1樓：萌寵生活心得
用料豬肉餡（肥瘦4：6） 500g
蔥姜 適量
麻椒 適量
燉肉料 適量
郫縣豆瓣醬 適量
甜麵醬 適量
鹽 適量
花生榨菜（可選） 少量
萬州肉醬面的做法
水和肉餡1:1倒入鍋中，加薑片，把水分煮幹，肥肉出油，去腥除油。
鍋中加少許油，煸炒蔥段薑片，加豆瓣醬，炒出紅油，加入煮好的肉餡。
小火慢炸，加入麻椒和大料、香葉、桂皮等燉肉料，再加適量甜麵醬調色。炸至肉色變深。
加水煮15-20分鐘，加適量鹽。
將做好的肉醬與蔥花、花生碎、榨菜丁拌入麵條中！
小貼士最後一定要加水煮，讓肉醬口感變好，不會太乾。
2樓：a**費
水和肉餡1:1倒入鍋中，加薑片，把水分煮幹，肥肉出油，去腥除油。
鍋中加少許油，煸炒蔥段薑片，加豆瓣醬，炒出紅油，加入煮好的肉餡。
小火慢炸，加入麻椒和大料、香葉、桂皮等燉肉料，再加適量甜麵醬調色。炸至肉色變深。
加水煮15-20分鐘，加適量鹽。
將做好的肉醬與蔥花、花生碎、榨菜丁拌入麵條中！
小貼士最後一定要加水煮，讓肉醬口感變好，不會太乾。
雙椒肉醬面的做法步驟圖，雙椒肉醬面怎麼做
3樓：匿名使用者
用料義大利麵 250g
豬肉末 50-100g
小米辣 2根
二荊條 2根
青椒 2根
黑胡椒面 適量
大蒜 2瓣
雙椒肉醬面的做法
把青椒、二荊條切成小片，小米椒搗碎。番茄入鍋大火煮至掉皮後去皮，並將其搗成小塊兒
倒油入鍋，稍後放入蒜末，小炒後放入肉末炒，不停攪動。肉末五分熟後放入各種辣椒，之後放入番茄，並加入開水，煮沸，打泡
倒入黑胡椒、醋、鹽繼續煮，直至收汁即可
另起一鍋，煮麵。煮好倒上肉醬即可
誰知道萬州肉醬面做法
4樓：sumunri蘇木
首先一袋幹黃醬（一小袋就行，反正根據你自己的食量而定）幹黃醬用涼水調勻。把肉切成小丁，備上蔥末，蒜末，姜。倒油入鍋燒熱。
等到油燒熱以後， 然後再把調好的醬和蔥、姜、蒜末倒入鍋中，在小火上慢慢炒制，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。等到香味出來了再放入肉丁，用鍋鏟煸一煸。（雜醬麵的調味就做好啦）。
溼面在開水中煮熟，把水濾幹，放入碗內，澆上雜醬，然後再新增香油、炒制後的花生瓣、炒好的白芝麻、豬油（最好是少放點點）芽菜、香菜、辣椒醬（放一點辣椒醬味道會更好）根據個人口味再適量加鹽
5樓：earth我在乎你
1.五花肉洗淨切成小丁，肥瘦比例3：7最好2.姜切碎備用
3.蔥切碎備用
4.鍋裡倒一點油燒熱，然後關火冷卻片刻在放入八角、草果、花椒粒炸香撈出，在**放入蔥、薑末炒香
5.放入五花肉丁，放入料酒，煸炒至肉丁變色出一點油6.放入2勺幹黃醬，2勺甜麵醬，1勺辣椒醬翻炒，讓油和醬慢慢看融和炒香
7.然後加入適量的清水小火熬製10分鐘
8.湯汁慢慢變濃稠，關火
9.準備好適量的拉麵
10.鍋中水燒開放入麵條煮熟
11.麵條煮熟後撈出瀝水
12.澆上炸好的醬，拌勻開吃
6樓：宸宇
用料：豬肉餡（肥瘦4：6） 500g、蔥姜 適量、麻椒 適量、燉肉料 適量、郫縣豆瓣醬 適量、甜麵醬 適量、鹽 適量、花生榨菜（可選） 少量。
1、水和肉餡1:1倒入鍋中，加薑片，把水分煮幹，肥肉出油，去腥除油。
2、鍋中加少許油，煸炒蔥段薑片，加豆瓣醬，炒出紅油，加入煮好的肉餡。
3、小火慢炸，加入麻椒和大料、香葉、桂皮等燉肉料，再加適量甜麵醬調色。炸至肉色變深。
4、加水煮15-20分鐘，加適量鹽。
5、將做好的肉醬與蔥花、花生碎、榨菜丁拌入麵條中。
小貼士：最後一定要加水煮，讓肉醬口感變好，不會太乾。
雜燴肉醬面的做法步驟圖，雜燴肉醬面怎麼做
7樓：柳笛輕揚
肉醬面的做法
1.甜椒、蘑菇切小丁。胡蘿蔔切小塊。洋蔥、蒜切碎。香蔥切細圈。煮意麵2.胡蘿蔔放入攪拌機打碎
3.鍋裡給少油，將洋蔥、大蒜、蔥白炒香
4.加入蔬菜，炒到開始變軟
5.加入番茄沙司，炒開。然後倒入紅酒，炒到酒味散發6.加入罐頭番茄，搗碎
7.加入肉湯到基本沒過所有食材
8.湯煮開後加入1勺牛肝菌粉
9.中火燒到湯汁粘稠，但是不要收幹。分別加入1茶勺墨角蘭和牛至葉。用鹽和胡椒調味
10.取小塊豆腐，切成小丁
11.鍋裡炸到金黃
12.煮好的意麵衝冷水、瀝乾，澆上汁，舀一勺焦脆的豆腐丁，即可菜品特色
蘑菇bolo克nese醬：
沒有醬的肉醬面的做法步驟圖，怎麼做好吃
兒童義大利肉醬面的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：地方歇後語
1、洋蔥、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一點、蒜切末
2.炒鍋中放適量油，放入蒜末炒香（呈金黃色）
3.放入洋蔥碎炒香至洋蔥透明
4、放入肉翻炒至變色
5.倒入番茄醬翻炒上色
6.倒入番茄丁翻炒2分鐘左右，此時如果有義大利香料，可以灑一點，加入一點白糖
7、往鍋中加入適量的水
8.大火收一下汁至湯汁濃稠，可以嘗一下味道，適當加入鹽和味精，灑一點黑胡椒粉炒均勻
9.煮義大利麵：深鍋中放入水，燒開後加入一點油，將義大利麵放入鍋中待起自己慢慢沉入鍋底，中火煮10分鐘
10.將煮好的義大利麵撈出，放入冷水中過一下，接著將面撈出瀝乾，倒點色拉油拌勻（以免面粘在一起），看看這個面是不是很勁道啊，晶瑩剔透的
11.（此步驟可以省略，我是為了麵條更入味，所以炒了一下）當時沒有來得及拍哈，步驟8中炒好的醬裝一半，鍋中留一半，將10中的麵條放入鍋中，用筷子將醬和麵拌勻，稍微炒一會即可
12.出鍋後，將另外的醬澆一點在麵條上面，吃的時候拌勻
幹拌麵肉醬的做法步驟圖，幹拌麵肉醬怎麼做
9樓：匿名使用者
1.準備材料：豬肉切丁用料酒2勺、鹽1/4勺醃製片刻2.洋蔥切成小丁待用
3.起鍋，放入30毫升油燒熱，倒入醃好的肉丁煸炒4.炒至肉丁金黃色發出香味，倒入洋蔥丁翻炒均勻5.
加入1勺黃豆醬、1勺柱候醬、1勺韓國辣醬調味，再放入1勺五香粉6.兌入開水，煮沸，水量淹沒肉末，熬煮約30分鐘，根據自己喜好調入鹽7.1勺水澱粉兌小半碗水攪拌開，倒入澱粉水，小火熬到濃郁粘稠即可8.
鍋中放水，水開後放入麵條煮熟
9.撈出後瀝乾水分，放入10毫升的植物油抖散待用10.拿一個小碗調料汁：醬油1勺、花椒粉1勺、辣椒油1勺、雞粉1/2勺
11.用10毫升植物油把芝麻醬化開待用
12.麵條裝入後肉醬澆頭加上，倒入調好的料汁、芝麻醬，再撒上蔥花，即可上桌
香菇肉醬蒸雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料豬肉末 200g 雞蛋 4個 幹香菇 4小個 香菇肉末蒸雞蛋的做法 香菇提前用水泡開，切成丁 豬肉末洗一遍，加入少許鹽，糖，醬油拌勻，靜置入味雞蛋打勻後加入蛋液1 5的冷水攪勻，再把肉末和香菇丁倒入蛋液拌勻拿一個盤子抹上一點油，把蛋液倒入盤子，水開後放入，大火蒸15分鐘，要吃的時候不夠味的話倒一...
炒義大利麵的做法步驟圖,炒義大利麵怎麼做
材料意義bai 大利麵 直條 du 筆管 150 克,高麗菜1 4 顆,火腿片zhi8 片,鹽巴 胡椒鹽 一點點,蒜頭dao 專 兩小瓣,油 一點點 做法1 先將水屬燒至沸騰 用煮水器比較快 將義大利麵 直條 斜管都可 放入鍋中,水煮 10 15 分鐘。2 將切好的蒜頭與油一起放入平底鍋中爆香。3 ...
自制星星面的做法步驟圖，自制星星面怎麼做好吃
用料中筋麵粉 普通麵粉 適量 小米 一小把 嬰兒面配料 燉好的牛肉 1 2蛋黃大小 西紅柿 小半個 胡蘿蔔 一小段 香油 核桃油 一滴 鹽 可不加 一個小指尖 一歲以上 大人面配料 燉好的牛肉 適量 西紅柿 一個 娃剩的大半個 胡蘿蔔 娃剩的 香菇 兩朵 香蔥 香菜 適量 醬油 適量 鹽 適量 橄欖...