求奶茶店裡奶茶和燒仙草和雙皮奶做法!和所需材料

2021-03-08 19:51:43 字數 647 閱讀 9270

1樓:a飛虎隊

燒仙草抄

主料 :

黑涼粉50g 冷水襲

250g

熱水1000g

輔料 :

蜜紅豆bai

奶茶適量

1.稱好黑涼粉。du

2.倒入250克冷水打zhi個漿。

3.衝入1000克熱水。

4.攪拌均勻後dao,開小火煮。

5.一邊煮一邊攪拌,至涼粉稠厚關火。

6.用勺撇去浮沫。

7.裝入盒中,待涼後凝固,即可切塊食用,當然要是入冰箱冷藏一下口感會更佳。

8.切小塊的涼粉凍,盛上蜜紅豆,衝上自己煮的奶茶,爽啊~雙皮奶主料:

全脂牛奶 180ml

輔料:綿白糖 15g

蛋清 1只

1、全脂牛奶180ml 在奶鍋中煮至微沸,倒入小碗靜置徹底變涼。

2 、待牛奶表層凝結成厚實的奶皮,掀起奶皮一角,緩緩地將小碗中的奶液倒回奶鍋,奶皮留在小碗底部。

3 、往奶液中加入綿白糖15g 和蛋清1 只攪打均勻,再倒回小碗,加碗蓋(或用錫紙封住碗口),大火隔水蒸12 分鐘,不開鍋蓋接著燜5 分鐘,凝固即成。可綴枸杞或蜜紅豆同吃。

2樓:

材料仙草:龜bai苓膏粉、溫水du、蜂蜜zhi

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