1樓：百科寶典
補氣血。黃芪山藥煲鵝肉的做法詳細步驟。
1. 先將鵝宰殺，去毛及內臟，洗淨。
2. 再將黃芪、黨參、山藥、紅棗洗淨，塞入鵝肚內，用線縫合，放入砂鍋中，加清水適量，用旺火煮沸。
3. 再轉用小火慢燉至鵝肉熟爛，加入精鹽調味，去掉鵝肚內的藥物即成。
黃芪山藥煲鵝肉的做法小貼士。
食物相剋：黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
黨參：不宜與藜蘆同用。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
黃芪山藥煲鵝肉的營養分析。
鵝肉。鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素a、b族維生素，煙酸，糖。鵝蛋含蛋白質，油脂，卵磷脂，維生素，鈣、鎂、鐵等。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必。
一般人都可食用1. 尤其適宜身體虛弱．氣血不足、營養不良之人食。詳細介紹。
山藥。1. 健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆。
一般人群均可食用。1. 適宜糖尿病患者、腹跡昌侍脹、病後虛弱者、慢性。詳細介紹。
黨參。黨參對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力；能使家兔紅細胞及血紅蛋白迅段增加；能擴張周圍姿吵血管而降低血壓，並可抑制腎上腺素的公升壓作用；具有調。
實症、熱症禁服；正虛邪實症不宜單獨應用。..詳細介紹。
2樓：匿名使用者
體虛可以吃這個，體虛腎虛都可以。
主料：雛鵝500克。
調料：雞蛋60克 鹽3克 料酒10克 味精3克碧爛 大蔥10克 姜10克 澱粉(豌豆)8克 香油15克。
做法：1. 將黃芪切成薄斜長片兄友枸杞子、水發口蘑用清水洗淨蔥姜均切末澱粉加水適量調勻成溼澱粉約15克。
2. 將肥乳鵝宰殺放血，用熱水燙一下，去五臟，剁去頭，切成釐公尺見方的塊，在涼水中泡去血沫，撈出控幹水分。
3. 把鵝肉羨慧槐塊和口蘑用雞蛋清、溼澱粉、精鹽、麻油、味精、蔥、薑末和料酒拌勻，盛入碗內，枸杞子放碼碗底及碗的四周，黃芪片放在鵝肉上，上籠蒸爛即成。
3樓：網友
鵝肉中蛋白質的含量為，比牛肉、羊肉高出很多。鵝肉中雖然含脂肪也燃宴較多，但多為有益健康的不飽和脂肪酸。此外，鵝肉還含有多種維生素和礦物質。
傳統功效：鵝肉性微寒，味甘，入胃經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用，適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
養生詳解。清熱止咳：鵝膽汁有清熱、止咳、消痔瘡之功效，天備肢氣寒冷時吃鵝肉，對防治感冒和急(慢) 性氣管炎有良效。鵝肉有補陰益氣之功，暖胃開津之效，是中醫食療中的好原料。
低脂低糖：鵝肉的脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，它是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，也是高脂血、糖尿病患者補充營養、控制病情發展的理想膳食。
防癌抗癌：鵝血中含有較高濃度的免疫球蛋白，可增強機體的免疫力，還含有一種抗癌因子，對於**胃癌、肝癌、食管癌、肺癌、仿段世乳腺癌等惡性腫瘤有食療效果。
本草偏方。1. 消瘦乏力、食少：鵝1r只(去毛雜)，黃芪50 克，黨參30克，山藥50 克，加調料，煮熟去藥渣，食肉喝湯。
2. 咳嗽、納少： 鵝肉500 克，瘦豬肉250 克，山藥30 克，比沙參1
克，玉竹15 克，加調料煮熟食。
3. 益氣補血：鵝肉100克，當歸15 克，枸杞子15 克，黨參30克，黃芪30 克，一起燉熟後食用，可益氣補血。
4. 食慾不振：鵝肉200克，料酒、精鹽、大料適量，同煮湯食用。
4樓：網友
特別適合老年人肺氣腫、哮喘痰壅等，因為鵝有化痰補氣的功效，黃芪是補氣要藥，兩者合用共奏藥功。
5樓：網友
**上山藥和大棗！！！
鵝：鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素a、b族維生素，煙酸，糖。其中蛋白質的含量很高，同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質，並且脂肪含量很低。
鵝肉營養豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老之效，是中醫食療的上品。同時鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。
而用鵝血、鵝膽、鵝肫等製成的鵝血片、鵝血清、膽紅素、去氧鵝膽酸芋藥品，可用於癌症、膽結石等疾病的**。山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素c等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後**食補之並散佳品。
山藥可促使機體t淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性。含有豐型蘆富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的**健美的功效。
山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體t淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。棗（幹）：
棗含有維生素a、c、e、p，生物素，卜蔽帶胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。
紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
6樓：匿名使用者
鵝肉性平、味核拆甘；歸脾、肺團彎經。
具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。
適宜身體虛弱．氣血不足，營養不良之人食塌氏悶用。
凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展，還可**和預防咳嗽病症，尤其對**感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。
7樓：汲姿
補益脾胃以及補氣血。全文。
8樓：網友
先諮詢中醫，可不可以。
參芪燉鵝要怎樣製作？
9樓：漫閱科技
參芪燉鵝：配方：鵝1只，黃芪、黨參、山藥、大棗各30克，食鹽適量。
操作：鵝去肉髒，將黃芪、黨參、山藥、大棗裝入鵝腹，用線縫合，以文火煨燉至熟爛，加食鹽調味，飲湯吃肉。
療效：用於脾胃虛弱，中氣不足，倦怠乏力，少食消瘦等。
鵝和什麼燉好吃，用鵝燉什麼菜好吃？
土豆啊，酸菜等都好吃，看個人喜歡什麼口味的 土豆燉大鵝 材料 土鵝半隻，花椒20粒，大料5個，姜50克，蔥半顆，黃醬一勺，生抽2勺，料酒2勺，白糖半勺，土豆2個。做法 1 鵝斬塊，涼水下鍋焯水，鍋開後撇去浮沫，用漏勺 翻幾下，大概焯5分鐘撈出來控幹備用。2 鍋里加少許油，油熱後倒入鵝肉中小火翻炒，炒...
鴿子燉什麼最好，鴿子燉什麼吃最補
有一道湯，特別適合冬天食用。它營養又溫補，味道民鮮美，那就是這些年一直都比較火的鴿子湯。俗話說 一鴿勝九雞。它指的是一隻鴿子的營養價值要勝過九隻雞的營養價值，以對比來形容鴿子的營養之豐富。鴿子是低脂肪高蛋白的肉類，鈣鐵銅等元素的含量也豐富，它也是中醫一向比較推崇的食療佳品。用鴿子燉湯，湯鮮味美，比雞...
黃芪是補什麼的，寒性的還是熱性的
黃芪是補氣的，是微溫性。黃芪的藥用歷史已有2000多年，在中醫處方中常有黃芪的身影，且多是擔當主藥。黃芪，味甘，性微溫，歸肺 脾經，具有健脾補中 益氣昇陽 固表止汗 利水消腫 託毒生肌作用，是中醫補中益氣的要藥。黃芪是藥食皆宜 補氣強身佳品，但服用黃芪也有禁忌。黃芪是藥不是糧，用之對證則效，用之不當...