1樓：匿名使用者
你好，在嗎，做烤雞有專用的調料，你可以找我，我告訴你怎麼做，q 1 7 9 0 0 7 9 0 1
2樓：匿名使用者
各種香料，調料，再加上生抽、老抽，最後用蜂蜜抹。
烤雞有什麼好的配料?
3樓：乾萊資訊諮詢
配料： 味精3克，鹽15克，酒l0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
烤雞(grilled chicken)，是一道中餐菜餚。主要原料有雞肉、鹽、味精等。製作者可依據自己的口味新增不同的調料製作各種口味的烤雞。但烤雞較為油膩，食用宜適量。
操 作： ①將雞入沸水煮5分鐘，撈出瀝乾；
②用昧精、鹽、酒搽勻雞身，醃半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上；
雞裝入烤盤後進烤箱烘烤，胸向上25分鐘，背向上15分鐘取出淋上香油即可。
醃製烤雞需要哪些調料
4樓：走向幸福的小路
普通做食材準備。
鮮嫩雞1（約1000克）味精3克、
18張同口味烤雞。
鹽15克酒0克花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
製作步驟。1、光雞入沸水煮3－5鍾撈瀝乾；
2、用味精、鹽、酒搽勻雞身 醃半取晾乾再用麥芽糖均勻塗雞身（雞內肚放入香菇蔥） ；
3、光雞裝入烤盤進烤箱烘烤 胸向25鍾背向15鍾取淋香油即五香味做。
主料：雞肉（雞翅、雞腿或整雞）1000克 、木香薰醃料40克配料：水（冰水或涼水）70克 、抽1克。
11張製作烤雞原料。
每100克原料肉。
製作步驟。第1步：雞翅（或雞腿、整雞）完全解凍、洗淨、備用第2步：按比例醃料、輔料與水（醃製比例：
醃料：水：原料肉= :
100）稱量混拌均勻再加入雞翅（或雞腿、整雞）使醃製液與雞翅充接觸；若比較結實塑膠袋雞翅與醃製液放入袋紮緊用力摔打10～20鍾便入味均勻。
第3步：雞翅放入冰箱冷藏室醃製12
第4步：醃製雞翅放烤箱180℃烤17鍾再轉200℃烤3鍾即；或放入微波爐用燒烤功能或高火微波10鐘左右。
蜜汁香草味做。
食材準備。主料：雞肉（雞翅、雞腿或整雞）1000克。
配料：海蒜香香料 黑胡椒粉 歐芹。
美味烤雞。適量 丁香羅勒花束 百香 紫羅勒花束 迷迭香特製香草 豉油 茴香製作步驟。
1、雞洗乾淨剁掉備用香草洗乾淨剁碎備用；
2、油燒熱香草及適量料酒、香草豉油、麻油、油、砂糖；
3、放入海蒜香香草炒均勻至味即熄火放涼；
4、汁倒入飯盒內放入雞外粘汁料放入冰箱冷藏醃12-24 翻面及澆汁；
5、烤箱200度預熱10鍾用錫紙包雞爪錫紙鋪托盤雞放烤架外刷醃汁；
6、烤箱200度層烤60鍾 途刷醃汁2-3 10鍾取；
7、外刷蜜糖即6取稍微攤涼 原醃汁混合少許蜜糖加熱澆即。
5樓：燕子生活助手
一種是西芹，洋蔥，胡蘿蔔，胡椒，紅粉，香草，用油拌起來，然後均勻的塗在雞上。放烤箱烤熟。另一種是用西餐中的複合調料土耳其醃料，醃入味烤熟。
烤雞有什麼好的配料?
6樓：blackpink_羅捷
主料：雞翅800克。
調料：胡椒粉3克、孜然粉3克、料酒20克、醬油20克、蜜糖15克做法步驟：
1、將雞翅用水浸泡10分鐘。
2、撈出雞翅加入胡椒粉、孜然粉、料酒、醬油、蜜糖用手抓勻醃製一到兩個小時。
3、將醃製好的雞翅放在烤盤上放入烤箱中。
4、調至230度烤十分鐘。
5、十分鐘後拿出雞翅反正面撒上孜然和蜜糖後放回烤箱6、最後再烤20分鐘即可。
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