1樓：水清世人清
原生的椰青，宜選表皮青綠色的，此種椰子果肉分外軟滑，水分特多，搖動時，有充水感覺。市售椰青已經去掉青色外果皮，只留部分中果皮。鮮嫩的品種，頂端的三稜稍堅實。
假如按下時有軟黏感覺，表示果實太熟，食味也欠佳。
2樓：戰歌
椰子有成熟的和椰青兩種。成熟椰子由於肉質變硬，不宜鮮吃，椰汁很容易變壞，購買時最好要即榨的。
3樓：適品麼
椰子的果皮，果皮要挑選，光潔，沒有傷痕，裂口的。這樣的椰子裡面的果肉會很有保障。
4樓：顓孫訪蘭
聞聞味道，優質椰子會散發淡淡的甜香。大家可以聞一下椰子是什麼味道。 如果是奇怪的味道，那麼不建議大家挑選了。
5樓：猴11405魄鍍
椰子的形狀，椰子有很多形狀，圓點，長圓的還有三稜的。大家在挑選時候主要挑選圓形，長圓的。
6樓：軍鼎拳拳
椰子的顏色，果皮是深褐色的較甜。建議大家挑選的時候主要挑選顏色為深褐色的。
7樓：段幹聽蓮
椰子的重量，長時間存放的椰子會發輕。大家可以用手試試椰子的重量。 如果手感很重，那麼是可以的。
8樓：扣響處
椰子的大小，椰子是大的較多汁，多肉。建議大家挑選的時候多挑選大個的，汁多肉多。
9樓：大大聲道
選擇一些外皮青色的葉子。那種椰子，椰子汁很好喝。
如何挑選椰子？
10樓：匿名使用者
1.搖。在搖的時候聽到聲音百分之九十九是老的。注意：超市裡賣有時存放久了，裡面的水分也會蒸發，所以搖起來也會響。
2.看尾部。
看尾部那三星（想賓士那標誌）白色的算是嫩的，棕色是老的！
注意：超市裡賣的都上過藥，黑的有時候也給他內白了！
3.重量：拿幾個挑好的對比下重量，一般重點的為嫩的！
椰子有兩種，分別是青椰和黃椰（也有人叫金椰）。青椰子比較適合喝水，黃椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、燜椰子飯或者製作成椰蓉等其他用途。青椰子的水比較清涼，更加甜，夏天喝上一口新鮮的青椰子水，就會覺得無比的清涼喝爽口。
若是為了喝水，那麼建議選擇青椰子。
在選擇椰子的時候，還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲，則說明這隻椰子已經老了或者是存放時間長了。選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出天然椰子的清香了。
最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破，搖起來聽不見水響聲的，只是清脆的聲音。
怎麼挑選椰子？
11樓：乾萊資訊諮詢
1、挑一個自己順眼的椰子，檢查椰子是否完整，看是否有裂紋、傷疤，這些都會影響椰子的質量。
2、拿起椰子搖一搖，聲音響亮說明內含豐富的汁液，聲音微小則說明椰肉較多，可根據自己喜好選擇。
3、掂量掂量椰子，選擇手感分量相對較大的。
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