1樓：阿肆說教育
用料主料紅薯葉500克
輔料油適量鹽適量大蒜末適量
炒紅薯葉的做法
1、將紅薯莖稈表面的皮去掉，清洗乾淨。去皮的樣子，嫩滑了很多吧。
2、鍋裡放少許油，燒至7成熱後，將大蒜末倒進去，炒出香味。
3、淋入少許水，撒入少許鹽，炒青菜的時候，先放少許水，這個做法叫做油煮，這樣做出來的青菜，溶在湯裡的營養物質不會浪費。
4、水開後，將紅薯葉子倒入鍋裡，翻煮兩三分鐘，直到所有的葉片都變軟5、煮菜的時間要短！熟了馬上停火，避免維生素受熱損失，尤其是紅薯葉這類特別嫩的菜，只需要在湯裡打一個滾就離火裝盤了。所以我將鹽放在了水裡，就是為了節省時間，讓蔬菜口感更好。
2樓：此id已成大爺
紅薯葉炒肉片
食材：番薯葉700克，花肉200克，油鹽醬油蒜蓉等適量。
做法：1、準備食材。番薯葉去莖，摘葉，花肉切片。蒜蓉切粒。
2、炒花肉。熱鍋下油，放花肉，待花肉變色撈起。
3、炒番薯葉。熱鍋下油，爆香蒜頭，下番薯葉。爆炒3分鐘。
4、混合炒。幹炒3分鐘後，加入花肉、鹽和醬油，再炒1分鐘。
5、起鍋上碟。爆炒1分鐘後，就可以上碟了。
蒜蓉腐乳炒番薯葉
食材：番薯葉250g，油鹽適量，蒜蓉適量，腐乳1塊。
做法：1、番薯葉洗乾淨，蒜頭剁成蒜蓉，準備一塊腐乳和一湯匙腐乳汁。
2、洗乾淨的番薯葉，用手捏緊，捏去水份。捏乾淨水份的番薯葉備用。
3、腐乳加入一茶匙糖，攪拌均勻。（腐乳比較鹹，加糖攪拌均勻是為了中和味道。）
4、鍋裡爆香蒜蓉，再下番薯葉翻炒均勻。
5、下半茶匙糖，少許生抽翻炒均勻。（腐乳已經很鹹，下生抽的時候注意不要加太多，只是用一點做提味。）
6、最後倒入腐乳，翻炒均勻即可。
3樓：匿名使用者
有誰沒有吃過紅薯葉的？或者是根本就沒見過？
4樓：江西博聞君
紅薯葉做法，簡單易學
炒紅薯葉怎麼做出來才好吃？
5樓：匿名使用者
1、腐乳紅薯葉
先準備好原材料，將腐乳用勺按壓成泥，熱鍋涼油， 放入番薯葉進去翻炒，番薯葉微微發軟變色後加入腐乳泥翻炒均勻，再加入適量的鹽調味，最後放入紅椒絲翻炒均勻即可盛入盤中。
2、海米炒紅薯葉
準備好食材，海米提前泡軟，燒熱鍋，放入適量油， 倒入姜蒜末放入鍋中煸炒，再將泡軟的海米放入鍋中煸炒出香味，下入紅薯葉翻炒，大火翻炒，紅薯葉炒變色後加入適量的鹽調料。即可盛入盤中。
3、蝦米炒紅薯葉
紅薯葉摘洗乾淨，炒鍋加熱，放入蒜頭和蝦米爆香，放入紅薯葉 再加一湯勺高湯，沒有高湯加清水也可以，把紅薯葉炒斷生即可，紅薯葉很容易熟的，整個過程不到三分鐘。即可盛入盤中。
4、酸筍炒紅薯葉
紅薯葉摘乾淨洗淨，少量酸筍切絲，蒜拍扁熱油鍋，爆香酸筍絲及蒜。加入紅薯葉爆炒。炒至9成熟，加入適量鹽，炒勻即可。
5、清炒紅薯葉
先準備材料，紅薯葉摘好、洗淨將紅薯葉放入加有花生油的鍋中，猛火炒炒2分鐘放小許鹽、白砂糖調味，加小許水，再炒2分鐘，生粉打芡收汁炒好了，上碟。
6樓：匿名使用者
如下：（1）主料：紅薯葉200g；
輔料：蒜適量、鹽適量、枸杞子適量。
（2）紅薯葉洗淨，蒜切片，枸杞子用溫水浸泡（3）鍋燒熱倒少許油，下蒜片
（4）待蒜香飄出，倒入紅薯葉
（5）隨後把泡軟的枸杞子也倒入。
（6）不斷翻炒至紅薯葉變軟即關火，調入少許鹽調味炒勻即可出鍋。
二、蒜蓉紅薯葉
材料：紅薯葉，大蒜，油，鹽。
做法：（1）紅薯葉洗淨，擇掉硬的梗;大蒜切碎。
（2）熱鍋倒油，蒜末爆鍋，待大蒜稍微飄出香味，放入紅薯葉翻炒。
（3）快熟時加鹽，翻炒到紅薯葉變熟即可。
7樓：匿名使用者
有誰沒有吃過紅薯葉的？或者是根本就沒見過？
怎樣炒紅薯葉好吃竅門
8樓：匿名使用者
炒紅薯葉好吃的竅門在於：
1、在處理紅薯葉的時候一定要把老的部位都摘除。
2、在炒的過程中一定要不停的翻炒。
炒紅薯葉的方法步驟如下：
所需原材料：
主料： 紅薯葉250。。
輔料：蒜2瓣、食鹽1勺、幹辣椒3個、植物油、雞粉1勺.
第一步：買來新鮮的紅薯葉，將其洗乾淨之後瀝乾水分即可。
第二步：往鍋裡倒油，將油溫至7成熱的時候下入幹辣椒和大蒜片爆香。
第三步：聞到香味之後就可以倒入瀝乾水的紅薯葉了。
第四步：用大火不停的翻炒，翻炒的過程中加入鹽和雞粉。
第五步：翻炒均勻，紅薯葉明顯變軟之後就可以起鍋裝盤了。
9樓：求草
炒紅薯葉的做
法步驟清炒紅薯葉的做法步驟：1 1將紅薯葉的老葉及老梗去掉，洗淨，撈出瀝乾水。
清炒紅薯葉的做法步驟：2 2將蒜切成小片清炒紅薯葉的做法步驟：3 3鍋燒熱，放入適量油，加入蒜片炒香。
清炒紅薯葉的做法步驟：4 4蒜炒香後，放入紅薯葉大火快炒，加入1小勺鹽，少量雞精，起鍋裝盤
紅薯葉怎麼炒好吃呢？
10樓：匿名使用者
有誰沒有吃過紅薯葉的？或者是根本就沒見過？
11樓：情感**交流
紅薯葉的話，我們可以先把它洗乾淨，然後鍋裡起油，再倒入蔥薑蒜，然後放入紅薯葉進行翻炒，最後再放一點鹽就可以了。
12樓：微涼一葉
清炒味道就很不錯。把紅薯葉粗的根莖摘下來扔掉，用清水洗淨後瀝乾水分，油熱爆香蒜末，放紅薯葉大火翻炒，加鹽出鍋。
13樓：橘子樹開花的季節
將紅薯葉放到熱油中爆炒，然後放入蒜泥即可。
14樓：我愛金錢蛋
1、紅薯葉和梗把皮去掉，加點鹽泡水裡幾分鐘再清洗乾淨；
2、準備蒜蓉，起油鍋（放豬油可以多一點），開大火油熱放入紅薯葉大火快炒2分鐘加入適量鹽和水翻炒均與，出鍋即可。
15樓：江西博聞君
紅薯葉做法，簡單易學
紅薯葉怎麼做才能好吃
16樓：刺客侃社會
04、紅薯葉肉片湯首先在鍋中加入適量的清水，然後煮開，煮開以後我們加入適量的五花肉片。等到五花肉片煮到八成熟的時候，我們可以在裡面加上切好段的紅薯葉，接著就是蓋上鍋蓋繼續煮，5分鐘以後我們開啟鍋蓋，加入適量的油和調味品就行了。
17樓：推書人湘雪
紅薯葉好吃的做法有很多，下面介紹一種最常見的清炒紅薯葉做法：
食材：紅薯葉適量
輔料：蒜末5克、鹽2克、雞粉1克、食用油5毫升。
具體步驟：
1、準備蒜末，紅薯葉莖葉分離，切成小段。
2、鍋中倒油，倒入蔥末，大火爆。
3、倒入紅薯葉莖。
4、倒入紅薯葉，倒入鹽，雞粉，翻炒均勻。
5、成品圖：
注意事項：
1、不是所有人都適合吃紅薯葉，腸胃消化能力不佳者，腎病患者，都不宜過多食用。
2、紅薯葉和雞蛋不適合放一起食用，雞蛋裡面的膽固醇和紅薯葉中的鞣酸物質結合在一起，可能會導致腹痛發生。
18樓：鮮百味
紅薯葉饅頭
材料:紅薯葉，瓣蒜4-5個，鹽，生抽，香油，水。
做法
1.紅薯葉饅頭：紅薯葉洗淨控水，切碎，放入發好的面盆中，加少許鹽，一起揉進面中。
2.然後分成小塊面揉成窩窩頭狀，放進溫水鍋裡，醒發30分鐘左右。
3.然後大火開始蒸，水開後改中小火蒸25分鐘即可。
小訣竅
紅薯葉饅頭蘸著吃，人生不要太幸福哦! 剩下的紅薯葉柄，焯水後涼拌：加醋、糖、鹽、辣椒油。
小炒紅薯葉梗
材料:嫩紅薯葉梗，瘦肉，蔥，姜，蒜，紅辣醬。
做法:
1、紅薯葉嫩梗洗淨切3釐米長段，瘦肉切肉絲，蔥薑蒜切碎，紅辣椒切絲或切段。
2、鍋底放油，瘦肉下鍋煸炒至熟，下蔥姜沫、紅辣椒、十三香粉、醬油少量翻炒至出味。
3、下入紅薯葉嫩梗，大火爆炒至微蔫翠綠。
4、放入鹽，翻炒均勻後蓋蓋微燜2分鐘。
涼拌紅薯葉
材料:紅薯葉、蒜、香油。
做法
1、紅薯葉洗淨，蒜切沫。
2、紅薯葉放入開水中汆燙至變軟，撈出瀝水放涼。
小訣竅
蝦醬炒紅薯葉
材料:蝦醬一大湯匙，紅薯葉約500克，蒜頭3瓣。
做法
1.紅薯葉摘去老的莖，清洗乾淨，瀝乾水分。
2.熱油鍋，爆香蒜頭(幹蔥頭)。
19樓：i沈小怡
紅薯葉（多年生蔓性草本植物）又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。
【紅薯葉餅】
主料：紅薯葉1小把，雞蛋2個
輔料：白麵粉少許，鹽少許，芝麻油少許
做法：1.紅薯葉清理後洗乾淨。
2.鍋裡燒水，水開後把紅薯葉放入鍋裡焯燙，撈出瀝乾備用。
3.把紅薯葉切成碎末，加上雞蛋、白麵粉、鹽、水，攪拌均勻成糊狀。
4.鍋裡倒油，可以加點芝麻油，用勺子把麵糊淋入鍋裡，小火煎至兩面金黃即可。
【蒜蓉炒紅薯葉】
主料：紅薯葉1小把
輔料：蒜末少許，鹽少許
做法：1.鍋裡倒油，熱油爆香蒜末，把清理清洗乾淨的紅薯葉倒入鍋裡翻炒。
2.待紅薯葉炒至八分熟，撒鹽調味，翻炒均勻出鍋。
【涼拌紅薯葉】
主料：紅薯葉1小把
輔料：適量香油、醬油、醋、辣椒油、薑汁、蒜末等
做法：1.鍋裡燒水，水開後把清理清洗乾淨的紅薯葉放入鍋裡焯燙，撈出迅速浸入冰水中。
2.待紅薯葉冷卻，撈出瀝乾。加入適量香油、醬油、醋、辣椒油、薑汁、蒜末等，拌勻即可。
20樓：說說大咖
紅薯，家喻戶曉，並且也有很多人都愛吃，烤紅薯，煮紅薯，紅薯湯????我都愛吃，相信不少人也是非常喜歡的，可是紅薯葉，你們有吃過嗎？能吃嗎？會吃嗎？你會怎麼吃？
看著這些葉子，好多人都不認識，尤其是現代社會的年輕人，還有些不曾踏足泥土地的孩子們，壓根兒就沒見過。沒錯，他便是今天主題菜的主要材料——紅薯葉。
不知道平時你們會不會吃，又是怎樣吃的，像我們家，下面條的時候會煮的菜，紅薯葉杆子可以清炒，當然，說到我最愛吃的肯定是下面這個美味拉：
今天是我89歲的奶奶親自上陣，做我最愛吃的紅薯葉菜盒子，擀麵的速度和質量真不是十年八年能拿得住的，老當益壯就是說我奶奶的！
先擀好兩張麵餅，在其中一張麵餅上面鋪上洗好的紅薯葉，我喜歡鋪厚一點，這樣吃的時候才有滿足感，鋪好之後把另外一張麵餅準確無誤地鋪到上面，鋪偏了可就不太好修改了哦~
上鍋烙餅，火候必須掌握好，得讓菜熟透，更得保證外層的烙饃不能糊，不能焦。沒有一定經驗，我是不敢輕易上手。只有在旁邊歡呼雀躍的看著奶奶忙忙忙的份嘍！
快好嘍，漂亮的花已經出來了，一面已經烙好了，我的口水嚥了好幾口了呢！
出鍋出鍋出鍋??
漂亮吧？哈哈哈哈哈????嘿嘿嘿嘿嘿??深夜又來放毒啦！
根據個人口味不同，調了兩種蘸汁兒，一碗奶奶喜歡吃的大蒜汁兒，一碗我最喜歡的紅椒青椒鮮花椒汁兒。大蒜是奶奶種的，感覺自己種的大蒜特別夠味兒，辣的味道也特別大。青紅椒都是自家地裡種的，辣而不燥，花椒？
門口隨便摘的，比粉紅色稍微深一些的顏色，麻麻辣辣的，蘸菜盒子吃特別夠味兒。
明知道自己已經吃撐了，可是還是關不住手，還想再來一塊兒，再來一塊兒，再來一塊兒吧????這下好了，撐到葛優躺了??
來晒晒你們家的紅薯葉你們都是怎麼吃的吧？讓我這個吃貨也見識見識吧！（ps:說拿來擦豬食的請默默走開，你不懂我的心??）
炒紅薯葉的做法，炒紅薯葉怎麼做好吃，炒紅薯葉的家常
食材與明細 紅薯葉一斤 蒜一瓣鹽1小勺 雞精適量 難度簡單 時間十分鐘 口味清專淡 工藝炒炒紅薯屬 葉的做法步驟 1.將紅薯葉的老葉及老梗去掉，洗淨，撈出瀝乾水。2.將蒜切成小片 3.鍋燒熱，放入適量油，加入蒜片炒香。4.蒜炒香後，放入紅薯葉大火快炒，加入1小勺鹽，少量雞精，起鍋裝盤。熗炒紅薯葉尖的...
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1.1.紅薯bai 葉，青椒，番茄清du洗乾淨切條，姜蒜 zhi切末，dao待用。2.2.添鍋倒入專植物油燒熱，放入姜蒜末爆香屬。3.3.依次放入事先切好的紅薯葉，青椒，番茄翻炒，番茄炒爛放入葉子小炒一會就可以出鍋了。4.4.成品出來就是這樣了。小貼士1.食用烹飪前,要把葉柄的外皮撕去,再炒或作湯 ...
炒番薯葉怎麼炒才好吃，紅薯葉子怎麼炒才好吃簡單
食材主料番薯葉500克 輔料生油適量鹽適量蒜頭適量步驟炒番薯葉 的做法步驟11.先把番薯葉的葉子摘下來，洗乾淨。炒番薯葉 的做法步驟22.下油放進蒜頭，然後倒進番薯葉。炒番薯葉 的做法步驟33.大火炒熟後，最後加鹽調味就可以了。炒番薯葉 的做法步驟44.成品來了。紅薯葉子怎麼炒才好吃簡單 蒜蓉紅薯葉...