嚮往的生活炸鮮奶怎麼做

2023-05-24 01:50:15 字數 702 閱讀 1499

1樓:微光裡的塵埃

食材準備:牛奶250g,玉米澱粉30g+30g,白糖30g,雞蛋1個,麵包糠適量。

1、把牛奶250g倒入煮奶鍋裡,加入玉米澱粉30g、白糖30g,攪拌均勻。

2、開文火,慢慢地攪動,不要停,一兩分鐘就會變成糊狀。

注意要不停攪動,否則容易糊底。

3、趁熱把奶糊倒入一個方形器裡,攤涼,涼後放入冰箱冷凍室30分鐘左右。

4、在等待時間,打雞蛋液,這裡可以只取用蛋黃,這樣更易粘。

分別用一個碟子裝玉米澱粉30g,一個碟子裝麵包糖適量。

5、把冷卻成形的奶凍倒出,切成大小合適的長條形。

6、把長條塊狀奶塊裹上讓隔壁小孩都饞哭的三件套,即按「澱粉—蛋液—麵包糠」的順序在裡面打滾,六個面都裹上面包糠。

7、小鍋裡倒入食用油,加熱,加熱到插入筷子會冒泡的時候就可以炸了。

因為是家庭版炸牛奶,本著節約用油的精神,我是用小鍋裝一點點油來炸,兩三塊兩三塊地炸,不過這個也很快的,不費時。家裡油多的朋友可以用大鍋裝多些油,一次性把奶塊全倒入來炸。

8、奶塊炸酥脆就可以撈出來,瀝乾油,攤涼就可以吃了。

這樣的炸牛奶,外面酥脆,一口咬上去,可聽到細微的響聲,裡面奶香濃郁又嫩滑,每次做這甜點,都能把隔壁的小孩子吸引過來(其實是我家小孩邀請來的),小朋友們都嫌做得太少了。

2樓:吾愛電子書

手把手教你在家——炸鮮奶。

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