1樓：匿名使用者
可以。材料：嫩淨鴿3只 蔥1根 姜2片 紅辣椒2個 板栗500克 桂皮15克
調味料：米酒20毫升 澱粉25克 香油15毫升料酒20毫升 鹽、味精、胡椒 冰糖15克 醬油10毫升做法：1.蔥切段，姜、紅辣椒切片。
2.板栗過沸水後，下油鍋，炸至黃色撈出備用。
3.鴿子過沸水，洗淨血沫，瀝乾。
4.鴿子摸上米酒，入油鍋炸至淺紅色。放入砂鍋，加入料、 鹽、味精、胡椒 冰糖、醬油，燒開後撇去泡沫，改小火煨至9成熟下板栗，在煨至酥爛。
5.取出板栗鴿子裝盤，用原汁收濃汁，勾芡，澆在板栗煨鴿上。淋香油即成。
價值：鴿子肉性溫平，滋補氣血，是較為理想的食物補品。
2樓：
可以的，是補氣血的。
3樓：小東子先生
用料主料牛腱子750克鮮栗子15個
調料色拉油適量醬油適量姜1塊蒜5瓣八角2個桂皮2塊料酒適量白糖半勺
栗子燒牛肉的做法
1.牛腿肉在水裡浸泡3個小時後切成塊
2.大蒜拍碎，生薑切成片
3.熱鍋冷油，放入生薑和大蒜煸炒到生薑大蒜有香味（表面有氣泡）
4.放入牛肉塊煸炒到肉色變白後加入老抽和生抽煸炒上色
5.加入料酒再煸炒一會
6.把煸炒好的牛肉轉移到高壓鍋，加水要沒過牛肉，加入八角和桂皮，蓋住鍋蓋，大火煮到高壓鍋發出噗嗤聲後改中火煮15分鐘
7.15分鐘後放掉裡面的氣，開啟鍋蓋，加入栗子，蓋上鍋蓋，中火再煮5分鐘
8.開啟鍋蓋，大火煮開後加入半勺白糖收汁後就可以出鍋了
烹飪技巧
1、浸泡牛肉是為了除去裡面的雜質和血水；
2、牛肉稍微煸炒上色後加的是熱水，不是冷水，做出的牛肉口感才好；
3、生抽有點鹹是來調味的，老抽顏色深是上色的，所以做牛肉生抽可以適當多放點，不用再放鹽了，老抽少量，放多了煮出的肉顏色發黑；
4、水要適當多放點，沒過牛肉至少一倍，防止把水燒乾；
5、栗子不能和肉一起燒，要在出鍋前5分鐘放，否則你就找不到栗子了，如果你不是用高壓鍋，那就提前10分鐘放。
6、用高壓鍋的好處就是什麼肉都可以煮爛，縮短時間的同時，還能保證營養流失的少。
什麼是有記湯品？
4樓：園口鈴奈
有記湯品分幾種產品：分別是菊苣覆盆子蛹蟲草湯品、茯苓山藥蓮子湯品、玉竹蛹蟲草五指毛桃湯品、黃精桑椹益智仁湯品、人蔘蓮子蛹蟲草湯品
湯品的做法大全，湯品怎麼做最好喝
5樓：匿名使用者
養生湯品的做法bai
如下：du
用料排骨zhi400公克
dao紫山藥 專200公克
黃豆 100公克
胡蘿蔔屬 50公克
薑絲 15公克
豚骨湯塊 2塊
養生湯品的做法
1、排骨放入滾水中汆燙去血水，撈起瀝乾；
2、紫山藥、胡蘿蔔去皮切塊；黃豆浸泡溫水至軟，備用；
3、取一鍋水煮滾，後放入作法1的材料及姜，以中小火煮約20分鐘；
4、於作法2中放入豚骨湯塊煮至沸騰即可；
西餐湯品的分類方法
6樓：爵士牛排總部
一種清燉肉湯，以牛肉泥、雞肉泥等加各種香料，經煮沸濃縮，調味和過濾等步驟，使湯清澈透明的製作方法，是典型的法國式製法。以此為基礎，加上符合清湯特有清澈，鮮美，清淡原則的湯料就可以製成品種不同的清湯品種如：牛肉茶(beef tea)，清湯菜絲(consommeof vegetable)，法式洋蔥湯(french onion soup)等等。
以油性炒麵粉加牛奶，清湯(consomme)忌廉(cream)和一些調味品製成的湯類，以此為基湯加上魚、雞肉、蔬菜泥等可製成品種不同的忌廉湯，如忌廉蘑菇湯(mushroom cream soup)蔬菜忌廉湯(vegetable cream soup)等。
將蔬菜、豆類用清水煮爛、磨茸過濾後加入清湯或忌廉湯及煙肉皮用慢火熬成，食用時須用炸麵包粒(croutons)或打成泡沫的忌廉在湯上作點綴，如甘筍茸湯(puree carrots)，菠菜茸湯(puree spinach soup)等。
以油和蔬菜作湯碼，然後加清湯調製的湯類。此類湯大多帶一些肉類，又被稱為肉類蔬菜湯，其中可分為牛肉蔬菜湯，以牛肉清湯為基湯，如洋蔥湯(onion soup)牛尾湯(ox-tail soup)；雞蔬菜湯，以雞清湯為基湯如：雞雜濃湯(chicken gible soup)；魚蝦湯類，以海鮮清湯基湯如：
龍蝦湯(lobster bisque)。
用清湯或涼開水加上蔬菜和少量肉類調製而成，以俄式見多，如鮮番茄冷湯(cold fresh soup)等。
chowder(雜燴海鮮湯)，用蜆肉(clam)，魚或其它海鮮加洋蔥、牛奶、土 豆、燻肉和蔬菜雜燴而成，屬肉類蔬菜湯(vegetable soup)；
borsch(羅宋湯)：以發酵或新鮮甜菜，加入牛肉、土豆等煮成濃湯，上時 加入酸奶(sour cream)食用，屬於肉類蔬菜湯；
bouilrabaise(法國海鮮大燴)，用數種海鮮，多種香料製成，是法國著名菜式，可作湯也可作主菜食用，屬於肉類蔬菜湯；
bisque(bisk)(蝦醬濃湯)：一種以貝類(shell fish)和蝦肉等海味製成的湯 (stock)，加蔬菜裝飾；另一種以兔肉(hare)或野禽為主(game)製成，屬於肉類蔬菜湯；
potage(濃湯)，分為菜汁，奶汁，肉汁濃湯三種，主要用料為蔬菜、忌廉和肉類等。常用雞蛋或其它配料增稠而成。是忌廉湯、茸湯及其它濃稠湯類共稱。
但基湯一般為清湯(consomme)。
gaspacho(西班牙冷盤湯)：不加烹調將番茄、大蒜、西芹、洋蔥、黃瓜、 青椒和橄欖油混合在一起，以麵包宵增綢而成。是一種地區菜式；
sopa(sp)(麵包湯)：把麵包塊浸泡在牛奶、酒或湯中而成，屬於清湯類；
veloute(f)(鮮肉汁)，以小牛肉或雞肉、魚熬煮後加入麵粉，牛油增綢制 成，可作為某種忌廉湯的主要原料；
vichyssoise(維希式奶油韭蔥湯)：用土豆、洋蔥、忌廉等作配料，常作 冷食，是地區菜式；
broth(肉湯)：指未經過濾的牛肉濃湯或其它肉湯，可加入蔬菜、穀類和調味配料，是風味獨特的湯；意詞又稱(zuppa)。
7樓：匿名使用者
不會的話，我建議你還是去學校學習**有個川菜學校可以。
8樓：安徽新東方小饞
1，西式蔬菜湯
西式蔬菜湯中，番茄、蘑菇、土豆、玉米等食材最終與湯水充分交融，所以西式蔬菜湯在口感上也就更香濃渾厚。
2，羅宋湯
羅宋湯（俄語、烏克蘭語：борщ，波蘭語：barszcz）是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。
羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。
3，義大利蔬菜湯
義大利蔬菜湯是一道湯菜菜餚，湯濃而清香，樸素而淡雅，經過熬製而成。主要材料有番茄，紅蘿蔔、土豆、西芹。
4，法式蘑菇濃湯
法式蘑菇濃湯是一道菜品，主料是黃油、麵粉、蘑菇、法棍，輔料是洋蔥、法香、淡奶油。
5，奶油蘑菇湯
奶油蘑菇湯是法國菜譜之一，以蘑菇為製作主料，奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，口味屬於奶湯鹹鮮。奶油蘑菇湯製作提示化麵漿時要不停攪拌，使麵漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠
有哪些常見的補氣湯品？
9樓：北京理工大學出版社
【原料】西洋參24克,瘦豬肉500克。
【製法】將西洋參洗淨,用溫水泡軟,切片;再將瘦豬肉洗淨,與西洋參片一齊放入鍋內,加入泡過西洋參的水及適量的清水,武火煮沸後文火煲2小時,調味,飲湯食肉。
【功效】補氣健脾,強身開胃。
參芪乳鴿湯
【原料】黨蔘60克,黃芪30克,乳鴿2只。
【製法】乳鴿剖淨,去內臟,抹乾水分,切塊;黨蔘、黃芪洗淨,與鴿肉一齊放入鍋肉,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時,調味,飲湯吃肉。
【功效】補氣健脾。
人蔘燉雞
【原料】雞肉100克,紅參10克(如邊條參用12克,吉林參用8克,高麗蔘用6克)。
【製法】雞去毛剖淨,取雞腿肉或雞胸肉,去皮、骨;人蔘切片與雞肉一起放進燉盅內,加清水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉3小時,調味,飲湯食肉。
【功效】大補元氣,固脫攝血。
人蔘茉莉花茶
【原料】東北五年老參、茉莉花、黃芪、綠茶各若干。
【製法】水煎,不拘時,代茶飲。
【功效】補氣虛。適用於氣短乏力,病後虧虛,倦怠神疲,自汗不已,飲食不香,心悸、口乾。
牛肚補胃湯
【原料】牛肚1000克,鮮荷葉2張,茴香、桂皮、生薑、胡椒、黃酒、鹽各適量。
【製法】牛肚先洗一次,後用鹽、醋半碗,反覆擦洗,再用冷水反覆洗淨;將鮮荷葉墊於砂鍋底,放入牛肚,加水浸沒,旺火燒沸後中火燉30分鐘,取出切小塊後復入砂鍋,加黃酒3匙,茴香、桂皮少許,小火煨2小時,加鹽、姜、胡椒粉少許,繼續煨2~3小時,直至肚爛。每次飲湯1小碗,每日2次,牛肚佐膳服食。
【功效】補氣虛。
保健湯品起名
10樓：匿名使用者
神補元氣湯，希望 採納
11樓：匿名使用者
可以叫，生茗湯、元氣湯、養吾湯
12樓：匿名使用者
別聽忽悠，網上買本書就行，啥都教了，我現在看了都可以幫別人起名改名，20多塊錢，是周隱禪先生的起名書，他是非遺傳承人，如果不信這個我現在起幾個，你參考，「旺年膠」「壽康永樂」
十六湯品的《十六湯品》全文
13樓：獅子座
湯者，茶之司命。若名茶而濫湯，則與凡末同調矣。煎以老嫩言者凡三品，自第一至第三。
注以緩急言者凡三品，自第四至第六。以器類標者共五品，自第七至第十一。以薪火論者共五品，自十二至十六。
第一，得一湯
火績已儲，水性乃盡，如鬥中米，如稱上魚，高低適平，無過不及為度，蓋一而偏雜者也。天得一以清，地得一以寧，湯得一可建湯勳。
第二，嬰湯
薪火方交，水釜才識，急取旋傾，若嬰兒之未孩，欲責以壯夫之事，難矣哉！
第三，百壽湯，一名白髮湯
人過百息墨水逾十沸，或以話阻，或以事廢，始取用之，湯已失性矣。敢問鬢蒼顏之大老，還可執弓抹矢以取中乎?還可雄登闊步以邁遠乎?
第四，中湯
亦見夫鼓琴者也，聲閤中則妙；亦見磨墨者也，力閤中則濃。聲有緩急則琴亡，力有緩急則墨喪，注湯有緩急則茶敗。欲湯之中，臂任其責。
第五，斷脈湯
茶已就膏，宜以造化成其形。若手顫臂*，惟恐其深，瓶嘴之端，若存若亡，湯不順通，故茶不勻粹。是猶人之百脈，氣血斷續，欲壽奚苟，惡斃宜逃。
第六，大壯湯
力士之把針，耕夫之握管，所以不能成功者，傷於粗也。且一甌之茗，多不二錢，若盞量合宜，下湯不過六分。萬一快瀉而深積之，茶安在哉
第七，富貴湯
以金銀為湯器，惟富貴者具焉。所以策功建湯業，貧賤者有不能遂也。湯器之不可舍金銀，猶琴之不可舍桐，墨之不可舍膠。
第八，秀碧湯
石，凝結天地秀氣而賦形者也，琢以為器，秀猶在焉。其湯不良，未之有也。
第九，壓一湯
貴厭金銀，賤惡銅鐵，則瓷瓶有足取焉。幽士逸夫，品色尤宜。豈不為瓶中之壓一乎?然勿與誇珍炫豪臭公子道。
第十，纏口湯
猥人俗輩，煉水之器，豈暇深擇銅鐵鉛錫，取熱而已矣。是湯也，腥苦且澀。飲之逾時，惡氣纏口而不得去。
第十一，減價湯
無油之瓦，滲水而有土氣。雖御胯宸緘，且將敗德銷聲。諺曰：「茶瓶用瓦，如乘折腳駿登高。」好事者幸志之。
第十二，法律湯
凡木可以煮湯，不獨炭也。惟沃茶之湯非炭不可。在茶家亦有法律：水忌停，薪忌薰。犯律逾法，湯乖，則茶殆矣。
第十三，一面湯
或柴中之麩火，或焚餘之虛炭，木體雖盡而性且浮，性浮則湯有終嫩之嫌。炭則不然，實湯之友。
第十四，宵人湯
茶本靈草，觸之則敗。糞火雖熱，惡性未盡。作湯泛茶，減耗香味。
第十五，賊湯
一名賤湯。竹筱樹梢，風日干之，燃鼎附瓶，頗甚快意。然體性虛薄，無中和之氣，為茶之殘賊也。
第十六，大魔湯
調茶在湯之淑慝，而湯最惡煙。燃柴一枝，濃煙蔽室，又安有湯耶。苟用此湯，又安有茶耶。所以為大魔。
板栗不剝皮能跟玉米一起煮嗎，板栗和玉米能一起煮嗎
可以和玉米一起煮。不可以和板栗同食的東西 1 板栗 羊肉 上火 嘔吐。板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。2 栗子 豆腐 可能導致結石。豆腐裡含有氯化鎂 硫酸鈣這...
請問板栗可以和牛肉一起吃嗎 牛肉可以和板栗一起吃嗎
栗子中的維生素c與牛肉中的微量元素會發生反應，從而削弱栗子的營養價值。板栗和牛肉一起燉著吃，對那些腎虛 脾胃功能較弱的人非常適合，健康人吃更能強身健體。不過食用時一定要控制好量，比如進食牛肉每次不要超過2兩，栗子六七粒即可。牛肉可以和板栗一起吃嗎 牛肉與栗子不可以一起吃，只是這兩種食物放在一起烹飪的...
香蕉和板栗可以一起吃嗎
兩者可以一起吃。香蕉的食用禁忌 1 香蕉和芋頭是互斥的。一起吃會導致胃部不適和疼痛。2 香蕉和紅薯不能一起吃。一起吃會引起不良的生化反應和身體不適。3 土豆和香蕉不能一起吃。一起吃會引起不良的生化反應。4 酸奶和香蕉是互斥的。一起吃會引起不良的生化反應和致癌物。5 急性腎炎者不宜食用香蕉。香蕉含有較...