1樓：小林聊教育
1，馬齒莧的ω—3脂肪酸含量高於人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。
2，雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
3，雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
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馬齒莧食用：馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，
可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿蔔或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋醃泡食用。
2樓：匿名使用者
1、清熱解毒
馬齒莧煲雞清熱解毒，具有抗病毒功效，將洗淨的馬齒莧煮水，或者將其給雞群自由採食，在疫病流行期都可以這麼做，並且也可以配合金銀花，蒲公英草等，一起煎水給雞群飲用，可以減輕感染病毒後的雞採食下降、體溫升高、精神不振的病症。
2、防治痢疾
馬齒莧煲雞味酸，性寒，有收斂、止血的作用，是很好的淨化腸道的天然抗生素，養雞人如果發現雞痢疾、雞白痢、雞球蟲病，腸道疾病，腸炎等給雞喂點馬齒莧會有特效，在平時可以用採集洗淨新鮮馬齒莧，直接切碎後來餵雞，起到殺菌消炎的作用。
3、補充營養提高免疫力，增加產蛋率
馬齒莧煲雞含有大量的鉀鹽，蘋果酸，胡蘿蔔素等，著多種維生素，用它來養雞可以為雞補充維生素能提高雞群免疫力，提高蛋雞的生產效能。蛋雞長期餵馬齒莧對蛋雞生產效能會提高，給肉雞餵馬齒莧，可使肉雞的採食量增加，促進肉雞腸道蠕動和新陳代謝，提高飼料利用率，可以促肉雞生長增肥。
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1、中醫學上以全草入藥，性寒，味酸，功能清熱，解毒，消腫，主治痢疾，瘡瘍等症。
2、馬莧菜中含有高濃度的去甲腎上腺素，還含有二羥基苯乙胺和二羥基苯丙胺酸，兩者分別為去甲腎上腺素的前體和中間成分。去甲腎上腺素能促進胰島素的分泌，調節人體內糖代謝的過程，從而具有降低血糖濃度、保持血糖穩定的作用，所以常吃馬齒莧對糖尿病有食療作用。
3、馬莧菜全草含豐富的維生素a，能促進上皮細胞的生理功能趨於正常，促進潰瘍病的癒合。它具有清熱解毒、涼血止血、止癢利溼、消炎止痛等功能。
4、馬莧菜全草對痢疾桿菌、傷寒桿菌有抑制作用，民間常用單味水煎服或取鮮草洗淨搗爛，取汁一杯加入少許黃酒**痢疾。
3樓：田禾陽光雨露
清熱解毒。可以平衡雞湯的熱性。
4樓：匿名使用者
馬齒莧，又名長壽菜、馬踏菜，為馬齒莧科草本植物馬齒莧的莖葉，我國大部分地區均有分佈，夏秋採收，入食、入藥鮮、陳均可。
中醫認為，馬齒莧性味酸、寒，入大腸、肝、脾經，有清熱解毒、消腫利溼之功，適用於溼熱或熱毒所致的痢疾、癰腫和淋症等。
馬齒莧燉鴨子有什麼功效
5樓：用心去春天
食用價值
補腎養血 滋陰潤燥
健脾益胃助消化 滋腎益精 降低血糖 延年益壽增強抵抗力 降糖降脂 明目 利膈寬腸
明目 提高機體免疫力 保護肝臟 降三高
馬齒莧用什麼材料煲湯
6樓：精彩百曉生
馬齒莧芡實瘦肉湯
【製作】馬齒莧50克，芡實100克，瘦豬肉150克，精鹽、味精各適量。將馬齒莧摘去根、老黃葉片，用清水洗淨，切成段；瘦豬肉切成丁，芡實洗淨。把馬齒莧、芡實、瘦豬肉丁同放入淨鍋內，加入適量清水，先用武火煮滾，再用文火煲2小時即可，食用時加入精鹽、味精調味。
【功效】該品有清熱解毒、祛溼止帶功效，適用於溼熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用於溼熱洩瀉、痢疾等。
馬齒莧可以煲湯嗎?怎樣弄?
7樓：匿名使用者
可以，但是不可以燙的很久。因為馬齒莧味酸不宜久煮，煮久後馬齒莧味更酸，另外若慢性脾虛洩瀉者忌食，脾胃虛弱的一般表象是：飲食稍有不慎即易嘔吐，食慾不佳，脘腹或有悶痛，口淡不渴，面色慘白，容易疲勞乏力，多是因為工作勞累，飲食不佳，久病不愈一起。
孕婦也不能食用，不能同水魚一起食用，就是鱉。話說多了，現在來說說我們的湯。鮮馬齒莧30克，水煎服或燉豬瘦肉食，治肺結核骨蒸潮熱。
鮮馬齒莧500克，或幹品150克，洗淨切碎，加紅糖100克，入砂鍋加水煎沸約半小時，取汁約500克，乘熱溫服，服完睡覺蓋被出汗，每次煎一劑，一日三次，治尿頻，尿疼，尿少，尿混濁。 馬齒莧綠豆湯：鮮馬齒莧200克洗淨，先將綠豆50-100克煮至爛熟時，再加入馬齒莧同煮熟食用。
有清熱，解毒，止痢作用。適用於痢疾，腸炎，腹痛，膿血大便。另外，還有一些藥用方法。
鮮馬齒莧煮湯或加適量白糖水煎服，治白喉及小兒腹瀉。
鮮馬齒莧大劑量煮湯服食，治傳染性肝炎，黃疸，中署，黃水瘡。
鮮馬齒莧小劑量煮湯服食，可預防傳染性肝炎。
鮮馬齒莧，每次用60克至100克，一日三次，煮湯服食，治黃疸，牙齦炎紅腫疼痛。 大學出來到工作，父母不在身邊，很多生活常識都不是很懂，遇到一個好心的老太太，就建議我夏天時不時就弄點鮮馬齒莧，預防女性的一些常見多發病。
8樓：匿名使用者
可以啊 ，但是最好就是湯快好的時候才放進去。。。。
馬齒莧頭煲水喝要先用開水燙嗎?
9樓：南邕
洗淨後直接煲水就行了，不用先燙。
馬齒莧是一種藥食兩用的植物，古代中醫藥典中記載：馬齒莧性寒，味酸，無毒，入肝、脾、大腸三經，有疏肝理氣，健脾養胃，潤腸解毒之功效。因為馬齒莧是一種可以食用的野菜，產量又很大，所以在過去災荒嚴重的時候，馬齒莧被做為救災的糧食來食用。
中醫認為，春夏之間，是人體肝和脾當令的時候，吃一些馬齒莧，能夠起到降肝火、清胃火的作用，民間也經常用馬齒莧來**拉肚子、痢疾等腸胃炎症。
馬齒莧無明顯***。只是有些人群不太適合吃。
馬齒莧顯著作用的背後，還隱藏著一些***在裡面，這些***也是不能夠小覷的。馬齒莧可以促使孕婦流產，因為馬齒莧是種寒性的藥物，有滑胎的作用。因此孕婦不能夠使用。
如果肚子受涼了引起腹瀉，這個時候建議不要吃馬齒莧。不要與鱉甲一起吃，會有相剋的作用，很多人在吃中藥的時候，尤為注意這點。
馬齒莧在服用超量的情況下，會導致手腳麻痺、噁心。也就是讓我們手腳出現不靈活的狀態。
體質虛弱、脾胃虛弱的人建議少吃，避免出現一些不良的狀況。在吃馬齒莧的時候最好選擇白糖，不適合放溫性的紅糖，有礙發揮馬齒莧的功效。
10樓：匿名使用者
馬齒莧 以植物的全草入藥 味酸；性寒 清熱解毒；涼血止痢；除溼 通淋主要** 溼疹 黃疸
以及妝品皮炎 特應性皮炎 脂溢性皮炎 激素依賴性皮炎 其他過敏性皮炎見紅斑 丘疹 滲出 水腫 疼痛 瘙癢等
只要不用鐵製品煮就可以 最好用砂鍋 水多少無所謂 煮20分鐘就可以如果水多了可以濃縮後再用
千萬不要煮糊了
馬齒莧子 以植物的種子入藥 味甘；性寒 清肝；化溼 明目
馬齒莧有什麼作用？
11樓：茉莉說生活
馬齒莧，它有「天然抗生素」的美譽，其具有消炎殺菌作用，喝馬齒莧注水還能幫助預防各類疾病。
12樓：匿名使用者
馬齒莧有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目。
清熱解毒，利水去溼，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。主治痢疾，腸炎，腎炎，產後子宮出血，便血，乳腺炎等病症。
13樓：吉恬
具有清熱解毒，涼血止血，止血通淋等功效。主治火毒癰癤（即急性、亞急性皮炎和療瘡腫毒、蟲蛀咬傷、溼疹、闌尾炎、鉤蟲病、帶狀孢疹）、溼熱瀉痢（腸炎、細菌性痢疾、、闌尾炎、鉤蟲病）及功能性子宮出血，赤白帶下等。
14樓：必考題
馬齒莧是什麼，馬齒莧有幾種
馬齒莧是生長在田間地頭的一種野菜的，這個也是可以祛火消炎的，所以也是會被採摘的。馬齒莧是一種野菜，一般情況下，他是趴在地上長的，葉子有點像心形，它有清熱解毒的功效。馬齒莧是一種可以用來食用的野菜。馬齒莧是一種植物。可以當菜吃的。也是藥材。具體介紹一下馬齒莧是什麼？一種蔬菜，我們經常吃，可能在南方常見...
馬齒莧是什麼，馬齒莧是什麼呢？
開胃野菜 馬齒莧 隨著生活水平的提高，人們越來越重視飲食與健康的關係。野生蔬菜也越來越受到人們的青睞，其中馬齒莧就是近幾年受到人們喜愛的野生蔬菜之一。因為其營養價值和藥用價值都較高，中醫把馬齒莧作為解毒 消炎 利尿 治細菌性赤痢的有效藥物。秋季愛長痤瘡的人宜多吃。一 特徵特性 馬齒莧又名長命菜 瓜子...
馬齒莧是什麼菜，馬齒莧是什麼菜，有圖最好。
馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，高10 30cm。生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分佈。該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利溼 解毒消腫 消炎 止渴 利尿作用 種子明目。現代研究，馬齒莧還含有豐富的sl3脂肪酸及維生素a樣物質 sl3脂肪酸是形成細胞膜，尤其是腦細胞膜與眼細...