雞蛋和白糖能不能一起吃中不中毒

2023-01-05 21:35:49 字數 1038 閱讀 3155

1樓:葷能呼映

雞蛋和紫菜能炒,亦能做湯。

紫菜炒雞蛋的做法詳細介紹菜系及功效:腎調養食譜氣血雙補食譜。

益智補腦食譜。

高血壓食譜。

口味:鹹鮮味工藝:炒紫菜炒雞蛋的製作材料:

主料:紫菜(幹)30克,雞蛋50克。

調料:鹽5克,植物油50克。

將紫菜發透,撕開成絲,瀝乾水分;

將雞蛋磕入碗中打散,與紫菜、鹽,攪勻;

將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,待油燒至六成熱;

加入雞蛋,改用文火先將一面煎黃;

再煎另一面,兩面熟後即可。

本品具有補腎養血、降低血壓之功效,適於腎陰虧損型高血壓病患者食用;

症見頭痛、眩暈、耳鳴、頭面烘熱、五心煩熱、腰膝痠軟、心悸、失眠、舌質嫩紅、苔薄、脈細數等。

小帖士-食物相剋:

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

紫菜雞蛋湯的做法詳細介紹。

菜系及功效:肝調養食譜。

補血食譜。益智補腦食譜。

防癌抗癌食譜。

骨質疏鬆食譜。

口味:鹹鮮味工藝:煮紫菜雞蛋湯的製作材料:

主料:雞蛋100克,紫菜(幹)30克。

調料:鹽3克,味精1克,香油15克,大蔥10克雞蛋磕入碗中,充分打勻;

湯鍋置火上,倒入1000克清水,煮開後將雞蛋均勻地倒入鍋內;

開鍋放入紫菜煮片刻,加入適量鹽、味精,淋香油,撒香蔥即可盛出。

但是白糖和雞蛋不能同煮。

雞蛋與白糖同煮,會使蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不但不易被人體消化吸收,而且還會對人體產生不良影響,不利於健康,所以雞蛋不宜與白糖同煮,但可在雞蛋煮熟後,再加點白糖予以調味。

2樓:練鴻才荀悅

雞蛋不宜與白糖同煮。

糖水荷包蛋被人們視為一種營養價值很高的食品,但雞蛋和白糖同煮,會使蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物,這種物質不但不容易被人體消化吸收,而且還會對人體產生不良影響。如在雞蛋煮熟後,再加白糖調味,還是可以的。

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