小龍蝦清蒸好吃嗎,清蒸小龍蝦怎麼做好吃

2022-09-17 11:51:42 字數 2047 閱讀 7810

1樓:錦羿航成

小龍蝦清蒸是非常好吃的。

味道和螃蟹差不多,營養也差不多。

也可以蘸點醋,醬油等。

清蒸小龍蝦怎麼做好吃

清蒸小龍蝦要蒸多久 水開後大概蒸5

2樓:陌上_卿名酒酒

清蒸小龍蝦是非常好吃的一種小龍蝦烹飪方法。清蒸並不是普通的煮熟而已,是嚴格按照隔水清蒸,這樣能最大限度的保留了小龍蝦的肉質鮮味。清蒸小龍蝦一般大火蒸10分鐘左右可以熟。

普通的蒸鍋,嫩的,比較小的,水開後大概蒸5-7分鐘。如果是老的,個頭大的,10分鐘左右能熟。

清蒸小龍蝦的做法

1、挑蝦

清蒸的蝦宜選蝦殼較硬的小龍蝦,這樣蒸出來的肉質飽滿而且能保持鮮嫩。相反,做油燜大蝦等就要選蝦殼較軟的蝦,這樣炒出來更容易入味。

2、清洗

抓住蝦背,在水龍頭下直接用小牙刷刷細小龍蝦。然後抓住蝦尾巴中間的一節,連同蝦線一起抽出。

2、調料

根據個人不同的口味調出自己喜愛的料汁。不過一定要加點薑末,因為蝦和大多數海鮮是寒性,需陽性的姜來中和平衡。放入薑末後一定要靜置十分鐘,讓姜的熱性散發出來。

如準備好小碗,放薑末,再加生抽,香醋,胡椒粉和少許糖;攪拌均勻後靜置十分鐘,這樣蘸料就準備好了。

3、蒸制

清蒸龍蝦最好等到水開後再把龍蝦放入蒸鍋,防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。開始蒸,大概十分鐘即可,時間過長會讓蝦肉老的。

3樓:半夜想吃肉

曼食慢語:在家也能做出完美味道的清蒸小龍蝦,蘸料太重要了

清蒸小龍蝦怎麼做?

4樓:儒雅的酒酒酒發

清蒸小龍蝦做法簡單,在做的時候記住以下要點就行1.小龍蝦一定要十分新鮮.因為清蒸出來的小龍蝦完全是原味的,如果有一個死蝦混雜其中,都會使所有蝦味道大減.

一般清蒸的小龍蝦無須特別處理,只需將小龍蝦腸子拉出,剪去小龍蝦觸鬚即可,這樣可以保證在水燒開之前,小龍蝦仍然使活蹦亂跳的新鮮.

2.清蒸小龍蝦吃的是蘸料.蘸料完全可以自己根據口味來配,當然也可以去商場買一般的火鍋蘸料配.

蘸料一般由辣椒,薑片,大蒜,醬油,麻油組成.配製順序如下:拿一個小碗(大小根據自己需要而定),在碗裡放上1/2滿的醬油,再放進適量的辣椒(紅辣椒,可以是乾的紅辣椒也可以是新鮮但具有辣味的紅辣椒,數量看自己口味而定,一般越辣越好吃,辣椒數量應最少使蘸料充滿辣味),再放進切好的薑片(1-2片即可)和切成碎粒的大蒜.

最後滴數滴香麻油(不宜多放)攪拌均勻後擱置15-20分鐘就可以蘸小龍蝦吃啦.

5樓:小管家美食

把小龍蝦買回來以後,檢查一遍,發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗,拿一隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。

小龍蝦蒸蝦怎麼做好吃

6樓:偶愛活菌

清蒸小龍蝦做法簡單,在做的時候記住以下要點就行1.小龍蝦一定要十分新鮮.因為清蒸出來的小龍蝦完全是原味的,如果有一個死蝦混雜其中,都會使所有蝦味道大減.

一般清蒸的小龍蝦無須特別處理,只需將小龍蝦腸子拉出,剪去小龍蝦觸鬚即可,這樣可以保證在水燒開之前,小龍蝦仍然使活蹦亂跳的新鮮.

2.清蒸小龍蝦吃的是蘸料.蘸料完全可以自己根據口味來配,當然也可以去商場買一般的火鍋蘸料配.

蘸料一般由辣椒,薑片,大蒜,醬油,麻油組成.配製順序如下:拿一個小碗(大小根據自己需要而定),在碗裡放上1/2滿的醬油,再放進適量的辣椒(紅辣椒,可以是乾的紅辣椒也可以是新鮮但具有辣味的紅辣椒,數量看自己口味而定,一般越辣越好吃,辣椒數量應最少使蘸料充滿辣味),再放進切好的薑片(1-2片即可)和切成碎粒的大蒜.

最後滴數滴香麻油(不宜多放)攪拌均勻後擱置15-20分鐘就可以蘸小龍蝦吃啦.

7樓:深藍聽覺蘇州店

1.姜蒜切末,蔥切粒

2.鮮活龍蝦洗淨後上鍋蒸一下

3.待龍蝦被蒸昏動不了了

4.將龍蝦背上的殼煎開

5.把蔥薑蒜末塞進蝦殼裡,撒上鹽,澆上油

6.再次入鍋蒸十分鐘

7.時間到,出鍋。

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