牛肉怎麼做

2023-05-30 19:50:16 字數 4060 閱讀 6226

1樓:匿名使用者

拌牛肉怎麼做?把牛肉切片,加入海鮮醬油蠔油啤酒,烤肉醬孜然辣椒,白糖薑片洋蔥燉。。

2樓:蘇娃妮娜

香扒牛肉排:

主料:牛肉二塊,胡蘿蔔4〜5個,芹菜幾根,西紅柿幾片。

輔料:大蒜末、乾紅椒、咖哩油、紅酒(或者黃油)、豆瓣醬、花生醬、辣椒油、鹽、雞精、高湯或清水。

製作方法:1. 將二塊牛肉的兩面用刀砸一砸,這樣牛肉會軟一些。用鹽、胡椒粉醃一下。

2. 鍋內加油燒熱,加入大蒜末炒香後,加入胡蘿蔔、乾紅椒、芹菜、咖哩油、豆瓣醬、花生醬煸炒,再加入辣椒油、鹽、雞精,最後加入高湯或清水 ,不要太多炒好後取出備用。

3. 鍋內加油,溫度不要太高,將兩塊牛肉放入煎一會,加入紅酒或用黃油煎也可以,七成熟時關火,盛入一盤中,加入燒好的汁和西紅柿幾片(擺在盤兩頭或四周)即可食用。

3樓:我家有菜

燒烤牛肉怎麼做好吃?首先牛肉切薄片,加入燒烤料等各種,鍋底刷油,煎至兩面金黃,燒烤牛肉就做好了。

4樓:梅子美食廚房

醬牛肉怎麼做?把牛肉清洗乾淨,倒入蔥姜料酒去腥,鍋中倒入水,蔥姜八角香葉,桂皮花椒燉即可。

5樓:羽晨

牛肉放入涼水中要多泡一會。

6樓:秦小廚美食

醬汁牛肉,超級簡單教程,在家學習!

7樓:你頭髮亂了喔

春節必備醬牛肉,簡單易學,趕快收藏。

8樓:網友

冷水焯水,起鍋炒糖色下牛肉加料加水燉50分鐘。

9樓:三火問題解答

醬牛肉怎麼做?把牛肉倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥,另起鍋加入牛肉,料汁,花椒八角香葉燉至即可。

10樓:遇見食撩

牛肉切塊,下水焯,鍋中放入油,蔥姜生抽蠔油十三香雞粉,炒熟牛肉,放水,然後放入桂皮八角大料,燉一小時。

11樓:是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的小炒牛肉。

12樓:大臉貓的擺尾巴

用高壓鍋 ,加入香料,加鹽,冰糖,醬油【這些都按照個人喜好放】這樣最出來就是肉夾饃。

13樓:飄零的狐狸

可以滷 還可以芹菜炒牛肉。

14樓:棣棠花開

燒牛肉或是醬牛肉也不錯。

15樓:匿名使用者

滷,大口大口的啃才舒服。

16樓:奈子

蔥爆牛肉。?

材料:牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽。

做法:1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,醃製十分鐘,加澱粉和食用油。

2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。

3、放入牛肉炒到九成熟,加入剩餘的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒,出鍋。

17樓:起風了

蔥爆牛肉、花椒牛肉、紅燒牛肉、土豆燉牛肉、咖哩牛肉、烤牛肉、大白菜炒牛肉、青菜燒牛肉。

18樓:江南一豔花

牛肉的做法很多,教你幾種常見又好吃的做法。

醬牛肉做法。

主料牛腱子肉1000g

輔料茶葉2小勺八角2個桂皮5g老抽1大勺鹽適量糖1大勺白酒適量香葉適量花椒適量蔥25g姜25g

步驟1.準備所有原材料。

2.牛腱子肉放入清水中浸泡幾個小時,其中更換幾次水,直到水變得清澈,沒有血滲出為止。

3.將八角、茶葉、桂皮、香葉、花椒等香料放入,用線封口。

4.鍋中加入清水,水中加入半小杯白酒,將牛肉放入。

5.**煮,煮至牛肉顏色變白,體積縮小即可關火。

6.然後將牛肉取出,用涼水沖洗乾淨備用。

7.電鍋裡放入牛肉,加入切片的蔥姜。

8.倒入一大勺白酒。

9.放入老抽和適量鹽,加入一大勺糖。

10.最後將縫好的料包放入。

11.往鍋中加入適量開水。

12.蓋上鍋壓上閥,定好時間(40分鐘)即可。

13.涼後即可撈出切片。

煎牛排方法。

材料:牛排250克,油鹽、生抽、老抽、胡椒粉各適量。

1、將買回來的牛排切塊備用,用刀背拍一拍牛排。

2、加入適量的鹽、胡椒粉和雞蛋清醃製15分鐘左右。

3、在平底鍋中放入適量的色拉油,放入牛排小火煎制。

4、煎至變色後翻面,加入適量的老抽,放進適量的生抽。

5、加入適量的清水,汁收的差不多就可出鍋了。

咖哩牛肉的做法。

1.準備食材,牛肉1斤、土豆1個、胡蘿蔔2根、元蔥1個、黃油20克、牛奶500克、咖哩膏50克。

2.牛肉和蔬菜切成塊;

3.黃油炒香蒜末,加入牛肉炒變色;

4.加入洋蔥略炒;

5.加入胡蘿蔔翻炒;

6.加入土豆,加入咖哩膏、牛奶、水位剛剛沒過食材就可以,最後加鹽,熬煮到湯濃軟爛就可以。

19樓:匿名使用者

1. 牛排解凍洗淨,蘿蔔洗淨備用。

2. 牛肉切大塊,鍋裡放水放入切好的牛排,放蔥段和薑片,八角,料酒,陳皮和桂皮大火煮開。

3. 打去血末轉小火慢燉一個半小時。

20樓:暢聊萬事

茄汁金針肥牛。

這道菜酸甜適口,口味微辣。金針菇爽脆,肥牛肉嫩,是一道非常美味的家常菜。

具體制作方法。

第一步:準備食材。肥牛肉300克、金針菇500克、西紅柿1個。

第二步:將金針菇去掉根部,清洗乾淨,西紅柿切成小塊(越小越好),蔥薑蒜切末備用。

第三步:鍋中倒入適量的油,油熱後將蔥薑蒜、野山椒放入鍋煸炒出香味。

第四步:將西紅柿放入鍋中煸炒勻均。

第五步:往鍋中放入3大勺番茄醬,然後煸炒勻均。

第六步:往鍋中倒入適量的水,然後放入1勺鹽、2勺白糖。接下來,大火將湯汁燒開。

第七步:水開後,將肥牛片和金針菇放入鍋中。

第八步:再次燒開後即可關火,然後放入少許香菜段,再淋少許香油即可出鍋。

21樓:是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的小炒牛肉。

22樓:魯姐美食

燉牛肉怎麼做才好吃?牛肉切塊冷水下鍋,加入料酒焯水,然後煮出浮末後撈出洗淨,鍋中加入底油,加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香,然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。

23樓:網友

冷水焯水,起鍋炒糖色下牛肉加料加水燉50分鐘。

24樓:羽晨

牛肉放入涼水中要多泡一會。

25樓:無雅詩

好吃的牛肉做法

麻辣牛肉。主料:牛肉500克,幹辣椒。

香料:八角8克、白蔻7克、白芷5克、小茴香4克、桂皮4克、山奈4克、香葉2克。

配料:水400克、菜籽油300克、郫縣豆瓣醬120克、幹辣椒100克、薑片70克、藤椒油50克、生抽50克、藤椒油50克、白糖40克、老乾媽豆豉油辣椒30克、幹青花椒25克、料酒10克、香油10克、精鹽5克。

具體做法:1、新鮮牛肉清洗乾淨,改刀切大片,備用。

2、將幹辣椒100克、幹青花椒25克用溫水浸泡20分鐘,撈出,控幹水分,備用。

3、將香料:八角8克、白蔻7克、白芷5克、小茴香4克、桂皮4克、山奈4克、香葉2克,用溫水浸泡20分鐘,取出,控幹水分,備用。

4、鍋中加入菜籽油300克,放入牛肉片,翻炒至牛肉片變色微幹後放入郫縣豆瓣醬120克,緊接著放入泡好的香料:八角8克、白蔻7克、白芷5克、小茴香4克、桂皮4克、山奈4克、香葉2克和泡好的幹辣椒100克,青花椒25克,用小火炒出香味後,再放入清水400克、生抽50克、白糖40克、料酒10克、精鹽5克,小火燉20分鐘左右後大火收汁,加入藤椒油50克、老乾媽豆豉油辣椒30克、香油10克,翻炒均勻即可出鍋,好吃的麻辣牛肉就做好了。

怎麼做醬牛肉,醬牛肉怎麼做

配 料 牛腱子肉1塊 約1000g 黃醬100克,料酒3湯匙 45毫升 花椒1茶匙 5克 桂皮1小塊,醬油1湯匙 15毫升 鹽2茶匙 10克 白砂糖1湯匙 15克 老薑1小塊,八角2粒,大蔥白1根 操 作 1.用流水洗淨牛腱肉表面汙物,整塊放入涼水鍋中大火煮,煮沸後將水面的血沫撇去,邊煮邊撇,約15...

醬牛肉怎麼做,醬牛肉怎麼做?急 急 急

醬牛肉的做法 醬牛肉是最常見的家常菜之一,那麼醬牛肉怎麼做呢?醬牛肉的做法有很多種,在這裡介紹最常用的醬牛肉做法,詳細的做法如下 醬牛肉的做法一 1 選料 選用鮮嫩牛肉,輔以沙仁 豆蔻 丁香 肉桂 大料 小茴香製成。2 清洗 先將選好的牛肉放入清水中,浸泡4 6小時,把牛肉中的淤血泡出 洗淨,然後用...

醬牛肉怎麼做,醬牛肉怎麼做法

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