1樓：鬼鬼
質特徵：清湯綠葉，屬不發酵茶類。
基本工藝：鮮葉―殺青－揉捻－乾燥。
特點：茶葉不以發酵工序，殺青後揉捻一干燥，脫鎂 葉綠素少，成品幹茶銀凱呈綠色。綠茶是人類歷史上最早出現的加工茶。
分類：1、 按工藝分：
炒青型――茶鮮葉以鍋炒殺青法，這種加工方法在明代得到發展與完善，並一直沿用至今是現在大多數名優綠茶的製法。
由於炒制時手法（或機械）的變換令茶葉在乾燥過程中，形成了不同的形狀，一般可分為長炒青（眉茶）圓炒青如（珠茶）與扁炒青如（龍井茶）等等。
烘青型――利用敬寬烘乾方法進行進行乾燥的製法，烘青常作為花茶的原料，故俗稱「茶坯」「素茶」加鮮花窨製成花亮搏亮茶。現在部分名優綠茶採用此方法。
曬青型――直接利用陽光乾燥的製茶法如雲南的「滇青」也可作沱茶和普洱茶原料。
蒸青型－茶鮮葉利用高溫蒸汽進行殺青，此法於唐代創制並盛行蒸青綠茶成品茶具有幹茶，茶湯葉底三綠特點。現國內生產的有思施玉露、廣西巴鄉茶等。蒸青製茶法自唐代傳入日本後，倍受推崇，至今已成為日本茶的主產品。
其碾茶（抹茶的原料）煎茶與玉露茶，顏色以翠綠湯色清澈，充滿了春天的氣息，使人賞民心悅目，但**昂貴。
2、 按外型分：
扁形：光扁平直。
針形：可分為（1）松針形即綠翠似針。（2）針形即滿披白毫似針：細緊圓直。
螺形――緊結似螺。
眉形――緊秀似眉。
蘭花形－芽壯成朵，可分為（1）蘭花形即綠翠略扁稍彎。（2）蘭花型即披毫略扁稍彎。
雀舌形－單芽扁平，形似雀舌。
珠 形――圓緊成珠。
曲 形――彎曲，可分為（1）曲形綠翠緊卷（2）曲亮形即白毫披露。
片 形――片狀略卷。
菊花形――扎壓似菊。
2樓：網友
綠茶有龍井茶最為出名。
普洱茶餅如何存放？
3樓：舞璇瀅
儲存普洱茶十分講究，高溫、潮溼的環境容易造成黴變，因此要想品味普洱茶的陳香，應將其存放在20℃~30℃、溼度小於75%、通風陰涼的環境中，並且要隔絕有異味的食物，防止普洱茶吸味。
如果普洱茶的紙包上有水漬，茶餅起白霜、有黴點或有黴味，沖泡後茶湯不清亮，可能已經變質，建議不要喝了。
大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用，容易沉積茶粉和塵埃，沖泡前要洗茶，即把茶葉放入小茶碗或紫砂壺中，倒入100℃的開水，10~20秒鐘後把水倒掉，這樣不僅濾去了茶葉的雜質，還能使後續泡出的茶湯更加香醇。
4樓：李志活
生茶和熟茶最好能分類堆整齊，分堆擺放。
普洱茶存茶環境。
1、生餅、熟餅分開放，散茶比照生、熟製法，存放方法不同。
2、放放置地點以一樓接近地面為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借溼度溫度醇化。
3、住公寓有品茗間，可放茶。闢茶室存放，不要放除溼機或是冷氣機吸乾茶的水分，應以自然溫度存放最佳。
4、存放空間地點防止日曬或是陽光照射。這也是存放關健。光線對成茶破壞力強大，要小心！
普洱茶存茶「神器」
1、竹殼：茶餅若是一提七片，不宜在外層再包上塑膠袋，原來的竹葉片就是茶的守護神，存放靠她靠得住， 散茶或餅剝開了，要放入茶罐。
2、茶罐的材質要瓷器、陶器：用瓷罐置茶得留心，熟餅帶酸氣不宜放入這種容器，應入陶罐較好。瓷罐放生餅為宜；陶罐還分上釉與不上釉。
釉的罐保溼度較佳，活性適中，可放入陳茶。不上釉的陶罐轉茶性更佳，宜放入新茶！但要注意：
吸水性太強也不宜放茶。
普洱茶餅的儲存方法基本上是這些，也有其他的盛放器具和方法，保證乾淨、衛生、無汙染都是最基本的存放條件。
5樓：中國農業出版社
答：普洱茶的沖泡方法和功夫茶一樣，用小茶碗或紫砂壺，開水即衝即飲。沖泡時茶葉分量大約佔壺身20%，如果是陳年的茶磚、茶餅，可用茶刀取下部分茶葉，通風放置兩週，再衝泡味道更好。
此外，喝普洱茶最好先洗一遍。大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用，容易沉積茶粉和塵埃，洗茶可達到滌塵潤茶的目的。
一天12克左右為宜。吃油膩食物較多、菸酒量大的人可適當增加茶量。孕婦、兒童、神經衰弱、心動過速者茶量應適當減少。
普洱茶講究幹倉存放。在高溫、潮溼的環境下儲存，會加速普洱茶的熟化，但容易造成普洱茶的黴變。普洱茶宜存放於20～30℃，溼度不宜超過75%的環境中，此外，要隔絕有異味的食物，防止普洱茶吸味。
6樓：半人馬座
普洱茶和綠茶不一樣，會隨著時間的變化而陳化，所以只要儲存在乾燥透氣的環境下，就可以了。尤其是不能在有異味的地方存放，茶葉是很吸味兒的。 還有就是包裝最好是透氣的，這樣不會封住茶葉裡面的溼氣，和外界空氣接觸的多，也會是普洱茶轉化的很好。
7樓：網友
不要放置在冰箱裡 普洱是後發酵茶，需要在自然環境中陳化，不要靠近有很大異味或廚房的房間的櫃子上即可 有竹殼包裝的就更好 一般北方一年看下 南方換季時檢查下不要發黴即可。
8樓：網友
千萬別，普洱是透氣紙包裝，放冰箱反而會潮而且吸味。應該找朝南避光的櫃子存放，櫃子不要有異味，防潮即可，可買些生石灰包好放邊上、或收集些食品防潮劑放旁邊也稱。
9樓：網友
千萬別放冰箱！！普洱茶跟別的茶不一樣！普洱儲蓄越久越值錢！它性質就是容易儲蓄！放個乾燥陰涼處就行！常溫就行！
10樓：網友
常溫，避免異味汙染，避光，適度密封，防潮。
一般的家庭，包一兩層牛皮紙，放書架頂上就可以了。
11樓：闞闍彥
主要看你生活在什麼地方。
最重要就是要保持乾燥 如果生活在南方 就放冰箱裡面是最好的。
最好還要有獨立包裝 茶葉容易吸收別的味道。
12樓：查查
仟福茗茶樂意為您解答：
由於茶葉具有較強的吸附性和易氧化性，容易吸收異味和水分而變質，在貯藏中應注意：
四宜：乾燥（含水量最好是3%－4%）、冷藏（最好是零度）、無氧（抽成真空或充氮）、避光。
五忌：忌含水較多、忌接觸異味、忌置於高溫環境中、忌承受光照、忌久置空氣中。
普洱茶屬於哪一類茶？黑茶嗎？普洱茶與黑茶的區別是什麼?
13樓：匿名使用者
一直以來，在任何茶葉分類法中，普洱茶都是被歸入黑茶一類。事實上黑茶和普洱茶是有很大區別的，這種差別主要體現在發展歷史、原料、銷路和製作工藝上。 從黑茶和普洱茶發展的歷史看，普洱茶最早見於文獻記載是唐朝樊綽撰的《蠻書》，其卷三雲：
茶，出銀生城界諸山，散收無採造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。」銀生是唐代對寧洱縣的稱呼，蒙舍蠻是唐代對南詔人的稱呼。而黑茶的起源，一般認為是始於16世紀初，當時中國歷史上第一次出現「黑茶」二字。
明嘉靖三年(1524)，明御史陳講奏雲：「商茶低偽，悉徵黑茶……官商對分，官茶易馬，商茶給買。」由此可見普洱茶的歷史較黑茶要早。
從原料來看，黑茶是以小葉種茶樹的粗老鮮葉為原料製成的初制毛茶；而普洱茶是以雲南特有的大葉種曬青毛茶為原料製成的再加工茶。從銷路來看，黑茶主要製成緊壓茶供邊銷，屬於邊銷茶；而普洱茶包括普洱團茶、普洱餅茶、普洱沱茶、普洱磚茶、普洱茶膏五大類，可供邊銷、內銷和外銷。 從製作工藝來看，黑茶屬於基本茶類。
普洱茶屬於再加工茶類。因此兩者製作工藝大不相同。
14樓：匿名使用者
中國茶分為六大類，分別為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶和黑茶，雲南譜洱隸屬於黑茶。
綠茶和普洱茶哪個**效果好？綠茶中哪類好？
15樓：曾塔裡
都好綠茶的**原理。
第一，綠茶含有芳香族化合物，它能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內。第二綠茶中的維他命b1、c和咖啡因能促進胃液分泌，有助消化與消脂。第三綠茶中的兒茶素具有抗氧化、提高新陳代謝、清除自由基等作用，並能減少脂肪細胞堆積達到**功效。
普洱茶的**原理。
普洱茶有分普洱生茶和熟普洱茶。生茶即指在加工、消耗歷程中沒有經過發酵處理的普洱茶。生茶的味道、顏色與綠茶相差無幾，普通經高溫蒸壓成各種形狀，如餅、磚、金瓜等。
但是普洱茶生茶在儲藏曆程中不斷發酵，逐步變為熟普洱茶。綠茶則要喝新茶，陳了就不好喝而且營養成份也逐步消失。
16樓：非你不愛
喝普洱吧，綠茶和普洱都有清腸的作用，但是還是普洱比較厲害一點，勸你最好是飯後喝普洱，綠茶有很多種的，最好的應當是正宗的西湖龍井，回答完畢！
17樓：紅安縣老君眉茶
綠茶比較刮油脂，適合喝綠茶。
普洱茶,喝濃的對身體好嗎?
18樓：我的他叫黃炎林
普洱茶是有科學根據的保健飲料。現代人「以命博錢」者比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一經醫界證實後，「以小錢保長命」的觀念，不但強化了愛茶人的信念，同時吸納了許多新進茶友。此外，普洱茶去脂消食，****的藥理特性，更是風靡了無數愛美塑身族、中年發福者的心。
不過有許多朋友會喝普洱濃茶，這樣其實是不利於普洱茶保健養生的，而且會損壞身體，適得其反！
喝普洱濃茶的壞處有以下幾個方面：
1、普洱茶濃茶促使胃酸分泌多。使胃分泌大量胃酸，形成胃、腸潰瘍。
2、過量飲濃茶會出現「茶醉」現象，心悸、乏力煩躁、全身不適。
3、常飲普洱濃茶可能會引起便秘。
4、咖啡鹼可抑制對鈣的吸收，從尿中排出鈣。導鈣質流失，會出現骨質疏鬆症。
普洱茶喝濃的對身體好嗎。
5、普洱茶中的茶多酚對腸胃黏膜具有較強的收斂性，濃茶中的茶多酚含量高，收斂性就更強，會減緩胃的收縮和腸道的蠕動，因而影響到食物的消化和吸收，易引起大便乾結甚至便秘。
6、睡前飲用普洱茶濃茶會使大腦過度興奮狀態，尤其是晚上會嚴重影響睡眠。（「空腹茶心慌，晚茶難入睡」）
7、普洱茶濃茶促使心跳過快，血流加速，導致心律不齊或心動過速。
8、普洱茶濃茶中氟量偏高，易引起齲齒，使牙齒長一層釉黑色。
普洱是黑茶還是紅茶？茶是怎麼分類的，分幾個大類?
19樓：俺朱
普 洱分生的和熟的，生的是寒的，熟的是溫的紅茶。
20樓：匿名使用者
普洱茶是在已經制好的曬青綠毛茶上澆上水，再經過發酵製成的。分生的和熟的。
普洱茶一次泡多少才好？
21樓：番順行普洱茶
茶葉的沖泡，一般只要備具、備茶、備水，經沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色、香、味充分發揮出來，沖泡得好，也不是易事，要根據茶的不同特性，應用不同的沖泡技藝和方法才能達到。
一、普洱茶沖泡基本步驟：
1.備具：準備好茶葉和茶具。
2.溫壺滌具：往茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯以及滌具的作用。
3.投茶：將茶葉置入壺中。
4.潤茶：沸水衝入壺中，快速將茶湯倒去以醒茶。
5.沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間。
6.分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，以保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻地分入小杯當中請客人分享。
二、沖泡普洱茶的注意細節：
1、置茶量：用茶刀順茶餅（沱、磚）分層處輕輕撬取，可按飲茶人數多少以及個人口味決定取茶數量。一般1~2人以3~5克茶葉為宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。
2、沖泡器具選擇：有玻璃杯、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等。初學者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。
因為其硬度和能見度較好，能客觀公正的顯示其茶性，宜於**茶湯，鑑其好壞。到達一定程度的玩家要享受普洱茶時則可因人而宜，選擇土陶瓷壺或紫沙壺等等。
3、普洱茶沖泡的用水和水溫：用水原則上應選用軟水，如礦泉水或純淨水，也可用自來水（最好先沉澱一下，以減少漂白粉的氣味）；水溫要求以100℃的沸水為佳。
三、茶友經驗：
一位喝普洱茶多年的茶友認為，悶泡法和煮茶法是沖泡熟普較好的方法，它們能最大程度地發揮普洱茶的茶性，能更好地顯現出厚、健、醇、和的品質。
悶泡法：每次倒出茶湯時都留根（也叫湯底），或出六留四，或出五留五。之所以選擇這種方法是因為熟普的口感和韻味具有相對的穩定性，留根不影響每泡的味道，反而能浸出它的醇香。
煮茶法：煮茶的工具多陶爐或以酒精加溫燒煮，加上一把紫沙制的茶海即可。用這種方法多半是遇上一餅好熟普，泡到茶湯已淡，但仍不捨丟棄，繼而煮之續其茶香。
既然會喝茶，能喝好茶被視為「清福」，那煮茶實為惜福了。
綠茶有什麼特點,什麼是綠茶綠茶的特點是什麼
綠茶是一種不發酵茶,為我國產量最大的茶類,產區分佈於各產茶省 市 自治區。其中以江蘇 浙江 安徽 四川等省產量高 質量優,是我國綠茶生產的主要基地。綠茶是以適宜茶樹的新梢為原料,經殺青 揉捻 乾燥等典型工藝製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯 葉底以綠色為主調,故名綠茶。另外,綠茶還是生產花茶的主要...
綠茶 沸騰飯的做法，綠茶怎樣蒸公尺飯
原料 生粳公尺小碗，綠茶汁適量，開洋 青菜適量，食鹽適量。 第一步就是炒公尺，先把生公尺淘洗乾淨 稍微控幹一下水分，放到乾淨的鐵鍋裡開始翻炒 這是炒了分鐘的樣子，粳公尺變成不透明的玉白色，略有變大 小火繼續翻炒，變成金黃色 .放鹽蔽凱繼續翻炒一下，到稍微深一點的黃色就可以了 亂中。 早上起來自然光下拍了張 ...
什麼是有機茶，有機綠茶和綠茶的區別
有機茶業產生於世紀年代末年代初，是發達國家 也包括部分發展中國家 為維護生態平衡而發展起來的農業生產模式。該模式要求在生產過程中，不採用基因工程手段，不使用化肥 農藥 生長調節劑等人工合成製劑，不使用輻射技術，完全遵循自然規律和生態學原理，儘量依靠作物輪作及秸稈 畜肥 豆科作物 綠肥 場外有機廢料 ...