1樓：匿名使用者
低蛋白的食物:
糧食類：大米、麵粉、小米、玉米糝等，其中蛋白質含量約9%。
蔬菜類：蘿蔔、包菜、芹菜等，蛋白質含量約1%。
肉類：豬肉（瘦肉）、青魚、草魚、瘦牛肉、雞蛋白、、兔子肉，其中蛋白質含量約20%。
牛奶蛋白質含量為約3.3%。
雞蛋蛋白質含量為約15%。
豆腐蛋白質含量為約90%。
澱粉類食物:
穀類、面類 (米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、麥片、麵包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、麵條、烙餅、蒸餃、玉米、蛋糕、餅乾、馬拉糕、鳳片糕、蘿蔔糕、芋頭糕....)
根莖類食物 (馬鈴薯、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕.....)
豆類 (碗豆、綠豆、紅豆....)
澱粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、蘋果、棗、桃子.....)
高熱量水果: 瓜類水果、榴蓮、荔枝、龍眼......
含蛋白質較多的食物 動物性食物中以蛋類（雞、鴨、鵝、鵪鶉蛋）、瘦肉（豬、羊、牛、家禽肉等）、乳類（人、羊、牛乳）、魚類（淡水、海水）、蝦（淡水、海水）等含量豐富。植物性食物中以黃豆、蠶豆、花生、核桃、瓜籽含量較多，米、麥中也有少量的蛋白質。
含脂肪較多的食物 動物油，如豬油、魚肝油；植物油，如菜油、花生油、豆油、芝麻油。肉類、蛋、黃豆等也含有脂肪。
含碳水化合物較多的食物 穀類：米、面、玉米；
澱粉類：山芋、土豆、芋頭、綠豆、豌豆；糖類：葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖；還有水果、蔬菜。
含礦物質較多的食物 1.含鈣較多的食物：豆類、奶類、蛋黃、骨頭、深綠色蔬菜、米糠、麥麩、花生、海帶、紫菜等。
2.含磷較多的食物：粗糧、黃豆、蠶豆、花生、土豆、硬果類、肉、蛋、魚、蝦、奶類、肝臟等。
3.含鐵較多的食物：以肝臟中含鐵最豐富，其次為血、心、肝、腎、木耳、瘦肉、蛋、綠葉菜、小白菜、雪裡蕻、芝麻、豆類、海帶、紫菜、杏、桃、李等。
穀類中也含有一定量的鐵質。4.含鋅較多的食物：
海帶、奶類、蛋類、牡蠣、大豆、茄子、扁豆等。5.含碘較多的食物：
海帶、紫菜等。6.含硒較多的食物：
海產品、肝、腎、肉、大米等。
含維生素較多的食物 1.含豐富維生素a的食物：魚肝、牛奶、蛋黃、蔬菜（苜蓿、胡蘿蔔、西紅柿、南瓜、山芋等）、水果（杏、李子、櫻桃、山楂等）。
蔬菜及水果中所含的胡蘿蔔素，即維生素a的前身。2.含維生素b1較多的食物：
穀類、麥麩、糠皮、豆類、肝類、肉類、蛋類、乳類、水果、蔬菜等。3.含維生素b2較多的食物：
肝、腎、蛋黃、酵母、牛奶、各種葉菜（菠菜、雪裡蕻、芹菜等）。4.含維生素c較多是食物：
新鮮蔬菜、水果和豆芽等。5.含維生素d較多的食物：
魚肝油、蛋黃、牛奶及菌類、乾菜。6.含葉酸較多的食物：
酵母、肝及綠葉蔬菜。
2樓：匿名使用者
所謂澱粉類食物.主要指富含碳水化合物的食物.以及根莖類蔬菜.
富含碳水化合物的食物有大米.玉米.小麥等.
根莖類蔬菜則包括土豆.山藥.薯類等.
此外.各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中.
穀類.面類 (米飯.米粉.
涼粉.湯圓.年糕.
麥片.麵包.饅頭.
包子.水餃皮.餛飩皮.
麵條.烙餅.蒸餃.
玉米.蛋糕.餅乾.
馬拉糕.鳳片糕.蘿蔔糕.
芋頭糕....)
根莖類食物 (馬鈴薯.芋頭.地瓜.南瓜.蓮藕.....)
豆類 (豌豆.綠豆.紅豆....)
澱粉含量高的水果 (香蕉.大蕉.蘋果.棗.桃子.....)
鑑別含有澱粉的食物的幾種方法:
對於麵食.製作時未新增糖的麵食咀嚼一段時間會感覺有甜味(唾液澱粉酶將澱粉分解成糖),
對於還有澱粉的蔬菜水果.將其洗淨切去表皮.切口暴露在空氣中一段時間後顏色會變暗.一般說明其含有較多的澱粉(因為澱粉暴露在空氣中被氧化)
低蛋白的食物很多，碳水化合物如米、面，蔬菜等都是低蛋白甚至不含蛋白的食物
3樓：愛**愛生活愛科技
馬鈴薯馬鈴薯具有很高的營養價值和藥用價值.一般新鮮薯中所含成分：
澱粉9～20％，蛋白質1.5～2.3％，脂肪0.
1～1.1％，粗纖維0.6～0.
8％。100g馬鈴薯中所含的營養成分：熱量66～113j，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.
4～4.8mg，硫胺素0.03～0.
07mg，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.
4～1.1mg 。除此而外，馬鈴薯塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。
從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素a的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。
馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素c是蘋果的10倍，b族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物膳食中某種營養多了或缺了可致病。同樣道理，調整膳食，也就可以「吃」掉相應疾病。
新膳食指南建議,每人每週應食薯類5次左右，每次攝入50克-100克。每100克土豆(馬鈴薯)含鉀高達300毫克，是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個研究發現，每週吃5~6個土豆，可使中風機率下降40%。
4樓：凌若痕
含蛋白質的食物：海產貝殼類、肉類、家禽、魚類、芝士、雞蛋、豆腐、豆漿、酸乳酪、椰子；
2）含澱粉質的食物：蛋糕、餅乾、麵包、番薯、飯、馬鈴薯、粟米、南瓜、芋頭、糖果、通心粉、麥、西米。
5樓：匿名使用者
米類食品,面類食品,土豆,紅薯,一般主食類的食品都是低蛋白,多澱粉的食物.
6樓：程精
素菜是低蛋白，豆類及豆製品除外。
紅苕，藕，土豆，芋頭等都含很多澱粉，太多了。
7樓：木子錦繡
低蛋白食物有：水果、蔬菜
含澱粉的食物有：紅薯 洋芋 粉條 麵粉 等
8樓：匿名使用者
飯就有很多澱粉啊
低蛋白的話,不營養的都低蛋白啊
9樓：匿名使用者
如果是低蛋白低磷飲食需要，可以食用低谷蛋白低磷大米，該大米可消化吸收的蛋白質含量是普通大米的60%，磷含量是普通大米的50%，適合腎功能低下人群食用。
10樓：匿名使用者
您好!
11樓：多難行邦
算了，說給你估計對你也沒什麼幫助。
12樓：匿名使用者
您想速胖嗎，請吃土豆
含蛋白質和含澱粉的食物有哪些？ 20
13樓：匿名使用者
先說澱粉：幾乎所有的糧食裡面都含有澱粉。另外，土豆，白薯，甜菜頭裡也有澱粉。
蛋白質：有植物蛋白和動物蛋白。植物蛋白最常見的是豆腐；動物性的就多了。魚和肉是最常見的。還有蛋清，血豆腐等等。
是不是蛋白質類和澱粉類同吃會發胖啊？具體有哪些東西？
14樓：匿名使用者
分開吃也會發胖的。基本上除了纖維性的東西，這些成分都比較高。因此還是綠色蔬菜比較好
15樓：匿名使用者
不全是，蛋白質類特別指的是含有飽和脂肪的那一種，就是紅肉類（特別是豬肉，牛肉），澱粉類指的是主食（如米飯、饅頭、麵包等）因為消化系統對這兩種食物的消化順序不同，會引起滯留引起的長時間吸收的問題。如果想**的話，這兩種食物最好分開食用。如果不能避免的話，在吃完飯後，吃一粒大山楂丸，可以幫助消化和分解。
含蛋白質，澱粉，脂肪多的食物分別有哪些
16樓：匿名使用者
含蛋白質：有兩類，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是大豆，黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。
含澱粉：穀類、面類 (米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、麥片、麵包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、麵條、烙餅、蛋糕、餅乾、馬拉糕、鳳片糕、蘿蔔糕、芋頭糕....)；根莖類食物 (馬鈴薯、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕.....
)；豆類 (豌豆、綠豆、紅豆....)；水果 (香蕉、蘋果、棗、桃子.....)。
含脂肪：各種油類：花生油、豆油、菜油、麻油、豬油。食物中奶類、肉類、雞蛋、鴨蛋含脂肪也很多，還有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪。日常生活中蛋糕、油條含脂肪也多。
17樓：活佛濟公
含蛋白質多的食物:魚肉蛋奶豆。含脂肪多的食物:植物油、肥肉等。含澱粉多的食物:土豆、地瓜及穀類。
18樓：我不是故意
蛋白質：每100克食物中，肉類含蛋白質10—20克，魚類含15—20克，全蛋含13—15克，豆類含20 —30克，穀類含8—12克，蔬菜、水果含1—2克」乳類為98%，肉類為93%，蛋類為98%，米飯為82%；雞蛋94%，牛奶85%，魚肉83%，蝦77%，牛肉76%，大米77%，白菜76%，小麥67%；
澱粉：小麥、玉米、土豆、白薯、紅薯、芋頭等；
脂肪： 黃油，豬油，肥豬肉，雞皮，動物的內臟
哪些食物含蛋白低?
19樓：送我一個後援團
此類食物舉例如下：
1、豆類及豆製品：黃豆、豆腐、豆乾、豆漿、毛豆、紅豆、綠豆、蠶豆、菜豆、碗豆仁等豆類。
2、麵筋製品：麵筋、面腸和烤面等。
3、核果類：瓜子、核桃、腰果、花生、栗子、杏仁果等。
4、米麵五穀：米飯、麵條、麵包、麵食、玉米、番薯、芋頭、馬鈴薯等。
低蛋白、高碳水化合物飲食對大腦產生的益處與限制飲食熱量相似，限制熱量的好處雖然廣為人知，但這對人類而言並非一種可持續的飲食方式。
沃爾表示，限制熱量對齧齒動物的健康大有裨益，但大多數人類都很難限制熱量，特別是在食物充足**的西方社會。
20樓：熊貓兔黑黑
所有的蔬菜相對來說是低蛋白食物，豆類食物蛋白質相對較豐富，紅薯的葉子（長壽草）蛋白質也較豐富。所以我們說大部分的蔬菜中蛋白質相對較少。
21樓：
除了肉類內臟類，蛋製品奶製品，豆製品。蛋白質都不高
22樓：匿名使用者
含蛋白質較低的食物：
大米、小米、高粱、玉米、薯類、蠶碗豆、水果、蔬菜、瓜類、白糖等。
一般植物性食物，均含蛋白質較低。
而油料作物，如大豆、花生等，含蛋白質亦較高。
23樓：碧川君兒
含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類。此外芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類蛋白質的含量均較高。
低蛋白食物： 蔬菜類、水果類、食糖、植物油及麥澱粉、藕粉、馬鈴薯、芋頭等低蛋白質的澱粉類食物。
澱粉少,蛋白質高,脂肪少的食物有什麼?
24樓：匿名使用者
魚肉，雞蛋尤其是蛋白，牛奶，豆腐，豆奶等豆製品，雞肉（適合****）
低蛋白質的魚類有哪些，含蛋白質少的食物，低蛋白質的食物有哪些
低脂高蛋白食物一覽 魚類及其它海產品 鯉魚 鱘魚 比目魚 蛤肉 蟹肉 蝦 牡蠣。2 肉類 烤煮牛肉 牛肝 羊肉 雞肉。3 蔬菜 蘆筍 茄子 鮮扁豆 萵苣 豌豆 土豆 菠菜 南瓜 西紅柿 捲心菜 花椰菜 黃瓜 綠辣椒 胡蘿蔔 白籮卜。4 水果 所有的水果及果汁 新鮮的 罐裝的或冰凍的均可 5 乳製品 ...
含澱粉的食物有哪些，含有澱粉的食品和食物有哪些？
1麵粉 大米等面類的主食富含澱粉。即我們平常吃的饅頭 米飯，都是含有大量的麵粉的。2根莖類食物，如馬鈴薯 芋頭 地瓜 南瓜 蓮藕等也含有較多的澱粉，冬季可以多吃一些馬鈴薯 地瓜等，既補充澱粉又能防癌。3豆類食物，比如豌豆 綠豆 紅豆等也含有不少澱粉。可以在熬粥時放入綠豆 紅豆等，煮開花後食用比較好。...
含雞蛋白的食物有哪些，含有蛋白質的食物都有哪些
哪些食物中富含蛋白質 1牲畜的奶，如牛奶 羊奶 馬奶等 牛奶除 蛋白質外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質，可預防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的 2牲畜的肉，如牛 羊 豬 狗肉 雞 鴨 鵝 鵪鶉 鴕鳥等 由於人體所需的氨基酸種...