1樓:匿名使用者
一、瓊漿玉液功效:補肝腎、潤五肺、益氣血。原料:
核桃仁、芝麻、西公尺各50克,牛奶、豆漿各10克。製作方法1.將核桃仁、芝麻泡約30分鐘,然後用攪拌機攪碎成汁。
2.與西公尺、牛奶、豆漿一起煮約10分鐘,待開後即可。二、山楂牛蒡湯功效:
消積通便,**養顏原料:山楂30克,牛蒡20克,玫瑰花10剋制作方法1.將山楂洗淨,牛蒡去皮切塊。
玫瑰花用淡鹽水浸泡御喚3分鐘消毒。2.所有原料放入鍋中,加清水煮約30分鐘即可。
備註:不必新增任何調料。三、時蔬養顏湯功效:
祛風解毒,潤膚養顏。原料:芹菜20克,燈籠椒30克,胡蘿蔔、南瓜各50克,海帶30克,黃花菜30克,西蘭花50克,蘆筍20克,小柿子40克,黃瓜條20剋制作方法1.
將芹菜、燈籠椒、胡蘿蔔、南瓜一起小火約40分鐘煮成濃湯。2.將海帶、黃花菜打結,西蘭花、蘆筍在沸水中焯一下取出。
3.所有材料放在一起煮3~5分鐘即可。備註:
此款湯可以不用放任何調料。熬製時間也不宜太久,否則失去了蔬菜的新鮮風味。四、太子參燉柴雞功效:
滋陰補虛,溫中益氣。特別適於秋冬女性進補,調養產後虛弱等。原料:
太子參8克,柴雞250克調料轎輪:鹽、蔥、姜、料酒適量製作方法1.將柴雞切塊,在沸水中焯後,將水倒掉。
2.將柴雞與太子參一鎮帆凱起,放入蔥、姜、料酒,加清水燉約2個小時,至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。禁忌:
高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。適合人群:體虛或產後虛弱的女性。
秋冬燉湯食譜大全
2樓:仁芷文
主料:帶骨羊肉1500g
輔料:蔥、姜、鹽、醋適量,香菜1棵、八角2個。
步驟:1、將帶骨羊肉多浸泡一會;
2、去除血水洗淨,將帶骨羊肉把骨頭跟肉分開;
3、蔥切長段,薑切片;
4、蔥切末,香菜切末;
5、鍋內注水,下切好的羊骨頭煮半小時;
6、撇去浮沫;
7、倒入羊肉;
8、放入八角、蔥段、薑片;
9、煮開後撇沫加鹽調味,喝時撒上切好的蔥末、香菜末、醋即可。
小貼士:羊肉用冷水多浸泡一會,隔一段時間換次水,可有效的去除羶味兒。
製作要訣。1、羊肉的血爛雹森水要漂盡,燉制不能用大火,否則湯色差;
2、水應一次性摻夠,中途不能加水;
3、蘿蔔不能過早放入,否則湯味差。
帶骨羊肉1500g
羊肉泡水20分鐘去除血水後洗淨,蘿蔔洗淨後用牙籤戳些小洞,切滾刀塊備用。
2. 在鍋中加入戳過洞的蘿蔔塊、羊肉和沒過羊肉的冷水,大火煮開後再煮5分鐘,羊肉撈出後用溫水洗淨。
3. 另起一鍋,加入足量溫水,加入羊肉和兩片生薑,大火煮開後撇去浮沫。
4. 撈掉生薑加入料酒兩大勺,香葉一片,煮開後轉文火燉90分鐘左右(至羊肉酥軟脫骨)
5. 喝湯前再加蘿蔔片煮開,撒鹽調味即可。
羊肉(瘦)500克。
輔料:白蘿蔔200克。
調料:料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克。
步驟:1、羊肉反覆漂盡血水,放入沸水中焯一下後洗淨;
2、蘿蔔改小一字條;
3、將羊肉放入洗淨的鍋摻清水,鍋置旺火上燒沸;
4、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小飢畝火上燉至七成熟;
5、把肉撈起改成中一字條,再入鍋,同時放蘿蔔燉至肉軟;
6、打去姜、花椒,下鹽及味精起鍋,裝入盛器。
1. 羊肉泡水2分鐘去除血水後洗淨,蘿蔔洗淨後用牙籤戳些小洞,切滾刀塊備用。
2. 在鍋中加入戳過洞的蘿蔔塊、羊肉和沒過羊肉的冷水,大火煮開肆嫌後再煮5分鐘,羊肉撈出後用溫水洗淨。
3. 另起一鍋,加入足量溫水,加入羊肉和兩片生薑,大火煮開後撇去浮沫。
4. 撈掉生薑加入料酒兩大勺,香葉一片,煮開後轉文火燉90分鐘左右(至羊肉酥軟脫骨)
5. 喝湯前再加蘿蔔片煮開,撒鹽調味即可。
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公雞用什麼燉湯最滋補,請問一下,公雞怎麼做湯補氣血
做法 公雞 蔥 姜 一勺料酒 一個大料 鹽 大棗 枸杞 南瓜。步驟 1 買來的雞先處理一下,開膛破肚,去除內臟,斬成小塊。2 燒點水,不用燒開,熱了就行,倒進裝雞的盆裡,把雞肉表面的髒東西去掉,瀝乾水。3 雞塊用蔥姜,一勺料酒醃一下,去腥。4 把涼了的雞塊放進沙鍋,倒入水,沒過雞塊,放一個大料瓣 一...