1樓：推上豬肉去趕集
材料
羊肉200克，杜仲8克，肉桂克，生薑5克，大棗10枚，料酒、精鹽、植物油、味精各適量。
做法
（1）、將羊肉洗淨，切成塊，加入料酒、植物油及精鹽少許拌勻醃漬。
（2）、將杜仲、肉桂、生薑放入鍋中，加清水適量煎煮，去渣，加入羊肉、大棗，煲至肉爛熟時，加入味精、精鹽調味+即可食肉喝湯。
（3）、肉鮮嫩，甜中有鹹。
2樓：網友
羊肉200克，杜仲15克，白蘿蔔50克，羊骨湯400克，薑片10克，調味料適量（鹽、味精、料酒、胡椒粉，可依個人口味調味）。
做 法1.羊肉洗淨切塊後汆燙去除血水備用；
2.蘿蔔洗淨切塊備用；
3.將杜仲清洗乾淨後用紗布袋包好，同羊肉、白蘿蔔、薑片一起放入砂鍋，加入羊湯、適量料酒及清水燉煮。水沸後轉小火燉約1小時至羊肉軟爛，出鍋前加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
3樓：戶雋雅
羊肉杜仲肉桂湯，怎麼做才好吃？把這些洗乾淨之後放在鍋裡倒上水，然後再把這個羊肉杜仲放在鍋裡，加上各種調料，這個湯就做成了。
4樓：網友
杜仲要先用酒浸泡，因為杜仲的有效成分是白色的膠絲，而膠絲很難溶於水，但溶於酒精，浸泡之後會口感會更好，營養會更容易吸收。
5樓：匿名使用者
我們彼此誠實在是太困了吧可以。
杜仲羊肉湯的家常做法大全怎麼做好吃**
6樓：笨笨8豬
具體步驟。
第一步腿肉斬塊焯水，水中放點橘子皮（可以再放點山楂），去腥效果非常好第二步準備藥材，當歸、黃芪、大棗、枸杞，分別清洗乾淨，瀝乾備用第三步最好用酒浸泡一段時間，因為杜仲的有效成分是白色的膠絲，而膠絲很難溶於水，但溶於酒精，所以直接放水煲湯很難充分提取藥效，將泡酒後的杜仲放到藥渣過濾袋中，否則煮後會散開影響湯的清純，如腰痛者可以多放些杜仲，並倒入浸泡的杜仲酒一起煲湯，如放了大量杜仲的湯會有些苦味，可以適當加幾顆紅棗改善一下。
第四步黃芪、當歸、杜仲放入藥料包中，防止煲煮過程中散開影響湯汁第五步黃芪、當歸、杜仲放入藥料包中，防止煲煮過程中散開影響湯汁第六步加枸杞煮開後5分鐘，加鹽調味即可。
杜仲燉羊肉怎麼做
7樓：生活上的三三在
杜仲是一種美味的保健類食材，如果當你能發現杜仲與很多食材在一起的時候，那才是真正保健食材的魅力，比如今天我們來講一下杜仲與羊肉在一起會如何呢？杜仲羊肉湯溫經、散寒、壯陽，適用於因腎虛血虧而引起的產後腰痛或感覺腰膝痠軟、頭暈眼花的產婦。如此說來杜仲與羊肉在一起更配哦。
我們今天來講一味湯，就是所謂的杜仲羊肉湯，杜仲羊肉湯是一道由杜仲、羊肉等食材製成的湯。
配方與製作方法：
杜仲15克，肉蓯蓉30克，枸杞子15克，黨參20克，當歸20克，生薑l5克，羊肉250克。（當然也可以按照這個比例自己去調）
功效與作用：
杜仲羊肉湯溫經、散寒、壯陽，適用於因腎虛血虧而引起的產後腰痛或感覺腰膝痠軟、頭暈眼花的產婦。
方中杜仲味甘，性溫。補肝腎、強筋骨、安胎、降血壓。羊肉味甘，性熱。補虛助陽，用於虛勞內傷、筋骨痺弱、腰脊痠痛、陽萎、帶下等症。
服用方法：中午和晚上趁熱服用。
8樓：山林逸性
杜仲30克、枸杞10克、羊肉500克、羊肉洗淨，熱水略抄一下，去血水，和藥材同煮，羊肉爛了，加鹽調味即食用。
怎麼做羊肉湯才好吃？
9樓：星星
我們家冬天幾乎每星期喝一次羊湯，用新鮮的羊骨頭和新鮮羊肉，鹽，味精，薑片，蔥段，胡椒粉，白醋，裡面可以放些胡蘿蔔或者白蘿蔔，蔥花香菜，羊骨頭敲碎，羊肉切大厚片，最好是用砂鍋燉，味道好還省火，冷水下鍋，放入薑片，蔥段，加蓋，水開後改成最小火（也就是燃氣灶擰到頭），燉一個半小時，加鹽味精調味，點點白醋，撒上蔥花香菜，還有胡椒粉，湯是奶白的非常鮮美。
其實羊肉湯有很多種的做法，但是羊肉湯做法不同所含有的功效都是很不同的，因為羊肉湯具有進補的功效，所以就是怎麼煮也一樣有非常豐富的營養。羊肉湯是一種小數民族的吃法，通常在我們廣東人的吃法有很大的不同，因為羊肉湯在廣東大多數人都是以大火鍋的吃法來吃，但是在酒店上就會做出不同的款式來。
羊肉湯的做法有很多種，特別是滋補型別的有：當歸枸杞羊肉湯、滋陰生血羊肉湯、愛爾蘭羊肉湯、單縣大燉羊肉湯，其實做法不同吃法也是有相當的不同的哦，因為羊肉湯很多人都說是相當的麻煩的做法。因為很多人都不知道怎麼才能弄走那股羊的腥味，很多人都覺得這種腥味很難去除，所以覺得做法很麻煩。
現在在這裡介紹這款當歸枸杞羊肉湯的做法和材料給大家；材料有：羊瘦肉、當歸、枸杞、紅棗、也可以加上幾條帶有肉的羊排骨去一起煲，我想這鍋湯會更濃郁的；做法先要把羊肉洗乾淨再用薑片和清水來先煲滾來冒一下羊肉會去掉一些腥味的，然後把羊肉的骨頭砍成一節節的，再把其他的材料洗乾淨一起放進鍋去煲，先用大火來煲滾了水再用慢火來煲大概兩個小時即可，最好可以加上一些蔥段和鹽來調味就可以了。
當歸枸杞羊肉湯的營養非常的豐富，而且有補血補虛，驅寒，暖和手腳的功效，特別是對於一些有補陰壯陽，補益心脾的功效。因為羊肉屬於溫熱的食物，不但有補陰壯陽的**功效而且還可以補虛勞益氣血的作用哦；而且當歸具有補血養血、活血化瘀的**功效，所以新增了當歸枸杞煲的羊肉湯起來補血補虛的功效。
10樓：諮詢師欣欣子
1準備原料。
2蔥一半切蔥花半，一半切成蔥段。薑切片，香菜切小段備用。
3鍋內加入清水燒開後放入羊肉沸水至表面泛白，撈出清水沖洗。
4另起鍋加入適量清水，放入蔥段薑片燒開，加入羊肉大火再次燒開，轉中火煮制熟透軟爛適口，撈出放涼。
5羊肉切成大片備用。
6鍋內加入煮羊肉的湯，放入羊肉片，枸杞8個轉中火保持湯體翻滾燉至湯體濃白，鹽1g雞精2g胡椒粉2g調味，出鍋裝入碗中撒入香菜，蔥花即可。
11樓：神州
羊肉500克 黨參10克 紅棗10克 枸杞10克 生薑1塊 調配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙 製作過程： 1、羊肉洗淨剁成塊，黨參切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片； 2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用； 3、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
12樓：濟南雙贏培訓
你想做好羊湯，在網上是學不會的，你最好到培訓的地方學一下，濟南雙贏羊湯培訓，味道不錯，可諮詢一下。
13樓：明天也一樣
2.處理羊肉、配料；煮羊肉，水開再煮5分鐘，清洗；配料、羊肉炒香，放入砂鍋加香料、調料、水；小火慢燉40分鐘，加蘿蔔燉20分鐘。
3.處理羊肉、紅棗、白蘿蔔、蔥姜；羊肉去腥去浮沫，洗淨放入砂鍋加熱水、蔥姜；小火慢煨1小時，放入蘿蔔和棗，最後加鹽和胡椒粉。
14樓：沛沛豬的母嬰小智慧
清燉羊肉湯很好吃，具體的做法步驟：
1. 把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。
2. 用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。
3. 在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。
4. 中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。
5. 接著放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂。
6. 蓋上鍋蓋，轉小火慢燉小時後。
7. 把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。
8. 轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了。
羊肉去羶法：
★浸泡去羶法：先用冷水浸泡2小時左右，隔一小時換次水，可使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質充分被浸出。
★桔皮去羶法：在鍋裡放入幾個幹桔皮，煮沸一段時間後撈出，再放入幾個幹桔皮繼續烹煮，可去羶味。
★花椒去羶法：在羊肉燉煮過程中放入一些花椒，再放蔥、薑末可使羊肉無羶味且更鮮嫩。
★山楂去羶法：在燉煮羊肉時，可放入幾顆山楂，除羶效果極佳，而且羊肉還會熟得快。
★核桃去羶法：選上幾個質好的核桃，將其打破，放入鍋中與羊肉同煮，也可去羶味。
★蘿蔔去羶法：將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，即可去除羶味。
15樓：椰汁小米西米露
我最喜歡的是和胡蘿蔔煲湯。
16樓：豬嗯恆
羊湯做法。
原料羊肉500克，生薑250克、當歸150克、胡椒麵二克、蔥50克、料酒20克、鹽3克。
做法1、當歸，生薑用清水洗淨，切成大片；
2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，撈出晾涼，切成5釐米長、2釐米寬、
1釐米厚的條；
3、砂鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當歸、生薑放入鍋內，旺火燒沸後，打去浮沫，改用炆火燉1小時，羊肉熟透即成。
特色川菜，羊肉火巴爛，湯汁清鮮，並有對病後虛寒，面黃惟淬有較好療效。
「溫補全羊湯」。
主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克。
配料：蘿蔔1200克，當歸、黨參、沙參各25克，豬化油200克，青椒香油若干，香料包一個。
做法：1、先將羊肉、羊肚除水滌淨。鍋內放豬化油200克，待油燒化，將羊肉、羊肚放入爆炒，然後加入鮮湯。
待湯煮沸，放入當歸、黨參、沙參用大火燉煮。待湯再次沸騰，放入香料包（裡面有八角、花椒、幹海椒、姜、蔥等若干）。2、在羊湯燉煮期間，將青椒切成顆粒，放入盛有香油的小碟裡，香油淹過顆粒。
每人一個油碟。3、當羊肉燉至1小時後，放入蘿蔔，並加適量食鹽。然後繼續燉煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加攪拌後即可盛盤，取出油碟即可食用。
特色：湯味鮮美，羊肉熟透入口可化，是一道讓你回味無窮的清新葷菜。
羊肉湯做法介紹，冬季滋補美食介紹。
滋補功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃禦寒，但喝多了容易上火。
特點：色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富；不羶不腥，味道鮮美異常。
製法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
把羊骨架放鍋裡，加滿清水，好了，**，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純淨了，放些蔥姜，繼續熬吧，什麼時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要捨得花時間。
把切好的羊肉、羊雜放碗裡，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡，好了。
羊肉片湯，羊肉片湯怎樣做才好吃
17樓：半夏半暖
1.備好羊肉片。
2.大白菜若干，洗淨。
3.香芹、洋蔥切好，備用。
4.洋蔥、薑絲先熗鍋。
5.然後放大白菜、香芹炒一分鐘，接著放湯，煮開，調入鹽，醬油、胡椒粉，在次開鍋時放入羊內片燙熟就出鍋。
18樓：古方紅糖
1、準備食材：羊肉洗淨，切成薄片，白菜、香芹、洋蔥、鹽、醬油、黑胡椒、雞精；
2、湯鍋置旺火上，放油燒熱，放姜蔥末熗鍋；
3、然後放大白菜、香芹炒一分鐘，接著放湯，煮開，調入鹽，醬油、胡椒粉，在次開鍋時放入羊內片燙熟就出鍋；加入味精，起鍋盛入湯碗中即成。
（關於美食）請教一下，如何做羊肉燉胡蘿蔔湯
主料羊肉一斤 胡蘿蔔一斤半 青蒜三棵 輔料辣椒適量 花椒適量 生薑適量 料酒適量 白胡椒粉適量 油適量鹽適量 胡蘿蔔羊肉湯的做法步驟 羊肉切塊。胡蘿蔔切滾刀塊。青蒜切段備用。生薑切片。花椒和辣椒少許。料酒少許。蒜須和蒜白段。羊肉涼水下鍋焯水，放入花椒 薑片 料酒 蒜須除羶味。水開後除去浮沫。撈出羊肉...
公雞用什麼燉湯最滋補，請問一下，公雞怎麼做湯補氣血
做法 公雞 蔥 姜 一勺料酒 一個大料 鹽 大棗 枸杞 南瓜。步驟 1 買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。2 燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裡，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。3 雞塊用蔥姜，一勺料酒醃一下，去腥。4 把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣 一...
請問一下，公雞怎麼做湯補氣血，用什麼燉雞湯補氣血
雄雞為雄，關鍵有補腎壯陽和補氣血的功效，清補功效較強。針對脾腎虛引發的小便頻密 精少精冷等症有非常好的輔助功效，較為合適青年人男士服用。公雞 中帶有小量的雄性激素，而雄性激素具備抵抗雌性激素的功效，因此孕婦喝公雞湯能推動奶水的代謝。公雞肉帶有豐富多彩的蛋白，以便防止加劇腎臟功能承擔，尿毒症病人忌食 ...