1樓：
鴛鴦奶茶
材料衝調量：2人份，紅茶4包（約8g），全脂淡奶80ml，沸水420ml，白砂糖4茶匙（20g），速溶咖啡粉4茶匙（20g）
做法將紅茶包放入茶杯中，衝入170ml沸水，並反覆上下拉動茶包約20分鐘，令紅茶均勻融入水中，再取出茶包不用。
將全脂淡奶倒入沖泡好的紅茶中充分攪拌均勻製成奶茶。
把溶咖啡粉倒入另一個茶杯中，再衝入餘下的250ml沸水，並攪拌均勻。
最後將調勻的咖啡倒入奶茶中，再放入白砂糖混合均勻即可。
小訣竅:
茶餐廳中所喝到的鴛鴦奶茶味道香滑濃郁，而這其中的要訣在於用料的考究與工具的專業。真正的鴛鴦奶茶是需要用多種紅茶混合在一起，並使用較大的容器，經長時間反覆沖泡加熱而成的，這樣泡出的紅茶顏色和味道才會夠濃郁、夠地道。而自己在家制作，就無法這般講究，只能化繁為簡，轉而追求那份家人的關愛與心境的不同。
立頓黃牌精選紅茶：購買立頓黃牌精選紅茶是最方便、最簡單的選擇。在一般的大型超市中均可購得。
全脂淡奶：淡奶又分為全脂淡奶和植脂淡奶兩種，要求低脂健康的人可以選擇植脂淡奶來衝調，如果追求口感濃郁與奶香的氣息可以選用全脂淡奶來衝調。
速溶咖啡粉：選用上好的咖啡豆，現磨後衝調的咖啡才夠味道，但這不是家家都可以做到的，所以選擇超市中現成的速溶咖啡也是一個變通的好方法。
鴛鴦奶茶的做法，最重要的是鴛鴦奶茶的 港式奶茶和咖啡的比例 鴛鴦奶茶就是港式奶茶加咖啡 就是比例
2樓：路過2魔導
用料錫蘭紅茶粉 兩勺
摩卡壺專用咖啡粉 兩勺
白糖 一丟丟
白糖 一小勺
牛奶 250ml
港式鴛鴦奶茶的做法
首先你要有一個摩卡壺。這種摩卡壺是義大利人發明的，利用水蒸氣高壓萃取咖啡，方便好用
接下來是摩卡壺專用咖啡粉，配套買的。比一般的咖啡粉要細很多。
鴛鴦奶茶就是紅茶和咖啡的混合。我用的就是這種錫蘭紅茶粉，茶味很濃，粉也夠細
至關重要的就是紅茶粉和咖啡粉的比例。經過多次實驗，最終我用的比例是1:1 茶味和咖啡味很好的混合在一起。
最後我會在表面撒一層白糖。這樣白糖會在水蒸氣高壓作用下形成一層薄膜有利於更好的萃取。
我一般用熱水來煮咖啡，防止萃取過度。如圖所示，水要不超過安全閥
使用中小火，過大約一分鐘就會有咖啡液溢位來，像這樣緩緩的流動，就說明火候剛好。如果咖啡液是噴湧而出就說明火太大了，反之就是火太小了。
當咖啡液到達水嘴附近，如圖所示，就可以停火了。
最後加糖和牛奶，一杯香濃順滑的鴛鴦奶茶就做好了。
3樓：匿名使用者
喜歡這個味道，特別是情侶之間來一杯
地下鐵奶茶的香港奶茶、鴛鴦奶茶、招牌奶茶等有什麼區別？是奶與茶的比例不同嗎？
4樓：飛雪礦物質水
普通的奶茶和招牌奶茶其實是一樣的，只不過後者名字更響亮一點罷了，而奶味會稍微重些，感覺更滑一些。
至於鴛鴦奶茶是不正確的，因為鴛鴦是奶茶和咖啡混合而成的，所以只稱為「鴛鴦」。
5樓：手機使用者
招牌奶茶是臺灣做法的奶茶 香港奶茶是香港做法 鴛鴦是奶茶加咖啡兌在一起 是香港那邊的叫法
為啥我覺得鴛鴦奶茶和拿鐵咖啡沒區別
6樓：匿名使用者
鴛鴦是咖啡牛奶，咖啡一般用的是單品咖啡，可以理解為黑咖啡拿鐵是意式濃縮咖啡加少量奶泡和牛奶，牛奶需要打一下原料是一樣的，咖啡和奶的做法不一樣，味道和口感也不同有些咖啡館拿鐵做的不好那就跟鴛鴦差不多了
咖啡和奶茶可以同時喝嗎？
7樓：
可以，咖啡還可以用來做成咖啡奶茶，做法如下：
主料：紅茶10g、咖啡1包
輔料：牛奶300g、水適量姜粉2g
1、紅茶準備好。
2、牛奶加入奶茶機裡。
3、然後加入一包咖啡。
4、在加入紅糖一塊。
5、加入姜粉。
6、茶葉掛機子上。
7、然後蓋上蓋子。選奶茶功能。
8、將打好的奶茶倒入容器中飲用。
8樓：湯圓戰神
奶茶可以和咖啡混在一起喝，這樣喝會更香，能減輕咖啡的苦味，營養抄上也沒有問題。
9樓：匿名使用者
應該可以的，香港有種鴛鴦咖啡，是紅茶+咖啡，喝咖啡是要放咖啡奶精或咖啡伴侶的，奶精·咖啡伴侶和紅茶混在一起就是奶茶了。
奶茶和鴛鴦有啥區別，鴛鴦奶茶和絲襪奶茶有什麼區別
奶茶簡單講系奶 茶。鴛鴦系奶茶 咖啡。鴛鴦奶茶和 奶茶有什麼區別 1 製法區別 鴛鴦奶茶是混合了一半的咖啡和一半的 奶茶，奶茶是用上等紅茶和黑白淡奶衝出來的。2 口味區別 鴛鴦奶茶集合有咖啡的香味，和奶茶的濃滑，奶茶有紅茶的茶味和香滑的奶味,是會有點苦。3 起源不同 鴛鴦奶茶起源自香港的大排檔，奶茶...
奶茶和咖啡學哪個好奶茶和咖啡哪個好？
你是由於興趣想去學習，還是想從事這方面的工作呢？因為興趣學的話，可以選擇自學或者報名，有短期興趣班的如果想從事這方面的工作，建議到學校進行系統的學習初學者學習，肯定需要很多原料和裝置，自己採購起來很貴且複雜，建議到學校學習，裝置材料都不用操心，有老師指導教學，進步會很快！如果去培訓學校的話，根據你的...
奶茶，牛奶和咖啡哪個更有營養，咖啡和奶茶有什麼區別？
牛奶含有蛋白質和鈣量以及微量元素，對身體有幫助。而咖啡是提神 解悶的有害的健康飲料，喝多了對身體不好，雖然奶茶中有牛奶和茶，但也新增了對人有害的物質。建議少喝為妙。這個問題很有趣，首先我們把咖啡排出去，因為咖啡主要為咖啡豆磨成，而咖啡豆本身並沒有多少可以被人體吸收的營養物質。而奶茶中主要的是牛奶，但...