1樓：一一豆豆
樓主你好。給你介紹下吧。
西單附近的。
豆花莊麻辣香鍋 在西城區西單北大街180號西單文化廣場b1樓豆花莊，人是挺多的。大家都喜歡吃辣的啊～..覺得味道還不錯。其他的服務就不怎麼樣了。
辣的始終叫人拒絕不了啊。不過就是特上火，不敢多吃。
貌似永遠都要排隊。
蜀香記麻辣香鍋(西單店) 在西城區鐘聲衚衕27號，看到有優惠券，又是吃魚，就出發了。
剛一進店，就享受到了傳說中的熱情周到的男服務員的熱情迎接···那叫一個到位！
點了微辣的鍋，但還是好辣！！得狂喝水啊~~不過很好吃！
辣並快樂著！！
川豪麻辣香鍋 在。
北京市西城區西單北大街130號西單新一代**5樓，這是我最早吃麻辣香鍋的地方。覺得是西單最早開得一家~~
超好吃~和bf其實本來是說上去吃呷哺呷哺的 結果人還是一樣多到不行~~很餓。就逛逛看別的 看到這家也不錯 點了之後味道還真不錯~~.她們也很喜歡~
這家店有時候飯點去的時候會滿座。
麻辣香鍋 在。
西城區西單北大街120號西單商場華威8樓，這個麻辣香鍋感覺不錯，朋友被辣到不行，眼淚都出來了。不過之後還是嚷著要來，可見確實還是不錯的，建議不能吃辣要準備好大杯開水···
麻辣香鍋 在。
崇文區崇文門外大街3號新世界商場一期5樓，昨天去的。
逛了一天到2點多說去吃飯，想了半天就去吃麻辣香鍋了。
去的時候人還不算多。
就兩個人吃的是素鍋，但油也不少吃完了都往外漬油。有的人是嘩嘩流汗跟瀑布一樣，個人體制不一樣嘛~~~
什麼叫麻辣香鍋？
2樓：帶檔滑行
麻辣香鍋，發源於重慶市，是川渝地方麻辣風味菜品，為四川菜系。麻辣香鍋以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點，口味多樣化，多種食材可任意搭配。
麻辣香鍋。<>
配料：豆腐皮150g、海帶絲100g、金針菇150g、油豆腐50g、玉米1根、蓮藕1節、花菜150g、芹菜100g、火鍋丸子300g、大蝦300g、油適量、蔥1根、大蒜5瓣、生薑1塊、香菜1根、火鍋底料50g、青紅椒2根。
烹飪步驟：1.豆腐皮洗淨切絲，海帶絲泡發，金針菇洗淨瓣成小朵～
2.玉米切段，蓮藕刮皮切片，芹菜切片，花菜瓣朵～
3.蝦洗淨，去掉蝦線～丸子較大的對半切～蔥薑蒜切末，辣椒切圈～
4.電火鍋預熱～倒油～
5.蓮藕、玉米、花菜、芹菜、丸子、金針菇、大蝦按順序過油，海帶絲灼水～
6.熱鍋冷油，放入火鍋底料化開，倒入蔥薑蒜辣椒爆香，依次放入豆腐皮、海帶絲翻炒1分鐘，最後倒入丸子、蔬菜、大蝦翻炒均勻～
7.撒上芝麻～香菜～出鍋啦～
菜譜小貼士： 配料一定要按食譜順序依次放入哦～
麻辣香鍋出自**
3樓：星恩文化
麻辣香鍋發源於重慶縉雲山，由川渝遲灶地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百友前姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。
做法：材料：前腿肉250g、洋蔥150g、青椒30g、紅椒30g、乾子100g、蓮藕200g、土豆150g、芥花油、薑片、蒜頭、香菜少許、麻辣香鍋調料35g。
步驟：1、將所有食材洗淨，切好備用。
2、前腿肉洗淨後煮至7成熟，撈出瀝乾，再切片。
3、鍋熱後倒1大勺芥花油，放入煮熟的肉片，煎制兩面焦黃後盛起。
4、放入藕片，雙面煎變色後盛起。
5、土豆片：同樣煎制雙面焦黃後盛起。
6、再將乾子也煎制焦黃後盛起。
7、最後，倒入青椒、紅椒和洋蔥，快速翻炒後盛起。
8、鍋中再加入1大勺芥花油，放入薑片和蒜沫爆香。
9、倒入35克左右的麻辣香鍋調料。
10、中小火炒出香味。
11.再將上述煎好的全部食材，倒入鍋中。
12.翻炒均勻後，盛入砂鍋中，撒上少許碼告扮香菜和芝麻點綴。
麻辣香鍋
4樓：蜜橘姑娘
麻辣香鍋是我們四川說的幹拆激鍋嗎？有兔、雞、排骨蝦、掌翅什麼的裡面搭配得有洋蔥大豆等打底菜，味道麻辣鮮香好吃極了！吃完後還可以首御中點些菜加湯煮菜。
做餐飲的首先要味道好然後者山服務態度好基本上生意就好了。
5樓：冀痴靈
麻辣香鍋是很多種菜可以混在裡面做，類似於乾鍋之類的。
6樓：匿名使用者
麻辣老裂香鍋製作方法：
用料：五花肉（午餐肉、蝦，蟹，魚肉，魚皮）、西芹、冬瓜、金針菇、藕、菜花、青筍、鮮玉米棒、木耳、平菇、香菇、土豆、紅薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、魚丸（墨魚丸、鮮魚丸、蟹肉丸、鮮魚丸、蟹肉丸）
調料：豆瓣醬、幹辣椒（5-6個，每個切成兩段）、花椒（依據侍跡閉自己的口味，喜歡味重的多放、喜歡吃淡一些的少放）、麻椒（依據自己的口味，喜歡味重的多放、喜歡吃淡一些的少放）、重慶小天鵝火鍋底料（成袋的，基本上能用4-5次）、姜（一塊）、大蔥（一根）。
自制麻辣州洞香鍋做法：
1、鍋中放水燒開後將藕片、菜花塊倒入，小煮開鍋後關火、放入乾的紅薯粉、鮮魚丸、蟹肉丸，等紅薯粉泡開後撈出待用。(將上述素菜類過水焯熟待用)
2、五花肉切成薄片、脆豆腐切成條；姜切成片、大蔥切段。
3、另起一鍋，倒少許油，依次放入：幹辣椒、花椒、麻椒、薑片、蔥段爆香後把五花肉倒入翻炒，放點醬油、料酒，注意：肉會有少許水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗（這樣為了使肉炸出香味），繼續翻炒，待肉炸出油後撈出。
4、鍋中剩油，放入豆瓣醬適量(切碎可以避免粘鍋)、重慶小天鵝火鍋底料適量，熬溶，放入藕、菜花、紅薯粉及五花肉繼續翻炒、加入大蔥，少許開水，翻炒均勻微煮2分鐘左右以便入味，起鍋前放少許雞精調味。
5、噴香撲鼻的麻辣香鍋就做好了。
小貼士：材料可以隨意搭配，不用全部配完；
不要加鹽，豆瓣醬、火鍋底料都有鹽味，而且味都比較重，可以在出鍋前嚐嚐，味不夠再加少許鹽）
7樓：物理學趙老師
怎麼辯首做麻辣香攜者數鍋嫌乎。
正宗的《麻辣香鍋》怎麼做？
8樓：一人廚
教你麻辣香鍋簡單又美味的做法。
9樓：小廚神美食
老師，我有平底鍋，來一份麻辣香鍋！
10樓：耿鈮
家庭版麻辣香鍋的做法，一上桌就吃光。
11樓：美食林哥
麻辣香鍋要先把蔥薑蒜幹辣椒爆香再放火鍋底料！
12樓：網友
先把丸子煮好，再放入作料中小火燉10分鐘。
13樓：網友
愛吃的食材全部煮熟，起鍋蔥蒜火鍋底料炒香下食材炒香出鍋。
14樓：超超
準備好一些愛吃的食材都煮熟，把蒜火鍋底料炒香，在倒入食材炒均勻。
15樓：四姐愛做美食
麻辣香鍋怎麼做？鍋中起油加入蔥薑蒜末火鍋底料，加入豆瓣醬炒出紅油，加入生抽耗油料酒，若干菜。
16樓：小熊奶黃包
怎麼做好吃的麻辣香鍋？
麻辣香鍋
17樓：網友
麻辣香鍋在我們這很好，挺實惠的。
18樓：匿名使用者
嗯。很辣很香很好聽。。。我的最愛。
麻辣香鍋怎麼做啊
19樓：一人廚
教你麻辣香鍋簡單又美味的做法。
20樓：將微笑送給悲傷
麻辣香鍋做法步驟：
先準備做麻辣香鍋的食材，把香菇切成薄片、把丸子表面切上花刀、把午餐肉切成片、麵筋切成小塊、豆皮切成塊、蒜切成片、生薑切片。
鍋內水燒開之後把丸子、魚丸、豆腐等食材放入鍋中，再加入香菇片，銀耳，加入一勺鹽，大火煮熟之後撈出，放入盤中。然後再把金針菇、豆皮、麵筋、午餐肉、鵪鶉蛋等容易熟的食材煮一下。最後煮青菜。
鍋內放油，油燒熱，加入一勺豆瓣醬，小火把豆瓣醬炒香。之後加入麻辣香鍋底料，翻炒。加入幹辣椒和花椒，炒香之後加入蔥薑蒜，少來一點生抽。
然後把提前煮熟的菜倒進鍋中。注意，青菜最後加入。
出鍋前加入雞粉，出鍋之後撒上一些熟芝麻，一點香菜，一份美味的麻辣香鍋就做好了。
21樓：小廚神美食
老師，我有平底鍋，來一份麻辣香鍋！
22樓：耿鈮
自己學會做麻辣香鍋，再也不用點外賣了。
怎麼做麻辣香鍋，麻辣香鍋怎麼做
準備好一些愛吃的食材都煮熟，把蒜火鍋底料炒香，在倒入食材炒均勻。愛吃的食材全部煮熟，起鍋蔥蒜火鍋底料炒香下食材炒香出鍋。老師，我有平底鍋，來一份麻辣香鍋！這一盤我能吃三碗米飯。麻辣香鍋要先把蔥薑蒜幹辣椒爆香再放火鍋底料！麻辣香鍋的做法，瞭解一下。教你麻辣香鍋簡單又美味的做法。麻辣香鍋怎麼做 材料主料...
麻辣香鍋怎麼做呢，麻辣香鍋怎麼做？
用農村土灶煮海鮮鍋，再配點小酒，吃的就是香 教你麻辣香鍋簡單又美味的做法 麻辣香鍋好不好吃關鍵看調配的料，用郫縣辣醬 火鍋底料 耗油，就能做出跟飯店產不多的味道。原料 藕 菜花 木耳 腐竹 香菇 魚丸 培根 魚豆腐 熟白芝麻 熟花生仁 也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜 調料 幹辣椒 花椒 八角 桂皮 香...
麻辣香鍋有料包怎麼做，麻辣香鍋怎麼做？
材料主料 油菜，平菇，金針菇，菠菜，白菜，洋蔥，藕，菠菜，黑木耳，腐竹，蟹柳，五花肉，蝦仁，魷魚卷，香腸 輔料 八角，紅辣椒，幹辣椒，香菜，豆瓣醬，花生，白芝麻，孜然，辣椒油，鹽，糖，花椒粉，蔥薑蒜，青椒 做法1 木耳 腐竹事先用清水泡發，木耳清洗乾淨後去掉根蒂，撕成小塊 腐竹切小段。2 其他各種蔬...