煮麵條的時候加點什麼調味料味道會更好?

2023-05-06 19:45:19 字數 3875 閱讀 3230

1樓:前行者

煮麵一般分三種:掛麵、機器切面、手擀麵。

正常在家裡面煮麵,面裡面加一點鹽,煮出來的麵條口感更好;煮麵的同時,鍋裡面放一些小青菜,等出鍋之後放兩勺豬肉臊子加上木耳絲、煎豆腐絲、放上特製的辣椒油,再加上鹽 雞精 加點醋,然後再加點熱湯、撒上蔥花,這個就叫臊子面,是非常普遍也是非常好吃的一個麵條!

首先,第一款【韓式拌麵肉醬】無敵拌麵神器~

食材用料:五花肉280g,乾貝50g,蒜薹,胡蘿蔔,玉米粒,黃瓜,各50g;

調料:薑末,蒜蓉各20g,韓式大醬,生抽各2勺,蠔油,老抽各1勺,澱粉5g

具體做法:步驟1:泡發乾貝,五花肉焯水,切丁,其它切丁。

步驟2:取碗,加蒜薑末,加韓式大醬,生抽,蠔油,老抽,攪拌均勻,備用。澱粉加水兌成小半碗汁。

步驟3:鍋**倒油,炒五花肉丁,再加乾貝,再倒胡蘿蔔,玉米粒,蒜薹,不斷翻炒。再加步驟2兌好的蒜蓉韓式醬汁,再加小半碗水,翻炒。

步驟4:蓋蓋燜至收汁,倒入黃瓜丁,再加兌好的澱粉水,即可完成!也可晾涼入玻璃罐,進冰箱冷藏~

其次,第二款【分分鐘搞定無敵辣椒醬】教程:

食材用料:鮮紅辣椒200g,幹辣椒,鹽,大蒜,糖,半碗植物油,2勺醬油。

具體做法:步驟1:鮮辣椒200g切片,搗碎,加鹽。幹辣椒,大蒜,切末。

步驟2:鍋開小火倒油,爆香大蒜,加入搗碎辣椒末,拌勻,油炸8分鐘左右。

步驟3:倒入半碗油的7成入鍋,再加200g辣椒片,糖,醬油。

步驟4:小火慢熬,收幹醬汁,完成。晾涼,入玻璃罐冰箱冷藏,隨用隨吃!一般可以儲存半個月左右。辣友們可要收藏好了~

最後,第三款【微波爐版五分鐘香菇肉醬】教程:

食材用料:鮮香菇100g,肉末150g,調料:油,料酒,蔥薑蒜各1湯勺,豆瓣醬, 甜麵醬各2湯勺,郫縣豆瓣醬1湯勺。

具體做法:步驟1:香菇切末,肉切小丁。

步驟2:取微波大碗,倒入1勺油油,加蔥薑蒜高火半分鐘。聞到香味後,再加入1勺料酒,拌勻,再高火2分鐘。

步驟3:取出大碗,再加入豆瓣醬,甜麵醬,郫縣豆瓣醬,攪拌均勻,再次高火3分鐘。

步驟4:取出即可食用,可晾涼放入玻璃罐,入冰箱冷藏。

2樓:妙招助手

煮麵條時,只要加3樣小東西,煮好的麵條勁道爽滑,更好吃。

3樓:出群

當你煮麵條的時候, 快煮熟後加一點白胡椒那味道真好。

煮麵條的時候要放什麼調味料才好吃?

4樓:乾萊資訊諮詢

加入一些食鹽、醬料等,或者自己做份蛋或炸醬。

在煮麵條的時候,放入適量的食鹽,可以保證麵條不糊爛;在煮麵條時若是加入適量的菜油,可以防止麵條粘連、起泡沫;煮麵條的時候加入適量的醋,可以幫助去除鹼味。而其他的一些佐料,例如雞蛋、辣椒、蔥、蒜等,可以根據自己的喜愛加入適量。

我在家煮麵都是買兩包泡麵,因為一般情況下泡麵調料的鹽含量多半是過多的,所以一包料全撒進去肯定鹹,而煮麵時候順便煮包泡麵就不一樣了,既有泡麵的味道,還不用擔心一包泡麵吃不飽,然後也可以買點老乾媽之類的醬,還有張仲景出了一種專門拌飯拌麵的醬,吃著特別香。

而如果炒菜的話,雞蛋麵 是最簡單容易做的,首先準備好雞蛋兩個,雞精1g,鹽3g,香油5g,面300g,然後在把雞精和鹽放進碗裡,加入少需要原料少,需要器具少,清淡可口,量的水,拌勻 ,把雞蛋打入碗中,用筷子打到起泡,把放雞蛋的碗放到鍋裡,少沸水蒸3-5分鐘,蒸好後取出,加入香油,用筷子把雞蛋拌開,最後把雞蛋倒入面的上面即可。

也可以自己做炸醬麵,先準備主料:六必居幹黃醬1袋,天園醬園甜麵醬半袋,去皮五花肉200克,配料:蔥、姜、大料。

五花肉切成釐米見方的小丁;蔥姜切碎末;

然後鍋內倒少許油,燒熱後放入肉丁煸炒,肉變色後放入蔥末(留出一部分蔥末待用)、薑末和大料,隨後放入幹黃醬和甜麵醬,小火翻炒至肉和醬,混合均勻,加適量水,不斷攪拌,以免糊鍋。熬至醬汁粘稠,撒入餘下的蔥末拌勻即可出鍋。

然後準備菜碼:黃瓜洗淨,切絲;豆芽和蠶豆洗淨,分別用開水焯一下,撈出過涼水後瀝乾水分;

還有其他菜碼的處理(我這裡沒用到):白菜切絲,用開水焯一下,撈出過涼水後瀝乾水分;心裡美蘿蔔切絲。

最後煮麵:最地道的應該用手擀麵,不過現在為了方便,都買現成的麵條。麵條煮熟過涼水,撈出瀝乾水分盛入碗中。舀一勺炸醬,與麵條拌勻,配上菜碼享用。

煮麵條時放些什麼調味料好呢?

5樓:帳號已登出

1、煮麵條放什麼調料需要根據要做的面搭配,不同的面放的調料不同。一般來說,加入辣椒油、麻油、香油是最好吃的,如果口味稍微重一些的朋友,可以在煮清湯麵條的時候滴入幾滴醬油,醬油不光可以替代食用鹽,也能夠讓麵條的味道變得更好。

2、麵條是我們常吃的主食之一,吃起來方便好吃,做法更是五花八門各有不同,全國各地都有不同的麵條吃法和做法,像重慶小面、蘭州拉麵、武漢熱乾麵、炸醬麵等等,每一種麵食都有著它忠實的粉絲。

3、要想做出一碗可口的麵條,調料是很重要的,通過不同的調味料來做出不同口味的麵條,調料需要根據你要做的面搭配,不同的面放的調料不同。一般來說,加入辣椒油、麻油、香油是最好吃的。

4、麵條加醋和醬油也是完全可以的,並且不同的麵條加醋和醬油,口味和口感也都是不一樣的,如果口味稍微重一些的朋友,可以在煮清湯麵條的時候滴入幾滴醬油,醬油不光可以替代食用鹽,也能夠讓麵條的味道變得更好。

煮麵條時應該放什麼調味料?

煮麵條的時候,放什麼調料好吃呢?

6樓:匿名使用者

我覺得調料對於做出一碗好吃的面來說是極其重要的。 不同的調料可以做出不同口味的麵條。 調味料需要與製作的麵條相匹配。

不同的麵條使用不同的調味料。 一般來說,最好加辣椒油、香油、香油。 比如麵條是我們經常吃的主食之一。

它們既方便又美味,而且製作方法有很多種。 麵條在全國各地以不同的方式食用和製作。 重慶小面、蘭州小面、武漢熱乾麵、炒麵等等、醬面等等,每一種面都有它的忠實粉絲。

調料需要根據自己要做的面來搭配,不同的面有不同的調料。 一般來說,最好加辣椒油、香油、香油。 如果味道重一點,可以在煮清面的時候加幾滴醬油。

味道剛剛好。 加上這三個小菜,麵條就好吃了。 1.

西紅柿。 煮麵的時候,可以放一個西紅柿,煮成西紅柿麵湯。 這樣的麵條也很好吃。

2、大白菜。 白菜拌麵也很常見,所以煮麵的時候可以放一把白菜。

3。 海帶。 煮麵的時候還可以放半片紫菜,這樣煮出來的面味道很好,還有一點海鮮的味道呢。

煮好的麵條怎麼調味好吃?

7樓:帳號已登出

我們在煮麵條的時候,麵條煮好以後就要放入一些調味品來進行調味,麵條才會好吃,很多人喜歡吃辣椒,就會加入辣椒油,味精,醬油,蔥花,一起拌麵吃。

第一:家常油潑面。麵條撈出來,放入蔥薑蒜沫,辣椒麵,然後一口熱油澆上去,快速拌勻,再加入味極鮮醬油或者生抽。就好了。保證你百吃不膩。

第二:老乾媽拌麵。顧名思義,煮好的麵條直接加入兩勺子老乾媽,然後撒點蔥花就行了,鹽都不用放。

第三:飄香拌麵。這是最最最簡單的做法。

沙縣小吃和南方的早餐店都有的。就是碗裡提前放醬油、雞精、鹽、耗油,直接把面撈出來放進去。用一點熱油(豬油最佳)一澆。

快速拌勻。第四:花生醬芝麻醬拌麵,類似於武漢熱乾麵。花生醬、芝麻醬、生抽、南德、雞精、白胡椒粉。然後拌在一起用一小勺熱水拌勻,隨後撈出面放進去,快速拌。撒上蔥花就好了。

第五:蔥油拌麵。這個面可以說是太簡單了。

說多了都感覺累牙。面撈出來,用最普通的調料,香油、鹽、味精(有雞精最好)、生抽、小蔥一拌就好了。這是我父親開飯店經常吃的面,快速,簡單,省事。

另外說明一點的是,麵條不但口感好吃,營養價值也特別的豐富,而且做起來又特別的簡單,經常食用的話,尤其對於老人和兒童來說,真的對身體健康有很多的好處!喜歡吃麵條的,就趕快自己動手嘗試著製作吧。

祝生活愉快。

煮麵條時要放些什麼調料好吃?

家裡只有青菜和麵條還有調味料怎麼做

可以做青菜炒麵,具體做法如下 主料 面250g 青菜150g 輔料 油適量 鹽適量 醬油適量 白糖適量 步驟 1 洗好青菜,淋幹 2 鍋里加油,清炒青菜 3 差不多炒了兩分鐘,青菜熟透 4 開始煮麵了 5 將煮好的麵條淋幹倒入清炒的鍋子裡 6 放入適量的醬油和糖 7 開始炒,等醬油給面全部上色 8 ...

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