1樓：日照太公島牡蠣公園趕海找鐵哥
奧爾良雞胸肉怎麼做？雞胸肉切成薄片，加入蔥姜料酒，一勺奧爾良調料，一勺油，醃半個小時，下油鍋炸至即可 。
2樓：陌上_卿名酒酒
主料。清遠雞。
600g輔料。
酷克壹佰的烤肉料。適量。鹽。
適量。蜂蜜。
適量。白芝麻。
適量。步驟。
1.清遠雞乙隻和酷克壹佰的烤肉料。
2.按說明書，配好烤料。應該再加點點鹽，因為不夠鹹，看個人的品味了，有人喜歡味道淡點。
3.均勻的擦在雞上面，邊用牙籤插小洞洞，比較入味。邊擦邊用力按摩大約5分鐘。
4.用保鮮袋裝好，放在冰箱冷藏乙個晚上。期間拿出來翻下面，並用烤料擦多一次。
5.第二天拿出來，用旋轉叉，從雞身中間穿過，固定好位。用錫紙把雞尖包好，這樣子就不會容易烤焦了。
用刷子把烤料全身刷一次。烤箱用上下火，150度，先預熱5分鐘。左邊上的是蜂蜜，最後快烤好時刷在表面。
6.本來不打算切雞腳，後來感覺真的不方便，於是切了。並用牙籤把上下口固定好。
7.準備放入烤箱。
8.放入烤箱，用旋轉火，170度，烤10分鐘後，拿出來再刷一次烤料後。繼續烤30分鐘。再拿出來，表面塗上蜂蜜和白芝麻。塗薄薄的一層，太厚了會太甜。
在家做奧爾良雞腿，都需要哪些配料？
3樓：時崎佳度
在家裡做奧爾良雞腿，要準備奧爾良醃料、雞腿肉。製作的過程中一定要把新鮮的雞腿處理乾淨，可以在上面劃上幾道，這樣就能夠方便醃製，而且醃製的時候雞腿會更加入味。然後把奧爾良醃料倒入碗裡面，加入一些清水，然後用筷子把醃料和清水攪拌均勻。
攪拌之後把混合好的奧爾良料全部都撒在雞腿上面，最後用筷子或者手把雞腿以及醃料，全部都塗抹均勻。在抹勻之後把醃製好的雞腿用保鮮膜儲存起來，就是為了能夠保證雞腿更加的新鮮，讓醃料進入雞腿肉裡面。
然後把雞腿肉放到冰箱的保鮮處可以放置5個小時，這樣的話就能達到想要的效果。如果味道比較重，覺得5個小時無法入會的話，可以放得更久一些。最後把醃製好的雞腿從冰箱裡面拿出來，放到微波爐裡面，可以把微波爐設定烤機的功能，最後三分鐘的時候把雞腿拿出來，讓雞腿翻乙個面繼續烤制。
等到一定的時間之後就可以發現雞腿已經出鍋了，而且味道非常香。
走到大街小巷上，大家就能夠聞到一些奧爾良雞腿的味道，那種味道讓**連忘返。如果吃過之後就會給人一種齒頰留香的感覺，所以也可以看到奧爾良雞腿比許多普通的雞腿味道還要好。但是在醃製的過程中一定要記住醃製的時間一定要到位，如果不醃製的話，最後就會導致雞腿的味道不好吃。
我們現在的生活水平越來越高了，所以大家對於食物的認知度也大不一樣。每乙個人都有自己的做法，只要做出來能夠達到美味的效果就可以了。而且在製作的過程中一定要記住烤箱的設定不一定是全部的，原有的烤箱需要設定時間以及溫度，所以要根據自己家裡面的烤箱來決定。
4樓：巨集盛巨集盛
需要的配料就是，雞腿，孜然，辣椒，芝士，香油，色拉油，味精，雞精，這就是製作奧爾良雞腿需要用到的食材和配料。
5樓：雙子小黑嘿
奧爾良粉，雞腿，花椒粉，五香粉，蔥，蒜，姜，料酒。這些材料一定要準備好，這樣才能夠製作出美味的奧爾良雞腿。
6樓：今天退休了嗎
要準備雞腿肉，要準備奧爾良醃料，然後再準備雞蛋，生抽，要準備一些芝麻，還要準備一些孜然。
7樓：微風的暖星
鹽，胡椒粉，辣椒麵，孜然面，芝麻，有了這些配料，做奧爾良雞腿味道會很香。
奧爾良雞翅在家怎麼做
8樓：魏小嬰
<>《奧爾良雞翅。
食材：10個雞翅，10根薑絲，蔥，1勺料酒，2勾生抽，1勺耗油，1勺奧爾良粉，1勺孜然粒，1勺辣椒粉，1勺熟白芝擾咐麻。
1、雞翅中雙面劃兩刀，冷水中浸泡1小時，泡去血水。
2、洗乾淨生薑蔥+科酒+生抽+油+奧爾良粉抓勻寬搏，常溫瞳制1小時(提前一夜冷藏醃製更入)
3、油有較多小氣泡時，下人好的雞翅去掉蔥姜，最最小火慢炸8分鐘，然後轉最大火炸分鐘，撈出瀝於油備用。
4、孜然拉+辣椒粉*孜然粉+白藝麻調勻。
5、鹽油慎李祥炒香調好的孜然調料，下人炸好的雞翅翻炒均勻即可出鍋。
奧爾良的雞肉很好吃，在家應該如何做出一樣的味道？
9樓：愛旅行的小海
把頌腔雞翅和蒜末放入碗中，倒入適量的紐奧良口味的烤肉料，加蜂蜜和料酒之所以叫「紐奧良烤翅」或者是「奧爾良烤翅」，是因為使用的調料叫「奧爾良調料」。使用奧爾良調料考出來的雞翅，表面富有光澤，氣味鮮香誘人，甜味與辣味完美的結合，奧爾良醃料在超市很容歷頃易就買到，按包裝上的說明，把水和粉調勻備用，比例大概是1:1。
雞翅買來洗淨擦乾，兩面劃兩刀，放入配好的醃料抓勻，醃料和雞翅的比例大概是1:7，放入密封袋。
後來買回材料想自己試試看來做，處理好雞翅，用調料醃上，烤箱一烤，哎喲！香噴噴的奧爾良烤雞翅就做好了！將處理好的雞翅與奧爾良調料攪拌均勻，靜置一兩個小時，期間可以多攪拌幾次，奧爾良調料口味有多種，超市、網上都有賣，根據自己獨特口味進行挑選。
其實這給奧爾良雞翅做法和普通沒什麼區別，第一步是把雞翅上邊沒有處理乾淨的絨毛剃乾淨，然後再給正反面都劃上幾刀，擱一邊備用。然後把雞翅放入錫紙烤盤，刷油，210度烤，20分鐘後翻面刷油烤，10分鐘再翻面野爛衫刷上蜂蜜，10分鐘後取出(最後5分鐘可以加大火烤)；最後撒上芝麻。
<>如果是出去炭火燒烤的話，就要根據火候大小現場調節了，挺看個人經驗的。但是用烤箱的話就很方便了，上下火190度烤8分鐘，然後翻個面，刷點醬或者蜂蜜什麼的再烤5分鐘就差不多了。辣味與甜味非常好的融合在一起，相互襯托，使得口味飽滿，回味十足；甜味適中，辣度為中高檔辣度，喜歡吃雞翅的朋友應該都會喜歡上它的。
10樓：對星座許個願
準備好雞肉，用料酒、蔥薑蒜醃製一段時間後，放入奧爾良醃料繼續醃製，就是一樣的味道了。
11樓：八點客棧
用牙籤在雞肉上紮上小孔，源前凳然後放上奧爾良醃料，雹旅可以再拌上一些蜂蜜，這樣味道會更好，大概醃製乙個小時就可以煎或者烤悔基。
12樓：風風學姐
我個人覺得想要在家裡做出一樣的味道，這個時候一定要選用比較好的雞肉，而且也要把調料給買好。
13樓：何元澤
最主要的就是配料一定要齊全，還有就是雞肉一定要新鮮。那麼在製作的過程當中火候一定要把握好。
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