1樓：匿名使用者
食材：豬蹄，芋頭，蔥，姜，料酒，醬油，香料袋，白糖，精鹽，雞精，胡椒粉
做法：1. 將豬蹄切成小方塊；
2. 蔥切段，薑切片，一同放進鍋中加清水、料酒煮沸，十幾分鍾後將豬蹄撈出，用醬油塗勻豬蹄表面，晾涼備用；
3. 芋頭去皮切成大滾刀塊；
4. 鍋內多放些油，待油溫七八成熱時，將豬蹄皮朝下入油鍋炸至八成熟，撈出瀝乾油分；
5. 芋頭塊下鍋炸成金黃色，撈出瀝油備用；
6. 砂鍋內放好竹筷當墊，倒入清水燒開，放入炸好的豬蹄和香料袋，再加入醬油、料酒、白糖、精鹽，加蓋約2小時左右；
7. 倒入炸好的芋頭塊，再燜約20分鐘，最後加雞精、胡椒粉拌勻，揀出香料袋，裝盤即可
2樓：化身的蝶我
主料豬蹄
500g
芋頭300g輔料鹽
適量蔥適量姜
適量步驟
1.準備食材
2.豬蹄開水焯，撇去浮沫，撈出來
3.放高壓鍋裡，鍋裡放開水
4.放蔥、姜上汽煮30分鐘
5.芋頭去皮
6.切塊
7.煮好的豬蹄
8.將芋頭放入放適量的鹽不用蓋高壓鍋蓋將芋頭煮熟9.好了盛碗。
芋頭燜豬蹄怎麼做好吃，芋頭燜豬蹄的家常做法
3樓：王培信
用料 檳榔芋（大芋頭） 豬腳 料酒 鹽 薑片
香芋燜豬腳的做法
鍋裡放小半鍋水，放薑片，燒開，放豬腳，待血沫出來，撈出把芋頭削皮（記得帶手套削皮，不然手接觸芋頭汁液會很癢的）把芋頭切小塊，撒點鹽攪拌一下，讓每塊芋頭上都有點鹽到小半鍋油中火加熱至冒小泡，放芋頭，炸至微黃撈出把油倒出，留一點油，改大火，放豬腳，炒片刻，放料酒接著炒放水至淹沒豬腳為止，煮10分鐘，放炸好的芋頭改小火燜20分鐘即可
芋頭豬蹄煲的做法步驟圖，芋頭豬蹄煲怎麼做
4樓：0澤國a網盤
用料豬蹄 適量
芋頭 適量
姜 適量
鹽 適量
蒜瓣 適量
魚露 少許
清水 適量
蔥芋頭豬蹄煲的做法
芋頭洗淨，切成小塊，在油鍋裡過油，微炸一番，撈起。
豬蹄清水洗過，後用溫開水重新潤洗一遍，撈起，放鍋裡。
蒜瓣用刀板壓裂，去皮，剁碎。
生薑洗淨，切絲。
將薑絲、蒜瓣碎丁、芋頭一同放入鍋裡，放入適量的鹽 和少許魚露提鮮。
加入清水，水量沒過食材一半，即可煲煮。
成品出鍋，裝盤，撒上切便的蔥花配色，完成。
芋頭豬蹄煲怎麼做好吃
5樓：再涼過人心
主料豬蹄一隻 芋頭一顆
輔料鹽 冰糖多點
雞精 蒜頭一顆
姜幾8片 八角、香葉
生抽老抽 自家釀的楊梅酒
水 芋頭豬蹄煲的做法步驟
芋頭豬蹄煲的做法**11. 芋頭切片榨成金黃色芋頭豬蹄煲的做法**22. 豬蹄先過水洗淨炸成金黃色撈起備用芋頭豬蹄煲的做法**33.
起鍋油熱，放蒜頭薑片冰糖下去，待冰糖熬紅放八角香葉爆香，放入豬蹄芋頭爆炒一會加入酒再炒然後生抽老抽鹽雞精。然後加入水剛好沒過豬蹄就行。然後換高壓鍋壓一會再開啟收汁就行。
豬蹄蹄牌燉豬蹄的做法，豬蹄蹄牌燉豬蹄怎麼做
材料 材料 4人量 豬腳4只 輔料 姜 適量切片 花椒 20粒左右 八角 1粒 大蔥段 2根 大蒜4瓣。冰糖4湯匙 醬油2湯匙 鹽2茶匙 料酒4湯匙 做法1。將沖洗乾淨的豬腳從中間縱向劈開，再橫著切塊，注意要從骨節縫隙下刀。2。將豬腳放如一鍋涼水中，大火加熱，邊煮邊撇去血沫，水快開時將火關小，將血沫...
芋頭,海帶 藕 可以一起燉豬蹄嗎
完全 先把豬蹄燉到一定程度，在放別的，否則，芋頭 海帶或藕會被燉的太爛 海帶,芋頭,藕,胡羅卜,花生,豬蹄能同時燉嗎?沒問題的，都是一下普通食材的，放心的吃吧 滿意還請採納，謝謝 藕可以和海帶一起燉豬肉嗎？完全 先把豬蹄燉到一定程度，在放別的，否則，芋頭 海帶或藕會被燉的太爛 杜仲皮海帶豬蹄可以一起...
黃豆燉豬蹄湯的做法，黃豆燉豬蹄湯的做法竅門
回答親親您好，稍等幾分鐘，正在為您查詢 親親您好，很高興可以為您解答問題，黃豆燉豬蹄的做法首先黃豆洗乾淨用冷水浸泡，然後把豬蹄洗乾淨，豬蹄入鍋焯水後瀝乾水，備好蔥姜 大料，碗中加鹽 白砂糖加醬油 料酒勾兌成汁備用，蔥姜 大料放入壓力鍋內膽，浸泡好的黃豆放入壓力鍋內膽，然後焯過水的豬蹄放入壓力鍋內膽倒...