1樓：高低水東西
我們在外面吃砂鍋煮出來的飯和公尺線都是特別美味，於是買了砂鍋也想在家裡煮。但是老是煮糊，這是什麼原因呢。其實砂鍋煮飯也是有技巧的，快點get起來吧。
砂鍋煮飯怎麼煮不會糊。
1、鍋底抹一層油 在使用砂鍋煮飯前可以先在鍋底抹上一層食用油，這樣可以有效的防止糊鍋。
2、適時攪拌 待水燒開的過程中可以拿勺子稍稍攪拌，避免公尺過早粘鍋；加蓋大火蒸燒，燒到公尺已經露了一小部分出來的時候就差不多可以轉小火了。
3、大公尺一定要提前泡 用砂鍋煮飯前公尺一定要提前泡一下，泡乙個小時左右。砂鍋不像電飯鍋那麼密封嚴實，煮的過程水分散發很快，不提前泡，大公尺還沒來得及吸收水分就被煮幹了，做出來自然容易夾生，即便熟了口感也會很硬。所以泡一泡，讓每一粒公尺吸滿水再煮，很容易就熟了。
space砂鍋煮飯竅門。
1、生公尺煮至熟的過程時間是16分鐘，但是會針對材料的特性於不同時間點分別放入材料。
2、在蒸煮時，要不時的挪動一下砂鍋的鍋蓋，因為它有氣孔除了會讓鍋中的壓力平均之外，還能讓鍋中的熱度平均。
3、以中火來煮，主要是煮出公尺飯的黏稠度，而以小火燜煮是讓公尺飯的色澤漂亮外，公尺的光澤度及黏性是煮出鍋巴的重要關鍵喔！所以火候是很重要的控制關鍵。
space砂鍋煮糊了怎麼洗乾淨。
1 加熱清洗 如果是煮粥餘散或是煮飯燒糊的砂鍋，往往鍋巴牢牢黏豎基氏住鍋底，刮擦很費力，可以先把砂鍋晾涼，倒出粥飯，用水清洗掉所有能洗去的公尺粒，然後放灶上慢火加熱，加熱到鍋巴鋒基快要冒黑煙即可，注意，不要燒到黑糊加重。
2樓：卡卡福斯基
不能，糊悉畝譽了不好吃，要經常翻，就不會胡。乾燒時間不宜過長，燉煮燒食物注意攪動，謹防焦鍋糊底，導致區域性高溫，睜段造成焦糊。耐巖。
3樓：祖意
乾燒砂鍋裡面的菜是不會糊的。
4樓：帳號已登出
當然會糊。如果沒有水了就會被燒糊，不管是什麼鍋只要水燒乾了，然後繼續燒溫度達到一定程度都會被燒乾燒糊，砂鍋只是導熱沒那麼好不是說不導熱，消稿乾鍋適合湯和燉豎運肉這種慢煮拿纖孝的東西，炒菜不適合。
砂鍋菜怎麼做不糊
5樓：不愛吃香蕉的小朱
1、首先要抹油，其次還要全程小火，後面還要加入湯或者水，這樣就不會糊了。
2、具體做法：
準備材料：冬瓜一小塊、香菇5朵、豬肉100g、大公尺150g、食用油、鹽、白糖、胡蘿蔔一小森拍塊。
2）把大公尺洗淨放進砂鍋裡；
3）加上沒過乙個手州神掌的清水，爐灶上小火煮飯；
4）炒鍋上火，放食用油，胡蘿蔔先放進去炒一炒，再此跡羨把肉餡放進去翻炒；
5）肉餡變色後，把香菇丁也放進去翻炒；
6）倒入生抽醬油，一點點鹽，一點白糖，再加點熱水，燜兩分鐘後收汁關火，鍋裡留一點湯就可以了；
7）這個時候，砂鍋的公尺飯表面冒大泡了，把切好的冬瓜塊放進砂鍋；繼續小火燜煮；
8）等砂鍋裡的公尺飯快熟了，冬瓜也成透明狀了，把炒鍋裡的肉、香菇連湯帶菜一起倒進砂鍋裡；
9）燜五分鐘左右就可以上桌了。
砂鍋燒菜要不要粘
6樓：
摘要。砂鍋燒菜一般需要一定的粘度，以便讓菜品在慢火烹調過程中充分吸收調料和湯汁，增加風味和口感。砂鍋的材質和燒製溫度也影響著燒菜的粘度，通常需要注意火候，過高的溫度容易糊底，過低的溫度則可能使燒菜不足以入味，因此砂鍋燒菜需要在火候和時間控制上進行適當調整，以達到燒菜口感和質量的最佳狀態。
不好意思，麻煩再講詳細些呢？
砂鍋燒菜一般需要一定的粘度，以便讓菜品在慢火烹調過程中充分吸收調料和湯汁，增加風味和口感。砂鍋的材質和燒製溫度也影響著燒菜的粘度，通常需要注意火候，過高的溫度容易糊底，過低的溫度則可能使燒菜不足以入味，因此砂鍋燒菜需要在火候和時間控制上進行適當調整，以達到燒菜口感和質量的最佳狀態。
磨砂抄鍋乾燒抄菜會粘鍋嗎
7樓：
摘要。親親您好，經過查詢到磨砂抄鍋乾燒抄菜會粘鍋的，磨砂抄鍋乾燒抄菜會粘鍋嗎。
親親您好，經過查詢到磨砂抄鍋乾燒抄菜會粘鍋的，因為一般砂鍋是用來煲湯喝的，很少有人明帶帶會用來煮飯吃，砂鍋底部粘黏的時候一般都會糊掉，糊的東西吃下去是很容易致癌。一些方法能夠幫助避免出現粘鍋現象的，首先剛開始不要使用大火，在煮食物的時候需要慢慢的攪拌，大概十分鐘左右使用小火，如果砂鍋受熱不行棗均勻的話，很容易引起脹裂。平時也要注意砂鍋的清洗，及時的清理表層的砂鍋釉質，少煮激蘆點含有澱粉類的食物。
砂鍋底部總是燒糊
8樓：
砂鍋糊鍋底可以選擇用熱水浸泡耐燃，這樣很容易就可以將鍋底沖洗乾淨。需要注意，一定不要用鋼絲球刷，這樣可能會將刷子刷壞，如果是鋁鍋，刷了之後，再用來煮飯。2.
砂鍋糊鍋底還可以選擇用檸檬汁加上鹽來清洗，這樣可以迅速除鏽，又能將器皿擦得十分有光澤。在擦砂鍋的時候，最好是用一塊布料來擦拭，這樣可以防止砂鍋摩擦。3.
新買回來的砂鍋昌腔虛，最好是將整個鍋浸泡在水中一天，這樣可以讓砂鍋充分吸收水分。接著將砂鍋用洗公尺水煮一下，這樣可以讓水圓衝中的澱粉將砂鍋的縫隙填滿。
高壓鍋裡面燒黑了怎麼清除乾淨啊，高壓鍋燒黑了怎麼清洗
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麻辣香鍋都放什麼菜麻辣香鍋裡面都放什麼菜
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