1樓：羅美媛度子
芝麻糖片的製作材料：
主料：芝麻2000克，花生仁（生）75克。
調料：白砂糖150克，麥芽糖130克，豬油（煉製）15克。
芝麻糖片的特色：
入口酥脆，濃甜純香，有突出的芝麻清香味。
芝麻糖片的做法：
1.炒花生仁：花生仁精選後炒脆，去除紅衣備衣。
2.芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等雜質用清水浸泡一晝夜，瀝去水置於容器內用杵舂搗，再用水衝淘去盡其表皮，炒熟後備用。
3.熬糖：白砂糖放入鍋內，加清水千克加熱煮沸深化，用蛋清提純去除雜質後下飴糖（麥芽糖），飴糖溶化後再過濾友叢一次，熬製到120度左右時下豬油，繼續熬製至135度時端鍋。
4.拌和，成型：糖漿熬好端鍋後，將芝麻，花一仁同時倒入鍋內，羨攜經迅速拌和後再倒在臺板兄告伏上攤開擀平，用「翻刀」的辦法使周圍整齊。
然後開條、切塊成型。每千克成品300-320塊。
食物相剋。花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
2樓：醇味坊
hello！我是令森鉛人懷此擾好唸的兒時記憶味道，芝麻香、麥芽甜的芝麻糖。香噴噴的芝麻糖，載滿了兒時甜李餘蜜的記憶，那香甜酥脆的滋味兒，曾經溫暖了多少孩子稚嫩的童心。
要過年了，是該做點糖了。
芝麻豆包卷怎樣做才好吃？
3樓：網友
做法。1、紅蘿蔔切長條，連同菠菜分別汆燙，放入冷水至涼，擰乾菠菜水分。低筋麵粉、水以1：1調勻成面煳。
2、蛋、醬油拌勻，倒入油鍋，用筷子攪拌攤平，煎熟後起鍋，切長條寬約公分。
3、乾淨桌面上，將豆包2個攤平、邊縫重疊，內側抹鹽，依序放上作法2蛋皮條2條、紅蘿蔔條4條、菠菜1小把後捲起，取面煳沾黏封口處，接著完成另1條。
4、將作法3豆皮卷，表面均勻塗上面煳，放入盛裝白芝麻的盤中，輕輕滾動，均勻附著白芝麻。
5、鍋中放入油燒熱，續入作法4 豆皮卷，煎炸至表面呈金黃色，略硬即可起鍋，切成適量大小。
4樓：林哥最帥
1. 酵母用溫牛奶活化，把50g黑芝麻炒熟後用料理機研磨成粉狀，所有材料混合，揉成光滑的麵糰。
黑芝麻豆沙包的做法**22. 加入黃油，繼續用廚師機揉麵至可以拉出透明的手套膜（加了黑芝麻粉比較難出膜，我用廚師機大概揉了45~50分鐘，廚師機一般工作15分鐘，要停機散熱5分鐘）
黑芝麻豆沙包的做法**33. 麵糰發酵至兩倍大小，食指按壓麵糰不塌陷不回縮。
黑芝麻豆沙包的做法**44. 六等分，蓋上保鮮膜，中間醒發15分鐘。
黑芝麻豆沙包的做法**55. 取乙個小麵糰，加入適量豆沙餡。
黑芝麻豆沙包的做法**66. 擀成長舌裝，中間用小刀劃四條豎線。
黑芝麻豆沙包的做法**77. 擰成團狀，發酵至兩倍大小，表面刷牛奶，撒上少許黑芝麻。
黑芝麻豆沙包的做法**88. 置入烤箱，上下火180°，15~20分鐘。
5樓：牛一種態度
1、準備好黑芝麻粉、白砂糖，高粉中放入酵母。
2、將白砂糖溶於水，放入高粉、酵母、黑芝麻粉混合粉中，攪拌成棉絮狀。
3、揉成光滑麵糰。
4、恆溫醒發2-3倍。
5、將發酵好麵糰，擀成薄長方形，放入豆沙餡。
6、將面坯從一邊捲起來，末端壓緊。
7、用刮刀切成九份。
8、很快將做好坯子，放入刷過油蒸籠內，醒20分鐘。
9、等鍋水燒開蒸15分鐘，燜2分鐘開蓋。
6樓：金牛
可以把豆煮熟，芝麻炒熟。發麵擀成薄餅把發麵擀成薄餅，把豆餡兒和芝麻撒在餅上。捲起來。切成塊兒。蒸熟即可。又香又甜。又軟糯。
7樓：淡定你好
想要做這種芝麻豆包卷，實際上還是比較方便一些的，可以把雞蛋攤成餅，然後裡面放一些芝麻以及豆沙，可以放在烤箱中烤。
8樓：運發w敝
芝麻豆包卷怎麼做好吃？我覺得首先你要把這個麵粉發酵好，然後再做成包子的形狀，再撒些芝麻去考的話，非常不錯。
9樓：網友
豆子先煮爛，包子包好後在芝麻上滾一下，就可以了。
10樓：仁曼楣
芝麻豆包卷，最重要的是現要放芝麻和豆沙，這樣的內餡吃起來會更加入味。
11樓：網友
做自己愛吃的才好吃。
12樓：晴
芝麻豆包卷想要做的好吃其實是很簡單的，首先要選取新鮮的芝麻，把它洗乾淨之後炒香一下，再碾碎做成芝麻泥，再和豆子放到麵粉當中捲起來，最後上鍋蒸煮30分鐘左右，這樣做出來的味道是最正宗的，而且口感也很好。
芝麻糖怎麼做？
13樓：醇味坊
hello！我是令人懷念的兒時記憶味道，芝麻香、麥芽甜的芝麻糖。香噴噴的芝麻糖，載滿了兒時甜蜜的記憶，那香甜酥脆的滋味兒，曾經溫暖了多少孩子稚嫩的童心。要過年了，是該做點糖了。
14樓：香油
芝麻糖的製作方法。
原料配方 主要原料有玉公尺（或小公尺）、大麥、芝麻等。
工具：乙隻大鍋、兩口小鍋，簸箕、水缸、舀具、抬糖板等。
製作方法。1．先將玉公尺用220型粉碎機磨成公尺粒狀，每100公斤玉公尺糝子拌水45公斤，（夏季40公斤）攪拌均勻後堆放5小時，然後倒入鍋內蒸。待汽水上來後，進行放氣。每放兩次氣加一次水，共放6次，第一次加水20公斤，第二次加水10公斤，第三次加水5公斤。
加水的目的是為了將原料蒸透燜熟。蒸好的玉公尺糝子要像凍肉一樣。
2．在蒸熟的原料中攪拌35％的大麥芽，（大麥用溫水浸泡1小時，放在室內發芽，發芽後用打漿機打或用石碾碾成糊狀），放到鍋內蒸半小時左右，然後取出置缸內發酵。
3．發酵後用50公斤蒸鍋水灑在原料上，3小時又把糖水倒入另一容器，原料倒進鍋內繼續熬，隨即加水2次，先加開水200公斤，2小時又把糖水倒進容器，再加水100公斤，殘渣用紗布包過濾出來，鍋內的糖水同前2次倒出的糖水一起加火熬製。2小時後用水瓢反覆揚，待糖汁成片狀時，再用糖棍攪1小時。然後改用微火繼續熬，直至用木棍挑起一點見風即脆為止。
4．將熬成的糖汁舀到小鍋內蓋好。（以防糖涼發硬拉不開），隨即上板盤條，盤條時一次盤1公斤左右，一人先在勾板上將糖條盤虛，再交另一人迅速扯成條，掛竿拉成直徑1．5釐公尺的圓柱條狀，最後用火刀節成15釐公尺長的小段（火刀燒熱而不發紅），再放到篩子裡用蒸汽騰一下，沾上脫皮芝麻即可。一般每100公斤玉公尺出糖48～50公斤。
芝麻脫皮的方法 用涼水將芝麻浸泡12小時，撈出倒入鍋內炒成半乾，用簸箕將皮簸出，然後再炒第二次，把芝麻炒脹即可沾糖。
15樓：網友
原料：炒熟芝麻斤、白砂糖1斤、麥芽糖3兩、豬油2兩。
做法：1、鍋子乙隻，倒入白砂糖和麥芽糖，加少量水(平白砂糖高為宜)，進行熬製；
2、待鍋內砂糖粒子燒化，水分基本蒸發，糖漿燒得較稠時，可用一根筷子挑起一點糖漿即放入盛有冷水的碗中，糖冷卻後變硬，發脆可放入豬油，再加芝麻(如糖經冷水冷卻後發粘，需繼續進行熬製)，待芝麻入鍋後，鍋子要離爐攪拌均勻，倒入事先準備好的盤內(盤內塗油以防粘)壓平；
3、趁熱切成塊或條，切制時注意白芝麻切成1釐公尺方，4釐公尺長的條子，黑芝麻則切成3釐公尺長，2釐公尺寬，半釐公尺厚的片。
芝麻糖怎麼做，如何做芝麻糖
芝麻糖片的製作材料 主料 芝麻2000克,花生仁 生 75克 調料 白砂糖150克,麥芽糖130克,豬油 煉製 15克 芝麻糖片的特色 入口酥脆，濃甜純香，有突出的芝麻清香味。芝麻糖片的做法 1.炒花生仁 花生仁精選後炒脆，去除紅衣備衣。2.芝麻去皮 芝麻用清水淘洗，去除皮屑等雜質用清水浸泡一晝夜，...
黑芝麻豆漿怎麼做
材料 黑豆20g 黑芝麻5g。做法1 黑豆前晚先洗，再用小碗泡 半碗水就夠 早上起來將黑豆撈出來加上黑芝麻跟半碗熱水泡半個小時。2 將碗裡的材料跟之前黑豆泡的水一起放進料理機打磨，倒出。3 用半碗水將料理機清洗乾淨到出跟之前打磨好的豆漿一起煮。4 中火煮，豆類一定要煮開，適量的攪拌，以免糊底。熄火過...
核桃芝麻花生糖怎麼做，核桃花生芝麻糖包子的做法
主料黑芝麻300克花生180剋核桃200克 輔料水200克砂糖300克麥芽糖200克鹽少量 步驟核桃花生黑芝麻糖的做法步驟11.原料準備，稱好糖的重量待用 核桃花生黑芝麻糖的做法步驟22.黑芝麻炒熟。用平底鍋微火烘焙，炒出香味。或者用烤箱150度10分鐘左右。核桃花生黑芝麻糖的做法步驟33.核桃微火...