1樓：生活的
立春早餐吃春餅最好。立春是步入農曆新年後的第乙個節氣，北方人有乙個習俗，那就是立春吃春餅，俗稱「咬春」。春天，萬物初生，將鮮嫩的時蔬炒香，用薄餅捲起來，一口咬下去盡是「春天的味道」。
春餅與普通的烙餅不同襪擾，它講究用燙麵仔舉烙，薄到透亮，十分筋道。吃春餅也不是隨便吃的，要從一頭吃到另一頭，寓意「有頭有尾」。
立春的習俗迎春是立春的重要活動，事先必須做好準備，進行預演，俗稱演春。迎春是在立春前一日進行的，目的念好碧是把春天和句芒神接回來。迎春設春官，該職由乞丐擔任，或者由娼妓充當，並預告立春之時。
過去在每年的皇曆上都有芒神、春牛圖，清末《點石齋畫報》上的「龜子報春」、「銅鼓驅疫」，都是當時過立春節日的重要活動。
2樓：暮靜雨
吃春餅。春餅是立春當天最著名的傳統美食，名曰「咬春辯首」。春餅是一橘灶差種烙制的薄餅，餅裡蘸點甜麵醬，中間裹上韭 菜、豆芽、雞蛋、燻圓皮肉等各種各樣的食材就能開吃了，薄到透亮，十分筋道，既營養健康，又有迎接新春、期盼豐收的寓意。
而且吃也要從頭到尾吃，謂有頭有尾，寓意吉祥。
3樓：匿名使用者
番茄濃湯撈麵。
食材準備：麵條，西紅柿，雞蛋、蔥、蒜、澱粉、生抽、老抽、食鹽、蕃茄醬；
做法步驟：1.雞蛋打散，蔥蒜切碎碰迅，西紅柿切碎。
2.鍋裡倒油，燒熱後放入蒜炸香放入番茄炒出湯汁，倒入一勺番茄醬、兩勺生抽、笑喚此半勺老抽、適量食鹽、適量水煮沸。
3.湯鏈昌沸淋入蛋液，水+澱粉勾芡。麵條煮熟過冷水，放入盤中澆上湯汁就可以啦。
立春這天吃什麼好
4樓：笑九社會小達人
立春吃春餅好。
立春吃春餅是很多地方都有的飲食風俗。春餅，也叫荷葉餅，是一種用麵粉烙制的薄面餅，將兩小塊水面，中間抹上油，疊在一起擀成薄薄的餅，烙熟後揭開成兩張。
春餅是用來卷菜吃的，菜是人們備好的蔬菜或家常小菜，如肉絲炒豆芽或韭菜、炒素粉絲、炒綠豆芽等。吃春餅將這些菜包起來，從頭吃到尾，叫「有頭有尾」，取吉利的意思。
立春介紹：
立春，為二十四節氣之首。立，是「開始」之意；春，代表著溫暖、生長。二十四節氣最初是依據「斗轉星移」制定，當北斗七星的斗柄指向寅位時為立春。
現行是依據太陽黃經度數定節氣，當太陽到達黃經315°時為立春，於每年公曆2月3-5日交節。
干支紀元，以寅月為春正、立春為歲首，立春乃萬物起始、一切更生之義也，意味著新的乙個輪迴已開啟。在傳統觀念中，立春有吉祥的涵義。
立春一般吃什麼食物
5樓：乾萊資訊諮詢
1、薺菜可是立春「第一鮮」，春節吃膩了大魚大肉，適量吃一些春季的時令蔬菜，促進消化，清腸解膩，補充維生素，增強身體的免疫力。
2、立春時節的天氣忽冷忽熱，也是細菌滋生的季節，容易引發感冒和流感，適量多吃一些蘿蔔，可以增強人體的免疫力，預防疾病。
3、立春時期，最少不了的就是「春餅」，其中春餅卷的菜品種比較多，內容豐富。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。
立春這天要吃什麼？立春這天吃什麼好
立春要吃春盤 田艾籺 春餅 春捲 咬春 吃蘿蔔 春盤是立春飲食風俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤 或拼成盤 饋送親友或自食取迎春之意。田艾籺是春季常見的時令食品。春餅是麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。而咬春意思就是說，在立春這一天，再窮的人家也要買個蘿蔔給孩子咬咬春。 春盤 春盤是立春飲...
立春吃什麼，立春吃什麼傳統食物
立春要吃炒合菜，一是節令性強，立春之日必備單品 二是吃 炒合菜需要春餅卷食，方能品出其獨特味道。春餅 餡 蘿蔔，豆芽，豆子，為主 春盤 主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤 或拼成盤 饋送親友或自食取迎春之意。盤裡主要有 果品 蔬菜 糖果 餅 餌五種。蔬菜主要有 豆芽 蘿蔔 韭菜 菠菜 生菜 豆子 ...
東北立春吃什麼，立春適合吃些什麼？
一般的人家在立春這一天吃春餅。春餅，可以是烙的薄餅，也可以是蒸餅。配菜有 土豆絲炒芹菜絲 尖椒幹豆腐 綠豆芽炒粉絲兒 掛肉 燻肉 肘花 培根。就著小米粥，糖醋青蘿蔔，特傳統。東北立春這一天吃春餅。春餅，可以是烙的薄餅，也可以是蒸餅。配菜有 土豆絲炒芹菜絲 尖椒幹豆腐 綠豆芽炒粉絲兒 掛肉 燻肉 肘花...