1樓：愛蝶子
板栗去皮的竅門：
將買來的栗子放在陰涼、通風、乾燥的地方攤開晾放幾天，這樣既有利於儲存，也有利於剝皮。使用的時候取一些栗子洗淨，用刀在每個栗子上割乙個小口，取來小湯鍋，注入適量清水燒開，粗譽加入少許鹽，然返祥後倒入栗子，蓋上鍋蓋燜5分多鐘（燜的時候是關火的），之後就可以剝皮了，乙個個從湯鍋裡取著剝，不要全部拿出來或等到水涼了再剝，那樣又會變得不好剝了，找到剛才我們用刀切的小口，非常容易剝開，完整的栗子肉就能輕輕鬆鬆的取出來了～剝出的栗子肉要放在清水裡巖世段備用。
2樓：匿名使用者
這個問題就和熟雞蛋為什麼比生雞蛋轉得快的原因一樣！敬鉛指。
因為生雞蛋裡面的蛋黃和蛋白是液體，旋轉時，蛋殼旋轉了，蛋黃和蛋白由於慣性的作用，仍要保持原亮配來的靜止狀態，所以，這種不協調使得雞蛋晃動起來，旋轉的速度也就比較慢一激滾些。
而熟雞蛋裡面的蛋黃、蛋白都凝成了固體，能和蛋殼一起旋轉，因此它能轉得又穩又快。
3樓：︶ㄣ了★苦
切開乙個口，在蒸這樣就好扒皮。
栗子的二層薄皮怎麼剝
4樓：
摘要。您好親，栗子的二層薄皮剝的方法都是需要浸泡的。
您好親，栗子的二層薄皮剝的方法都是需要浸泡的。
1、將剝好的生板栗倒入乙個盆裡搭腔埋，將燒好的開水倒入盆中。約一分鐘撈出，內膜就很容易去除了。2、先將板栗一切兩瓣，去殼後放入盆裡，加開水浸泡後，用筷子攪拌幾下，栗皮就會脫去。
但浸泡時間不宜過長，以免影響生板知螞栗的營養成分。3、將生板栗洗淨後放入器皿中，加入精鹽少許，倒入開水埋沒。蓋上蓋捂5分鐘後，取出板栗切為兩瓣，膜即隨栗子皮一起脫圓笑落。
怎麼煮栗子能讓皮和肉分開？
5樓：
1板栗提前一晚用清水浸泡。這樣浸泡一晚的板栗外皮會歲稿相對發軟，肉和皮伴隨煮的過程中會自然分離，板栗不但更容易去廳鍵殼皮，煮熟時間也會更短；2煮板栗前用刀從頂部扮雀巧切十字刀。這樣板栗在煮的過程中熱水會進入板栗內部，板栗會吸收部分水分而慢慢漲破殼皮。
煮栗子的竅門，如何處理使是皮和栗子外殼容易分開
6樓：戴鑽戒的英子
一、 用高壓鍋煮。
1、 把板栗洗乾淨之後，上面切乙個小小的口子。
2、 直接放到高壓鍋裡面，不用放水。
3、 上氣之後，三分鐘之後關火、取出之後開始剝殼和皮。
缺點：雖說這樣的方法會讓皮更好剝，但是使用高壓鍋的缺點就是不好掌握火候。
二、 用電飯鍋煮。
1、 把板栗洗乾淨之後，上面切乙個小小的口子。
2、 放到電飯鍋裡面，不用放水。
3、 按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。
點評：這個煮好之後就是熟的了，所以比較容易剝開啦！
三、 鹽水煮。
1、 栗子洗乾淨之後，用刀從中間切個小口。
2、 放在鹽水中間，在爐子上煮5分鐘。
3、 趁熱去除板栗的殼和皮。
優點：去除的比較完整。
四、 太陽曬。
1、 用刀從中間切個小口，放到太陽下面去曬。
2、 放一天後，可以剝剝試試。
注意：不要放的時間長了，但是和就不好剝開了！
五、 微波爐。
1、 板栗用小刀切個口子。
2、 放到碗裡面，蓋上蓋，然後放到微波爐裡面。
3、 大概放置5分鐘，趁熱取出來剝好。
優點：剝出來比較完整，而且顏色也相當漂亮。
六、 切口浸泡。
1、 把板栗對半切開。
2、 去掉外殼。
3、 用開水沖泡，蓋上蓋子，大概泡5分鐘，就可以啦！
優點：很容易就去掉了外皮。
七、 鹽水浸泡法。
1、 板栗直接放到鹽開水裡面泡5分鐘。
2、 取出來用刀切個口子，然後趁熱剝掉皮就可以啦！
優點：去皮去的很乾淨，而且顏色漂亮。
7樓：風絕對不能睡
先將栗子放在陽臺或是暖氣片上，曬或烤一兩天，這時栗子皮會裂開口，這就很好剝了，剝好的栗子可以燉肉，熬粥，蒸公尺飯，炒菜等。
栗子怎麼煮容易剝殼
8樓：網友
1. 熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
2. 冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
3. 微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
4. 熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。
5. 日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
9樓：苑
買了那去曬，那個殼自然會開，開了就可以煮了。
煮栗子的時候，怎樣的方法才可以讓栗子容易剝皮呢？
10樓：談判摸魚小提莫
板栗煮熟之後，其實它的皮特別不好剝，像我以前剝那種煮熟的膩子，一般都直接是用牙咬，每次咬起來不僅牙疼，還得不到乙個完整的果肉。後來我在煮栗子的時候都會選擇使用先在板栗皮上剪上幾個小口，在煮熟之後，順著那些小口就可以輕鬆地把煮好的板栗肉取出來，這個方法雖然非常的有用，但是卻並不那麼省力。
想要更加快速的剝板栗皮，可以選擇用熱脹冷縮的方法，比如板栗在煮熟之後直接取出，在冷水中浸泡5分鐘，這樣煮熟的板栗外殼和果肉就會自然分離，輕輕一捏就能把果肉完整的取出來。這種方法針對那種想要快速吃的板栗肉，又不想要剝皮太麻煩的人特別有用
而如果板栗吃不完的話，那麼可以放在冰箱急凍室裡。一般來說放入冰箱急凍室，兩小時後再放入鍋中煮，這樣煮好的板栗也特別容易剝皮。但是放入冷凍室的板栗需要直接放入沸水中煮，而不是放入冷水中。
一般來說把熟板栗放入冰箱，可以儲存一週左右。但是時間長了會影響板栗的口感，煮熟的板栗還是儘快吃完比較好。
11樓：網友
怎樣煮栗子容易剝皮，學會這招，一分鐘輕鬆一盤。
12樓：生活小助手吉吉
首先在購買板栗的時候買到的那些新鮮的板栗，摸起來可能也是會有一些溼溼的，買新鮮的生板栗，以後先不要著急吃，我們可以先放在太陽底下曬一曬，或者放在陰涼的地方來陰乾，只要栗子的皮稍微蔫一點，再煮的時候就能夠很好的剝皮了。
方法一：在煮板栗的時候，也要注意不要用冷水來煮藥，用熱水來煮，把水燒開以後，再把準備好的板栗放在鍋裡邊，然後蓋上鍋蓋，煮上幾分鐘的時間就可以了，等到煮好以後，我們只需要用一把小刀，在板栗的表面戳上乙個小洞，就能夠非常完整地剝出乙個板栗了。
方法二：還可以在煮板栗或者是烤板栗之前，用小刀在板栗的表面劃上乙個小的十字花刀，然後再來煮或者是放在烤箱火鍋爐裡邊來烤，做好以後，都是能夠讓板栗特別好剝皮的，只有剝出了乙個完整的板栗，在吃起來的時候才會覺得口感會更加的香甜。
方法三：生板栗洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨板栗殼一起脫落，此法去除板栗皮省時、省力。
方法四：用刀把板栗的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。
13樓：網友
最好是在栗子剝之前用膩子刀開乙個小口，煮熟之後呢小夥兒會變大，這樣就很好剝，或者用開水趁熱，然後用冷水一冰就好了。
14樓：清風
可以在栗子上面劃一刀，這樣煮熟的時候就會方便我們剝皮，可以將煮熟的栗子在冷水中過一遍。
15樓：夢哈伴你讀文化
煮栗子的時候可以放一些鹽，然後煮好之後，將它放在冷水裡面，這樣就很容易剝皮了。
16樓：網友
其實我們用煮栗子這個方法，就已經可以讓栗子容易剝皮了，就正常放水煮栗子，煮好後直接剝皮就行。
17樓：住在雲朵裡
將煮完的栗子放在冷水中過一遍，這樣可以更好的使肉和皮分開，剝的時候也容易一些。
18樓：黃昏雀色蒔
在每個栗子上面劃一刀，然後把它煮熟熟了以後我們就很可以很方便的剝皮。
19樓：貝殼兒
煮完等它還很燙的時候，放入冷水中過一遍就行了。
20樓：網友
將煮好的栗子放在冷水中過一遍，更好的使肉和皮分開，剝的時候也容易一些。
栗子的二層薄皮怎麼剝
21樓：阿肆聊旅遊
買來栗子，用刀撬去外殼，將板栗泡在水裡，4-6小時，然後用手輕輕撕去內膜即可，泡過的栗子很好剝內膜。
選購技巧
第一點：挑圓的。
板栗的形狀有圓有扁，這和它的生長習性有關。乙個大的板栗殼子裡一般有個板栗，生長在邊緣的大都是圓形，日照比較均勻充足，口感日然更加香甜，而含指友生長在中間的因為受到擠壓而比較扁平、且光照不足，口感也就沒有圓的好。
第二點：挑重的。
板栗由於存放時間的長短和是否受到蛀蟲的侵咬，重量也會有明顯的差別。一般個頭比較重的大都很新鮮、水分足，而且顏色比較紅潤鮮亮，而那些輕飄飄的可能是存放了較長時間沒賣出去變乾癟了、也有可能是被蛀蟲咬了，顏色發暗、發灰。
第三點：挑香的。
成熟且新鮮談槐的板栗，透著殼也能聞到淡淡的香甜味，相反那些有異味甚至酒味的，不是壞了、就是在酒裡浸泡了。尤其要注意那些有酒味的，可能是有些商家為了以次充好、增加重量而使的一些小伎倆，小心別上當。
第四點：看蟲眼。
這個就比較簡單了，看看表面有沒有蟲眼，如果發現一堆栗子裡有幾個有蟲眼的，建議就都別買了，估計這個批次的栗子質量都不好。
第五點：看顏色。
挑選顏色自然又均勻的逗慧，表面有發黑或者顏色非常深或非常淺的都不要買。
栗子怎樣煮好吃又好剝皮，怎樣煮栗子才能既好吃又好剝皮
栗子怎麼煮容易剝殼？栗子大家都熟悉，平常我們會叫做板栗，經常會買來吃的，也很好吃。但是唯一不盡人意的地方就是栗子的殼太難剝了，所以很多人都望而止步，那麼栗子怎麼煮容易剝殼呢？栗子1熱水浸泡法 生栗子洗淨後放入大碗或者其他容器中，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，煮會，之後取出栗子切開，然後栗子殼就...
生栗子怎麼煮，生板栗怎麼煮才好吃
用料 鮮板栗適量，水適量 步驟 1，新鮮板栗洗淨，用水泡三四個小時 2，板栗清洗乾淨，控幹水分，用鋸齒刀挨個劃十字口 3，圓形的的可以從板栗尖劃十字口 4，板栗入鍋，加入沒過板栗的涼水，少許食鹽，開大火煮至水沸騰，關火。5，板栗平鋪入籠屜，開大火，隔水蒸15 30分鐘 根據板栗大小 關火，出鍋。栗子...
粟子怎麼樣煮好吃，怎樣煮栗子好吃
蒸肉墊板慄 五香口味的煮栗子 烤栗子 板栗燉排骨。1 蒸肉墊板慄 這是一道著名的杭州傳統菜，將經醬油 糖 酒醃漬兩小時的食指寬 半張撲克牌大小的豬五花肉，裹上拌有花椒粉的炒米粉，然後整齊地排列在已剝去殼，撕盡皮 焯水煮軟的慄肉上，隔水猛火蒸得米粉膨脹 肉質酥軟，板栗稍碰能成泥，就可出鍋入席。此菜色澤...