小青菜一般煮多久可以吃,青菜可以放多久?

2023-05-28 15:45:12 字數 5654 閱讀 5877

1樓:校迎曼

青菜煮多久能熟,主要看煮青菜的火候,如果是大火,水開後放入一般半分鐘左右能熟,如果想吃比較軟的青菜,最長煮一分鐘。在煮青菜時,一定要先將青菜清洗乾淨,在下鍋前在鹽水裡面浸泡,去除殘留在青菜裡面的農藥和小蟲,這樣食用的時候更放心。

青菜是特別容易熟的蔬菜之一,所以不管是煮青菜還是炒青菜,都要掌握好火候及時間,斷生即可關火,青菜太熟會影響其口感。同時,煮青菜時,最後起鍋前點入幾滴白酒,因為白酒中的乙醇與有機酸發生化學反應,降低有機酸的含量,會使葉綠素中的鎂不被代替,從而保持青菜的顏色翠綠,所以看起來讓人非常有食慾。

並且,起鍋前一定要放一些食用鹽,不能在起鍋後,因為鹽放早了青菜就脫水了,吃起來口感就不脆了,這是需要注意的,千萬不可以疏忽。

青菜可以放多久?

2樓:匿名使用者

青菜放冰箱能儲存5天,沒爛,可以吃,不過沒那麼營養。

將蔬菜清洗後再放入冰箱會更好。這是因為蔬菜中有不少泥土,其中暗藏著寄生蟲蟲卵和其他的細菌,買回蔬菜直接放入冰箱的做法不衛生。

最好在清洗過後用塑料袋包紮後放入冰箱,這樣也可以節省下一次烹飪的時間。

但需要注意的是,洗完蔬菜後最好控幹水分後再放入冰箱,以免多餘的水分導致蔬菜腐爛。

新鮮蔬菜最好放冰箱裡不要超過3天。

雖然蔬菜放在冰箱裡看起來會很新鮮,但其中的營養成份一樣會流失,所以都是要儘快食用,最好在兩三天內。

3樓:施雲亭

葉菜類一般只能存放1~3天,而根莖類、瓜茄類等能存放一週左右。蔬菜乾製品比較耐放,儲存時間可以更長一些。

所以,為保證食物新鮮,最好每3天採購一次,做不到的話,至少也要一週一次。

4樓:匿名使用者

1.購回的新鮮疏菜如果太髒,把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下,千萬不要浸泡;如果是在菜市場買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人,會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩,但不要甩太乾;如果是在超市買的菜,菜本身會非常幹,就必須為它點點水,水不能點太多,多了容易爛;

2.然後將其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留點呼吸口,讓它能呼吸,如果能夠產生對流是最好的,分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裡面的水分不會那麼快地蒸發,而且得到呼吸,肯定新鮮啦!

3.另外"綠葉青菜"在冰箱裡面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱。

5樓:語數教育鄭老師

這要看什麼型別的青菜了,如果您指的是綠葉青菜,一般在冰箱裡面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,這樣可以保鮮3~4天。

6樓:翼飛

青菜如果放冰箱裡的話,可以保持三天左右。我放在陰涼地方的話,最多兩天。

7樓:愛攝影的小夜

這個要看你是生的青菜還是熟的青菜,生的青菜一般可以發四五天或者放在冰箱裡面保鮮,如果是熟的話最好是當天吃完,第2天的話就放在冰箱裡面。

8樓:情話微甜

青菜可以放多久?對於這個問題 ,如果是新鮮的青菜,然後把它放進冰箱保鮮室,至少應該能儲存兩天左右 ,但是青菜的話,有些時候葉子一旦沾水就不容易儲存,容易腐爛。還是不要買太多 ,浪費了也可惜。

9樓:知道天問百曉生

青菜存放的時間最好保持在6個小時內。

青菜是經過高溫烹飪了,所以它此前所蘊含的細菌、病毒、寄生蟲都被消除了。但是一旦經過長時間的存放,細菌又會釋放出一些化學系毒素,這些毒素就算經過高溫也是無法消除的,所以青菜的存放時間一定不能長時間存放,應該及時食用完。

10樓:舜華芸

青菜煮2-3分鐘撈起來即可,想要更加脆點,可以過一下冰水。油溫6層熱的時候加入蒜蓉爆香即可下鍋翻炒,完成出鍋。

11樓:君有攸往

如果是葉菜,現在天氣比較炎熱,最多也就是放一兩天的時間。如果是青椒,茄子,絲瓜,黃瓜之類的青菜應該是五天沒有問題的。

12樓:渤海郡國

青菜可以放多久?一般自然情況下每種青菜的時間也不盡相同,有的能放一週左右,而有的菜兩三天就壞了。放在冰箱裡的時間要長一些,但是注意低溫還要防止菜被凍了。

13樓:湛湘靈

如果青菜是放置在常溫狀態下可以放置三到四天左右,放置在陰涼通風的地方儲存。如果是放置在冰箱中儲存的話,大概可以放置一個星期左右,放置的時候最好在青菜的外層包裹保鮮膜,在保鮮膜的外面扎幾個小孔可以保證青菜的呼吸作用。

14樓:侍望

如果青菜放置在長門狀態下可以放置三至四天。

15樓:我的世界

一般的這個青菜也就是最長的時間,兩天左右的時間,放在保鮮的情況下可以放3~5天。

16樓:波克城市磨人

放冰箱冷藏裹保鮮膜最多能放一星期,放屋裡的話也就2-3天,過久就會不新鮮了。

17樓:失敗告終

青菜放到冰箱可以儲存一週的時間。

18樓:小慧

青菜一般放兩天 ,得放在冰箱裡 ,還得把青菜裡的水分弄乾了 ,

青菜煮多久幾分鐘能熟?

19樓:黑旋風不黑

3到5分鐘能熟。青菜的種類多種多樣,不同的青菜種類需要煮的時間長短不同。例如小白菜吃的時候,煮3分鐘就可以食用,如果煮太長時間的話,小白菜可能會比較軟糯,不可口。

油菜等杆比較粗的青菜,就需要煮的時間稍微長一些,通常需要3-5分鐘左右,這樣的油菜煮出來才會熟,並且口感相對較好。

而對於芹菜,圓白菜等一些質地比較硬的青菜,則需要在鍋裡煮更長的時間,一方面要保證青菜完全煮熟,不然可能會影響食效,另一方面也要保證青菜的口感。

注意事項:1、煮時不能煮太久,不然葉子偏黃難吃。

2、煮過青菜的水還能再利用,如冷卻後做清湯,澆花,沖廁所等。

3、煮青菜注意火候以及火的大小,生抽滴入少量。

青菜可以放多久呢?

20樓:生活類答題小能手

在常溫的狀態下可以放置3-4天左右,在冰箱裡可以存放一個星期左右。

如果青菜是放置在常溫的狀態下可以放置3-4天左右,不過要注意在儲存之前要先將青菜進行清洗,然後將清洗過的青菜進行風乾,保證葉子上面沒有水滴和溼漉漉的潮溼感就可以了,然後放置在陰涼通風的地方。

如果是放置在冰箱裡大概可以存放一個星期左右,不過青菜的外層要包裹著保鮮膜,在保鮮膜的外面扎幾個小孔可以保證青菜的呼吸作用。另外,青菜在冰箱裡存放的位置非常的重要,根部朝下的存放方法可以有效的延長青菜的保鮮時間。

青菜變質時間

1、生青菜。

生青菜水分含量較多,放在低溫環境下,一般可以放3-4天,如果室溫比較低的話,生青菜放在常溫環境下儲存即可;如果室溫較高的話,可以用保鮮袋將生青菜裝起來,然後將生青菜放在冰箱裡面冷藏儲存起來。

2、熟青菜。

熟青菜是即做即吃,首先,即做即吃口感會比較好,再者,青菜放久了容易變質,因此,做熟了的青菜最好是在5個小時內食用完畢,如果實在吃不完的話,可以保鮮膜覆蓋碗口後放入冰箱冷藏儲存起來,這樣可以放12個小時左右。

21樓:萬能製冷

青菜可以放多久要看青菜的儲藏環境,常溫條件下可儲藏3天左右,在冰箱冷藏條件下可儲藏一週左右,冷庫內適宜的溫溼度條件可貯藏1個月;

青菜冷庫貯藏要求:

將採收的青菜進行分揀,去除已經腐敗或出現損傷的青菜,使用高溫消毒後的刀具將青菜根部切除;

將經外理後的青菜放入鹽水中浸泡,浸泡後用清水將青菜沖洗乾淨;

將沖洗乾淨後的青菜放入含有臭氧的水中浸泡後撈出;

使用橡皮筋捆紮處理後的青菜,捆紮位置為青菜靠近根部的葉柄;

將成捆的青菜放入冷庫中,冷庫的溫度設定為0-1℃,相對溼度控制在90-95%,在此條件下可貯藏1個月;

青菜可以放多久

22樓:你粉底沒我的厚

青菜這種食材是比較方便製作的,一般煮熟的時間是比較短的,比如菠菜煮熟一般是六分鐘左右的時間,而煮熟之後的青菜一般不能放置太長的時間,最好是放置在冰箱中可以儲存比較長時間的。剩菜最好是儘快食用,因為剩菜放置越久會導致它的營養物質流失,這時候我們在食用就沒有營養價值了。

剩菜的存放時間以不隔餐為宜,剩菜最好能在5~6個小時內吃掉它。因為在一般情況下,通過100℃的高溫加熱,幾分鐘內是可以殺滅某些細菌、病毒和寄生蟲的。但如果食物存放的時間過長,食物中的細菌就會釋放出化學性毒素。

對這些毒素,加熱就無能為力了。

蔬菜在烹調的高溫之下,蔬菜中的酶已經被滅活了,但是蔬菜冷卻之後,卻會接觸空氣中的微生物。其中許多微生物都有「硝酸還原酶」,也能夠把硝酸鹽變成亞硝酸鹽。

如果蔬菜經過食用,筷子翻動增加了微生物的「接觸面」,而口中的唾液也是含有細菌和酶類的。因此,經過翻動的剩菜比沒有經過翻動的菜會更快地產生亞硝酸鹽。

23樓:網友

綠色菜在屋裡放3天,在冰箱裡放5天。

青菜焯水可以隔天吃嗎

24樓:楊老師的秒懂課堂

能吃,但不宜食用。綠色蔬菜加工後最好在四小時內吃完,因為綠色蔬菜或多或少都含有硝酸鹽,硝酸鹽易被氧化成亞硝酸鹽類物質,而且反覆加熱後,維生素已大量喪失。因此建議隔夜後的蔬菜儘量少吃或不吃。

實驗人員準備了炒青菜、西紅柿雞蛋、紅燒肉三種不同型別的菜餚,測試不同菜餚放置不同時間後亞硝酸鹽的含量變化。

實驗人員將三種菜餚分別分成四份,隨後蒙上保鮮膜放入5℃-10℃的冰箱內儲存。選取半個小時、6小時、18小時、24小時四個時間段測量菜餚中亞硝酸鹽的含量變化。

測試結果表明,炒青菜的亞硝酸鹽含量從一開始的1mg/kg不到增長到了5mg/kg左右,在6小時達到2mg/kg後迅速增長。

其他隔夜食物:

1、海鮮、河魚。

隔夜後易產生有害身體的蛋白降解物,最好就不要再吃了。

2、澱粉類。

澱粉類食物容易滋生細菌,建議也不要放置太久。比如土豆、米飯、饅頭等等上頓吃不完可以下頓吃,但最好不要隔夜吃。

3、肉類。豬肉等動物肉類,儲存的時間可以較長,隔夜後經充分加熱可以食用。但如果將蔬菜與肉一起燉,吃不完則可能連肉類都一起被亞硝酸鹽汙染,就儘量不要吃了。

以上內容參考 人民網-隔夜蔬菜少吃!放冰箱6小時炒青菜亞硝酸鹽含量激增。

青菜煮幾分鐘熟,青菜一般煮幾分鐘熟

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