1樓：彈指星空浩瀚
塑封的剁椒魚頭能放一週以上的鬧鄭凱時間。因為他有乙個液喚低溫度的密封儲存，能夠保證這個剁椒魚頭不叢歷發生變質和腐爛。
2樓：錦兒
網上沒有開袋即食的剁椒魚頭，一明仿是因為剁椒魚頭這道菜的特點，乙個魚頭包裝起來還是比較大。二是剁椒魚頭如果變成開袋即食的包裝的話，很難儲存味道，失去了原本的風味，就算賣了也很難賣好。
平時的剁椒魚頭放冰箱只能放兩天。而且需要用保鮮膜把它包裹起來，放在冰箱裡，通過激侍纖冰箱的乙個低溫度的儲存，這個剁椒魚談棚頭就還可以繼續使用，並不會發生變質，因為他有乙個低溫度的儲存，能夠保證這個剁椒魚頭不發生變質和腐爛。
剁椒魚頭要蒸多長時間
3樓：公子思無邪
魚頭乙個，碎剁椒和泡椒、蒜、姜、豆豉、香菜、生抽、糖、雞精、料酒、鹽適量。
1.魚頭收拾乾淨，均勻摸上鹽，淋料酒，醃10分鐘左右。
2.蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油鍋爆香。
3.用生抽，鮮味汁，糖，雞精調成調味汁，倒在魚盤子裡，再鋪上爆香的蒜公尺剁椒。
4.水開之後，大火上鍋蒸8分鐘，出鍋撒上香菜，即可。
魚頭、鹽、料酒、姜、蒜、蔥、豆豉、油、剁椒、雞粉。
1.魚頭收拾乾淨，從魚唇正中一劈為二背部相連，均勻摸上少量鹽、料酒，醃10分鐘左右。
2.姜、蒜切末，蔥切小環狀；豆豉泡水稍洗後瀝乾備用。
3.炒鍋上火加少量油，爆香姜蒜末加入豆豉炒香後離火。
4.將3—4湯匙剁椒拌入其中，再加入少許雞粉提鮮，全部拌勻。
5.盤子底部加少許蔥段、薑片，放入魚頭，將拌好的剁椒鋪在魚頭表面。
6.蒸鍋中加水燒開，放入剁椒魚頭，大火蒸制10分鐘 ；出鍋後撒上香蔥末、淋上適量蒸魚豉油，最後燒1勺熱油澆在上面即可 。
鰱魚頭1000克、食鹽3克、蔥10克、姜10克、剁椒3湯匙、蒸魚豉油4湯匙、植物油4湯匙。
做法。<>
1.胖魚頭處理好之後瀝淨水，在肉厚的地方撒適量的鹽，再加些薑絲醃漬20分鐘 。
2.魚頭擺在盤中，將剁椒均勻的鋪在魚頭上面，再放上一些薑片和蔥段。
3.蒸鍋里加水大火燒開，將魚頭放入蒸鍋，繼續大火蒸15-20分鐘，關火後不要急著開啟鍋蓋，把魚放在鍋裡虛蒸6分鐘。
4.魚頭端出後揀去剁椒上面的薑片和蔥段，將盤子裡的湯倒掉不用。放上些蔥花和細薑絲，淋上蒸魚豉油。
5.重新起鍋，倒油燒至微微冒煙，再將熱油淋上魚頭上就好了 。
主料：鰱魚頭一條。
輔料：野山椒50克，剁椒50克，蒜適量，調料鹽1大勺，料酒1大勺。
步驟：1、魚頭對半剖開，洗淨後抹上鹽放入容器，倒入料酒醃製30分鐘。
2、鍋內入油燒至7分熱，爆香蒜泥。
3、倒入野山椒、剁椒，加入少量的水。
4、熬至水分減少，辣油淅出。
5、醃好的魚頭對半攤開，放置蒸盤上，淋上熬好的剁椒醬。
6、放入蒸箱，啟動蒸魚模式，蒸10分鐘。
7、蒸好後即可食用。
剁椒魚頭要蒸多久
4樓：乾萊資訊諮詢
需要蒸20分鐘。
做法：準備食材。
將魚頭撕去裡面的黑膜，用水腔皮彎仔細沖洗乾淨內腔。
用刀剖開從魚肚至魚嘴，再用刀切一下，使魚頭能平整成一條直線。
將魚頭用鹽、料酒、胡椒粉搓揉醃握豎漬半個小時左右去腥入味。
將切好的薑片蔥絲平鋪在盤底。
將醃製好的魚頭平鋪在盤中。
在魚頭上鋪滿剁椒。
鍋中加適伍悶量水，大火上氣後，放入魚頭，蒸制。
蒸約二十分鐘，魚眼鼓起突出即熟，關火後再燜二分鐘。
開蓋後，將盤中蒸出的湯汁倒掉不用。
在蒸魚的過程中，將姜蔥蒜切成末備用。
鍋中放適量茶油，燒熱。
將切好的蔥薑蒜末鋪在魚頭上，將燒好的油迅速均勻澆在魚頭上即可。
吃時，將蔥薑蒜碎與剁椒拌勻。
剁椒魚頭蒸多久
5樓：乾萊資訊諮詢
剁椒魚頭蒸10分鐘。
1、主要原材料準備。
2、魚頭，清洗乾淨後瀝水，兩面抹鹽，料酒，胡椒粉和薑末，醃製20分鐘。
3、醃魚的時候，準備配料。粉絲用溫水泡發，香菜香蔥切段，取一小碗，加入剁辣椒，大蒜末，蒸魚豉油，蠔油，豬油，再加一點清水，混合成醬汁。
4、醃好的魚，沖洗乾淨後襬入泡好的粉絲上面。
5、均勻的鋪上混合好的醬汁。
6、鍋中燒水，水開後放蒸盤，大火蒸約8分鐘，關火燜2～3分鐘。
7、開鍋，取出來後撒上香菜香蔥末。
8、另起鍋，下食用油燒至滾湯。
9、趁熱澆魚頭上即可。
10、完成。
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