1樓：梧桐灰原
1、食材：茶葉（紅茶）適量；白砂糖適量（可以多一些）；牛奶2盒（250ml）。
2、茶葉+糖炒下鍋炒至焦糖色（糖比例要比茶葉要多一點）。
3、然後加水把茶葉煮開。
4、然後加入牛奶煮開。
5、再把鍋裡茶葉用網篩過濾即可。
奶茶的做法
2樓：blackpink_羅捷
主料：清水100克、紅糖40克、木薯粉135克。
調料：紅茶適量、牛奶適量。
做法步驟：克清水加40克紅糖倒入奶鍋，煮開。
2、稱取140克的木薯澱粉，不要用麵粉生粉玉米澱粉的來代替，代替不了。
3、待紅糖水煮開，倒入木薯粉，快速攪勻，攪勻了再關火，可以把火調到最小。
4、趁熱將麵糰揉均勻。
5、用擀麵杖擀成厚片，橫著切一切再豎著切一切，切成小塊。
6、用手搓圓，撒少許木薯粉防粘，140克的木薯粉我搓了不到十分鐘，一次搓兩三個，很快的。網上有先把麵糰搓成條，然後再切，然後再一個一個搓的方法。
7、搓好的珍珠用保鮮袋或者保鮮盒裝起來，放冰箱冷凍，每次吃取一些出來，煮10到15分鐘就可以拿來吃了。煮好的珍珠用少許紅糖水泡著，不粘。
8、奶茶的茶要用紅茶，煮一壺紅茶水，然後倒入牛奶就可以了，牛奶與茶水的比例我用的是1：3的比例，味道比較正。
9、杯底放入煮好的珍珠，衝入奶茶，暖暖的珍珠奶茶就完成了。
3樓：人間不值得
原料：紅茶包1包、白砂糖1小勺、開水1杯、純牛奶適量。
步驟1：準備所需材料。
步驟2：紅茶包放入杯中，倒入開水泡3分鐘。
步驟3：杯中加入適量的白糖。
步驟4：倒入泡好的紅茶。
步驟5：攪拌一下，讓白糖完全溶化。
步驟6：牛奶放微波爐裡微波1分鐘，然後倒入杯中。
步驟7：攪拌均勻即可。
4樓：匿名使用者
1. 一包牛奶配兩包茶包才夠濃郁，夠絲滑。
2. 糖按個人口味新增。
3. 將茶包放在牛奶裡一起煮，並加入糖，注意攪拌。小火慢煮，不要煮沸。紅茶滲透即可關火。
4. 裝杯倒出即可，冰凍味道更佳。冷卻時會產生奶皮，小心去除即可小貼士：攪拌時注意不要弄破紅茶包。
5樓：夕陽戰刀
1、在奶茶中加入果味粉，做法如下：
材料：茶葉包底料、果味粉、奶精、白砂糖、冰塊、純淨水。
製作方法：1)先將茶水泡製好做底料用（茶水可選用紅茶料包、綠茶包）茶水泡製方法即與全面對應茶水泡製方法一致。
2)取3600cc/杯子加入15g-20g果味粉，33g奶精，20g白砂糖，熱果味奶茶即在加入150g茶水化開後在加入150g熱水攪拌均與既可飲用，冰果味奶茶即在加入150茶水化開後在加150g冰塊搖均勻可飲用。
2、直接飲用果味粉加奶精和白砂糖調製，不加茶水，做法如下：
材料：果味粉、奶精、白砂糖、冰塊。
製作方法：1)在雪克杯中加入果味粉20g，奶精20g，白沙糖20g（360cc/杯為準，如果更大型杯子則適量增加果味粉，奶精，白糖）
2)加入熱水至杯子6分慢，化開底料，化開底料，聲剩餘加入冰塊至杯子9分滿，搖開即可。
注意事項：1、果味、奶味、甜味（ 白砂糖適量）可依當地口味調整，特別是甜味，若太淡會影響果味特徵凸顯。
2、奶精新增量對口感影響非常大， 奶精的量為20g，香芋、巧克力、咖啡、紅豆、綠豆的奶精用量為25g效果更佳。
3、水果類果味粉的使用奶精量為15g-18g,香芋、巧克力、咖啡等奶精的用量為20g
以上呢，就是有關奶茶的製作方法，還有一些做奶茶時的注意事項。寒冬的早晨，手裡捧一杯熱乎乎的自己製作的美味奶茶，喝一口，暖流流進心裡，有著說不出的溫暖。
奶茶怎麼做法
6樓：乾萊資訊諮詢
如何製作奶茶：
說白了，奶茶就是牛奶和茶，所以我們需要的材料就出來了：
牛奶、茶、糖。
製造步驟如下：
第一步：首先，我們取適量的準備好的茶，用水壺燒開。茶的量是根據個人口味來選擇的。煮15分鐘左右。煮好後不要開蓋，用熱水壺煨八分鐘左右，這樣才能保證茶葉的味道能更好的展現出來。
第二步：炒糖：取一小鍋，將白糖炒至淺棕色，變濃稠。
第三步：白糖炒好後留在鍋裡，然後倒入我們準備好的適量牛奶。注意，這個過程要不斷攪拌，因為如果攪拌不夠強，白糖會結塊，然後攪拌均勻就更好了。轉小火，慢慢煮，直到所有的糖都融化在牛奶裡。
第四步：牛奶煮好後，可以把我們準備好的茶葉倒進去，然後攪拌均勻，繼續小火煮，煮一會就好。煮一會兒就能聞到牛奶和茶葉的香味，然後就完成了。如果喜歡珍珠、椰子等調味品，可以在網上買一些，根據個人喜好新增。
然後，就算做好了美味的奶茶，也可以在炎熱的夏天放幾塊冰降溫！冷熱飲料都好喝！而且非常健康！
7樓：混融
一個店的奶茶好不好喝，首先就是要品嚐其原味奶茶。顧名思義原味奶茶就是原汁原味的奶與茶的結合，這是一個奶茶店的魂。所以呀，如果進店不知道喝什麼，那就來杯原味奶茶吧。
此次，奶熊奶茶就給大家分享一款經典原味奶茶的製作方法。
原料：紅茶、綠茶或者烏龍茶（根據自己的喜好準備任意一種即可），純牛奶，果糖。
步驟：1、先把茶葉、開水和冰塊準備好，按照1:30:15的比例把茶泡好。
2、準備好奶茶杯，在杯中加入200ml的純牛奶，35g果糖，180ml的茶湯。
3、加入純淨水和冰塊至滿，用巴根（在家可以用勺子）攪拌均勻即可。
以上就是奶熊奶茶分享的經典原味奶茶做法，閒暇時間自己可以在家裡製作。好喝的東西，自己動手更有樂趣喲。
8樓：涼梔小幫手
親親，您好，很高興為您服務。
奶茶的製作方法為：
1、準備250毫升牛奶一盒，2g茶葉，白糖、西米與龜苓膏適量；
2、白糖與茶葉倒入鍋中炒出焦糖色，再加入牛奶與清水，煮沸後多煮1-2分鐘；3、關火後放入西米與龜苓膏。
一杯奶茶就做好了。
希望我的能幫助到您，祝您生活愉快！
奶茶的怎麼做法
9樓：旅行書桌
主料。牛奶200ml
紅茶5g輔料。
清水200ml 蜂蜜5ml
步驟。1.小鍋中倒入清水，煮沸後加入紅茶。
2.將紅茶煮30秒鐘，有微微茶香飄出時，倒入牛奶。
3.把牛奶繼續加熱至鍋邊開始有小泡冒出，關火。
4.篩掉茶葉，自然晾涼，喝前調入蜂蜜。
1.請嚴格按照牛奶和茶葉的比例煮制奶茶，否則口感會大打折扣。
2.蜂蜜可以用白砂糖來代替，但使用白砂糖調出的奶茶口感不夠絲滑醇香。
3.牛奶要使用全脂奶，這樣做出來的奶茶才夠香濃。
4.煮紅茶的時間要保持在30秒鐘，時間過短茶香味不夠濃，時間過長則會有茶葉的澀味。
5.牛奶煮到鍋邊冒小泡即可，否則會有奶腥味出現而影響最終口感。
10樓：邯鄲新東方烹飪學校
紅茶包 2袋巧克力醬 1湯匙（15g）蜂蜜 1湯匙（15ml）奶精粉 2茶匙（10g）白蘭地 1/2湯匙（8ml）肉桂粉 1/2茶匙（3g）熱水 300ml。
做法 紅茶包和300ml熱水沖泡出一壺茶，然後加入奶精粉。 在壺中倒入巧克力醬，並用長匙稍微攪拌幾下。再新增1湯匙蜂蜜，隨即將奶茶煮沸，轉以小火煮2分鐘。
陸續加入1/2湯匙的白蘭地及肉桂粉，調和均勻後將奶茶過濾至杯中。
步驟一：向鍋中倒入鮮奶，用大火煮沸鮮奶；
步驟二：鮮奶煮沸後，倒入巧克力醬進行攪拌直到溶解；
步驟三：放入紅茶葉，改小火煮一分鐘；
步驟四：熄火後，濾除茶渣；
步驟五：奶茶倒入杯中即可。
11樓：瀋陽新東方烹飪學校
奶茶（港式焦糖奶茶）配方：純牛奶700ml、紅茶茶包1個、白砂糖2勺。
奶茶（港式焦糖奶茶）做法：
1、準備好牛奶和茶包；
2、在鍋中加入2勺白糖，用小火融化；
3、融化的過程中不停的用勺子攪拌，直到白糖融化為焦糖糖漿；
4、加入牛奶，繼續加熱至牛奶和焦糖融合；
5、將紅茶茶包加入牛奶裡繼續加熱到茶味溢位，牛奶顏色變深即可；
6、一直保持小火，直到開始沸騰後關火，取出茶包即可。
12樓：帶檔滑行
珍珠奶茶。1.袋裝黑珍珠放在鍋裡煮，邊攪動邊煮，差不多10分鐘，不要煮太久。時間上可以參考包裝上的建議，每種珍珠的時間可能會不一樣；
2.把紅茶和少量茉莉花茶倒在鍋裡煮沸，重複幾次，過濾出鍋；
3.把珍珠，茶，奶，沖泡在一起，加一些糖即可。
薄荷奶茶。1. 將薄荷葉用沸水浸泡三分鐘，取出薄荷葉，留下湯汁待用；2.
鍋中放入清水煮至九十度左右，這時放入紅茶或紅茶包，轉成小火再煮一分鐘；3.濾出茶汁，將薄荷茶重新放入鍋中。此時加入鮮奶，再進行加熱；4.
煮至九十度，似開未開就可以了；5.加入統一麥香奶茶，可按個人喜好酌量加入蜂蜜；6.將清水倒入鍋內後點火；7.
倒入鍋內的水裡，以沖泡量的一半為基準。例如：若是要衝泡4杯，則煮2杯半的水；8.
在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯資料加以調整。此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調製花式奶茶時，也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡；9.加熱後，茶葉若已綻開創載網，則可加入鮮奶的量和清水一樣。
也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶後，要在沸騰之前將火關掉，蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右；10.
以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱。
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鴛鴦奶茶的咖啡 奶茶比例，鴛鴦奶茶的做法，最重要的是鴛鴦奶茶的 港式奶茶和咖啡的比例 鴛鴦奶茶就是港式奶茶加咖啡 就是比例
鴛鴦奶茶 材料衝調量 2人份，紅茶4包 約8g 全脂淡奶80ml，沸水420ml，白砂糖4茶匙 20g 速溶咖啡粉4茶匙 20g 做法將紅茶包放入茶杯中，衝入170ml沸水，並反覆上下拉動茶包約20分鐘，令紅茶均勻融入水中，再取出茶包不用。將全脂淡奶倒入沖泡好的紅茶中充分攪拌均勻製成奶茶。把溶咖啡粉...