1樓：匿名使用者
把油燒的很熱，攔雀一定要很熱哦，要能達到塌衡正油炸辣椒的地步，然後把辣椒麵一下子倒進去，這時關火就行了，不要再團悔加熱了，免得辣椒胡了！拿出來就是噴香的！
2樓：匿名使用者
做法：1、將辣椒麵和些白芝麻倒入到乙個耐熱的容器中，由於辣椒麵受熱會沸騰，所以容器和畝桐要足夠大。
2、鍋中倒入適量油，涼油時放入幾粒大料。耐喊做法：
1、將辣椒麵和些白芝麻倒入到乙個耐熱的容器中，由於辣椒麵受熱會沸騰，所以容器要足夠大。
2、鍋中倒入適量油，涼油時放入幾粒大料。
3、待油燒至9成熱（冒煙）時，關火，撈出大料。
4、待油稍涼時分次倒入辣椒麵中，攪勻，涼後即可使用。剩餘的紅油辣椒可以裝瓶使用。
3、待油燒至9成熱（冒煙）時，關火，撈出大料。
做法：1、將辣椒麵和些白芝麻倒入到乙個耐喚坦熱的容器中，由於辣椒麵受熱會沸騰，所以容器要足夠大。
2、鍋中倒入適量油，涼油時放入幾粒大料。
3、待油燒至9成熱（冒煙）時，關火，撈出大料。
4、待油稍涼時分次倒入辣椒麵中，攪勻，涼後即可使用。剩餘的紅油辣椒可以裝瓶使用。
怎樣可以把辣椒麵用油煎的很香很香？
3樓：乾萊資訊諮詢
主料：辣椒粉150g
輔料：桂皮2塊、花椒15g、大料6個、香葉3片、白糖10g、鹽10g、菜或鬧禪籽油200ml
1、準備好所有的食材。
2、菜籽油倒入鍋中加入所有的香料小火彎判加熱。
3、白糖和鹽混合倒入辣椒粉中。
4、用勺子攪拌均勻備用。
5、把辣椒粉放入微波爐高火1分鐘加熱。
6、鍋中的香料用小火慢慢加熱至顏色變黃。
7、然後撈出香料關火熱油靜置30秒衫塵。
8、把熱油澆入辣椒粉中，慢慢澆入一邊澆入一邊攪拌。
9、把油辣椒靜置冷涼密封儲存。
怎樣可以把辣椒麵用油煎的很香很香？
4樓：
主料：辣椒粉。
bai150g
輔料：桂du皮2塊、花椒15g、大料6個、香葉zhi3片、白糖dao10g、鹽10g、菜籽油200ml
1、準備好所有專的食材。
屬2、菜籽油倒入鍋中加入所有的香料小火加熱。
3、白糖和鹽混合倒入辣椒粉中。
4、用勺子攪拌均勻備用。
5、把辣椒粉放入微波爐高火1分鐘加熱。
6、鍋中的香料用小火慢慢加熱至顏色變黃。
7、然後撈出香料關火熱油靜置30秒。
8、把熱油澆入辣椒粉中，慢慢澆入一邊澆入一邊攪拌。
9、把油辣椒靜置冷涼密封儲存。
5樓：網友
鍋裡放上油後，copy用大火燒熱bai至。
九、十成熱，關上火或移開鍋，du這時油會冒煙，待到油zhi慢慢涼下後，不冒dao煙了的時候，這時油溫大約在六七成熱，把油澆在辣椒碗裡，絕對不能讓辣椒糊了，如果放上點芝麻或花生末就更好了。這樣炸出來的辣椒就有點紅油的味道，做法麻煩一些，味道絕對不錯。
6樓：百問
那就得看你是喜歡。
bai辣的du程度，再講辣椒zhi面放在瓷碗裡，然後放dao花椒麵，蒜泥，胡椒專粉，味精屬，少許食用鹽，姜粒拌勻後，把油煉熟後立刻澆到這個拌勻好的料碗，注意，別澆得太急，要慢！油只要漫過料的最上層還一釐公尺左右，就做好啦！你試試吧，我弄過的，很棒的！
7樓：攬月
事先用復溫水少量將辣椒拌勻制（不出現明水為好，bai主要是防止燙糊du和受熱均勻），油不要zhi太dao熱，有8成熱就可以了（或者有完全熱後涼一涼再用），將油倒入事先準備好的辣椒中，然後一定要蓋上容器（這點也很關鍵），這樣就達到你的要求了。
8樓：zxh學而求解
先把辣椒洗乾淨再切成條狀，放進盆裡，弄點溫水進去，在往裡面撒適當的麵粉調和適量黑芝麻調和均勻，再將其放入燒開菜籽油中，炒幾分鐘後火，香辣可口的辣椒就做成了。
9樓：匿名使用者
在辣椒麵上面些五香粉和芝麻（芝麻炒熟磨碎），然後把燒好的油澆在辣椒麵上，記得要邊倒油邊攪動辣椒，這樣弄出來的才好吃！祝你成功！
10樓：網友
把油燒熱後，一邊倒一邊用筷子攪拌，辣椒麵裡要放一些鹽和芝麻（碾碎）會更香。
11樓：天樂寶
我都是這樣。。用乙個鐵勺子。。裡面加上油。。
在煤氣火上燒熱。。然後加入辣椒麵 加入鹽。。順著攪。。。
一會就關火。。然後辣椒很好吃 尤其是熱熱的饅頭一起。。哈哈。
12樓：笑也輕微
放點芝麻在裡面·人後吧油燒開了澆就可以了·
13樓：網友
這個嘛，把鍋燒熱，倒油，辣椒麵倒進去很快就要盛出來。
14樓：anygirl公寓
放點花生末或者芝麻，多放油。
15樓：匿名使用者
花椒 油必須好很熱才行。
怎麼煎辣椒油香
16樓：網友
我們去外邊吃麵條餛飩的時候，最喜歡加什麼佐料呢？不錯，就是辣椒油，許多人吃麵條都特別鍾愛它。入口不僅辣辣的，聞起來那簡直香味撲鼻，簡直就是下飯神器。
那麼這時候問題就來了，辣椒油怎麼熬製呢？
也許這時候肯定有人奇怪，為什麼有的飯店熬出來的辣椒油特別香，有的熬出來看到都不想吃呢？其實熬辣椒油雖然步驟簡單，但也是需要技巧的，稍微走點神可能辣椒就被高冊拿油溫炸糊，或者炸不到位。
下面話不多說，今天就給大家分享這道辣椒油的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得手輪明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料。主料：辣椒粉一斤（一半隻香不辣的，一半隻辣不香的）
輔料：白芝麻50克、花椒麵適量、八角2個、香葉2片、蔥姜適量、大蒜適量，鹽少許、雞精適量、花生一小把。
辣椒油之步驟。
步驟一：先將花生泡水（去除花生皮），起鍋燒油至五成熱，下花生公尺小火翻炒，一定要勤翻，炒至微黃後起鍋備用（炒花生要掌控火候，稍微不注意就會糊）
步驟二：把炸好的花生用料理機打細碎，如果沒有的話，可以把花生裝在乙個袋子裡再用擀麵杖壓碎（越碎越好，花生不僅能增加口感，更有提香的作用）
步驟三：往辣椒粉里加放入適量的鹽，然後在裡面加上乾淨的水，不用太多，讓辣椒粉溫透就可以了（這一步是為了接下來烹飪中不會把辣椒炸糊，同時出鍋的辣椒麵效果更好）
步驟四：再把準備好的蔥姜切絲，大蒜切碎（最好準備的多一些，後期州薯搭可以大大的增加香味）
步驟五：起鍋燒油至五成熱，然後調至小火，再把八角、蔥薑蒜、花椒、香葉片小火炸個幾分鐘撈出（炸到生薑焦黑），再把芝麻和碎好的花生炸兩分鐘（這一步就是為了把油熬香，蔥姜一定要備的多一些，也可以放一些洋蔥等）
步驟六：最後再把辣椒粉倒入油中，小火慢熬，等辣椒麵裡的水分蒸發後就可以關火了，再等涼透後加入一點點雞精，不喜歡的可以不放（放入雞精可以提鮮），乙份美味的辣椒油到這裡就完美收工了。
辣椒油之總結。
剛做好的辣椒油還不是太香，顏色也不是太純正，最好靜放一夜，第二天再開啟聞的時候一定是香味撲鼻。其實熬製辣椒油，還有乙個最簡單的方法，也是一種懶人做法，就是把所有的調料和辣椒麵都放在一起，然後用高油溫澆在上面，這樣也能炸出香味。
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