1樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
排骨500g
黑木耳20g
白蘿蔔300g
胡蘿蔔100g
蔥適量鹽適量
料酒適量
姜適量鹹鮮口味
煲工藝一小時耗時
普通難度
砂鍋煲排骨蘿蔔湯的做法步驟
砂鍋，乾燒急冷都不破,洗淨擦乾，倒扣待用
小排骨洗淨待用
白蘿蔔洗淨，去皮切塊；胡蘿蔔切片，黑木耳預先1小時泡發燒一鍋開水，將待用的小排骨倒入鍋內，焯水一下撈出坤博砂鍋中放冷水，將焯水過的小排骨倒入鍋中，放入蔥姜，料酒蓋上鍋蓋，開大火燒15分鐘左右轉中火燒30分鐘倒入待用的黑木耳，胡蘿蔔，白蘿蔔；放入適量鹽繼續燒10分鐘關火燜10分鐘即可
2樓：小飛2014的家
材料排骨，紅糖、醬油，蔥、姜、幹辣椒、八角、草果，香醋做法1、排骨控幹水分，炒鍋燒3成熱時，放入排骨，中火開始炒。
2、排骨變色出現水分，調小火力繼續翻炒，加入紅糖、醬油。
3、加入熱水，水量以沒過排骨為準，放入蔥、姜、幹辣椒、八角、草果。
4、轉小火，燉40分鐘。
5、排骨軟爛後，轉大火將湯汁全部收幹，同時翻炒。
6、出鍋前淋入香醋拌勻即可。
3樓：最愛幻雪寶兒
主料：豬排骨(大排)300克
輔料：小白菜50克
調料：花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克做法1、將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨；
2、小白菜洗淨，去根部，一切兩段；
3、蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍鬆備用；
4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；
5、旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟；
6、下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。
4樓：半夏半暖
1.準備排骨。
2.過水洗兩遍再泡15分鐘。
3.冷水下鍋焯水。
4.撈出備用。
5.高壓鍋中下蔥薑蒜辣椒。
6.再加點山楂片花椒大料。
7.把排骨就是剛才焯好水的排骨倒入鍋中。
8.加水，水量沒過排骨就行。
9.再加入生抽老抽白酒醋和少許糖。
10.上蓋開始燒20分鐘。
11.自然放氣後把蓋開啟加入少許鹽調味，再蓋上蓋子燜10幾分鐘。
12.裝盤即可。
燉排骨家常做法正宗燉排骨怎麼做，燉排骨怎麼做好吃，燉排骨的家常做法
以土豆燉排骨為例。食材 排骨塊 土豆2個 蔥薑蒜適量。土豆燉排骨的做法 第一步 準備食材 第二步 排骨清洗乾淨後放入鍋中，倒入1大碗清水 2勺料酒。大火燒開後撇去浮沫，然後將排骨撈出備用 第三步 鍋中倒入適量的油，油熱後將排骨放入鍋中，小火開始煸炒，煸炒至肉色微微發黃 第四步 在排骨燉的差不多的時候...
墨魚燉排骨怎麼做，墨魚燉排骨如何做
墨魚排骨湯的做法 1.墨魚乾洗淨，用清水浸泡隔夜至泡軟 2.排骨用洗淨，用清水浸泡30分鐘左右後用流動的清水反覆沖洗乾淨3.泡發好的幹墨魚去內臟，撕去薄膜，去骨後改切成條4.把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙後撈出瀝水5.把排骨，墨魚加薑片放入湯鍋裡 6.加足量清水，放入墨魚骨 7.大火燒開後，撇淨浮沫...
糖醋排骨的製作方法，糖醋排骨製作方法
糖醋排骨的調配汁只有滬菜會加番茄醬，滬菜口味偏淡 浙菜和川菜偏重 滬菜浙菜的糖醋排骨屬於燒菜，而川菜中的糖醋排骨 是四川一道很有名的冷盤，用的是炸收的烹飪方法，屬於糖醋味型，琥珀油亮，幹香滋潤，甜酸醇厚，是一款好的下酒菜或是開胃菜。下面我們就來分享一下它的製作方法吧。糖醋排骨 用料 500克左右 姜...