍋的本身做文章，另外選材的形式也是值得思考的地方 還有就是店的主題， 如果你的店有乙個好的觀念跟主題的話 相信一定會吸引大批顧客的。
準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用乙個竹勺裝好，一般一勺就是乙份。在鍋裡煮熟，然後盛到碗裡，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點和串串香類似，什麼都可冒，什麼都可上桌。
12樓：天空中一朵雲
雞腿4個、幹木耳15克、麵粉300克、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、青辣椒適量、幹辣椒段適量、花椒適量、大茴適量、料酒適量、紅辣椒適量。
1. 雞腿4個，約500克。
2. 雞腿切塊，放水中浸泡洗去血水。
3. 300克麵粉加3克鹽加165克水活成團。
4. 均等的分割成自己需要的小麵糰。
5. 青紅辣椒切段，蔥切段，姜蒜切片。
6. 鍋內放油，爆香花椒大茴和浸泡過的幹辣椒段。
7. 放入雞塊煸炒。
8. 放入薑片和蔥段，烹入料酒，煸炒至水分將幹。
9. 放入生抽，老抽，蠔油，適量水。
10. 放入浸泡好的木耳，蓋上鍋蓋燉5分鐘入味，放入適量鹽。
11. 把小麵糰放入水中浸泡5到10分鐘。
12. 取麵糰，用手扯成面片放入鍋中。
13. 放上青紅椒，蒜片，剩下的蔥，小火再燜5分鐘即可。
14. 先將面片放入地鍋中，再翻勻雞塊和辣椒，盛入鍋中，放香菜裝飾即可。
檸檬香辣雞火鍋。
** | 豔梅_h
原料：雞肉半隻、麻辣魚調料1袋、幹茶水菇30克、冬瓜50克、杏鮑菇1個、幹腐竹30克、火鍋丸子400克、植物油1勺、老薑1塊、大蒜6掰、小蔥3顆、大蔥1顆、生抽1勺、香醋適量、料酒適量、幹辣椒適量、花椒適量。
火鍋底料可以做哪些美食？
13樓：小小卡愛汽車
麻辣香鍋的神奇之處在於，你吃了第一口就停不下來，當你吃完的時候，已經撐得頭暈了，嘴裡卻還是那一股子鮮辣的香味，真是讓人瘋狂。在家裡做火鍋其實含簡單的，首先我們要準備好新鮮的食材，現在我們在家裡做菜一定要講究，食材的新鮮度和食材的健康常識，不管是做什麼火鍋，牛肉還是羊肉都是一樣的，選材都是主要的，選好的原材料。
原料：郫縣豆瓣300克、元紅豆瓣200克、精鹽25克、乾紅辣椒100克、姜75克、蒜75克、蔥150克、豆豉25克、醪糟汁100克、冰糖75克、胡椒粉20克、花椒15克、味精3克、八角25克、草郭20克、什麼是正宗的火鍋底料，想吃什麼口味的就根據自己的口味做，海鮮底料，麻辣底料，香辣底料，白湯底料，等只要做的好就正宗。
<>麻辣燙底料。就是製作麻辣燙底湯。所用到的各種原材料。
與調味料。主要有牛骨。豬骨。
雞骨，海鮮。人。味精。
1分。一九。豆瓣醬。
豆豉。牛油。機油。
菜籽油色拉油和麻油的。麻辣燙好不好吃，沒幻想傍邊那麼難，做為重慶土著的我曾經也從沒炒過火鍋底料。前些日子乙個開10多年火鍋店的朋友給了我乙個手寫具體做法，昨日償試炒了一鍋，個人覺得還相當不錯。
麻辣鍋底製作方法：一原料香料配方：準備調料食材。
牛油1200克。色拉油500克。冰糖5克。
小辣椒200克。豆瓣醬500克。黑胡椒2克。
八角2個。桂皮3個，草果2個。丁香5克。
小茴香5克。砂仁3克？燈籠椒50克。
郫縣豆瓣醬 3大勺油辣椒 3大勺剁椒 3大勺幹豆豉 2大勺植物油 350毫公升花椒 3大勺八角 8～10個桂皮 4片丁香 8個香葉 5片草果 6個肉蔻 4個茴香子 1小勺整粒黑胡椒 1小勺幹辣椒 40個。
14樓：阿樂秋季雨
火鍋底料做的美食還真是挺多的，比如說可以做口水雞，水煮肉片，**雞，麻辣燙，麻婆豆腐，香辣小龍蝦，香辣雞爪，香辣雞翅，水煮魚。
15樓：春季的風啊
可以做麻辣香鍋，辣味豬蹄，麻辣燙，乾鍋雞翅根，水煮串，冒菜，其中我最喜歡吃火鍋底料做的麻辣燙，非常好吃。
16樓：王祿
可以做麻辣燙，可以做麻辣香鍋，可以燉魚，也可以燉骨頭湯，燜飯，串串，冒菜，燒菜，麻辣香鍋，麻辣小龍蝦等，火鍋底料是可以做很多美食的，而且都是很好。
17樓：行樂樂樂行
比如說有火鍋，水煮魚，水煮肉，然後也可以做成酸菜魚，火鍋面，毛血旺，麻辣香鍋，還可以製作成重慶小面。
火鍋店的機會與威脅有哪些，火鍋店開業活動
你好，朝天門火鍋為您解答 純原創，同行請勿複製貼上 火鍋選擇以加盟的形式切入火鍋行業是比較好的，而加盟則需要一定品牌加盟費用，但你去觀察，調研一段時間，調研多個品牌之後你會發現，有些品牌收費很高，而有些品牌收費很低，甚至不要加盟費用的都有，這是怎麼回事？其實這就是一個品牌力的原因，建立品牌其實很簡單...
如何提高火鍋店的營業額，讓火鍋店生意做好
第一 衛生 門店衛生，店堂衛生，從業人員的個人衛生和儀容等等，細節決定成敗第二 味道和分量 既然開餐館，當然要給別人吃東西，中國人吃東西是講究味道的，廚師很重要，就跟寫文章一樣，一篇好文章首先要感動自己，廚師首先要感動老闆的胃。做出自己的品牌。另外分量也是重中之重，不要過分追求利潤，哪怕生意再好也不...
為什麼火鍋店的毛肚很薄
之所以火鍋店梁梁的毛肚很薄，他們選擇是。把毛肚撕下來一片片很厚的，而不是像家庭做的好幾片在一起，他們橡碼運也是最大化的，模芹節約成本。答 你好，毛肚很薄，是因為毛肚也是分成好幾個種類，很薄是因為選擇了最嫩的部位。.先用鹽一把 顆粒狀較好 將牛肚裡外反覆搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和汙物。.然後再加 ...