1樓：托兒索啊啊啊
響皮的製作過程如下：
食材準備：豬皮。
製作步驟：1、豬皮買回家後，去掉白色脂肪部分，只留豬皮。
2、處理好的豬皮放入冷水中煮滾取出，待涼處理乾淨豬皮上剩餘的肥油。
3、將處理好的豬皮洗淨切成小塊控幹水分，放在油紙上，選陰涼的地方肢螞碧晾乾。
4、鍋裡放油，油冷時將充分晾乾的豬皮放入，文火慢慢加熱，待豬皮充分被油發起膨脹時，撂出控幹油。
5、冷卻後收藏，需要食用時，取出。
注意事項：儲存時，一定要避免接觸空氣，防止回潮！
2樓：帳號已登出
你好，根據你的問題。怎樣做響皮？
做響皮十首先準備一塊豬皮，去除乾淨豬皮上已有的脂肪，然後將處理好的豬皮洗乾淨備用。
然後準備調料：
八角兩粒。小茴香15克 香葉兩片 （準備調料的目的是去除豬皮本身的腥味。因為有一些響皮做出來。會有一股怪味）。
之後開始製作；首先燒一大鍋水，在水裡面放200克的鹽，然後依次往鍋中放入，八角 小茴 香香葉 然後往鍋裡液洞倒入200克的食用鹽。然後**，大火把水燒開後將準備好的豬皮放入鍋中，大火煮至15分鐘，然後轉小火再煮10分鐘。
豬皮煮透後撈出後過冰水，然後用廚房紙巾吸乾豬皮表皮上的水分，最後將豬皮風乾風乾時間大約為7到15天。
風乾好的豬皮就是響皮了，可以用來榨汁吃起來香酥可口，也可以炸過後再煮成豬皮湯。吃起來都是很好吃的美味簡虧。
最後要注意，在煮豬皮的時候，一定要放入鬧咐枯上述的香料，不然豬皮會有一股怪味，很腥。還有在豬皮風乾的過程中要每天觀察，豬皮發硬以後敲起來，有響聲就可以停止風乾。
以上就是響皮製作的全部過程，想皮也是我的餐館裡很重要的一道菜，賣的很火，用我的方法製作出來的橡皮和其他的橡皮吃起來。是完全不同的味道，會更好吃。
響皮製作方法
3樓：一網情深的阿慧
豬響皮（皮肚）的做法。
材料：豬皮。
做法：1.把豬皮洗淨，豬毛拔淨，切成條。
2.放鍋裡煮至八成熟，取出，去掉豬皮上剩下的肥肉3.穿上繩晾乾透，（大太陽天三天）
4.鍋中放豬油，將晾乾的豬皮逐個放鍋裡炸制。中火慢炸5.待豬皮起泡泡，每個都膨脹起來，筷子一按就能斷，就可以了6.如果覺得沒炸透可以復炸一次。
小貼士：1.第一，豬皮不能煮久。如果豬皮薄就更要煮短時間2.第二，豬油炸比素油炸香。
3.第三，如果曬髒了可以洗一下，但一定要再曬乾沒水，再下鍋。不然濺油希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我乙個贊。謝謝更多13條
4樓：誆綸蔚禿挪屠
7、給豬皮翻翻身，炸不到的地方用鏟子澆點油上去，小心湯傷。8、直到每個地方都炸到起泡響皮就炸好啦。9、吃的時候用熱水泡。
步驟較多。可作為參考哦。
如何做響皮？
5樓：蘭兮蘼蕪
1. 豬皮放入冷水中煮滾取出，待涼處理乾淨豬皮上的肥油。
2. 將小塊豬皮放在油紙上，選陰涼的地方晾乾。
3. 將充分晾乾的豬皮收集起來待用。
4. 架鍋放油，油冷時將豬皮放入，文火慢加熱，待豬皮充分被油發起，撂出控幹油，待冷卻放油紙上，陰涼處收藏。
請問怎麼做響皮？
6樓：藍色雪麒麟
您好！響皮（皮肚）的做法：
1. 豬皮放入冷水中煮滾取出，待涼處理乾淨豬皮上的肥油。
將處理好的豬皮洗淨切成小塊控幹水分。
2. 將小塊豬皮放在油紙上，選陰涼的地方轎御梁晾乾。
3. 將充分晾乾的豬皮收集起來待用。
4. 架鍋放油，油冷時將豬皮放入，文火慢加熱，待豬皮充分被油發起，撂出控幹油，待冷閉運卻放油紙上，陰涼處收藏。
希望能幫到你，望你拆知。
響皮怎麼做？
7樓：呼喚
製作響皮（豬皮）應準備以下材料並按照下列過程製作：
一。材料。豬皮1000克、油250克。
二。做法。將豬皮剮盡油脂，清洗乾淨後煮熟；
2.待晾乾後下熱油炸，炸得金黃起泡，便成了響皮；
3.食用時，先把響皮放到湯裡泡軟，再切塊涼拌，風味獨特。
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