在家煮板栗怎麼煮,自己家板栗怎麼煮好吃

2023-05-08 03:50:16 字數 5305 閱讀 3217

1樓:爵爺的網路

材料準備好,很簡單的,栗子,鹽,兩者的比例為重量1:1,另外再一勺糖。

2、首先把栗子洗淨,然後用利器把栗子pp割開,深度大概為5mm,長度要超過pp。注意這點很重要哦,千萬不要偷懶!

3、鐵鍋燒乾,將鹽倒入,同時倒入已經瀝乾的栗子,千萬注意要在鹽冷的時候放栗子!

4、徐徐翻炒之,注意要使栗子受熱均勻,否則生熟會不一致,有些栗子還會焦。

5、過了幾分鐘後,你可以看見栗子慢慢漲開來。

6、於是加快翻炒的頻率,使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離,同時鹽色漸漸轉深。

7、這個時候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均勻些。

8、糖加進入以後,鹽粒開始發粘,漸漸變成黑色,同時糖分焦化,焦香四溢,很有路邊糖炒栗子的感覺吧?這個時候,需要不斷快速翻炒,並使鏟子從鍋底插入泛起,以保證焦糖不粘鍋底。

9、待炒到鹽粒不再發粘,即關火,蓋上蓋子悶一會,以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡,然後用漏勺將栗子瀝出即可。

栗子的殼很容易就可以剝開了(知道為什麼要切那麼長的刀口了吧),栗子肉上沾了一點點鹽,吃起來反而覺得香甜,用來零食或下酒都不錯!

注意事項。1、首先宣告,栗子是會**的,應該也算是危險品。

2、栗子一定要在尾部皮厚處切開,深度不小於5mm,長度要超過整個厚皮,這樣可以有效防止**,並可以使栗子殼更容易剝開。

3、栗子在炒前請用水浸泡一會,這樣可以有效防止水分流失,避免肉質乾硬。

4、栗子在鹽冷的時候下鍋,逐漸加熱,整個過程請不停翻炒,使栗子受熱均勻。區域性受熱會使栗子燒焦,並可能引起**。

5、糖可以不放,當然,放了會更香,更有糖炒栗子的感覺。

6、鹽炒完冷卻後收集儲存起來,下次可以再用,若受潮結塊,加些新鹽並加熱即散開。

7、炒制過程中,溫度很高,注意燙傷!

2樓:前行者

食材換一換食材。

板栗。9顆。

冰糖。適量。

食用油。一勺。

方法/步驟分步閱讀。

1、將買來的板栗倒入盆中,倒入清水,用手搓洗乾淨,為防止煮的過程中滲入髒物,這一步一定要做好哦。

2、洗乾淨後,準備一把剪刀;為了使板栗易剝,將每個板栗都劃上一個「十」字刀痕,注意力度,不要傷到手。

3、將板栗倒入電飯鍋內膽中,放入幾粒冰糖,糖量根據自己的喜甜程度來衡量。

4、為了減少板栗水分的流失,加入一勺食用油。

5、倒入清水,不要沒過板栗即可。

6、擦乾淨鍋壁,置入電飯鍋,按上煮飯鍵;待鍋跳閘後,取出。

7、板栗已經煮好啦,剛才劃開的口已經爆開了;色澤紅亮,又甜又糯的板栗是不是很誘人呢?

注意事項。為了更輕鬆剝殼,可以將「十」字刀痕劃的長一點。

3樓:御曼彤

步驟1、將生板栗放入開水中燜5分鐘左右,再撈出放入冷水中泡一下讓其完全放涼;步驟2、用刀將板栗劃開,鍋內加入清水,將板栗直接放入大火燒開;步驟3、水開後煮15分鐘左右,轉小火再煮15分鐘左右撈出即可。

4樓:007東風一號

板栗是一種大家都不陌生的食物,很多人在日常生活中,會經常購買一些糖炒的栗子吃。當然,在一些生產板栗的地方,人們還喜歡用板栗來製作各種各樣的食物,比如說很多人就喜歡煮新鮮的板栗吃。不過,想要將板栗煮的好吃,還得掌握一定的方法。

下面,就為大家介紹一下新鮮板栗怎麼煮好吃!

一、新鮮板栗可以煮著吃嗎。

可以煮著吃。

普通煮法:用冷水煮板栗的,大火煮沸,經過15分鐘左右,換小火,最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛,面面的,好吃。

用高壓鍋煮法:把栗子放在高壓鍋裡,不要放的太多,略微放點水,慢小火,有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃,栗子浸泡在水裡營養容易流失,而且還會失去原有的甜味。

再一個方法就是蒸,都沒有第一種方法好吃,不防都試一試。煮前記得在栗子上劃一刀,這樣煮出來的栗子既好看又好去皮。

五香口味煮法:栗子除了普通的水煮法以外,還能採用五香口味煮法煮制,這樣做出來的栗子吃起來味道濃郁。

二、水煮栗子快速去皮法。

1、煮之前用小刀在栗子上劃一個十字開口,煮了之後栗子皮就會漲開,很容易去皮。

2、用水煮熟後將栗子趁熱倒入涼水中浸泡10幾20秒,撈起瀝乾水,栗子皮會因為遇冷收縮,很容易就能去掉。同理,煮熟後放進冰箱急凍亦可,而且冰凍後的栗子別有一番風味哦。

三、板栗的適用人群。

板栗不僅僅美味誘人,而且營養價值又很高,但不同的做法,板栗也有不同的適宜人群。

板栗熟吃,老少皆宜:熟食板栗能和胃健脾,緩解脾虛。

孕婦食用板栗不僅補充各類微量元素,有利於骨盆發育,又能促進寶寶生長髮育。女人食用板栗延緩衰老,**煥發新春,光華細嫩,另外可以降低女性患有2型糖尿病,有利於美容和健康。

男人食用板栗壯陽補腎,強筋健體,調理腸胃,還能很好的緩解疲勞。

但糖尿病、風溼病患者及脾胃虛弱者忌食。板栗難以消化,不宜多食,否則會引起胃脘飽脹。嬰幼兒由於腸胃發育未全,板栗入食容易引起膨脹,不好消化,則需慎食。

若小兒口生潰瘍,生瘡時則可適當食用板栗。此外,變質的板栗不能吃。

5樓:花腔蜀黍

在家煮板栗小技巧。

自己家板栗怎麼煮好吃

6樓:匿名使用者

水煮板栗做法一。

材料:板栗。

做法:1.板栗洗淨。

2.放在鍋裡煮10分鐘就好。

3.出鍋,甘甜很面。

水煮栗子做法二。

材料:板栗、白糖。

做法:1、首先將準備好的栗子清洗乾淨。

2、用刀在栗子尖上開小十字口。

3、冷水下鍋開始煮20分鐘。

4、待鍋內水沸騰後,加入適量的白糖繼續煮20分鐘然後關火,燜10分鐘就可以了。

5、煮好的栗子。

6、栗子開了口,像花瓣一樣,很好剝,粉粉的蠻好吃喲。

7樓:**幫幫忙

1、板栗用水煮一般煮20分鐘左右。

2、煮板栗的小竅門:

在板栗的外殼上劃一道口,水先燒開後再下板栗,20分鐘即可。如果和冷水一起下鍋,皮不容易剝。

3、炒板栗比煮的更好吃:

用刀在每個栗子上切一刀,注意切開側面皮的三分之二即可,然後在鍋中加入一點食用油,放進栗子小火炒,逐漸聽見噼啪聲,慢火炒到可聞見栗子香(約15分鐘左右),嚐嚐。炒熟的栗子皮輕輕像嗑瓜子一樣輕輕一咬就開口了。

如何挑選好的栗子?

栗子要煮的好吃,首先要在源頭上下功夫——挑選好的栗子。要想挑選品質好的板栗,不妨試試以下方法:

1、看顏色。板栗外殼以光澤紅潤為好,如果無光澤或顏色過深,則表明內部已變質,還有可能是陳年板栗。

2、看絨毛。新鮮板栗尾部絨毛較多,而陳年板栗表皮光滑,絨毛偏少。

3、用手捏。捏起來手感堅硬的,則表示板栗內部果肉豐滿,如果板栗殼能輕易捏扁,有可能內部已變質。

4、聞氣味。好的板栗聞起來有清香味,壞的板栗有明顯的腐爛味道。

8樓:花腔蜀黍

在家煮板栗小技巧。

板栗怎麼煮

板栗怎麼煮

9樓:kk生活君

板栗一般來說都用是水煮的。

需要準備好板栗1000g,清水適量。把栗子放入鍋中之後,在其中加上末過栗子面的水。然後再用冷水煮板栗,用大火煮沸之後,繼續煮15分鐘左右就可以換成小火,小火再煮幾分鐘之後,我們選擇關火燜一段時間,可以發現煮栗子一小時就可以完全熟了。

煮栗子的時候需要切開一個小口,這樣可以幫助我們更好更快速的煮好栗子,也可以在剝栗子皮的時候更方便。如果是選擇用高壓鍋煮栗子,那麼時間會更短一些,大概30到40分鐘左右就可以把栗子煮熟了。

板栗的生長條件

適於慄樹生長的平均溫度為8-15℃。北方慄大樹比較耐寒,能忍受零下25℃的低溫。大體與年平均溫度8-10℃的等溫線相一致。

我縣年平均氣溫在,且由於氣候冷涼、溫差較大、日照充足,因此表現慄果大小適中,含糖量高,糯性強,風味香甜,品質優良,是出口外銷的商品基地。

板栗是一種喜光樹種,忌廕庇。在每日光照不足六小時的溝谷,樹冠生長直立,葉薄枝細,產量低。在開花結果期間,光照不足,會引起生理落果。

如長期的過度遮陰蔭,會使內膛枝葉黃瘦舅弱,甚至枯死。因此,栽植慄樹以選擇日照充足陽坡,或開闊的溝谷地為宜。為了增強光照,樹冠骨幹枝應以稀疏為主,以利內膛結果。

怎樣煮板栗?

板栗怎麼煮

10樓:匿名使用者

食材:板栗、鹽、水。

1、將板栗用清水洗乾淨,用刀在每個板栗中間劃一下,要劃透板栗皮。

2、盆中裝滿水,將板栗加入水中,水要沒過板栗。

3、加入兩調味勺的鹽在板栗中。

4、把板栗放在鹽水中浸泡5到8小時左右。

5、把鹽水倒出,板栗用清水洗乾淨後裝入高壓鍋中。

6、用高壓鍋煮飯功能15分鐘高壓就可,或放入沸水中煮20分鐘也可以。

7、栗子煮好了。

11樓:御曼彤

步驟2、用刀將板栗劃開,鍋內加入清水,將板栗直接放入大火燒開;

步驟3、水開後煮15分鐘左右,轉小火再煮15分鐘左右撈出即可。

12樓:江蘇新東方烹飪學院

用料主料鮮栗子500克。

調料水1鍋。

水煮栗子的做法。

1.準備好一盤自己精心挑選過的新鮮栗子,用刀輕輕的在栗子的錐部割一刀/兩刀/三刀,劃的刀口不同,栗子煮熟裂開的形狀也不同。

水煮栗子。2.放入末過栗子面比較多的水,煮約20分鐘,就可用撈出食用了。水一定要保持栗子煮熟了還是末過栗子面的,要不不保證容易剝開,或者紋理不一定裂的漂亮。

板栗怎麼煮才好吃,板栗要怎麼煮

自己在家炒 1 首先把栗子洗淨,然後用利器把栗子pp割開,深度大概為5mm,長度要超過pp。注意這點很重要哦,千萬不要偷懶。然後洗淨,放在水裡泡10分鐘左右。2 鐵鍋燒乾,將鹽倒入,同時倒入已經瀝乾的栗子,千萬注意要在鹽冷的時候放栗子 3 徐徐翻炒之,注意要使栗子受熱均勻,否則生熟會不一致,有些栗子...

板栗怎麼煮好吃,煮板栗怎麼做好吃竅門

教你如何煮板栗最好吃 回答你好,很高興回答你的問題解答如下 糖煮板栗 材料 板栗適量,白糖去皮板栗重量的60 清水適量,小蘇打適量。做法1 買來新鮮板栗,儘快剝去外皮,保留內皮。2 去皮的栗子泡水,放小蘇打,放上一夜。第二天直接用泡栗子的水小火煮半小時。3 汁水因澀味而變全黑,換水再煮半小時,再換水...

新鮮板栗如何煮最好吃?新鮮板栗怎麼煮好吃

一 新鮮板栗可以煮著吃嗎。可以煮著吃。普通煮法 用冷水煮板栗的,大火煮沸,經過15分鐘左右,換小火,最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛,面面的,好吃。用高壓鍋煮法 把栗子放在高壓鍋裡,不要放的太多,略微放點水,慢小火,有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃,栗子浸泡在水裡營養容易流失,而且還會失去原...