1樓：搖一搖
個人覺得麻辣香鍋更好吃
麻辣香鍋。
主料main
五花肉 120克 豆腐乾300克 魚丸150克 蓮藕 1小節 香菇 30克 蝦150克 馬鈴薯80克 西蘭花菜80克 木耳40克 香菇30克4人份。
輔料others
蒜5瓣 辣椒適量 麻辣火鍋底料50克 香菜適量。
麻辣香鍋顧名思義一定要用「鍋」作為容器，這樣才能體現出它食材多樣，分量霸氣！各種食材匯聚到一起，在濃油赤醬中翻滾。就像天南海北的人們匯聚到一起，顯得格外熱鬧。
麻辣香鍋食材的多樣化，材料豐富到自己都找不到邊際。天上飛的或是地上跑的，水裡遊的或是土裡長得，五湖四海、天南海北只要能吃的、沒有毒的食材大可往鍋里加。
本菜譜的麻辣程度是微麻辣版的，如果喜好重一些口味的，可以適量增加麻椒、花椒、幹辣椒的用量。
麻辣香鍋的做法。
步驟step
準備好材料清洗乾淨。
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香菇，木耳，西藍花洗乾淨切小塊。
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蓮藕馬鈴薯去皮切好後浸泡一會兒。
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切好辣椒，準備好調料包，擠出三分一就夠了，我買的調料包是150g一包的麻辣火鍋底料。
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五花肉焯水後切成簿片（焯水是指把肉放到清水裡煮開1~2分鐘，去掉血水撈出來）
步驟step
把蓮藕、馬鈴薯、西藍花、香菇、魚丸放鍋內加清水，用蘇泊爾電磁爐的炒菜檔18檔水開後滾3,4分鐘，焯至8成熟，撈起瀝乾水備用。
步驟step
鍋內放入油，比平時炒菜要多點，蘇泊爾電磁爐的炒菜檔12檔，下辣椒和蒜瓣爆香。
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倒入調味料，調至6檔，炒至調料融化。
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倒入五花肉炒勻。
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再倒入蝦翻炒。
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倒入所有焯熟的蔬菜和魚丸翻炒均勻。
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最後倒入豆腐。
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掰開炸腐皮放入鍋內。
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一起翻炒均勻，大概再翻炒2,3分鐘，最後灑上香菜和芝麻即可。
麻辣香鍋的成品圖。
麻辣香鍋的烹飪技巧。
技巧tips
按照自己喜好，隨意新增或是更改蔬菜、肉類。只是蔬菜類最好先用沸水焯一下，再進行炒至。這樣炒出來的蔬菜樣子漂亮，口感爽脆，成熟程度與肉類相搭。
2樓：網友
其實兩者都差不多少嗯，也要根據個人口味去選擇嗯，我比較喜歡吃麻辣香鍋嗯，因為他可以嗯，隨意去下菜嗯，不用煮的特別爛的時候就可以根據自己的口味選擇軟硬度嗯，吃起來要比麻辣燙更適合每個人，而且口味上麻辣鮮香臉非常好吃。
3樓：霹靂無敵飛翔
個人有個人的口味，兩者雖然在味道上有相似的地方，嗯，但是我更喜歡吃麻辣香鍋，因為他可以現煮現吃嗯，根據個人的口味，去掌握軟硬硬度嗯嗯，麻辣燙嗯，有可能不適合個人口味兒，食物都是一鍋煮嗯，麻辣香鍋呢，可以吃自己喜歡的，不喜歡那不用往裡下嗯，再有呢，麻辣鮮香藥品，麻辣燙的味兒更好一些。
4樓：查海亦
個人認為還是麻辣香鍋更好吃，一點麻辣香鍋是比較幹一點的，而麻辣燙會燙太多了，而且有的時候口味也並不太適合年輕人，而且主要不下飯。
5樓：懂學生的田老師
個人覺得麻辣燙更好吃一些，我覺得麻辣香鍋有一點幹，而麻辣燙帶湯加菜，我覺得口味比較合適，但是每個人喜歡的點都不一樣，有人就喜歡那種幹辣幹辣的。
6樓：為你解憂哼
我感覺還是麻辣香鍋比較好吃的，有一點辣辣的香鍋，我是最好吃的，最願意吃的，每個月都要吃一次。
7樓：桃桃限定
我覺得都挺好吃的，如果你想吃炒的幹一點的話，就可以吃麻辣香鍋，如果你想要喝湯的話就可以吃麻辣燙。
8樓：匿名使用者
我覺得都挺好吃的，還有麻辣拌，都挺不錯的。看你口味怎麼選擇了。
麻辣燙好吃還是火鍋好吃
9樓：天堂聖魂丶拆徥
火鍋和麻辣燙的區別。
吃法不同。 火鍋是因食物投入沸水中發出的咕咚而得，是需要邊吃邊煮的，因為一直在加熱，所以吃的時候食物仍然是熱氣騰騰的，一般以肉類為主。 而麻辣燙一般是先將食材穿在竹籤上，之後再將一串串食物丟入鍋中燙煮，待全部食材煮好之後再裝在碗裡吃，一般以菜類為主，相比較來說麻辣燙可以視為火鍋的簡化版。
space火鍋和麻辣燙的區別 火鍋和麻辣燙哪個好吃。
火鍋和麻辣燙哪個好吃。
視個人口味來定。 火鍋和麻辣燙都是將食物丟到湯底中煮熟後食用，好不好吃與湯底的味道以及食材的新鮮度都有很大的關係，而且每個人的口味愛好都不同，所以並不能單純地判斷出哪個更好吃。 雖然說火鍋能邊吃邊涮，吃的食材比較熱乎，但是火鍋是需要自己動手將食材放入火鍋裡面煮的，其中火候的控制以及涮燙的時間對食物味道來說都會有所影響。
而麻辣燙則是店家將所有食物煮好之後再端出來的，雖然溫度下降對食材味道也會有所影響，但是相對來說麻辣燙還是會更方便一些。
space火鍋和麻辣燙的區別 火鍋和麻辣燙哪個好吃。
**期間可以吃火鍋嗎。
**期間最好不要吃火鍋。 火鍋的熱量比較高，經常吃火鍋的話就會讓身材變得更加肥胖，一般吃火鍋的時間也會維持的比較長，一邊聊天一邊吃，這樣就會吃得更多，還會搭配一些啤酒飲料，這樣就會讓熱量變得更高，會讓進食的量變得更大，這樣對於**沒有任何的好處。
space火鍋和麻辣燙的區別 火鍋和麻辣燙哪個好吃。
自煮火鍋的熱量高嗎。
火鍋裡面含有的熱量非常多。 一碗米飯的熱量大概是174千卡，吃一頓火鍋的熱量至少有1700大卡，所以吃火鍋對於**的人來說一點都不友好，應該注意吃清淡飲食，**期間想要吃火鍋不發胖，那麼應該選擇海鮮鍋或者清湯鍋底，不要選擇全辣的，全辣的鍋底裡面含有的脂肪比較多。
麻辣燙和火鍋的區別
10樓：愛生活的小lv孩
底料不同、食材的形式不同、食用的方式不同
1、底料不同：火鍋的底料一般是一次性的；而麻辣燙的底料是可以長時間使用的。
2、食材的形式不同：火鍋的食材一般都是用碟子或盤子裝好的；而麻辣燙一般都是使用籤子提前串好的。
3、食用的方式不同：火鍋食用時一般是需要自己燙煮的；而麻辣燙可以讓店家煮好後直接食用，當然也可以自己燙煮。
使用火鍋時的注意事項
1、食用火鍋時鍋底的溫度是非常高的，所以在燙煮食材時一定要小心，以免湯汁濺出。
2、食用火鍋時的食材一定要是新鮮的，因為火鍋的鍋底一般也就一兩個，而變質的食材可能會影響到整個湯底。
3、燙煮食材時一定要等熟了之後在食用，特別是一些海鮮、肉製品等。
4、食用辛辣型別的火鍋時要避免大量飲用冷飲的情況，以免對腸胃帶來負擔。
5、火鍋湯底一般是用來燙煮食材的，所以要避免食用。
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